கொரிய காளான்கள் எப்படி சமைக்க

அது கொரிய காளான்கள் விட சுவையான எதையும் கற்பனை செய்வது கடினம். இந்த வழக்கில் காளான்கள் சிறந்த சிற்றுண்டி உள்ளன. அவர்கள் ருசியான, ஆனால் மிகவும் மென்மையானது இல்லை. ஒழுங்காக marinate என்றால் உணவுகள் விடுமுறை அட்டவணை பசி தூண்டும் பூரணமாக்கியே வைப்பான். மிக விரைவில் பலகாரத்தை தவிர. நிச்சயமாக, பல கொரியன், அத்துடன் சாலடுகள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள், உணவுகள் பல மிகப் கூர்மையான மாறிவிடும் என்று நம்புகிறேன். எனினும், அது அல்ல. ஒழுங்காக சமைத்த காளான்கள் மிக, மணம் மென்மையானது வெளியே வந்து ஒரு அற்புதமான சுவை வேண்டும்.

கொரியன் செய்முறையை உள்ள காளான்கள்

இதில் அசல் பசி தூண்டும் தயார் வேண்டியது:

1. புதிய காளான்கள் - 500 கிராம்.
2. வெங்காயம் - ஒரு தலை நடுத்தர அளவு உள்ளது.
3. பூண்டு - 4 கிராம்பு.
4. தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்.
5. வினிகர் - 30 மிலி.
6. மல்லி தூள், கருப்பு மிளகு, உப்பு - சுவை வேண்டும்.
7. பார்ஸ்லே.

கொரிய காளான்கள் எப்படி சமைக்க

தேவைப்பட்டால் இந்த செய்முறையை உள்ள காளான்கள் சிப்பி பதிலாக இருக்க முடியும். எந்த வழக்கில், காளான்கள் marinating தங்கள் பயிற்சி இருக்க வேண்டும் தொடங்கும். அவர்கள் நன்றாக கழுவ வேண்டும் சுத்தமாகி பிறகு தங்கள் சமையல் ஏற்றதாக இது ஒரு கொள்கலன், போடப்படுகிறது.

காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டும். வேகவைத்த காளான் உப்பு சேர்த்து இல்லாமல் செலவாகிறது. இந்த செயல்முறை சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகக்கூடும். சிறந்த நடுத்தர வெப்ப மீது காளான்கள் கொதிக்க. அதன் பிறகு, அது ஒரு வடிகட்டி மற்றும் சிக்கலில் காளான்கள் நிராகரிக்க அவசியம், ஆனால் அவர்களின் ஒருமைப்பாடு உடைக்க அதிக இல்லை. நீர் நன்கு வாய்க்கால் வேண்டும். அவர்கள் முற்றிலும் குளிர் வரை நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள காளான்கள் விட்டுவிடலாம்.

காளான்கள் வாய்க்கால் போது, அது பிற பொருட்கள் தயார் முடியும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் முற்றிலும் தோலுரிப்புக்களை சுத்தம் வேண்டும், பின்னர் வெட்டுவது. அவர்கள் சிறந்த சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.

முற்றிலும் குளிர்ந்து காளான்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து வேண்டும். இங்கே நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், மசாலா, வினிகர், உப்பு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து நீங்கள் நன்கு கலக்க வேண்டும்.

அடுத்து என்ன செய்வது?

காளான்கள் கொரியன், செய்முறையை உள்ள நாம் விவரிக்க இது, மிக விரைவில் தயாராக. ஒரு சிற்றுண்டி அனைத்துக் கூறுகளும் இணைக்கும் பிறகு, நீங்கள் ஒரு மூடி ஒரு கொள்கலன் ஒரு மாற்ற மற்றும் குளிர் வைக்க முடியாது. பல மணி நேரம் கழித்து, டிஷ் தயாராக உள்ளது. ஆனால் அது ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர் உள்ள காளான்கள் விட்டு சிறந்ததாகும். இதனால் அவர்கள் அதிக மணம் மற்றும் சுவையான கிடைக்கும்.

அட்டவணை கொரிய காளான்கள் பரிமாறவும் இறைச்சி அல்லது அவரை இல்லாமல் அதே இணைந்து, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு வச்சிட்டேன் முடியும்.

விருப்பத்தை இரண்டு

கொரிய காளான்கள் வித்தியாசமாக ஒரு சிறிய சமைத்த முடியும். இந்த செய்முறையை முந்தைய அளவை விட குறைவான எளிய அல்ல. ஊறுகாய் காளான்கள் சுவையாக மற்றும் மணம் போன்ற பெற்று வருகின்றனர். டிஷ் தயாராவதற்காக புதிய காளான்கள் சிறிய அளவு பயன்படுத்த நல்லது. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் காளான்கள் குறைக்க முடியும். கொரிய காளான்கள் தயார் வேண்டும்:

1. புதிய காளான்கள் - 300 500 கிராம் இருந்து.
2. வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை.
3. ஸ்வீட் பெல் மிளகு - 1 பிசி.
4. பூண்டு - 2 கிராம்பு.
5. வினிகர் 3% - ஒரு தேக்கரண்டி.
6. சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி.
7. தாவர எண்ணெய் - தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி.
8. எலுமிச்சை சாறு - ஒரு தேக்கரண்டி.
9. உப்பு - சுவை வேண்டும்.

எப்படி ஒரு சிற்றுண்டி சமைக்க

காளான்கள் தயாரிப்பது தொடங்க. காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் முற்றிலும் கழுவி வேண்டும், பின்னர் சுத்தம். காளான்கள் அதிகமாக இருந்தால், பின்னர் அவர்கள் வெட்டப்பட வேண்டும். காளான்கள் ஒரு பானை வைக்கப்படும் வேண்டும், தண்ணீர் மூடி 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க. என்று காளான்கள் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும் பிறகு குளிர் வரை குழம்பு விட்டு.

பல்கேரியன் மிளகு தண்டு மற்றும் விதைகள் நீக்கி கழுவி மற்றும் சுத்தம், வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு செலவுகள் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தனி கொள்கலனில் உரிக்கப்பட்டு, பத்திரிகை பூண்டு கிராம்பு, சர்க்கரை, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, தாவர எண்ணெய், மற்றும் 3% வினிகர் கடந்து கலக்க.

பெரிய வெங்காயம் சுத்தம் பின்னர், காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த அதன் முன் semicircles கட்டிங்.

காளான்கள் குளிர் இருக்கும் போது அவருடைய குழம்பு கொண்டு தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு தனி கொள்கலனில் நசிந்த மிளகு, பொறித்த வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த காளான் வைக்க வேண்டும். தயாரிப்புகள் இறைச்சி ஊற்ற வேக வைக்க வேண்டும். இந்த சிற்றுண்டி பிறகு ஒரு நாளில் ஒரு குளிர் இடத்தில் மூடி மற்றும் இடத்தில் மூட வேண்டும். கொரியன் தயாராக உள்ள காளான்.

விருப்பத்தை மூன்று

ஐந்து காளான்கள் தயாரித்தல் இந்த செய்முறையை நீங்கள் வேண்டும் கொரிய உள்ள:

1. புதிய காளான்கள் - 1 கிலோகிராம்.
2. தாவர எண்ணெய் - 100 அளவு சோயா.
3. சர்க்கரை - இரண்டு தேக்கரண்டி.
4. உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி.
5. வினிகர், முன்னுரிமை அரிசி - 100 அளவு சோயா.
6. பே இலை - 4 துண்டுகள்.
7. மைதானம் கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி மீது.
8. மல்லி தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
9. மஞ்சள் - ருசிக்க.
10. சுத்தமான நீர் - 2 லிட்டர்.

சமையல் நிலைகளில்

எனவே, எப்படி காளான்கள் சமைக்க கொரிய? பான் தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் உட்செலுத்த மற்றும் கொதிக்க கொண்டுவர வேண்டும். அதன் பிறகு, தொட்டி காளான்கள் மற்றும் ஊற்ற அவசியம் விரிகுடா இலை. காளான்கள், 10 நிமிடங்கள் வேண்டும் முன்னுரிமை குறைந்த வெப்ப நிலையில் கொதிக்க. காளான்கள் வாய்க்கால் வேண்டும் என்று பிறகு. பே இலை காளான்கள் அகற்றப்பட வேண்டும். இந்த மசாலா வாசனை தரமான தின்பண்டங்கள் சிதைக்கும் முடியும்.

வேகவைத்த காளான் மேல் மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் மஞ்சள் ஊற்ற வேண்டும். பிந்தைய சிற்றுண்டி மசாலா சிறிது ஒரு கவர்ச்சியான மஞ்சள் நிழல் கிடைத்தது வேண்டும். ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் அவசியம் வெப்பத்தை, பின்னர் காளான்கள் ஒரு கொள்கலன் அதை ஊற்ற. அது மசாலாப் பொருள்களை பெற வேண்டும். இப்போது தின்பண்டங்கள் உப்பு, வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க முடியும்.

இறைச்சி கொண்டு காளான்கள் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் ஒரு மாற்ற மற்றும் இறுக்கமாக மறைப்பதற்கு வேண்டும். இந்த வடிவத்தில் சிற்றுண்டி ஒரு நாள் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் பிறகு, நீங்கள் காளான்கள் முயற்சி செய்யலாம். எந்த உப்பு அல்லது வினிகர் இருந்தால், நீங்கள் காணாமல் மூலப்பொருள் சேர்க்க மற்றொரு நாள் கிளம்ப முடியும்.