காய்கறிகள் அடுப்பில் மீன் சுட்டுக்கொள்ள. மிகவும் ருசியான சமையல்

காய்கறிகளால் சுடப்படும் மீன், பயன்மிக்கது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத சுவையான உணவும் மட்டுமே. கூடுதலாக, இந்த உணவு முழு குடும்பமும் உண்ணலாம். எனவே, இன்று நாம் காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் மீன் பிடிக்கிறோம் . இந்த அன்பான உணவைச் செய்வதற்கான சில விருப்பங்கள் இங்கே.

செய்முறை. பங்காசியஸ் காய்கறிகளுடன் சுடப்படுகின்றது

தேவையான பொருட்கள்: பங்காசியஸ், வெங்காயம், இரண்டு தக்காளி, ஒரு மிளகு, கடுகு ஆறு தேக்கரண்டி, 60 கிராம் மாவு, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் 100 கிராம் சீஸ்.

தயாரிப்பு

எனவே, காய்கறிகள் கொண்ட அடுப்பில் மீன் சுட்டுக்கொள்ள . இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்ட பாங்கேசியோவைப் பழுக்க வைத்தல். மீன் வேகவைக்கப்படும் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றப்படும். பங்காசியஸ் துண்டுகள் கோதுமை மாவுகளில் உருட்டப்பட்டு வெப்ப-எதிர்ப்பு அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகின்றன. வெங்காயம் தலாம் மற்றும் மெல்லிய மோதிரங்கள் மெதுவாக துண்டுகள். மீன் ஒவ்வொரு துண்டு கடுகு ஒரு கரண்டியால் மீது இடுகின்றன. மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி கூட மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. மீன் மேல் வெங்காயம் மற்றும் பிற காய்கறிகள் வைத்து. டிஷ் சீஸ் தெளி. 220 டிகிரி இருபது நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் மிளகாய் மீன் . பான் பசி.

செய்முறை. செலரி மற்றும் காய்கறிகள் வேகவைத்த மீன்

தேவையான பொருட்கள்: மீன் 600 கிராம், செலரி மூன்று தண்டுகள், 3 தக்காளி, மூன்று வெங்காயம், 4 உருளைக்கிழங்கு, இரண்டு ஆர்கனோ sprigs, ஆலிவ் எண்ணெய் 150 கிராம், உப்பு.

செய்முறையை

அனைத்து காய்கறிகள் கழுவவும், பின்னர் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. மீன், செதில்கள் மற்றும் செதில்களின் தெளிவான மீன், தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு முற்றிலும் கழுவின. உயர்ந்த பக்கங்களோடு ஒரு தட்டில், எண்ணெய் ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைத்துக் கொள்ளவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மேலே மீன் வைக்கவும். காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து தெளிக்கவும். படலத்துடன் இறுக்கமாக வடிவத்தை மூடி, சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும். பின்னர் படலம் நீக்க மற்றும் மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. பான் பசி.

செய்முறை. மீன் புளிப்பு கிரீம் கீழ் காய்கறிகள் சுடப்படும்

தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்க வேண்டியது: ஒரு கிலோ மீன், ஐந்து உருளைக்கிழங்குகள், இரண்டு கேரட், இரண்டு வெங்காயம், 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு.

செய்முறையை

மீன் சுத்தமான, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மூலம் தெளிக்க. உருளைக்கிழங்கு பீல். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து கலக்கவும். கேரட் ஒரு கத்தி கொண்டு தட்டி. உருளைக்கிழங்கு ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு அச்சுக்கு மாற்றவும். கேரட் மீது சமமாக பரவுங்கள். அடுத்த அடுக்கு வெங்காயத்தை மோதிரங்கள் இடுகின்றன. பின்னர் - மீன். டிஷ் புளிப்பு கிரீம் நிரப்பவும் மற்றும் படலம் கொண்டு மூடி. அடுப்பில் மீன் பிடிக்க 50 நிமிடங்கள் காய்கறிகள். தயார்நிலை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கப்படலாம். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருந்தால் - டிஷ் நீக்க முடியும். பான் பசி.

செய்முறை. காய்கறிகளுடன் வேக வைத்த சிவப்பு மீன்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கண்ணாடி பால், நான்கு கோழி முட்டை, மசாலா, பச்சை வெங்காயத்தின் ஒரு கொத்து, சிவப்பு மீன் 500 கிராம் கரைசல்கள், 150 கிராம் டச்சு சீஸ், 300 தக்காளி புதிய தக்காளி.

தயாரிப்பு

ஒரு துண்டு துணியுடன் வடிகட்டவும், வறண்டு போடவும். மீன்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெப்பமான தடுப்பு அச்சுக்குள் வைக்கவும். பச்சை வெங்காயங்களை வெட்டுவதுடன், அவற்றை வடிகட்டியை மேல் வைக்கவும். துண்டுகளை கொண்டு தக்காளி வெட்டி. முட்டைகள் மற்றும் பால் துடைக்க. தாளின் மேல் தக்காளி வைத்து. முட்டை பால் கலவை மீன் கொண்டு வடிவத்தில் ஊற்ற. சீஸ் மேல். உணவு சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் சுடப்படும். வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும். பான் பசி.