இறைச்சி கொண்டு Draniki

நான் என் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து குடும்பம் முழுவதும் சுவையாக அப்பத்தை சமைத்த எப்படி நான் நினைவில். என்ன விருப்பங்களை அவர் கண்டுபிடித்து இல்லை: மற்றும் இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற நிரப்புகளுடன். வயது வந்தவர்களாக இருப்பதால், என் குடும்பத்திற்காக சில நேரங்களில் இந்த எளிமையான, ஆனால் எனக்கு பிடித்த டிஷ் அனைத்து சமையல். இன்று நான் எனது செய்முறையிலேயே ஒன்றை பகிர்ந்து கொள்கிறேன், ஆனால் முதலில் நாம் வரலாற்றில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக செல்லலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த டிஷ் எங்கிருந்து வந்தது, யார் தயாரித்து, எந்த சூழ்நிலையிலிருந்தும் தெரிந்துகொள்வது சுவாரஸ்யமானது.

தற்போது, அது இறைச்சி அரைக்கப்பட்ட அல்லது இல்லாமல் அப்பத்தை முதல் முறையாக பெலாரஸ் தயாராக தொடங்கியது என்று நம்பப்படுகிறது. இன்றும் இந்த எளிய டிஷ் முன்னாள் சி.ஐ.எஸ் இன் பல நாடுகளிலும், இஸ்ரேல் கூட இருந்தாலும், உலகின் மற்ற நாடுகளில் இது வேறு பெயரைக் கொண்டுள்ளது - அமெரிக்க ஹாஷ் பிரவுன். பெயர்கள் மாற வேண்டும், அவர்கள் விரும்பும் விதத்தில், தயாரிப்பின் வழி மற்றும் பொருட்கள் குறிப்பாக வேறுபட்டவை அல்ல. மிகவும் பயன்படும் தயாரிப்பு முன்பு, உருளைக்கிழங்கு போன்றது. இது முதல் முறையாக பெலாரஸ் உருளைக்கிழங்கு வளர்ந்து என்று நம்பப்படுகிறது, எனவே அப்பத்தை சரியாக தோன்றினார்.

Draniki உருளைக்கிழங்கு பான்கேக்குகள் சில வகையான , மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஒத்த வெகுஜன மற்றும் தொடர்ந்து சமையல் செயல்முறை பெற இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வேண்டும் என, "கண்ணீர்" என்ற வார்த்தை இருந்து வந்தது. இந்த வழக்கில், grated உருளைக்கிழங்கு கூட வகைகள் உள்ளன. அங்கு உருளைக்கிழங்கு (விளைவாக சாறு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு), க்ளிங்க் (சாறு இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு) மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது களிமண் உருளைக்கிழங்கு உள்ளன. நீங்கள் ஒரு மூன்றாவது குறிப்பு எடுக்க முடியும் என்றாலும் draniki, grated உருளைக்கிழங்கு முதல் இரண்டு வகைகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பாக ஒரு வசந்த பிறகு ஒரு உருளைக்கிழங்கு இருந்தது, மற்றும் அதை வெளியே வைக்க எப்படி தவிர, எந்த இடத்தில் உள்ளது என்றால் வசதியானது. எனவே நீங்கள் இதை செய்யக்கூடாது, காலை உணவிற்கு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட இறைச்சியைக் கொண்டு அப்பத்தை சமைக்க வேண்டும்.

சாராம்சத்தில், அப்பக்கங்கள் மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையான உணவு, அவை கூடுதல் பக்க உணவுகள் இல்லாமல் மேஜையில் பணியாற்றலாம். நீங்கள் பல்வேறு நிரப்புதல் கூடுதலாக, மற்றும் அவர்கள் இல்லாமல் அதை தயார் செய்யலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் கொண்ட அப்பத்தை, காளான்கள் அல்லது ஒவ்வொரு அடிச்சுவடு தன்னை சேர்க்க முடிவு என்று பொருட்கள் கொண்ட அப்பத்தை செய்ய முடியும். இந்த வழக்கில், மற்றும் இந்த சற்று வேறுபட்ட அப்பத்தை சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.

மூலம், இறைச்சி கொண்டு draniki இரண்டாவது பெயர் - "மந்திரவாதிகளை". அவர்கள் ஏன் ஒரு வேடிக்கையான பெயரைப் பெற்றார்கள் என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது? இந்த எளிய டிஷ் சிறந்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை பெற, அல்லது ஒரு எளிய டிஷ் சூனியம் முடியும், ஏனெனில், உதாரணமாக, ஒரு காதலியை செய்ய கூடும் ஏனெனில் ஒருவேளை? இங்கே நீங்கள் யூகிக்க முடியும். ஆனால் நீண்ட நேரம் யோசிக்க வேண்டாம், சமையல் வழிக்கு செல்லலாம்.

எனவே, இறைச்சி கொண்டு சமையல் , சமையல் செய்முறையை. உருளைக்கிழங்கு - 2 கிலோ, இறைச்சி, அல்லது நன்றாக உடனடியாக துண்டு துண்தாக - - 500 கிராம் (நான் கலப்பு துண்டு துண்தாக இறைச்சி எடுத்து பன்றி பிளஸ் மாட்டிறைச்சி), இரண்டு வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள pancakes வரை வறுக்கவும், மாவு - பல தேக்கரண்டி தயாரிப்பு போது பாருங்கள், அது தேவையில்லை என்று அவுட் முடியும்), உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை. நீங்கள் இறைச்சியை எடுத்துக் கொண்டால், இறைச்சியைப் போட்டு, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் மூலம் உறிஞ்சுவதன் மூலம் தயாரிக்க வேண்டும். பின்னர் உப்பு மற்றும் ஒரு கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒதுக்கி விட்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட, உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் சுத்தம் தொடங்கும். இப்போது அது நன்றாக grater மீது தேய்க்க வேண்டும். ஆமாம், செயல்முறை நேரம் மற்றும் நுகர்வு மற்றும் நீண்ட, ஆனால் அது மதிப்பு. நீங்கள் ஒரு அதிசயம் அறுவடை இருந்தால், தேய்த்தல் செயல்முறை நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கும். உருளைக்கிழங்கு இருந்து விளைவாக சாறு ஒன்றாக்க சிறந்தது, மற்றும் ஒரு கரண்டியால் அதை செய்ய, மேலே இருந்து திரவ நீக்கி, இல்லையெனில் அனைத்து உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் விட்டு. அவர் இங்கே மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இப்போது நன்றாக வெங்காயம் மீது வெங்காயத்தை தேய்க்கவும் உடனடியாக வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும், எல்லாம் நன்றாக கலந்துவிடும். உப்பு மறக்க வேண்டாம். நிறைய திரவ உருவாகிவிட்டால், இங்கே மாவு சேர்க்கலாம்.

இப்போது வறுத்த செயல். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மாவை ஒரு தேக்கரண்டி, கேக்குகள் அமைக்க. மேலே இருந்து நாம் கவனமாக துண்டு துண்தாக இறைச்சி வைத்து. நாம் வறுக்கவும் வேகவைக்க காத்திருக்கிறோம், மேலும் உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த மற்றொரு அடுக்குடன் மூடவும். தங்க நிறம் பெறும் வரை மெதுவாக தலைகீழாகவும் வறுக்கவும். அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இறைச்சி அனைத்து பான்கீஸ் சேர்க்க மற்றும் mincemeat இறுதியில் தயாராக 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அதை அனுப்ப.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி முழு டிஷ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற பிடித்த சுவையூட்டிகள் சேர்த்து அதை பணியாற்ற முடியும். பான் வணக்கம்!