பஃப் பேஸ்டரி இருந்து சிற்றுண்டி: சிறந்த சமையல். பஃப் பேஸ்டரில் இருந்து சுவையான சிற்றுண்டிகளை சமைக்க எப்படி?

மாவை - உண்மையான எஜமானி துண்டுகள் மற்றும் குக்கீகளை மட்டும் சுட முடியும் ஒரு வளமான பொருள், ஆனால் அசல் தின்பண்டங்கள். பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து அவர்கள் அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உலகின் பிற்பகுதிகளின் உணவு வகைகள் நீண்ட காலமாக பல சமையல் வகைகளை ஏற்றுக்கொண்டு அவற்றை தீவிரமாக பயன்படுத்துகின்றன. எங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த நேரம். நாங்கள் சில அசல் சமையல் வழங்குகிறோம், ஆனால் அவர்கள் செல்ல முன், ஒழுங்காக வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

விரைவான மற்றும் எளிதானது

இந்த செய்முறையின் மீது பஃப் பேஸ்ட்ரி Appetizers தங்கள் உணவு வசதி இது மென்மையான மற்றும் மிகவும் friable இல்லை மாறும். கூடுதலாக, உங்கள் விருந்தாளிகள் நொறுங்கி நொறுங்கல் பயம் இல்லாமல், எடுத்து சாப்பிட வசதியாக இருக்கும். இந்த மாவை தயாரிக்க நீங்கள் இரண்டு நூறு கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், இரண்டு கண்ணாடி மாவு, ஒரு முழு குவளையில் தண்ணீர், கொஞ்சம் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு விட கொஞ்சம் குறைவாக எடுக்க வேண்டும். முன் குளிர்ந்த மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய் வெட்டப்பட்ட க்யூப்ஸ், மேஜையில் போட்டு, மாவு கொண்டு தெளிக்கவும், கத்தி கொண்டு அறுப்பேன். குளிர்ந்த நீரில், சர்க்கரை கொண்டு உப்பு கலைத்து விரைவில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு ஈரமான துண்டு அல்லது துணியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். பின்னர் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டப்பட வேண்டும், அரை மடித்து, மீண்டும் உருண்டிக்கொள்ள வேண்டும். செயல்முறை 3-4 முறை மீண்டும் செய்யவும். ஆனால் நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி, சமையல் மற்றும் சிற்றுண்டி இருந்து சிற்றுண்டி சமைக்க முடியும் என்ன. இனிப்புப் பொருட்களுக்கான நிரப்புதல் ஏதேனும் இருக்கலாம். இறைச்சி கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம்.

வான்கோழி கொண்டு ரோல். பொருட்கள்

வான்கோழி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்ஸ் - இந்த உங்கள் பண்டிகை மேஜையில் கிரீடம் ஆக முடியும் என்று ஒரு டிஷ் உள்ளது . அவருக்காக, நீங்கள் ஒரு கிலோ டாக்ஸி பெலட், ஒரு நூறு கிராம் பேக்கன், ஒரு வெங்காயம், பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு ஷீட், இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, காய்கறி எண்ணெய், சில கிரான்பெர்ரி, உப்பு மற்றும் கோழி மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றை தயாரிக்க வேண்டும். எந்த ஒரு வழக்கு துண்டுகளிலும், முழு வடிகட்டியை தேர்வு செய்ய வேண்டும். அதில் நாம் திணிப்போம்.

வான்கோட்டுக் குழாய்களைப் பிடித்துக் கொண்டு பின் அவற்றை வெட்டி அவற்றை வெளியேற்றவும். இறைச்சி ஒரு பெரிய அடுக்கு பெற வேண்டும், இது ஒரு சுத்தியல் அடிக்கப்பட வேண்டும். வெங்காயம் இறுதியாக பொடியாக நறுக்கியது மற்றும் பொன்னான பழுப்பு நிற வரை வதக்கவும். மிளகுத்தூள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் அல்லது அடுப்பில் முயற்சிக்கவும், பின்னர் உரிக்கவும், விதைகள் நீக்கவும், வெட்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒன்றாக கலக்கவும். வெங்காயத்தை வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, வேகவைக்கவும், வேகவைக்கவும், வேறொரு ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். Filet மசாலா, பின்னர் மெதுவாக எங்கள் கலவையை போர்த்தி. தாவர எண்ணெய் கொண்டு வான்கோழி மேற்பரப்பு மூடி. மாவு ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உருட்டிக்கொண்டு மெதுவாக அதை வடிகட்டியை போட்டு, ஒரு கிரகத்தின் முழு மேற்பரப்பை கிரீஸ் வரை கொட்டி விடுங்கள். சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, எரியும் வரை மாவை தடுக்க, அதை படலம் கொண்டு மூடலாம்.

சால்மன் மற்றும் கீரை கொண்ட பால். பொருட்கள்

பஃப் பேஸ்ட்ரியின் இந்த பசியின்மை "Mylpheus" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் விருந்தாளிகளை நிச்சயம் கவர்ந்திழுக்கும். இது துண்டு மூலம் வழங்கப்படுகிறது அல்லது விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே தட்டில் தங்களை ஒரு உபசரிப்பு எடுக்க முடியும் ஒரு பொதுவான டிஷ், அன்று தீட்டப்பட்டது. இது பஃபெட் மாலைகளுக்கு ஒரு பெரிய தீர்வு என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும். அதன் தயாரிப்பிற்காக, 250 கிராம் மெலிந்த-இலவச பஃப் பேஸ்ட்ரி, 150 கிராம் புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் உறைந்த கீரை மற்றும் சாம்பினான்கள், இரண்டு நூறு கிராம் தயிர் தயிர், 30 கிராம் வெண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், ஒரு தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல், மற்றும் பாதாம் இதழ்களை இரண்டு தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை

உறைந்த மாவுகளின் தட்டை பரவளவில் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு அடுக்கில் வேகவைக்கப்படுகிறது. ஸ்பைச் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் கலவையுடனும் வறுத்தாகவும் உள்ளது, சாம்பிக்ன்கள் தட்டுகளாக வெட்டி, ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும், வறுக்கவும். தயிர் சீஸ், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அரைக்கவும் மற்றும் அரை கொண்டு horseradish சேர்க்க.

முடிக்கப்பட்ட மாவை தலைகீழாக மற்றும் கவனமாக நான்கு அடுக்குகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் திணிப்பதை தொடங்குகிறோம். முதல் அடுக்கு தயிர் தயிர் கொண்டு தடவப்பட்ட மற்றும் சால்மன் துண்டுகள் வெளியே பரவியது, இரண்டாவது அடுக்கு - காளான்கள் கொண்டு கீரை, மூன்றாவது - தயிர் சீஸ் மற்றும் சால்மன். மாவை கடைசி அடுக்கு மூடி, ஒரு படத்தில் அதை போர்த்தி குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், படத்தை நீக்க மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு சிற்றுண்டி வெட்டி, பாதாம் இதழ்கள் கொண்டு தெளிக்க.

எள் விதைகள் கொண்ட சீஸ் குச்சிகள்

பஃப் பேஸ்ட்ரிகளில் இருந்து தின்பண்டங்களுக்கான இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. டிஷ் தயார் நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி (250 கிராம்) ஒரு பேக், ஒரு கோழி முட்டை, grated கடின சீஸ் மற்றும் எள் மட்டுமே வேண்டும். ஒரு செண்டிமீட்டர் அகலத்தில் முட்டையிடப்பட்ட பனிக்கட்டிகளைப் பிடுங்குவதோடு கீற்றுகள் முழுவதும் வெட்டவும். கொடியின் ஒவ்வொரு பட்டைகளையும் நறுக்கி, எண்ணையுடனான சர்க்கரையைப் போட்டு, வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். நீங்கள் முதலில் சீஸ் ஒரு துண்டு தெளிக்கலாம், இரண்டாவது மூடி, பின்னர் திருப்பம். அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது குச்சிகளை 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரைக்கும் வரை, 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் பரந்த கண்ணாடிக்கு சேவை செய்யலாம்.

அடுக்கு கேரட்

பஃப் பேஸ்ட்ரியைச் சேர்ந்த சிற்றுண்டி மிகவும் அசல் தோற்றமளிக்கும். ஒப்புக்கொள்வது, பண்டிகையில் சிறு பிள்ளைகள் இருக்கும்போது இது மிக முக்கியம், ஏனென்றால் அவை முதலில் ருசியின் வடிவத்தால் அல்ல, அதன் சுவை மூலம் அல்ல.

நன்றாக, அது ருசியான மாறிவிடும் என்றால், உறுதி: அது ஒரு நிமிடம் விஷயத்தில் சாப்பிடுவேன். ஒரு அற்புதமான விருப்பம் பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்யப்பட்ட ஒரு சிற்றுண்டி "கேரட்" ஆகும். மற்றும் பூர்த்தி, எதையும், எதையும்: பன்றி இறைச்சி, சீஸ், அரிசி முட்டைகள், வேகவைத்த தொத்திறைச்சி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்.

நீங்கள் சாலட் இலைகளை அல்லது வோக்கோசின் ஒரு கொத்து மற்றும் ஆரஞ்சு நிறத்தின் உணவு வண்ணம் தேவைப்படும். மாவை அடுக்கி வைக்க வேண்டும், கொடியை வெட்டி ஒரு கூம்பு வடிவில் ஒரு வடிவத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆரஞ்சு நிற சாயம் சாயம் போட வேண்டும், மற்றும் அது இல்லாவிட்டால் - முட்டையை உறிஞ்சும் முட்டை. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள "கேரட்", பின்னர் கூம்பு நீக்க மற்றும் பூர்த்தி கொண்டு குழி நிரப்ப.

நாங்கள் கீரைகள் ஒரு வால் செய்து ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம். என்ன பன்னி அத்தகைய அற்பம் மறுக்க வேண்டும்?

மினியேச்சர் உள்ள மாட்டிறைச்சி வெலிங்டன்

ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரியைக் கொண்ட சிற்றுண்டிக்கு மற்றொரு செய்முறையும், இது எல்லாவற்றுக்கும் முதலில் ஆண்கள் மீது முறையிடும். அதன் பிரதான பொருளாக மாட்டிறைச்சி உள்ளது, அதாவது இந்த உணவு ஒரு சுதந்திரமான இரவு உணவு ஆக முடியும்.

எனவே, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கூழ் அரை கிலோ, champignons இரண்டு நூறு கிராம், ஒரு விளக்கை, ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு பவுண்டு, கிரீம் 50 கிராம், பை இரண்டு தேக்கரண்டி, ஒரு முட்டை, தாவர எண்ணெய், வோக்கோசு மற்றும் மசாலா வேண்டும். சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் மற்றும் champignons வெட்டுவது. தடித்த வரை தீ, கிரீம், மசாலா மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். கலவை குளிர்ந்து போது - நீங்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஊற்ற மற்றும் பேட் வைத்து, அசை. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவை தாள் சிறிது பரவியது மற்றும் நான்கு ஒத்த சதுரங்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு துண்டு இது, மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு வைத்து - காளான்கள், கீரைகள் மற்றும் பேட் கலவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, மாவை இரண்டாவது சதுர, விளிம்புகளை சுற்றி கிழித்து, முட்டைகள் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் 190-210 டிகிரி வெப்பநிலையில் உங்களுக்குத் தேவைப்படும் பொருட்களை சுவைக்கலாம். சூடாக பரிமாறவும்.

வெர்மிகெல்லுடன் காசரோல்

மற்றும் இந்த இனிப்பு டிஷ் சிறந்த காலை உணவு பணியாற்றினார். இரண்டு முட்டைகளை ஒரு நுரைக்குள் தள்ளி, 800 கிராம் தயிர், உருகிய வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் அடித்து விட வேண்டும். இப்போது திராட்சையும், வெர்மிசெல்லி மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். நாம் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள விளைவாக வெகுஜன மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு அடுக்கு கொண்டு கவர். 180 டிகிரிகளில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, சிற்றுண்டியை துண்டுகளாக வெட்டி அதைத் தாழ்த்தி விடுங்கள்.