எப்படி இறால் வறுக்கவும் வேண்டும். குறிப்புகள் அனுபவம் கைவினைஞர்களின்

சமீபத்தில் கடல் முற்றிலும் நம் அன்றாட உணவில் நுழைந்தது. இப்போது யாரும் அட்டவணை சுஷி, ஆக்டோபஸ், சுரப்பிகள் மற்றும் இறால்களை முன்னிலையில் ஆச்சரியமாக இருக்கும். இந்த கவர்ச்சியான பொருட்கள் தெளிவாக விரும்ப, மற்றும் கூட பல ஒரு பிடித்த டிஷ் ஆனார். வீட்டில், எளிதான வழி இறால் சமைக்க. இந்த சிறிய ஓட்டுமீன்கள் அட்டவணை போடுங்கள் எளிதாக சிகிச்சை அளிக்கலாம் மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய தோற்றம் உள்ளன. அவர்கள் வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது குண்டு முடியும். சிறந்த முடிவுகளை எந்த வழக்கில் உத்தரவாதம். பல வழிகள் உள்ளன இறால் வறுக்கவும் எப்படி. முதல் விருப்பத்தை - எளிதான. பொருட்கள் நமக்குத் தேவை: உறைந்த இறால், தாவர எண்ணெய், உப்பு, வெண்ணெய், மசாலா, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சிறிது.

ஒரு இருந்து Z வரை சமையல் செயல்முறை

1. கடல் நிலையாக்காதே. இந்த நோக்கில் அது ஒரு நுண்ணலை அல்லது சுடு நீர் பயன்படுத்தி நாட வேண்டிய அவசியமில்லை. அனைத்து இயற்கையாகவே கழிய வேண்டும்.
2. எங்களது தயாரிப்புக்கள் தலைவர் ஷெல் மற்றும் அனைத்து உட்புற நீக்க thawed.
3. இருந்து எலுமிச்சை நெருக்கு புதிய சாறு.
4. தீ வைக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய் பான் வறுக்கப்படும்.
5. சூடான எண்ணெய் இறால் வைத்து சிறிது அவர்களை சமைத்த சாறு தெளிக்க வேண்டும்.
6. அது அவர்களுக்கு ஒரு நீண்ட நேரம் அணுகாத வேளையில் விட்டு இல்லை - முக்கிய விஷயம் இறால் வறுக்கவும் எப்படி உள்ளது. தயாரிப்பு தொடர்ந்து சீரான சிகிச்சைக்காக இயக்க வேண்டும். ஃப்ரை 5-6 நிமிடங்கள், இனி இருக்க வேண்டும்.
7. மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து அடுத்த தூவுவதற்குப் இறால், சுவை க்கான வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்த்து அனைத்து நன்றாக கலந்து. பான் வெப்பம், கவர் இருந்து நீக்க மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் விட்டு.

இறால் வறுக்கவும் எப்படி மற்றொரு வழியில்லை. ஆனால் அது மிகவும் சிக்கலான மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. 350 கிராம் க்ரில் கிரீம் (20%), வெள்ளை ஒயின் சில தேக்கரண்டி 150 கிராம், வெண்ணெய், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு 20 கிராம் எடுத்து thawed.

எனவே நாம் ஒரு டிஷ் தயார் வேண்டும்.

1. உரிக்கப்பட்டு இறால் தொடர்ந்து திருப்பு, அவர்களை ஓட வெப்ப வெண்ணெய் மற்றும் நிமிடங்கள் கொண்டு கடாயில் இடுகின்றன.
2. , செய்முறையை மூலம் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர் கலந்து வரை சாஸ் அளவு பாதியாக குறைகிறது 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த.
3. தீயை வைத்து ஒரு மூடி டிஷ் மறைப்பதற்கு. எழுதுதல் காய்ச்ச 5 நிமிடங்கள் பின்னர் ஒரு தட்டில் இறால்களை வைத்து. நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் அவர்களை தெளி ஒரு நல்ல யோசனை. இந்த ஒரு புத்துணர்ச்சி கொடுக்க டிஷ் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இறால் வறுக்கவும் எப்படி சிக்கலான ஒன்றுமில்லை. முக்கிய விஷயம் - ஆசை எல்லாம் செய்ய மற்றும் உங்கள் வேலை உங்கள் இதயம் வைக்க.

இடி புலி இறால்களின் சுவை

நிச்சயமாக, கடினமான மற்றும் மிகவும் இனிமையான இல்லை சிறிய ஓட்டுமீன்கள் குழம்ப. நீங்கள் உங்கள் பணி எளிமைப்படுத்த, மற்றும் கடை இறால்கள் உள்ள வாங்க முடியும். இந்த தனிநபர்கள் பெரிதும் பணி வசதி மற்றவர்களின் விட பெரியவை. கடந்த ஐம்பது ஆண்டுகளுக்கு மேலாக கிலோகிராம் எடையுடனும் சில சான்றுகளும் உள்ளன. இந்த ராட்சதர்கள் ரசங்கள், சாலடுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் பல்வேறு தயார். அவர்கள் கொதிக்கவைத்து அல்லது கொதிக்கும் கொழுப்பு வறுக்கப்படுகின்றன. விருப்பங்கள் பல உள்ளன. ன் வறுக்கவும் எப்படி பார்க்கிறேன் இறால்களின் மிகவும் அசாதாரண வழி. இந்த, இறால், தாவர எண்ணெய் 0.5 கிலோகிராம் மற்றும் 200 கிராம் செய்ய தேங்காய் (breading க்கான). இடி 1 முட்டை, உப்பு, 0.5 கப் மாவு மற்றும் வகை மது ஒரு தேவை.

அனைத்து பொருட்கள் தயார் விரைவில், நீங்கள் பணியை தொடங்க முடியும்:

1. இறால் பனி நீக்கு, தலையை துண்டித்து ஷெல் நீக்க மற்றும் உள்ளேயும் நீக்க.
2. போர்க் அல்லது கரோலா இடி தயார் பயன்படுத்தி.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தேங்காய் குப்பைகளை ஊற்ற.
4. ஒவ்வொரு இறால் பின்னர், இடி முக்குவதில்லை நல்ல சில்லுகளில் ரோல் தொடங்க. இவ்வாறு துண்டுகள் ஒரு தட்டில் மடிந்த 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து சிகிச்சை.
5. பின்னர் ஒரு ஆழமான பான் எடுத்து சமையல் எண்ணெய் கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து, கவனமாக Breaded துண்டுகள் குறைக்க மற்றும் அவர்கள் தன்னிடத்தில் வந்து வரை காத்திருக்க. இது மூன்று நிமிடங்கள் பற்றி எங்காவது எடுக்கும், இந்த சமயத்தில் தான் அவருக்கு இறால் தங்களை ஒரு சுவையான தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும்.
6. ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் ஃபிரைடு துண்டுகள் அதிகப்படியான கொழுப்பு ஸ்டேக் மீது துடைக்கும் நீக்க. இப்போது நீங்கள் பாதுகாப்பாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும் மேலும் உங்கள் ரசனைக்கேற்ப மூலிகைகள் செயல்படுகின்றன. அப்படி யாராவது - அது பச்சை வெங்காயம் அல்லது கீரை இலைகள் இருக்க முடியும்.

எளிதாக சமையல் வேகவைத்த இறால்

கடைகள் பெரும்பாலும் ஏற்கனவே சமைத்த இறால் காணலாம். அவர்கள் பயன்படுத்த தயாராக, கொள்கையளவில் உள்ளன. அது மட்டும் defreeze உள்ளது - நீங்கள் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும். தயாரிப்பு கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சை உள்ளாகினால் ஆனால் அது கூட இன்னமும் நன்றாக இருக்கும். எப்படி வறுக்கவும் பல வழிமுறைகள் உள்ளன வேகவைத்த இறால். எளிய கவனியுங்கள். தயாரிப்புகள் வேண்டும்: சொந்த இறால், உப்பு, வோக்கோசு, கருப்பு மிளகு, பூண்டு கிராம்பு மற்றும் அரை எலுமிச்சை.

அது எளிது:

1. முதலில் நீங்கள் தயாரிப்பு பனி நீக்கு வேண்டும். நீங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதிக்க செயல்பாட்டைத் விரைவுபடுத்தப்படும் என்றும் முடியும்.
2. நீர் கண்ணாடி, 5 நிமிடங்கள் துடைக்கும் மீதிருக்கும் இறால் பகிர்ந்துகொள்ளுங்கள்.
3. ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பத்தை அது இறால் வெளியே உலர்ந்த ஊற்ற. உப்பு, நசுக்கிய பூண்டு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சமையல்காரர், தொடர்ந்து கிளறி சேர்க்கவும்.
4. சமையல் இறுதிக்குள் 2 நிமிடங்கள் கிரீன்ஸ் நிரப்ப மற்றும் அனைத்து மீண்டும் அசை.
5. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு தட்டில் வைத்து மேஜையில் உடனடியாக பணியாற்ற உள்ளது. இந்த டிஷ் மிகவும் சுவாரசியமாக தெரிகிறது. அது பீர் சரியான, ஆனால் நீங்கள் சாப்பிட மற்றும் முடியும்.