எப்படி காலிஃபிளவர் ஒரு இடி செய்வது எப்படி?

மிகவும் பல இல்லத்தரசிகள் மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு இடி பல்வேறு உணவுகள் சமைக்க விரும்புகின்றனர். அதை நீங்கள் juiciness மற்றும் பொருட்கள் பயனுள்ள பண்புகளாக பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது, அத்துடன் அவர்களை ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கிறது. உதாரணமாக, இடி மிகவும் பொதுவானது காலிஃபிளவர். அது பற்றி இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.
ஆனால் முதல், நாம் புரிந்து, இடி என்ன. தன்னை அது வெவ்வேறு பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது ஒரு இடி. பல நீர், பீர், பால், புளிப்பு கிரீம், மற்றும் - எனினும், எப்போதும் முட்டைகள், மாவு மற்றும் ஒரு திரவ கூறு அடிப்படையில் இருக்கும். விண்ணப்ப பொறுத்து, இடி இனிப்பு இருக்க முடியும் (எ.கா., வறுத்த பழம்), உப்பு அல்லது பிளாட் (இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, மீன், கடல் மற்றும் காய்கறிகளின் இடி). பிந்தைய பல்துறை மற்றும் எந்த பொருட்கள் தயார் பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் காலிஃபிளவர் ஒரு இடி தயார் விரும்பினால், பின்வரும் பயனுள்ள குறிப்புகள் இந்த நீங்கள் உதவும்.

1. சோதனை மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் இடி முதல் தயாரிப்பு டிப் விழுவது தவிர்க்க, பின்னர்.
2. எளிதாக, பொறித்த பாலாடைக்கட்டி வெளியே இழுக்க க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி அதை செய்ய, மாவு உள்ள பரவியது மற்றும் skewers அல்லது பல் குத்தும் அன்று வைத்து. பின்னர் கொதிக்கும் எண்ணெய் தூக்கி.
3. மாவை அது மிருதுவாக லேசான கிடைக்கும், ஆனால் மேலும் கொழுப்பு உறிஞ்சி வறுத்த பின்னர் மேலும் திரவ நிலைத்தன்மையும் செய்யப்பட்டால். மற்றும் தடித்த என்றால் - ஒரு தயாரிப்பு கேக்குகள் ஒத்திருக்கும்.
4. இடி முட்டைக்கோஸ் அல்லது பிற தயாரிப்புகள் முன்கூட்டியே சிறந்த மற்றும் சிறிது நேரத்துக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து செய்ய சேர்க்கப்படுகின்றன சமையல் முன் தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளை.

எனவே, எப்படி ஒரு இடி செய்ய காலிஃபிளவர் க்கான? சலித்துப் மாவு, அதே தூய நீரின் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பெருமளவு ஸ்பூன்ஃபுல்லை எடுத்து, இரண்டு முட்டைகள் பெரியதாகவும் ஒரு சிறிய ஸ்பைஸ். , முட்டை பீட் நீர் ஊற்றப்பட்டது, உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து மாவு சேர்க்க. பின்னர் எல்லாம் மீண்டும் தலையிட மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு. முடிந்தது!

காலிஃபிளவர் க்கான இடி தயார் எப்படி மற்றொரு வழி மாவு மற்றும் பால் கலவையை பயன்படுத்துவது ஆகும். மூன்று பெரிய கோழி முட்டைகள், மாவு ஆறு தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய சர்க்கரை, சுவை மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகக் தேக்கரண்டி எடுத்து. , மாவு, பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை கலந்து உப்பு, மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. தனித்தனியாய், வலுவான புரதங்கள் போன்றவற்றை அரசுக்கு நுரை அடித்து ஏற்கனவே முட்டை மஞ்சள் கருவை இருந்து எடை தயாரித்த கவனமாக அறிமுகப்படுத்த. மெதுவாக அசை மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் அரை மணி நேரம் வைக்க.

பல்வேறு, நீங்கள் பீர் மீது காலிஃபிளவர் க்கான இடி தயார் முயற்சி செய்யலாம். ஒரு கப் குளிர்ந்த வகை மது நேரடி, ஒரு முட்டை, (கறி) சற்று மசாலா, ஒரு கப் sifted மாவு, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஊற்ற மாவு, பீர், முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க. அனைத்து ஒரு மிக்சர் கொண்டு கலக்கப்பட்ட. தனித்தனியாகக் நுரை மாநில புரதங்களிலுள்ள துடைப்பம் முந்தைய செய்முறையை போலவே, தரையில் மற்றொரு துடைப்பம் இணைக்க.

விரும்பிய என்றால், ஒரு அதே பணியாற்ற இது ஒரு எளிய, ஆனால் மிகவும் ருசியான டிஷ் தயார் முடியும் இறைச்சிக்கு சைட் டிஷ் அல்லது மீன். அது சாலட் இணைந்து முழு காலை அல்லது இரவு ஆகிறது. நாம் முட்டைகள், உங்கள் சுவை காலிஃபிளவர், சோயா சாஸ், இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகாய் சாஸ், மாவு, புளிப்பு கிரீம், மசாலா, மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் வேண்டும். இயங்கும் நீர் கீழ் முட்டைக்கோஸ் கழுவி, தனிப்பட்ட சிறிய சிறுபூக்கள் பிரிக்கும். நடுத்தர வெப்பத்தை பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர் கொதி இல். இதற்கிடையில், இடி தயார். முட்டைகள் பீட், ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகாய், புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி, மாவு ஒரு சில spoonfuls அங்கு சேர்க்கப்பட்டது. ஒரு வடிகட்டி உள்ள முட்டைக்கோஸ் கசக்கி அனைத்து திசைகளில் இருந்தும் இடி பரவியது. தங்க பழுப்பு வரை சூடான பான் வறுக்கவும் மீது. அதிகப்படியான கொழுப்பு காகிதத்தின் துண்டில் ஸ்ப்ரெட் போய்விட்டது, மற்றும் நீங்கள் சாப்பிட முடியும். ஆப்பீட் பான்!