உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து லாம்ப், "சுவையான" சமையல்

நமக்கு லாம்ப் - இல்லை மிகவும் மலிவு மற்றும் அதனால் பழக்கமான இறைச்சி. எனினும், அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், தன்னை அந்த சுவையான மற்றும் எங்கள் வழக்கமான தாவரங்களில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. எனவே சந்தர்ப்பத்தில், உங்களை தயவு குடும்பத்தினருக்கும் அனுமதிக்க, மற்றும் ஒரு பிடித்த - உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து ஆட்டுக்குட்டி எல்லோராலும் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டிருக்கிறது வேண்டும். இந்த இறைச்சி சமையல் இந்த வழி பரவலாக காகசஸ் மற்றும் கிழக்கு நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆர்மேனியர்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட இந்த டிஷ் உரிமைக்குப் Azerbaijanis சண்டையிடும் இல்லை.

ஆர்மேனியன் செய்முறையை

அது இறைச்சி, சராசரி கழுவி துண்டுகள் வெட்டி என்று சூடான ஆனால் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய தீப்பொறி மணிக்கு அரை தயாராக சமைத்த உண்மையில் தொடங்குகிறது. நீர் குழம்பு ponavaristey இருந்தது சிறிது எடுத்து அவசியம். நுரை அவசியம் நீக்கப்பட்டது. குழம்பு முடிவில் வடிகட்டப்பட்ட. முன்கூட்டியே நனைத்த உலர்ந்த இலந்தைப்; அது இறைச்சி விட மூன்று மடங்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும். கிட்டத்தட்ட உருகிய வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த ஆட்டுக்குட்டி முடிந்ததும். தனித்தனியாக வறுக்கப்பட்ட அம்பு (இறைச்சி நடுத்தர நுண்ணறைகளின் 2-3 பவுண்டு) சேர்க்கப்பட்டது crusts, நறுக்கப்பட்ட அல்லது skinless தக்காளி, மிளகு மற்றும் உப்பு, மற்றும் இலந்தைப் குழம்பு அரைக்கப்பட்டு வெளிவந்த பிறகு. சாஃப்ட்னெஸ் செய்ய இலந்தைப் மற்றும் தக்காளி இறைச்சி கொண்டு குண்டு ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு வழங்கப்படுகிறது. நம்பமுடியாத சுவையான டிஷ்!

உலர்ந்த பழம் மிகுதியாக

தக்காளி மற்றும் இலந்தைப் கொண்டு லாம்ப் கூடுதலாக மற்றும் பிற மயக்கி பொருட்கள் இருக்கலாம். marinate நல்லது விவரித்தார் செய்முறையை சுமார் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி (அரை கிலோ) க்கான: இஞ்சி மற்றும் கொத்தமல்லி சீரகம் இரண்டு, அரை தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு, கால் ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து - சிவப்பு மிளகு - சிவப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு சாப்பாட்டு அறையில். மற்றும் கலவை ஓட்டத் துண்டுகள் இரவு குளிர் மறைந்துள்ளர். ஒரு தாளில் அடுத்த நாள் காலை சமையல் தட்டில் தீட்டப்பட்டது ஆட்டுக்குட்டி வரிசையாக, அது மேல் - வெங்காயம் பாதி மோதிரங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட 4-5 பூண்டு கிராம்பு. இலவங்கப்பட்டை - குழம்பு ஒன்றரை கப் இல் குங்குமப்பூ நூல்களை விவாகரத்து சிட்டிகை, தேன் பெருமளவு கரண்டி மற்றும் ஒரு சிறிய (கோழி மிகவும் களிப்போடு தொடரும்). இறைச்சி தீட்டப்பட்டது, தங்கள் சாறு கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி குழம்பு ஊற்ற, தகடு கொள்கலன் இரண்டரை மணி எங்காவது ஒரு அடுப்பில் மூடப்பட்டு வைக்கப்படுகிறது. கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் தேதிகள், கல்வீச்சில் 20 நிமிடங்கள் நனைத்த, குறிப்பிட்ட நேரத்தில் சேர்க்கப்பட்டது. தாள் பழுப்பு நிற உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து ஆட்டுக்குட்டியையும் இன்னும் வழங்கப்படவில்லை. ஒரு மணி நேரம் 2-3 காலாண்டில் சாஸ் கெட்டியடைகிறது மற்றும் இறைச்சி மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது.

Multivarki க்கான ரெசிபி

உலர்ந்த இலந்தைப் கொண்டு லாம்ப் குண்டு, எளிதாக இந்த அற்புதமான அலகு தயாராக முடியும். அரை கிலோ வெட்டப்பட்டது இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது முறையில் பூண்டு இரண்டு துண்டுகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் தயார் 15 நிமிடங்கள் grated. அனைத்து பழுப்பு, கிண்ணத்தில் உலர்ந்த ஒரு குவளையில் மதுவை ஊற்றினார் போது மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் தணிப்பது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதன் பிறகு தான் 2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு பறிக்கப்பட்டது இலந்தைப் (100 கிராம்) தீட்டப்பட்டது. உப்பு, தொப்பி மூடப்பட்டிருக்கும் இலந்தைப் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து அனுபவமுள்ள மற்றும் பெப்பர்டு ரோஸ்மேரி ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் முறை "பிலாஃப்" இல் (பண்புகள் Multivarki பொறுத்து) 20-30 நிமிடங்கள் அடைக்கப்பட்டுள்ள. மகிழ்ச்சியோடு சாப்பிட!

நல்ல ஆலோசனை

அது உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து ஆட்டுக்குட்டி தயாராகி முன் இறைச்சி குறிப்பிட்ட வாசனை பிடிக்காது யார் அந்த, ஒரு துண்டு வாங்கி marinate வேண்டும். இறைச்சி எந்த அடிப்படையில் எடுத்துக்கொள்ள முடியும் - மற்றும் தயிர், மற்றும் வைன், பீர் சரியான உள்ளன. முக்கிய விஷயம் - உங்களுக்கு பிடித்த நறுமணப் பொருட்கள் தங்கள் குறுகும் அளவு சேர்க்க. தற்செயலாக, நாற்றம் மிகவும் பொருத்தமானது உலர்ந்த பழம் நோக்கம், தோட்டத்தில் உலர்தல் கூட மிகவும் எளிய வகையான.

உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து ஆட்டுக்குட்டி குண்டு (நீங்கள் நிச்சயமாக, மது குழம்பு உள்ள பயன்படுத்தவில்லை எனில்) புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கூடுதலாக முடியும் போது. அப்போது தான் marinate இறைச்சி kefir அல்லது மோர் நல்லது.

டிஷ் வழக்கமாக பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மூலமோ அல்லது அரிசி barberry கூடுதலாக சமைத்த செய்ய அழகுபடுத்த. இந்த தானிய பிடிக்காது - barberry பானை நேரடியாக தணிப்பது இறுதியில் சேர்க்க முடியும். ஒரு இனிமையான அமிலத்தன்மை மற்றும் கூடுதல் நடுநிலைப்படுத்தலின் "ஆட்டிறைச்சி" வாசனை செய்யவும்.