இறைச்சி மீன். சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும்

பல மக்கள் மீன் உணவுகள் சமையல் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அசல் மற்றும் அசாதாரண சுவை குணங்கள் வேறுபடுகின்றன இது. ஆனால், அது மாறும் போது, இதுவரை செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. இறைச்சி சமையலறையில் மீன் தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களும் உள்ளன, அவை மறக்கப்படாதவை. கிழக்கு உணவையும்கூட சமையல் பொருட்களால் நிறைந்திருக்கிறது, அவை marinades ஐ கூர்மையான உச்சரிப்புடன் பயன்படுத்துகின்றன. இறைச்சியில் உள்ள மீன், மிகவும் சுவைமிக்கதாக இருக்கும், இது ஒரு சுருக்கமான சுவை.

எனவே, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இறைச்சி உள்ள மீன் தயார். நாம் சுமார் 500 கிராம் வெள்ளை மீன் (ஹேடாக், ஹேக், முதலியன) வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் முதலில் ஒரு marinade தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய வறுக்கவும் பான் மற்றும் அதை வறுக்கவும் ஒரு தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதை அதே அளவு தாவர எண்ணெய் கூடுதலாக. பின்னர் சிறிய துண்டுகள் அல்லது வைக்கோல் முன் வெட்டு இது அதே பல்கேரிய மிளகு, ஊற்ற. பூண்டு இரண்டு கிராம்பு (வெட்டப்பட்டது), கறி ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் 300 கிராம் வெட்டப்பட்டது தக்காளி சேர்க்கவும் (புதிய இல்லை என்றால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட முடியும்). 10 நிமிடங்களுக்கு சாஸ் சமைக்காதீர்கள், பொருட்கள் எரிக்கப்படாதிருக்கும் போது மறக்க வேண்டாம். பின்னர் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் (5 தேக்கரண்டி) ஊற்ற மற்றும் உப்பு (ஒரு தேக்கரண்டி) சேர்க்க. நாங்கள் சுமார் 8 நிமிடங்கள் இறைச்சியை சமைக்கிறோம்.

தனித்தனியாக, ஒரு கப், துடைப்பம் ஒரு சிறிய முட்டை. உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து. நாம் ஒரு பாத்திரத்தை நெருப்பில் வைத்து, ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றுவோம். தயாரிக்கப்பட்ட மீன் மாவு மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் முட்டை முக்குவதில்லை. இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, வறுத்தலைத் தொடர்க. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று நிமிடங்களுக்கு துண்டுகளை வறுக்கவும், வறுக்கவும். பிறகு நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு மீது மீன் வைக்க வேண்டும், அது அதிக கொழுப்பு உறிஞ்சிவிடும்.

பிறகு, மீன்களோடு மீன் ஊற்றுவதற்கு மீன் அனுப்புவோம். நாம் காய்கறிகளிடையே பரவி அதை சமமாக விநியோகிக்கிறோம். இறைச்சியில் உள்ள மீன் திரவத்துடன் மூடப்பட வேண்டும். இது போதாதென்றால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 15 நிமிடம் அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர், இறைச்சி இறைச்சி தயாராக இருக்கும். அதை பரிமாறும் போது கொத்தமல்லி கிளைகளை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

பின்வரும் செய்முறையை ஜப்பான் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது நடுத்தர அளவிலான 4 டியூன்களை எடுக்கும். முதல் நீங்கள் ஒரு marinade தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, மூன்று தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், தரையில் இஞ்சி ஒரு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி, ஒரு காளான் மது வினிகர் ஒரு நான்காவது மற்றும் கனோலா எண்ணெய் அரை கண்ணாடி கலந்து. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க மற்றும் இந்த கலவையில் டூனா பரவியது. உணவை இறுக்கமாக மூடு. இறைச்சியில் மீன் சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை இருக்க வேண்டும். அவ்வப்போது துண்டுகளை திருப்புங்கள்.

பிறகு, நாம் மீன் எடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க. கிரில் முன் உலர். காய்கறி எண்ணெய் கிரீஸ் கிரேட். ஐந்து நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கிரில்ல் மற்றும் வறுக்கவும் மீன் துண்டுகள் பரவி . காய்கறிகள் அல்லது அரிசி கொண்டு இந்த உணவை பரிமாறவும்.

இந்த இறைச்சியை ஒரு இரட்டை கொதிகலில் மீன் தயாரிக்கும் முன் பயன்படுத்தலாம்.

இறைச்சியை தயாரிக்க பல்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, வினிகரை எலுமிச்சை சாற்றை மாற்றலாம். இந்த சந்தர்ப்பங்களில் வெள்ளை மது பயன்படுத்தப்படுகிறது. மீன், பல்வேறு பருவமண்டலங்கள் மற்றும் மசாலா கலவைகளோடு இணைந்திருக்கின்றன. அவர்கள் தங்கள் விருப்பப்படி, தங்கள் சுவைக்கு பயன்படுத்தலாம்.