மீன் Haddock

haddock மீன் மீன் குடும்பத்தை சேர்ந்தவள். இது அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில், அதன் வட பகுதியில், மிகவும் துல்லியமாக வாழ்கிறார். உணவு haddock தேடி அட்லாண்டிக் கிழக்கு மற்றும் மேற்கு கடற்கரை நெடுகிலும் இடம்பெயர்கின்றன. மேலும் வெள்ளை மற்றும் haddock வருகிறது பேரன்ட்ஸ் கடல், உள்ள இந்த வகை சக்தி தனித்தன்மையை தொடர்புடைய என்று மீன் ஓட்டுமீன்கள், மட்டி, முட்டை மற்றும் வறுக்கவும் விரும்புகின்றனர். இல் வெள்ளைக் கடல் haddock சிதறியுள்ள, மற்றும் மக்கள்தொகை பால்டிக் கடல் முற்றிலும் காணப்படவில்லை. இந்த கடல்கள் தண்ணீரின் உப்பு நீக்கும் முறையில் காரணமாக இருக்கிறது, haddock வாழ்விடம் பகுதியில் 32-33 பிபிஎம் உப்புத்தன்மை கொண்ட polnosolnye கடல் உள்ளன. முதல் முறையாக மீன் இந்த வகையான கார்ல் லின்னேயஸ், அது 1862 ஆம் ஆண்டு மிகவும் பின்னர் தோன்றினார் இனங்களை அறிவதற்கு மிகவும் துல்லியமான விளக்கம் என்ற ஸ்வீடிஷ் இயற்கையாளர் 1758 இல் விவரிக்கப்பட்ட, மற்றும் அவரது அமெரிக்க ஆராய்ச்சியாளர் தியோடர் கில் செய்யப்பட்டது.

பருவமடைதல் வயது haddock மீன் 3-5 ஆண்டுகளில் சராசரியாக, வட கடலில் செயல்முறை ஒரு பிட் வேகமாக உள்ளது அடையும், மற்றும் 2-3 வயதுக்கு உள்ள, மீன் உற்பத்தி தயாராக உள்ளது. ஆனால் பருவமடைதலில் பேரன்ட்ஸ் கடல் haddock மட்டுமே 5-7 வயதில் ஏற்படுகிறது. ஜூலை ஏப்ரல் முதல் காலத்தில் haddock ஆகியவற்றையும் வெளியிட்டார், காவியங்களும் இடம்பெயர்வு உற்பத்தி செய்ய 5-6 மாதங்களில் தொடங்குகிறது. முக்கிய காவியங்களும் haddock உள்ளன: நார்வே, தெற்கு மற்றும் ஐஸ்லாந்து மேற்கு கடற்கரையில், அயர்லாந்து, ஸ்காட்லாந்து, அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் கடற்கரையில் வட மேற்கு கடற்கரை. கேவியர் haddock கடல்கள் பெண்கள் 2.0 மில்லியன் 180 ஆயிரம் இருந்து உற்பத்தி.. பரந்த தூரங்களை முழுவதும் பரவலாக இது முட்டைகள்.

மீன், haddock, மிக முக்கியமான வணிக மீன் தீவிரமாக சோவியத் ஒன்றியத்தில் தோண்டி ஓன்றாகும். அந்த ஆண்டுகளில், haddock வருடாந்திர கேட்ச் தொகுதி மட்டுமே மீன் கேட்சுகள் தொகுதி சற்றே மட்டமாக உள்ளது. தற்போது, haddock கேட்ச் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைந்துள்ளது மற்றும் கண்டிப்பாக மீன் Haddock சர்வதேச ரெட் புக் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.

வெள்ளை haddock இருந்து கிடைக்கப்பெற்ற மாமிசமும், அது கல்லீரல் சேர்ந்தவிட்ட haddock என்பதால் மிகவும் சிறிய கொழுப்பு, கொண்டுள்ளது, ஆகவே இதை உணவுத்திட்டத்தின் விளைவே எனக் கருதப்படுகிறது. மீன் உணவுகள் கடின இழைகள் பற்றாக்குறை காரணமாக இது ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் ஒரு மிகவும் மென்மையானது சுவை, வேண்டும் haddock. மாமிசம் எளிதாக சிகிச்சை வெப்பத்தை முடியும், அது வறுத்த முடியும், குண்டு, ரொட்டி சுடுவது, அல்லது அழகுபடுத்த அது இல்லாமல் பணியாற்றினார்.

உணவுகளுடனும் பல்வேறு சமையல் அதன் லேசான மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் வெவ்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா அத்துடன் ஒரு கூர்மையான சுவாரஸ்யமான சுவையூட்டிகள் நன்றாக செல்கிறது போன்ற ஏற்றது haddock இறைச்சி. எந்த நீங்கள் தேர்வு சமையல் முறை, நெகிழ்திறன் மீன் fillets haddock ஒரு appetizing தோற்றம் வேண்டும். Haddock முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை தயாரித்தும் ருசியான துண்டுகள், அது வேகவைத்த முடியும், சுட்ட, வேகவைத்த, வறுத்த மற்றும் குண்டு. வேகவைத்த haddock இறைச்சி மென்மையான மற்றும் மென்மையான உள்ளது, மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது போது அது ஒரு தங்க மிருதுவான பெற்றுக் கொள்கிறார். காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து குண்டு மிகவும் இனிமையான மற்றும் அசல் சுவை haddock. வேகவைத்த haddock மீன் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை பெற்றுக் கொள்கிறார். முதல் டிஷ் haddock மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு சத்தான சூப் இருக்கிறது.

மீன் Haddock: ஒரு செய்முறையை ருசியான மீன் கேக்குகளை

ஆறு பரிமாறுவது தயார் நீங்கள் இலவச நேரம் 30 நிமிடங்களில் 650 கிராம் ஆட்டுக்கறி haddock, 2 பல்பு வெங்காயம், பன்றிக்கொழுப்பு 100 கிராம், துண்டு 3 துண்டுகள், 150 மில்லி மொத்தம் வேண்டும். வறுக்கப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு க்கான பால், தாவர எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி crumbs.

துண்டுகளாக வெட்டி haddock மற்றும் பேக்கன் ஆட்டுக்கறி, வெங்காயம் சுத்தம். , பால் ரொட்டி துண்டுகள் ஊற அவர்களுடன் மேலோடு முன் வெட்டி. பின்னர் ஒரு இறைச்சி அரவை வெட்டப்பட்டது பன்றி இறைச்சி, மீன் fillets மற்றும் வெங்காயம், அழுத்தும் ரொட்டி துண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க ஸ்க்ரோல், முற்றிலும் கலந்து. விளைவிக்கப்படுகின்ற துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பஜ்ஜி இருந்து படிவம் ஒரு preheated பான் மீது இருபுறமும் நண்பனின் மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை ரோல். பின்னர், அது 1/3 மணிக்கு பர்கர்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று பான் சுடு நீர் சேர்க்க மறைப்பதற்கு, 10 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் குண்டு குறைக்கின்றன.