ஸ்டார்ச் கொண்டு கூழ்: ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

கூழ் பூர்த்தி கேக் மற்றும் கேக்குகள் அடுக்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரே அல்ல. இது பிற இனிப்பு அடிப்படையை இருக்க, மற்றும் ஒரு முற்றிலும் தனி டிஷ் செயல்படலாம். கூழ் கிளாசிக் செய்முறையை வேறுபட்டது மற்றும் ஸ்டார்ச் உடன் உற்பத்தியில் வகைகள் ஒன்றாகும். அது செய்யும் பல வழிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, அவர்களில் பெரும்பாலோர் சுவாரஸ்யமான கருதுகின்றனர்.

கிளாசிக் பதிப்பு

ஸ்டார்ச் கொண்டு கூழ் தயார் கடினம் அல்ல. இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டியிருக்கலாம்:

• பால் 3 முட்டைகள் 0.5 லிட்டர், வெண்ணெய் 200 கிராம், 26 கிராம் ஸ்டார்ச், மற்றும் சாதாரண 200 கிராம் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.

கிரீம் பின்வரும் படிநிலைகளை தொடர்ந்து வழங்க வேண்டும், உண்மையில் ருசியான வெளியே மாறிவிட்டது:

1. கொதி நிலைக்கு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு அடுப்பு அதை வைத்து ஒரு கடாயில் ஒரு பால் ஊற்ற, பின்னர், அனைத்து வெண்ணிலா மற்றும் சாதாரண சர்க்கரை ஒரு பிட் வரை பூர்த்தி நிலையில், மெதுவாக. வெகுஜன தொடர்ந்து கிளறி வேண்டும் எரியும் தவிர்க்க. கலவை zaburlit முறை, அது உடனடியாக வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு வேண்டும்.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், ஸ்டார்ச் சர்க்கரை எச்சங்கள் இணைந்து.
3. முட்டைகள் உள்ளிட்டு முற்றிலும் தட்டிவிட்டு வெகுஜன துடைப்பம்.
4. மெதுவாக கிளறி, மெதுவாக 1/3 இன்னும் சூடான பால் ஊற்ற.
5. இருவரும் கலவைகள் ஒரு கொதி அவற்றை கொண்டு மீண்டும் கிளர்ச்சி நிறுத்தும் இல்லாமல், ஒரு கடாயில் இணைக்க. மாஸ் படிப்படியாக தடிமனாக தொடங்குகிறது. சிறந்த சூடாக்குதலுக்கான சிறிய தீ பயன்படுத்த.
6. கொதிக்கும் பொருட்கள் இரண்டுக்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் கூடாது. பிறகு நீங்கள் மீண்டும் எண்ணெய் மற்றும் மற்றொரு கலவை உள்ளிட வேண்டும்.

கூலிங் பேன் ஸ்டார்ச் கொடுத்து வளர்க்கப்படுகின்றன கூழ் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒட்டி படம் கொள்கலன் மூடப்பட்டிருக்கும் வைத்து அவசியம். அங்கு, தயாரிப்பு பல மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். அப்போது தான் அது மற்ற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த முடியும்.

ஆப்பிள் மணம் உடன்

கிரீம் கூட தெவிட்டுகிற இல்லை சுவை, அதை ஒரு ஒளி பழ சுவை சேர்க்க முடியும். இத்தகைய semifinished தயாரிப்பு ரோல்ஸ் செய்வதற்கு நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்த நல்லது. வேலை கூறுகளின் பின்வரும் தொகுப்பிலுள்ள வேண்டும்:

• உரிக்கப்பட்டு ஆப்பிள்கள் 0.5 கிலோகிராம் 1 எலுமிச்சை, வெண்ணெய் ஒரு பேக் (200 கிராம்), 1 முட்டை, 60 கிராம் ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை 150 கிராம்.

இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு தொழில்நுட்பங்களை தயாரிக்கப்படுவதை:

1. முதல் பழங்கள் தலாம் மற்றும் முக்கிய இருந்து அவற்றை நீக்க வேண்டும். பின்னர் பொருட்கள் ஒரு grater வெட்டுவது வேண்டும்.
2. ஒரு கடாயில், எலுமிச்சை சாறு விளைவாக வெகுஜன மாற்றம் மற்றும் குறைந்த வெப்பம் மீது குண்டு ஊற்ற.
3. மிருதுதன்மைக்கு பிறகு பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டர் போடப்படுகிறது மற்றும், ஒரு கூழ் அவற்றை திரும்ப முட்டைகள், ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க.
4. கலவை பான் மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைத்து. இங்கே அது தடித்த தொடர்ந்து கிளறி வரை காய்ச்ச வேண்டும்.
5. குளிர் விளைவாக கலவை.
6. எண்ணெய் சாட்டை, பின்னர் குளிர்ந்த வெகுஜன அவ்விடத்திற்கு சிறிய பகுதிகள் சேர்க்கப்படும்.

ஸ்டார்ச் விளைவாக கூழ் நேரடியாக பல்வேறு இனிப்பு மற்றும் தின்பண்ட பயன்படுத்த முடியும். அது நல்லது என்றாலும் அவரை ஒரு சிறிய கஷாயம் கொடுக்க.

மஞ்சள் கரு கலவையை

ஸ்டார்ச் ஒரு நல்ல கூழ் தயார் செய்யும் பொருட்டு செய்முறையை ஒரு சிறிய மாற்றம் இருக்க முடியும். பதிலாக முழு முட்டைகள் தங்களது மஞ்சள் கருவை எடுத்து என்றால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மென்மையான ஆகிறது மற்றும் ஒரு பிரகாசமான நிழல் வேண்டும்.

எனினும் அத்தகையவர்களுக்கு ஒரு உள்ளடக்கமாக பின்வரும் கூறுகளைக் தேவைப்படும்:

• பால் சர்க்கரை 100 கிராம், 45 கிராம் ஒரு கண்ணாடி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், இன் 1 முட்டை மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலன் ½ கொண்டிருக்கும் தொகுப்பின் 150 கிராம்.

பின்வருமாறு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும்:

1. பால் முதல் மூன்றில் இரண்டு கப் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கலந்து வேண்டும். விளைவாக வெகுஜன மெதுவாக கொதி நிலைக்கு கொண்டுவரப்பட்டது. அதே நேரத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் முற்றிலும் கரைந்த வேண்டும்.
2. மற்றொரு கிண்ணத்தில் தனித்தனியாக மீதமுள்ள பால் கலைக்கவும் ஸ்டார்ச்.
3. இரண்டு மக்களின் இணைக்கவும் பின்னர் அவர்களை கொதிக்க.
4. கலவை குளிர் வரை வெப்பம் மற்றும் துடைப்பம் இருந்து நீக்கப்பட்டது.
5. முட்டை மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் உள்ள தேய்க்க.

ஸ்டார்ச் ஒரு மென்மையான மற்றும் மிகவும் செழிப்பான கூழ் செய்யவும். செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு தயாரிப்பது சிறிது நேரம் தேவைப்படுகிறது.

சாக்லேட் கிரீம்

கூடுதல் கூறுகள் பல்வேறு பயன்படுத்தி, நீங்கள் வியத்தகு இறுதி தயாரிப்பு சுவை மாற்ற முடியும். நீங்கள் ஸ்டார்ச் ஒரு வழக்கமான கோகோ கூழ் தட்டச்சு செய்தால் என்ன நடக்கும்? ரெசிபி புகைப்படங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வெளியீடு கற்பனை செய்ய தொகுப்பாளினி உதவும். எங்களுக்கு விரிவாக செயல்முறையின் ஒவ்வொரு படி நாம் சிந்திக்கலாம். முதலில், நீங்கள் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் டெஸ்க்டாப் சேகரிக்க வேண்டும்:

• பால் 0.5 லிட்டர், 5 கிராம் உப்பு, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கோகோ பவுடர் 30 கிராம், வெண்ணெய் 25 கிராம் மற்றும் வெண்ணிலா 0.5 கிராம்.

மூன்று கட்டங்களில் கிரீம் தயாராகிறது:

1. நீங்கள் ஒரு சுத்த வேண்டும் முதல் விஷயம், பால் 0.3 லிட்டர் ஊற்ற சர்க்கரை, வெண்ணெய், உப்பு, கோகோ சேர்த்து நன்கு கலந்து. கலவையை மெதுவாக கொதிக்கும் மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் நடத்த, பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க கொண்டுவரப்பட்டது.
2. தனித்தனியாய், மீதமுள்ள பால் கட்டிகள் தவிர்க்க ஸ்டார்ச் சேர்த்து வலுவிழக்க. விளைவாக நிறை பாட் ஸ்டில் சூடான கலவையில் சேர்க்கப்படும் மீண்டும் நிலையான கிளறி கொண்டு கொதிக்க. வெப்பமூட்டும் கால இரண்டுக்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் பொதுவாக அல்ல.
3. , வெண்ணிலா உள்ளிடவும் மறியல் மற்றும் குளிர் கிரீம் தயாராக வேண்டும். அதன் பிறகு, அது கூடுதலாக இருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நேரம் தாங்கக் கூடியது.

சுவை அதிகமாக செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறிய grated சாக்லேட் சேர்க்க முடியும்.

எளிய விருப்பத்தை

நடைமுறை என்பது எண்ணெய் இல்லாமல், நீங்கள் ஸ்டார்ச் ஒரு அழகான சுவையான கூழ் செய்ய முடியும் என்று காட்டுகிறது. படி புகைப்படங்கள் மூலம் நடவடிக்கை மூலம் ரெசிபி பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பை பயன்படுத்தி, எப்படி செயல்பட வேண்டும் என்று சொல்ல முடியாது:

• பால் ஒரு கண்ணாடி, 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை 100 கிராம், 45 கிராம் ஸ்டார்ச் மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா.

விஷயங்களை சரி செய்ய, ஒவ்வொரு செயல்பாட்டினால் ஆர்டர் துல்லியமாக பின்பற்றப்படவேண்டும்:

1. முதல் ஒரு வாணலி வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை கிளறி விடுவதற்கு கலவை வேண்டும்.
2. ஸ்டார்ச் சேர்த்து அதே படிக்கட்டுகளில் மீண்டும்.
3. whisking நிறுத்தாமல், ஒரு சிறிய பால் ஊற்ற.
4. மீதமுள்ள பொருட்கள் உள்ளிட்டு தீ மீது கலவையை வைத்து.
5. நிலையான தீவிரமான கிளறி கீழ் வெகுஜன கொதிக்க கொண்டு. அதன் பின்னர், வெப்பமூட்டும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்தது. இப்போது ஒரு தேக்கரண்டி தேவை.

பின்னர், முடிக்கப்பட்ட எடை வெப்பம் நீக்கப்பட்டு முற்றிலும் குறையும் அனுமதிக்கும் வேண்டும். இத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு எதிர்கால பயன்படுத்த தயாரிக்கப்படலாம் இருக்கலாம். அது குளிரூட்டப்பட்ட வேண்டும் கொள்ளுங்கள். சாத்தியம் zavetrivaniya தவிர்க்க, மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய புழுதி வெண்ணெய் இருக்க முடியும்.

க்ரீம் "நெப்போலியன்"

Confectioners ஸ்டார்ச் கேக் "நெப்போலியன்" உடன் கூழ் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அவர் மெல்லிய மிருதுவான கேக்குகளை உயவு ஏற்றதாகும். அரை முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் தயாரிப்பு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• பால் 0.5 லிட்டர், முட்டை சர்க்கரை 3, 180 கிராம், 90 கிராம் ஸ்டார்ச், கனரக கிரீம் (35%) 150 அளவு சோயா, வெண்ணெய் 50 கிராம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை மஞ்சள் கரு.

கிரீம் தயாரித்தல் வழக்கமான வழியில் தொடங்குகிறது:

1. முதலில், உங்களிடம் சுத்த பால் ஊற்ற வேண்டும்.
2. வெண்ணிலா மற்றும் அரை சாதாரண சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவை தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு மெதுவாக கொண்டு இருந்தது.
3. பான் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் வெகுஜன முற்றிலும் குறையும் அனுமதிக்கும்.
4. ஸ்டார்ச் மீதமுள்ள சர்க்கரை இணைந்திருக்கலாம்.
5. விளைவாக கலவையை படிப்படியாக ஏற்கனவே குளிர்ந்து பால் வெகுஜன சேர்க்கப்பட்டது. இங்கே, கட்டிகள் உருவாக்கம், எனவே நீங்கள் தீவிரமான கிளறி நடந்துகொள்ள வேண்டும்.
6. தயாராக கலவையை மீண்டும் தீ மற்றும் கொதி வைக்கப்பட்டது. ஸ்டார்ச் முடியும் நன்கு வடிகிறது 3 நிமிடங்கள் பிடி.
7. , வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு அடித்து கலவையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கும். அதன் பிறகு, semifinished தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
8. நுரை நிலையில் அடிக்க கிரீம் கலவை, பின்னர் குளிர்ந்து நிறை அவர்களை கலந்து.

இந்த பிறகு, கிரீம் நேரடியாக கேக் தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும்.

வேகமான மற்றும் எளிதான

அது ஒரு கூட எளிதான வழி நீங்கள் சமைக்க முடியும் உதவியுடன் உள்ளது மாறிவிடும் பால் முட்டைகள் இல்லாமல் கூழ் மற்றும் ஸ்டார்ச். இந்த விருப்பத்தை அதன் எளிமை உள்ள கவனிக்கத்தக்கவை. ஒரு மிக சில பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது:

• பால் சர்க்கரை, வெண்ணிலன் பிட் 0.5 லிட்டர், ஸ்டார்ச் 30 கிராம் மற்றும் மாவு 50 கிராம் ஒரு கண்ணாடி.

இந்த தயாரிப்பு இரண்டு கட்டங்களில் தயாராக உள்ளது:

1. நீங்கள் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் அனைத்து பொருட்கள் கலக்க வேண்டும். இங்கே நாம் முதல் உலர் பொருட்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும் பின்னர் திரவ பொருட்களின் சிறு சேர்க்க. விளைவாக வெகுஜன அது மென்மையான வரை நன்கு கலந்து அவசியம்.
2. கலவையை ஒரு சுத்த கடந்து குறைந்த வெப்ப மீது வெப்பம் இருந்தது. இந்த வழக்கில், அது ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து மறியல் அவசியம்.

கலவை தடித்துவிடுகிறது ஒருமுறை, திறன் அடுப்பு நீக்கப்பட்டு குளிர் வரை குளிர்வான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை மாற்ற, அது ஒரு சிறிய பாலாடைக்கட்டி அல்லது சாக்லேட் சேர்க்க முடியும். எல்லாம் அது இனிப்பு தின்பண்டம் திட்டமிடப்பட்டது என்ன நோக்கம் பொறுத்து அமையும்.