பேரிக்காய் ஜாம் எப்படி

ஜாம் ஒரு இனிப்பு பல் மிக பிடித்த வகைகளின் ஒன்றாகும். அது வீட்டில் தயாராக உள்ளது என்றால், குறிப்பாக இந்த தயாரிப்பு பாராட்டப்பட்டது. அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் பேரிக்காய் ஜாம் சமைக்க தெரியாது, எனவே அது சுவையாக மற்றும் மணம், ஆனால் மிகவும் அழகான மட்டுமே மாறியது. பற்றி ஒரு கொஞ்சம் பேசலாம் தயாரிக்கும் சமையல் இந்த சுவையாகவும்.

ஜாம் பேரி பல வழிகளில் வேகவைத்த. அந்த தயாரிப்பு இது நீண்ட தேவையில்லை எளிதான வழி, தான், ஆனால் விளைவாக ஒரு குளிர்கால மாலை மட்டும் நீங்கள் ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்விக்கும் இது ஒரு பெரிய சுவையாகவும் உள்ளது. அது பேரிக்காய் சுமார் ஒரு கிலோகிராம் எடுக்கும். சிறந்த மிகவும் சமையல் செயல்பாட்டில் மென்மையான வேகவைத்த முடியாது என்று ஒரு சிறிய, வன் பழங்கள் எடுக்க. பெயார்ஸ் கழுவி பகுதிகளாக வெட்டி வேண்டும். பின்னர், மைய நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக ஒவ்வொரு அரை வெட்டி. நாம் அவர்களை சமையல் ஜாம் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் வைத்து. சர்க்கரை அரை கிலோ நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் சேர்க்கவும். பேரிக்காய் கொண்டு கொள்கலன் மூடி, ஒரு சில மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் அவர்களை விட்டு.

அடுத்த நாள் நாங்கள் ஜாம் ஒரு கொள்கலன் அடுப்பு மற்றும் சமையல்காரர் மீது, தொடர்ந்து கிளறி அதை எரித்து இல்லை வைத்து. ஜாம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது நீங்கள் ஒரு பிட் சேர்க்க வேண்டும் எலுமிச்சை தலாம், வெண்ணிலா மற்றும் கிராம்பு. இந்த பொருட்கள் தன்னிச்சையான விகிதாச்சாரத்தில் கவனித்துக் கொள்கின்றனர். எலுமிச்சை அனுபவம் அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது. கார்னேஷன், விரும்பினால், நீக்கப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரம் இந்த சமையல்காரர் ஜாம் பேரிக்காய் பிறகு. தயார்நிலை இன்னபிற பழம் வெளிப்படையான துண்டுகள் குறிக்கிறது. பிறகு நீங்கள் முன் சமைத்த ஜாடிகளை பெறப்படும் தயாரிப்பு ஊற்ற மற்றும் மூடி மூட வேண்டும். ஒரு குளிர் இடத்தில் கடை ஜாம் பேரிக்காய்.

ஜாம் தயாரித்தல் மற்றொரு வசதிகளும் வந்து விட்டன. அது அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் விளைவாக பழம் அழகான துண்டுகள் ஒரு வெளிப்படையான நிறை. இந்த சுவையாகவும் தயார் வலுவான பேரிக்காய் எடுக்க அவசியம். அவர்கள் சிறிய இருந்தால், நீங்கள் அவர்களை முழு பயன்படுத்த முடியும். இல்லையெனில் நாம் பேரிக்காய் மைய நீக்கி, துண்டுகளாக வெட்டி. acidified நீர் அவர்களை சமைக்க தொடங்க (சிட்ரிக் அமிலம் பயன்படுத்தி) பற்றி 10-12 நிமிடங்கள் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து. பிறகு நீங்கள் சிரப் சமைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, சர்க்கரை 4.5 கிலோகிராம் மற்றும் தண்ணீர் மூன்று கப் எடுத்து. குளிர்ந்து பழம் சிரப் நிரப்பி அது மூன்று மணி நேரம் காய்ச்ச கொடுக்க. அதன் பிறகு, தீ மீது ஜாம் வைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மேலும் நாம் ஒரு பக்கத்தில் தயாரிப்பு பொருள் மற்றும் அது 10 மணி நேரம் நிற்க கொடுக்க. இந்த செயல்முறை மூன்று முறை மீண்டும் நடத்தப்பட்டது.

பேரிக்காய் வெளிப்படையான மாறுகிறீர்கள் போது, ஜாம் தயாராக உள்ளது. சிரப் இந்த அளவு பழங்கள் கிலோ மீது கணக்கிடப்படுகிறது. தயாரிப்பு முடிவில் வெண்ணிலன் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கும். நாம் கரையில் ஜாம் ஊற்ற அவர்கள் கீழே குளிர்விக்க போது ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து. பேரிக்காய் ஜாம், ஒரு தெளிவான சுவையான மற்றும் ருசியானது கொடுக்க.

அடுத்த செய்முறையை நீங்கள் பழம் ஒரு கிலோ மற்றும் சர்க்கரை அரை கிலோ வேண்டும். பழங்கள் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி மைய அகற்றுவதன். பின்னர் நாம் ஒரு பானை அவற்றை வைத்து அது அரிதாகவே பழம் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நீர் சேர்க்க. மென்மையான வரை அவர்களை கொதிக்க. சமையல் ஜாம் கொள்கலன் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் இரண்டு கண்ணாடிகள் ஊற்ற. மருந்து தயார். அது கொதித்தது போது, அவரது பேரிக்காய் படுக்கவைக்கப்பட்ட மற்றும் டெண்டர் வரை அவர்களை கொதிக்க. ஜாம் தயாராக உள்ளது.

இந்த சமையல் பழங்களின் துண்டுகளுக்கு கொண்டு சுவை விருந்தளித்து காதலர்கள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் சமைத்த முடியும் பேரிக்காய் ஜாம். இங்கு ஒரு எளிமையான செய்முறை. நாம் இந்த பழங்கள் எடுத்து தோல் அவர்களை சுத்தப்படுத்தும். பின்னர், மைய நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு இறைச்சி அரவை மற்றும் பேரிக்காய் கூழ் மூலம் ஸ்கிப்பிங் ஒரு கடாயில் பரவிக் பெற்றார். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகி சில நேரம் சமைக்க. பின்னர் சர்க்கரை கொள்கலனில் ஊற்ற. பேரிக்காய் கூழ் இரண்டு கிலோகிராம் சர்க்கரை சுமார் 400-500 கிராம் ஆகும். சமைத்த ஜாம் வரை சமைக்கவும். அது பின்னர் ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மூடி மூட உள்ளது. ஒரு குளிர் இடத்தில் விருந்தளித்து கொள்ளுங்கள்.

இந்த குறிப்புகள் மூலம், நீங்கள் ஒரு அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையாக ஜாம் பேரிக்காய் சமைக்க முடியும்.