வீட்டில் ஒரு pistachio ஐஸ்கிரீம் எப்படி சமைக்க

ஐஸ் கிரீம் - கிரகத்தில் சரியான உபசரிப்பு, குழந்தைகள் இரண்டாலும் நேசித்தார் இது பெரியவர்கள். அவரது மருந்து வெளிப்பாடு வரலாறு புராணங்கள் மற்றும் யூகங்களை சூழப்பட்டுள்ளது. இந்த பிரபலமான இனிப்பு ஆரம்பக் குறிப்பிடுதல்கள் மீண்டும் மலைகளில் இருந்து பனி கொண்டு, மற்றும் பழ கூடுதல்பொருள்களோடு அது கலக்க அவரது கீழ் உத்தரவிட்டார் நீரோ, செல்கிறது. கழக ஆண்டுக் சான்று உள்ளது சீன பேரரசர் பனி மற்றும் பால் ஒரு உபசரிப்பு எப்படி சமைக்க தெரியும். நம்பகமான ஆதாரங்கள் மேலும் ஐஸ்கிரீம் வரலாற்றில் அல்ல, ஆனால், பெரும்பாலும், இந்த இனிப்பு சீனாவில் இருந்து ஐரோப்பா குடிபெயர்ந்தனர். ஒரு புராணத்தின் படி, அவர் இந்த பயணி மார்கோ போலோ பங்களித்தது. ஐரோப்பாவில், ஐஸ்கிரீம் ஆரம்பத்தில் பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலியில் அளிக்கப்பட்டது. பின்னர், செய்முறையை இந்த சுவையாகவும் மற்ற நாடுகளில் இருந்தது. இன்று நாம் pistachio ஐஸ்கிரீம் போன்ற ஒரு அற்புதமான இனிப்பு பற்றி பேச.

நவீன ஐஸ்கிரீம் பிறப்பிடமாக

இத்தாலி அதன் அழகிய உணவு உலகளவில் பிரபலமானது மற்றும் நவீன ஐஸ்கிரீம் பிறப்பிடமாக கருதப்படுகிறது. இந்த நாட்டில் மிகவும் பிரபலம் சுவையாகவும் தரம் மற்றும் வகைகள் பன்முகத்தன்மை முன்னிலை வகிக்கின்றது. இத்தாலிய pistachio ஐஸ்கிரீம் அதன் செய்முறையை மீண்டும் பல தசாப்தங்களாக செல்கிறது என்றாலும் நாம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு ஜோடி வேண்டும், பிரபலமானது. இந்த அழகிய இனிப்பு விரைவில் கொட்டைகள் அதன் தனிப்பட்ட பணக்கார மணத்தோடு ஒரு இனிப்பு பல்லின் இதயத்தையும் வென்று. பல தயாரிப்பு அவரது தொழில்நுட்பம் சிக்கலாக உள்ளது என்று நம்புகிறேன், ஆனால் உண்மையில் pistachio ஐஸ்கிரீம் எளிதாக வீட்டில் தயாராக முடியும். மிக முக்கியமான விஷயம் - சின்னமான இனிப்பு ஒரு பிரத்தியேக சுவை, நறுமணம் மற்றும் வண்ண தரும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உப்பின்றி பிஸ்தானியன், 110 கிராம் கண்டுபிடிக்க. பிஸ்தானியன் கொண்ட ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பில் உருவாக்க, வெண்ணெய் வழக்கத்தை விட சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது மதிப்பு தான்.

ஐஸ் கிரீம் தயாரித்தல்

எனவே, தயார் வீட்டில் ஐஸ் கிரீம். அது தயார் பொருட்டு, நீங்கள் மிக கனரக கிரீம் (30% கொழுப்பு), இரண்டு நடுத்தர முட்டை, பால் கொழுப்பு ஒரு கண்ணாடி, 100-150 கிராம் பிஸ்தானியன், தூள் சர்க்கரை 100 கிராம் மற்றும் ஸ்டார்ச் அரை தேக்கரண்டி, சிட்ரிக் அமிலம் பாதி தேக்கரண்டி வேண்டும். சிறந்த க்கான
கூறு இணைப்பு சற்று வெப்பமடையும் பால் இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், வெள்ளையினத்தவர்களிடமிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க. முதலாவதாக, நுரைப்போன்ற மாநில வரை ஐசிங் சர்க்கரை கொண்டு அடிக்க. படிப்படியாக ஸ்டார்ச் அறிமுகப்படுத்த மற்றும் மிகவும் மெதுவாக ஒரு சிறிய வெப்பமடையும் பால் ஊற்ற. ஒரு பிளெண்டர் பிஸ்தானியன் உள்ள சுத்தமான மற்றும் அரை. ஒரு தண்ணீர் குளியல் முட்டை மஞ்சள் கருவை கொண்டு பான் வைத்து அனைத்து நேரம் கிளறி, கொட்டைகள் சேர்க்க. குக் பால்-முட்டை வெகுஜன அனைத்து போது கிளறி மறந்து இல்லாமல், 15 நிமிடங்கள் தடித்துவிடுகிறது. ஒதுக்கி அமைக்கவும் அல்லது குளிர்விக்க குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் திரும்பப் பெற்றன. தனித்தனியாய், சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு தடித்த நுரை துடைப்பம் முட்டை வெள்ளை, படிப்படியாக ஒரு சிறிய தூள் சர்க்கரை சேர்த்து. மற்றொரு கிண்ணத்தில், கிரீம் தோற்கடித்தார். பிஸ்தானியன் சிறிய துடைப்பம் கொண்டு வெகுஜன கூல் மற்றும் கிரீம், ஒருமுறை முற்றிலும் கலந்து கலக்க, புரதங்கள் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்க. விளைவாக வெகுஜன ஒரு வசதியான வடிவம் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் குறைந்தது 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது. ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும், வெளியே எடுத்து பனிக்கட்டி படிகங்கள் இல்லாமல் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அமைப்பு அசை. பிஸ்தா பச்சை ஐஸ்கிரீம் தயாராக உள்ளது!