ருசியான மற்றும் முட்டாள்தனமான ஊறுகாய் மருக்கள்

விரைவில் சீமை சுரைக்காய் அறுவடை தொடங்கும் போது, stocky housewives குளிர்காலத்தில் அவற்றை அறுவடை தொடங்கும். அனைத்து caviar caviar நன்கு தெரிந்த மற்றும் கூடுதலாக , இந்த காய்கறி marinated முடியும். அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் முறுமுறுப்பு மாறிவிடும், செய்தபின் கிட்டத்தட்ட எந்த இரண்டாவது உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் இணைந்து. கூடுதலாக, அவர் அடிக்கடி இந்த இரண்டாவது உணவுகளை சமையல் உலகின் சமையல் பயன்படுத்துகிறது.

சுசிகளால் ஆனது, அதன் பணக்கார வைட்டமின் (B, E, A, PP, C, H) மற்றும் கனிம (பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சோடியம், இரும்பு) கலவை காரணமாக சுவைகளிலிருந்து மகிழ்ச்சியை மட்டுமின்றி உடல் நலத்திற்கும் பயன் படுகிறது. உறிஞ்சும் செயல்முறையில், அவர்கள் நடைமுறையில் தங்கள் சொத்துக்களை இழக்க மாட்டார்கள்.

அவர்கள் ருசியான மற்றும் முரட்டுத்தனமாக மாறிவிடும் என்று சீமை சுரைக்காய் ஊறுகாய் எப்படி? இது மிகவும் எளிது.

முதலில், ஒரு இளம் 10-15 செ.மீ. காய்கறிகளை மெல்லிய மென்மையான தோல் கொண்டு எடுக்க வேண்டும்.

இரண்டாவதாக, பழம் புதியது (1-3 நாட்கள்) இருக்க வேண்டும், ஆனால் எந்த விஷயத்திலும் மந்தமானதாக இருக்காது.

மூன்றாவதாக, உப்புத்தொட்டு குடுவைக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, அதனால் இது முற்றிலுமாக முதுகெலும்புகளை உள்ளடக்கியது.

நான்காவது, காய்கறிகளை மிக மெதுவாக கொதிக்க விடாதீர்கள், அது மென்மையாகிவிடும்; அது பச்சை நிறத்திலிருந்து பச்சை நிறமாக மாறும் போது, ஜாடி நீக்கப்பட்டு சுருட்டப்படும். கொள்கலன்கள் கண்டிப்பாக கொளுத்தப்பட வேண்டும்.

ஊறுகாய் மருக்கள் (சமையல் இல்லாமல்)

சர்க்கரை (1 கப்), 9% வினிகர் (250 கிராம்), உப்பு (3 தேக்கரண்டி), பூண்டு பல கிராம்பு, மூலிகைகள் (குதிரைத்தசை, வெந்தயம், வோக்கோசு, செர்ரி கிளை, முதலியன).

தயாரிப்பு. காய்கறிகள் சுத்தம் மற்றும் நடுத்தர (1.5 செமீ) வட்டங்கள் வெட்டி. ஒரு பெரிய பற்சிப்பி பானை அல்லது கிண்ணத்தில், தீ வைக்க முடியும், தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்ப்பேன், கொதி வினிகர் ஊற்ற பிறகு. ஒரு கொதிக்கும் உப்பு உள்ள, சீமை சுரைக்காய் தூக்கி மற்றும் மூடி கொண்டு சமைக்க 6-8 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டது.

முன் கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை நாம் பசுமை ஏற்பாடு, நாம் கிராம்பு பூண்டு கிராம்பு வெட்டி சூடான சீமை சுரைக்காய் அவுட் போட்டு, ஒரு கொதிக்கும் இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் விரைவில் ஜாடிகளை திரும்ப. கொள்கலன்களைத் திருப்பவும், எங்கள் மண்ணை ஒரு போர்வையுடன் கரைக்கவும், இந்த நிலையில் அவர்கள் குளிர்ச்சியுமுன் விடுவார்கள்.

இந்த செய்முறையின்படி, நீங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் வெள்ளரிகள் முடியும், ஆனால் அவை குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கப்படுவதற்கு 8-10 மணி நேரத்திற்கு முன்னரே தோலுரிக்கப்பட வேண்டும். இந்த நடைமுறைக்கு அவர்கள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

ஊறுகாய் மருக்கள் (சமைத்த)

தேவையான பொருட்கள். கோர்கேட்ஸ் (1 கிலோ). ஒரு ஜாடி - மிளகு பட்டாணி மற்றும் 8 துண்டுகள், ஒரு கார்னேஷன் 6-7 மொட்டுகள், இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறிய குச்சி க்கான மணம். இறைச்சி (தண்ணீர் லிட்டர்) - 50 மிலி. வினிகர் (9%), உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு வளைகுடா இலை.

தயாரிப்பு. எந்தவொரு வசதியான வழிமுறையிலும் வங்கிகளைக் கொளுத்தவும், கீழே உள்ள மசாலாக்களை இடுகின்றன. மிளகாய் கழுவி, நடுத்தர தடிமன் வட்டங்கள் வெட்டி மசாலா மீது தீட்டப்பட்டது. உப்பு மற்றும் வினிகர் இருந்து, இறைச்சி சமைக்க, மற்றும் அது இன்னும் சூடான போது ஜாடிகளை பூர்த்தி. லிட்டர் அளவைப் பொறுத்து அவற்றை சுத்தமாக்கு: 10 நிமிடம், இரண்டு லிட்டர் - 12-13 நிமிடங்கள், மூன்று லிட்டர் 15-17 நிமிடங்கள். நாம் இரும்பு இமைகளுடன் அதை சுழற்றினோம், அதை தலைகீழாக மாற்றி அதை சுற்றி போடுங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் ஏற்கனவே மிகவும் பழையதாக இருந்தால், அவை உரிக்கப்பட்டு, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி எலும்புகளுடன் எலும்புகளை அகற்ற வேண்டும். மீதமுள்ள பகுதி சிறிய (2-3 செ.மீ.) க்யூப்களில் வெட்டப்பட்டு, மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஊறுகாய் மருந்தை (இனிப்பு இறைச்சியில்)

தேவையான பொருட்கள். கோர்க்கெட்ஸ் (5 கிலோ), நடுத்தர அளவிலான கேரட் (2 பிசிக்கள்), சிறு தக்காளி (8-10 பிசிக்கள்.), வெந்தயம், வளைகுடா இலை, பூண்டு, பல கருப்பு மிளகுத்தூள். இறைச்சி (தண்ணீர் 3 லிட்டர்) - சர்க்கரை அரை கிலோ, வினிகர் அரை லிட்டர், ஒரு வளைகுடா இலை, உப்பு 5 முழு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு. வங்கிகள் ஸ்டெர்லைஸ் செய்யப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட, பூண்டு வெட்டு, வட்டங்கள், தக்காளி வெட்ட கேரட் - இரண்டு பகுதிகளாக. நாம் கீழே அனைத்து கேன்கள் வைத்து, பே இலை, மிளகு சேர்த்து. சீமை சுரைக்காய் கழுவி, மிகவும் தடிமனான (2-3 செ.மீ.) வட்டங்களில் வெட்டி, அவற்றை ஜாடிகளை நிரப்பவும். இறைச்சி சமைக்க மற்றும் காய்கறிகள் ஊற்ற. 10 நிமிடங்களுக்கு லிட்டர் திறன் கிருமிகளால் ஆனது, மெட்டல் கவர்கள் மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இந்த ரெசிபி சீமை சுரைக்காய் சமைத்த ஒரு இனிப்பு சுவை மற்றும் அற்புதமான வாசனை வேண்டும்.