புரத மூலக்கூறின் அளவுகளை கட்டுமான அமைப்பு: புரதத்தின் இரண்டாம் நிலை வடிவமைப்புகள்

புரதங்கள் மற்றும் polypeptide சங்கிலி proteids கட்டமைப்பை, மற்றும் புரத மூலக்கூறுகளை அடிப்படையில் ஒன்று, இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சுற்றுகள் கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், பயோபாலிமர்களும் இன், உடல் உயிரியல் மற்றும் இரசாயன பண்புகள் ஒரு "அர்த்தமற்றது", ஆனால் புரதம் மூலக்கூறுகள் நிறுவனத்தின் மற்றப் அளவைப் பொருத்து இருக்கலாம் மட்டுமே பொது இரசாயனப் அமைப்பு ஏற்படுகிறது.

புரதத்தின் முதல்நிலை அமைப்பு தரம் மற்றும் அளவு அமினோ அமிலம் கலவை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பெப்டைட் பத்திரங்கள் முதல்நிலை அமைப்பு அடிப்படையாக இருக்கின்றன. முதல் முறையாக இந்த கருதுகோள் 1888 ஏ யா. Danilevsky பரிந்துரைத்திருந்தார் பின்னர் அவரது சந்தேகத்தை ஈ பிஷர் நடத்திய இது பெப்டைடுகளுடன் தொகுப்புக்கான மூலம் உறுதி செய்யப்பட்டது. விரிவாக புரதம் மூலக்கூறுகள் கட்டமைப்பை ஏ யா. Danilevskim மற்றும் ஈ பிஷர் ஆய்வு செய்தார். இந்த கோட்பாட்டின்படி, புரதம் மூலக்கூறுகள் அமினோ அமில எச்சங்களின் பெரிய அளவில் பெப்டைட் பத்திரங்கள் மூலமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது கொண்டுள்ளன. புரத மூலக்கூறின் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட polypeptide சங்கிலிகள் இருக்கலாம்.

புரதங்களின் முதன்மை கட்டமைப்புகள் சோதனை இரசாயன முகவர்கள் மற்றும் புரதசத்து நொதிகள் பயன்படுத்தப்படும் போது. இவ்வாறு, Edman முறை பயன்படுத்தி முனையத்தில் அமினோ அமிலங்கள் அடையாளம் மிகவும் வசதியாக உள்ளது.

புரதம் இரண்டாம் நிலை வடிவமைப்புகள் புரத மூலக்கூறுகளை ஒரு வெளி கட்டமைப்பு காட்டுகிறது. ஆல்பா சுருளின், பீட்டா சுழல், கொலாஜன் சுருள்: பின்வரும் இரண்டாம் நிலை வடிவமைப்புகள் வகைகள் உள்ளன. விஞ்ஞானிகள் பெப்டைடுகளுடன் ஆல்ஃபா சுருளின் கட்டமைப்பில் மிகவும் பண்பு என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.

புரதம் இரண்டாம் நிலை வடிவமைப்புகள் மூலம் நிலையாக உள்ளது ஹைட்ரஜன் பிணைப்பு. பிந்தைய இடையே எழும் ஹைட்ரஜன் அணுக்கள் ஒன்று பெப்டைட் பத்திர ஒரு மின்னெதிர் நைட்ரஜன் அணுவில், அதன் அமினோ அமிலங்கள் நான்காவது ஒரு கார்பனைல் ஆக்சிஜன் அணு சேகரிக்கப்பெற்ற அவர்கள் சுழல் சேர்த்து இயக்கப்படுகிறது. சக்தி கணக்கீடுகள் இந்த அமினோ அமிலங்கள் அமிலமயமாதல் சொந்த புரதங்கள் தற்போது இது திறமையான வலது ஆல்பா சுருளின், இருக்கின்ற என்பதை நிரூபித்திருக்கிறது.

புரதத்தின் இரண்டாம் நிலை வடிவமைப்புகள்: பீட்டா-தாள் அமைப்பு

பீட்டா-மடிப்புகள் உள்ள polypeptide சங்கிலிகள் முழுமையாக நீட்டப்பட்டிருகின்றன. பீட்டா-மடிப்புகள் இரண்டு பெப்டைட் பத்திரங்கள் இடைச்செயல்பாட்டினால் உருவாகின்றன. இந்த அமைப்பு பண்பாகும் இழைம புரதங்கள் (கெரட்டின், fibroin முதலியன). மேலும் டைசல்ஃபைட் பிணைப்புகள் interchain உறுதிப்படுத்தப்படும் என்று polypeptide சங்கிலிகளின் ஒரு இணை ஏற்பாடு வகைப்படுத்தப்படும் குறிப்பாக, பீட்டா-கெரட்டின் இல். பட்டு fibroin அண்டை polypeptide சங்கிலிகள் எதிர் இணை உள்ளன.

புரதம் இரண்டாம் நிலை வடிவமைப்புகள்: கொலாஜன் சுருள்

உருவாக்கம் ஒரு கோலை வடிவைக் கொண்டுள்ளது மூன்று spiralized tropocollagen சங்கிலிகள், கொண்டுள்ளது. சங்கிலி சுருட்டை Spiralized மற்றும் ஒரு superhelix உருவாக்குகின்றன. ஹெலிக்ஸ் ஒரு சங்கிலியில் அமினோ அமினோ அமிலம் எச்சம் நிகழும் பெப்டைடுக்கு ஹைட்ரஜன் மற்றும் மற்றொரு சங்கிலி அமினோ அமிலம் எச்சத்தின் கார்பனைல் குழுவின் ஆக்சிஜன் ஹைட்ரஜன் பிணைப்பு உறுதிப்படுத்தப்படும். வழங்கியவர் கொலாஜன் அமைப்பு உயர் வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சி கொடுக்கிறது.

புரதம் மூன்றாம்நிலை வடிவமைப்பை

சொந்த மாநிலத்தில் அநேகமான புரதங்கள் வடிவம், அளவு, மற்றும் அமினோ அமிலம் தீவிரவாதிகள் வினையானது, மற்றும் அமினோ அமிலம் வரிசை நிர்ணயிக்கப்படும் மிகவும் கச்சிதமான அமைப்பு, உள்ளன.

கீழ் இந்த சக்திகளின் நடவடிக்கை புரத மூலக்கூறின் மற்றும் அதன் உறுதிப்படுத்தல் வெப்பவியக்கவிசைக்கு உகந்த இணக்கம் பெறப்படுகின்றது சொந்த புரதம் இணக்கம் உருவாக்கத்தை அல்லது ஒரு மூன்றாம் நிலை கட்டமைப்புகள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க செல்வாக்கு .. நீர்வெறுப்புத் மற்றும் ஐயோனிக் ஒருங்கிணைந்த, ஐதரசன் பிணைப்புகள் போன்றவை வேண்டும்.

நான்கிணைய அமைப்பினுள்

அதன் மூலக்கூறு அமைப்பு இந்த வகையான ஒரு ஒற்றை மூலக்கூறு சிக்கலான பல துணையலகுகளைக் சங்கத்தின் விளைவாகும். ஒவ்வொரு துணையலகை கலவை, முதன்மை இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் நிலை கட்டமைப்புகள் அடங்கும்.