நறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தை - ஒவ்வொரு நேரத்தில் ஒரு செய்முறையை

பல மக்கள் இயற்கை மாமிசத்தை விரும்புகின்றனர் போதிலும், நறுக்கப்பட்ட ஒரு மாமிசத்தை போன்ற ஒரு டிஷ், செய்முறையை அவற்றில் பல நாடுகளின் சமையலறைகளில் அச்சுறுத்தலும் எதுவும் இடத்தில் அதன் பெருமை கொள்கிறது உள்ளது. சாத்தியம் கடுமையாக உங்கள் விருப்பபடி சமையல் பாராட்டி, பெரும்பாலான அவருக்கு பக்க சாப்பாட்டின் பல்வேறு பயன்படுத்த இருந்து இந்த பல்துறை டிஷ் இத்தகைய புகழ் தண்டுகள். இன்னும் ஒரு சாதாரணமான காரணமும் இல்லை நறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தை, தரையில் மாட்டிறைச்சி, பல விரும்பப்படுபவராகவும் மக்களால் அடங்கும் என்று ஒரு செய்முறையை என்று. எல்லாம் வெறுமனே விளக்கப்படுகிறது: ஒரு இயற்கை மாமிசத்தை சாதரணமாக "கூட கடுமையான" பல, என்றால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கிட்டத்தட்ட எதையும் சாப்பிட முடியும்.

யாருடைய செய்முறையை கீழே தரப்பட்டுள்ளது நறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தை,, minced வெங்காயம், வெங்காய பூண்டு செடி வகை 0.5 கிலோ, இரண்டு தக்காளி, 4 டீஸ்பூன் இருந்து தயாராக. மயோனைசே இன் கரண்டி, பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, மூலிகைகள், மிளகுத்தூள், காய்கறி எண்ணெய்கள் 100 கிராம்.

வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஒரு இறைச்சி அரவை நொருக்கும்போது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்த. தயாராக வெகுஜன உப்பு, மிளகு மற்றும் முற்றிலும் பிசையப்பட உள்ளது. அது வெளியே நீங்கள் எளிதாக ஒரு உருண்டையான, பிளாட் பஜ்ஜி உருவாக்க முடியும் திணிப்பு பிளாஸ்டிக் இருக்க வேண்டும். பஜ்ஜி தடிமன் க்கும் மேற்பட்ட இல்லை 2 செ.மீ.. ஸ்டீக், நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, அரை வரை இருபுறமும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்தெடுத்தார் இருக்க வேண்டும். தக்காளி மற்றும் வறுத்த மாமிசத்தை பரவ அவை மெல்லிய மோதிரங்கள், தட்டில் மேல் இடப்பட்டுள்ள ஒரு வெங்காயம் வெட்டு. அவர்களை மயோனைசே பரவியது டாப். அது துண்டம் grilling க்கான தயாராக தெளிக்கப்படும் என்று டிஷ் பாலாடைக்கட்டி யை நிறைவு செய்கிறது. டிஷ் 180 ° சி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அல்லது நுண்ணலை அடுப்பில் தயார் கொண்டு

பால் நறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தை செய்முறையை:

மாட்டிறைச்சி 150 கிராம், 2 டீஸ்பூன்: இந்த மென்மையானது இறைச்சி பொருட்கள் போன்ற உணவுகள் (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்) தேவை செய்ய. காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி, புதிய கொழுப்பு, மிளகு, 20 மில்லி பால், மற்றும் உப்பு 20 கிராம்.

மாமிசம் மற்றும் கொழுப்பு ஒரு இறைச்சி அரவை சேர்த்து நிலத்தை உள்ளது. மாட்டிறைச்சி பால், உப்பு மற்றும் மிளகு அது உயர்ந்த நிலைக்குச் சென்றது. ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு பிளாட் சுவைப்பவள் உள்ளது. ஸ்டீக் எண்ணெய் இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு கடாயில் வறுத்த. சமைத்த உணவை வரை ஒரு அடுப்பில் அல்லது பான் மீது ஒரு இறுக்கமான மூடி கீழ் கொண்டுவரப்பட்டன. Beefsteak எந்த அழகுபடுத்த மற்றும் காய்கறி சாலட் உண்ண. அவரைப் பொறுத்த வரையில் எந்த சுவையூட்டிகள் பொருந்தும்.

ஹாம்பர்கர் "Budenovsky உள்ள":

இந்த டிஷ் தனித்தன்மை இறைச்சி தூளாகத் என்று அது ஒரு இறைச்சி அரவை இல்லை மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கையால் நறுக்கப்பட்ட உள்ளது. இந்த செய்முறையை சேவை மாமிசத்தை மிகவும் பெரியதாக உள்ளது. எடுக்க ஒவ்வொரு சேவைக்கும்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 200 கிராம், ஒரு சிறிய அரை melkonarublennoy பல்புகள் ஓட்கா, மஞ்சள் கரு, தரையில் மிளகு, வோக்கோசு, உப்பு 40 மில்லி.

அனைத்து பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. திணிப்பு நன்கு கலக்க வேண்டும். இது மிக வேகமாக மற்றும் சமமாக வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது விநியோகிக்கப்படுவதாகும் தாவர எண்ணெய் பெறப்பட்ட தீட்டப்பட்டது மாட்டிறைச்சி, ஒரு சூடான வாணலி மீது. சுமார் 6 நிமிடங்கள் ஒருபுறம் நடுத்தர வெப்பத்தை கொண்டு வறுத்த டிஷ். பிறகு நீங்கள் ஒரு தட்டில் Beefsteak மீது மெதுவாக தட்டுங்கள் வேண்டும், பின்னர் மற்ற, பான் அதன் unroasted பக்க இறுதியில் என்று. மற்றொரு 6 நிமிடங்கள் மற்றவை கையால் டிஷ் வறுத்த. பரவுவதை 2 டீஸ்பூன் மீது ஸ்டீக். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கரண்டி, வோக்கோசு துண்டாக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் ஆகியவற்றில் (3 டீஸ்பூன். கரண்டி). உணவு கடாயில் நேரடியாக வழங்கப்பட்டு வருகிறது.

ஜூசி மாமிசத்தை:

, மாட்டிறைச்சி 0.5 கிலோ, உருகிய வெண்ணெய், மிளகு 50 கிராம், வெங்காயம் 250 கிராம், உப்பு மாட்டிறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு 80 கிராம்: உணவு பொருட்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளாக உள்ளன.

மாமிசம் மற்றும் கொழுப்பு ஒரு இறைச்சி அரவை நொறுக்கப்பட்டார்கள். திணிப்பு முற்றிலும் கலக்க வேண்டும். அதில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. வடிவ துண்டம் சூடான எண்ணெய் ஒரு லா கார்டே பான் மீது அமைக்கப்பட்டன. அவர்களை சுற்றி நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பரவியது. , மாறும் வரை துண்டம் வறுக்கவும் வெங்காயம் கிளறி மற்றும் அவசியத்திற்காக வெளியே துண்டம் திருப்பு. ஒரு பக்க டிஷ் இந்த டிஷ் எந்த உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா இருக்கிறது.