விதிகள் மற்றும் குறிப்புகள்: தந்தூரி வகைகள் marinate எப்படி

எப்படி தந்தூரி வகைகள் marinate? இந்த கேள்வி என்றென்றும் சர்ச்சைக்குரிய. பால் பானங்கள் - சில வலது இறைச்சி மற்றவர்கள் ஆல்கஹால் பயன்படுத்த விரும்பினால், மற்றும் பலர், வினிகர் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று நம்புகிறேன். யார் சரி எது இறைச்சி marinate நல்லது?

இறைச்சி ஒவ்வொரு வகை - ஒரு இறைச்சி

கேள்வி பதில் "தந்தூரி வகைகள் marinate எப்படி", நீங்கள் முதலில் இறைச்சி விதத்திலும் வகையான நீங்கள் வறுக்கவும் திட்டமிட்டுள்ளோம் என்ன உண்மையில் சமாளிக்க வேண்டும். நாம் அனைவரும் பார்பெக்யூ தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி இருந்தது வேண்டும். இந்த இரண்டு குறிகாட்டிகள் மற்றும் STOP அன்று.

இறைச்சி மென்மை

மிகவும் மென்மையான இறைச்சி பெற, நீங்கள் அவரது விருப்பப்படி கவனம் செலுத்த வேண்டும். விருப்பம் மேலும் இளம் இறைச்சி கொடுக்க நல்லது. போன்ற முதுகு, கழுத்து, தொடர்ச்சியான செயல்பாடு இல்லாத தசை பாகங்கள், ஹாம் விட மென்மையான இருக்கும். அதைவிட வலுவானவர்களாக marinades விரும்பிய பண்புகள் பெற வேண்டியதிருக்கிறது.

இறைச்சி juiciness

சதைப்பற்றுள்ள இறைச்சி பெற்று, அல்லது எண்ணெய் அதை marinate கொழுப்பு அடுக்கு கொண்டிருந்தால் மட்டுமே. அது ஒரு துண்டு வறுக்கவும் முக்கியம், அது இல்லை உலர் செய்கிறது. நீங்கள் கழுத்து தேர்வு செய்தால், பின்னர் கொண்டு கூடுதல் கொழுப்பு அவசியமில்லை. இந்த பகுதி கொழுப்புக் கோடுகளுக்கு போதுமான அளவு கொண்டிருப்பதில்லை. எப்படி, தந்தூரி வகைகள் marinate செய்ய நீங்கள் இறைச்சி அல்லது கோழி சாய்ந்து என்றால்? இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒல்லியான வெட்டுக்கள் துண்டுகள் இடையே எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை ஒரு இறைச்சி வேண்டும். உதாரணமாக, இறைச்சி ஆடு skewers மட்டுமே நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் இந்த காய்கறி எண்ணெய்கள் கொண்டு கோழி இறைச்சி, விரும்பத்தக்கதாக தேவைப்படாத பன்றி இறைச்சி கழுத்து போன்ற பிணைச்சல், வெங்காயம் அல்லது தக்காளி மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் பலவீனமான அமிலங்கள், சிறந்த கலவை.

marinades

பல மக்கள் மயோனைசே உள்ள skewers marinate எப்படி என்று தெரியவில்லை. சிக்கலாக எதுவும் இல்லை. இந்த இறைச்சி மெலிந்த இறைச்சி நன்றாக வேலை. அனைத்து பிறகு, அனைவருக்கும் மயோனைசே தாவர எண்ணெய், கடுகு, சிட்ரிக் அமிலம், மற்றும் முட்டைகள் கொண்டு உருவாக்கப்படும் தெரியும். கடந்த மூலப்பொருள் விட தெளிவாக அதிகமாக உள்ளது இறைச்சி இறைச்சி. மயோனைசே மற்ற அனைத்து கூறுகளும் தனித்தனியாக இறைச்சி சேர்க்க முடியும். நீங்கள் வறுத்த இறைச்சி பார்க்க அழகான மற்றும் appetizing இது ஒரு மிகவும் சுவையாக இறைச்சி, கிடைக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை மேம்படுத்த முடியும் விட, விகிதாச்சாரத்தில் மாற்ற முடியும். ஒரு முக்கியமான புள்ளி: உப்பு இறைச்சி, நீங்கள் skewers மீது துண்டுகள் stringing தொடங்குவதற்கு முன், அது இறைச்சி இறைச்சி உலர்கையில் போட அது பயன்படுத்துகிறோம்.

சமையல் marinades

இப்போது நீங்கள் தந்தூரி வகைகள் marinate மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்ன பொருட்கள் எப்படி தெரியும். இங்கே marinades ஒரு சில உணவுகள் உள்ளன. ஆட்டுக்குட்டி, நீங்கள் வேண்டும்: ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை, மிளகு, மூலிகைகள் "புரோவென்ஸ்" வறண்ட கலவை. மேலும், அடிக்கடி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது ஆட்டுக்குட்டி புளிக்க பால் பொருட்கள். நீங்கள் ஒரு கோடை சுற்றுலா பயணம் என்றால் இந்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, நீங்கள் வெப்பம் இறைச்சி வைத்து ஒரு நீண்ட நேரம் வேண்டும். இந்த இறைச்சி குளிர் நேசிக்கிறார். எடுத்துக்காட்டு லாக்டிக் இறைச்சி: இயற்கை தயிர், பூண்டு, உலர் நறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு, தரையில் கருப்பு மிளகு. வெங்காயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, சீரகம், சிவப்பு மிளகு, தரையில் கருப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு கரண்டியால்: நீங்கள் ஆட்டிறைச்சியும் எனவே marinate முடியும். பன்றி இறைச்சி marinate, பின்வரும் கூறுகள் பயன்படுத்த முடியும்: கொத்தமல்லி, உலர்ந்த துளசி, உலர்ந்த புதினா, வெங்காயம், கருப்பு மிளகு. நீங்கள் கனிம நீரில் தந்தூரி வகைகள் marinate முடியும். வெங்காயம், வோக்கோசு, மிளகு, உப்பு மற்றும் கனிம நீர் எடுத்து. இந்த இறைச்சி உள்ள இறைச்சி 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நடத்த அவசியம்.