செர்ரிகளில், கிவி மற்றும் ஆப்பிள் ஜாம்

குளிர்காலத்தில் க்கான நெரிசல்கள் மூடுவது, செர்ரி ஜாம் மற்றும் கவனம் செலுத்த ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு சட்னி இஞ்சி கொண்டு. அவர்கள் கண் வளமான நிறத்தைக் மிகவும் மணம், ஆனால் பயனுள்ள மற்றும் மகிழ்ச்சிதரும் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு kiwi ஜாம் செய்ய முயற்சி செய்யலாம் - செய்முறையை மிகவும் கவர்ச்சியான உள்ளது. எவ்வாறாயினும் தேர்தல் முடிவுக்கான கிளாசிக் சுவையை சேர்க்கைகள் கூட ரசிகர்கள் பூர்த்தி செய்யும். நாம் தயாரிப்பு தொடர.

செர்ரி ஜாம் ஒயின் மற்றும் சோம்பு கொண்டு

இந்த செய்முறையை மிகவும் முக்கியமானது அல்ல. ஆனால் அது ஜாம் ஒரு அற்புதமான மென்மையான சுவை என்பதால், வேலை மேலே. இந்த செர்ரி ஜாம் பொருத்தம், இனிப்பு அட்டவணை, ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கட்டி மட்டுமல்ல. இரண்டு அரை லிட்டர் கேன்கள் வேண்டும்: விதையில்லாத பெர்ரி ஒரு கிலோ, சர்க்கரை, நட்சத்திர சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் நல்ல சிவப்பு ஒயின் அரை லிட்டர், முன்னுரிமை உலர் ஆறு நூறு கிராம்.

செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் செய்ய ஆரம்பிப்போம். , பானை ஒரு, பழுத்த கழுவி உரிக்கப்பட்டு பழம் மடிய சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. ஆறு மணி நேரம் கழித்து, கொள்கலன் ஒரு நீண்ட கைப்பிடி ஒரு மர கரண்டியால் அதை கிளறி, ஒரு சிறிய தீ மற்றும் Uvarov செர்ரிகளில் மீது. மீண்டும், இப்போது பன்னிரண்டு மணி நேரம் அது காய்ச்ச கலவையை விடுங்கள். பின்னர் நீர் முழுமையான ஆவியாதல் வரை, பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா - இப்போது உங்கள் செர்ரி ஜாம் விரும்பிய தடிமன் அடைய வாய்ப்பு உள்ளது.

சட்னி குளிர்ந்து செலுத்தப்பட்ட பின்னர் அது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோம்பு வைத்து, மது ஊற்ற வேண்டும். மீண்டும், ஒரு சிறிய கொதி. கூல், ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து அல்லது ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு கலவை சீரான அடைய (முன் மசாலா ஜாம் நீக்க). கொதிக்க, வங்கிகளுக்கு பரவி சுழற்றுவது. நீங்கள் குழிகளுடனான செர்ரிகளில் பயன்படுத்தி சமைக்க முடியும். இவை பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்ப்பதன் மூலம் நீக்க முடியும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் வேண்டும் கலவை கொண்டு பொருட்டு - ஜெல்லி தயாரித்தல் சில அனுபவம் தேவைப்படுகிறது.

ஆரஞ்சு, ஆப்பிள் மற்றும் இஞ்சி ஜாம்

இந்த சட்னி ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவை, எலுமிச்சை மிட்டாய் நினைவூட்டுவதாக உள்ளது. வெண்ணெய் தேநீர் அல்லது சிற்றுண்டி மிகவும் நன்கு பொருந்திய. ஏனெனில் சில தீவிரத்தை அது சிறிய பகுதிகளில் பருகப்படலாம். இஞ்சி ரூட் சுமார் நூறு ஐம்பது கிராம் புதிய எடை எடுத்து. அது உரிக்கப்பட்டு வேண்டும். பின்னர் ஒரு பெரிய ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை (230 கிராம்) மற்றும் ஒரு இனிப்பு ஆப்பிள் தயார். ஜாம் உள்ள சர்க்கரை சுவை சேர்க்க வேண்டும். , பழம் இருந்து சாறு பிழி நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் grated ஆப்பிள் கலக்க. சேர் கூழ்மமாக்கலுக்கு, சர்க்கரை முகவர் மற்றும் அனுபவம். கொதிக்க, குளிர் மற்றும் ஜாடிகளை விரிவடைந்தது.

கிவி ஜாம்

இந்த சட்னி கூட இறுக்கமான மற்றும் புளிப்பு பழங்கள் பொருந்தும். அவர்கள் அரை கிலோ பற்றி வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஜெலட்டின் தட்டு சம அளவில் எடுத்து. சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிவி கத்தி தரை முடியும், மற்றும் கலவை (மென்மையான பழம் இருந்தால்) அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்தி. எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை நிரப்ப. மெதுவாக கிவி கஞ்சி திரும்பினர் இல்லை, இருப்பினும், கிளறி முயற்சி, குறைந்த வெப்பம் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் திளைக்கலாம், முறுக்கு, ஜாம் சேர்க்க. அனைவரும் ஒன்றாக, ஒரு சிறிய கொதி மற்றும் குளிர். வங்கிகள் மீது ஊற்ற. நீங்கள் சுவையை அல்லது ஏலக்காய், இயற்கை வெண்ணிலாவிற்கும் நட்சத்திர சோம்பு சேர்க்க முடியும், மற்றும் பதிலாக சுண்ணாம்பு எலுமிச்சை சாறு எடுக்க.