செய்முறை: beshbarmak - விரைந்து இல்லை புல்வெளி பெரிய வேண்டாம்!

என்ன தான் இன்று beshbarmak தயாராக இல்லை! ஒரு உள்ளது செய்முறையை - சிக்கன் beshbarmak உருளைக்கிழங்கு கொண்டு! கூட மீன்! சூப் - மேலும் சிலர் இதை அனைத்து என்று நினைக்கிறேன். , பாரம்பரியம் விட்டு போக ...

மரபுகள் பற்றி

நிச்சயமாக, இந்த கஜகஸ்தான் மற்றும் மத்திய ஆசியா முழுவதும் பொருந்தாது. தற்போது இறைச்சி மாவை மற்றும் வெங்காயம் இருக்க beshbarmak. சரி, இன்னும் உப்பு. புதிதாக தரையில் மிளகு வைத்துக்கொள்வோம் - ஒரு ஆயத்த குழம்பு, பின்னர் - ருசிக்க. மற்றும் மற்றொரு சிறிய விவரம்: - ஒரு குறிப்பிட்ட அமிலத்தன்மை மற்றும் சுவையை, இது முற்றிலும் ஒரு பிட் மிளகு சேர்த்து கர்ட் (ஒரு உப்பு உலர்ந்த குடிசை பாலாடைக்கட்டி) சேர்க்க. ஒரு அமெச்சூர், நிச்சயமாக. மூலிகைகள் விருப்ப beshbarmak உங்களுடனான தெளிக்க முடியாது. ஆனால் இந்த - எல்லாம்! மேலும் சேர்ப்பதற்கு செய்ய இல்லவே இல்லை என்றோ தேவையில்லை செய்ய! இந்த அல்ல ஒரு ஐரிஷ் குண்டு மருந்து ஜெரோம் கே ஜெரோம். எங்கள் என்று குறிப்பிட உடனடியாக தேவையான செய்முறையை சரியான beshbarmak, அது நல்ல தரமான இறைச்சி கூட சிறப்பு தேவைப்படும் பொருள் குதிரை தொத்திறைச்சி Kazy என்று -. என்ன கூட beshbarmak புல்வெளி இறைச்சி ஏழை குடும்பங்களில் ஒரு துண்டு பணிபுரிந்தார் முன் விருந்தினர்கள் முன் வெட்டி கடந்து, இன்னும் சிறப்பாக உள்ளது "அணிகளில்." அனைத்து விருந்தினர்கள் சமைத்த உடலில் எந்த பகுதியாக பார்க்க வேண்டுமானால், "கவுரவ" அதே இந்த துண்டுகள் இருக்கிறதா - ஒரு பெரிய துண்டு விரைவில் மிகவும் குளுமையாக அல்ல. சில பகுதிகளில் இந்தப் பாரம்பரியங்களின் உயிரோடு இருக்கின்றன.

Beshbarmak - செய்முறையை

பாரம்பரியமாக, குதிரை இறைச்சி இருக்க வேண்டும் எனவும் கூறினார். ஆனால் - அந்தோ. இது அவரது முடியாது. எங்கள் செய்முறையை - ஆட்டுக்குட்டி பேக்கன் மீது beshbarmak (விலா இருந்து கொழுப்பு சுத்தம் கூடாது!), அல்லது ரேம் தோளில் (இல்லை கழுத்து!). நீங்கள் ஒரு குதிரை பெற நிர்வகித்தால் தன்னையறியாமலே தொத்திறைச்சி, எங்கள் ஆட்டுக்குட்டி பல இடங்களில் தோல் துளையிட்ட தனித்தனியாக அது சமைக்க. அது அழகான வலுவான, அனைத்து விருந்தினர்கள் அனுபவிக்க வேண்டும் மணிக்கு ஸ்மெல். அல்லது, விரைவில் கொதித்தது முதல் வடிகால் குழம்பு முறை பயன்படுத்த ஐந்து நிமிடங்கள் காத்திருந்து, பின்னர் பாதுகாப்பாக வார்த்து, இறைச்சி (தொத்திறைச்சி மேலும்) வெறும் தண்ணீர் துவைக்க, பானை (அல்லது கொப்பரை) கழுவ, சுத்தமான தண்ணீர் ஊற்ற, பொருட்கள் திரும்பி மீண்டும் சமைக்க. மருத்துவர்கள் மூலம், எனவே அனைத்து குழம்பு கொதி ஆலோசனை. இரண்டாவது கொதித்தது போது, கிட்டத்தட்ட இல்லை கூட pokipyvalo கிட்டத்தட்ட, கவர், தீ பூச்சிய குறைக்க மற்றும் சோதனை செய்ய.

மாவை

சராசரி பாலாடை: ஒரு முட்டை, குழம்பு அரை கப் வலது பான் வெளியே எடுக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் தண்ணீர் முடியும். மாவு - எத்தனை எடுக்கும். பவுண்டு பணம் கொடுத்தனர் பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க வேண்டும். இப்போது முடிந்தவரை அவரது குளிர், மற்றும் Otvalyali தாளில் மடிக்க மற்றும் ஓய்வு விட்டு.

அது எவ்வளவு எடுக்கும்

நேரம் நீங்கள் அதை வாங்கி போது, ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை எடையும் எத்தனை நினைவில் கணக்கிடவும். ஏறத்தாழ இரண்டு மூன்று கிலோகிராம், அது அல்ல? ஆனால் இரண்டு என்றால் - அது அவசியம் இரண்டு மணிக்கு குழம்பு கொதிக்க, மற்றும் மூன்று - பின்னர், முறையே, மூன்று. நீங்கள் காலத்திற்குமான சிறந்த இருந்து கொழுப்பு போது படப்பிடிப்பை நடத்துவதற்கு அங்கு குழம்பு பானை, வைத்து அடுத்த. பங்கு இரண்டாவது ஏனெனில் நுரை, கிட்டத்தட்ட எந்த இருக்கும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் செய்முறையை அல்ல.

வெங்காயம்

மாவை நின்றுபோகும் போது, குதிக்கால் பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. அல்லது polukolechkami - ஒரு விஷயமே இல்லை. சிறிய மட்டும் அவசியமில்லை. posudinku கொழுப்பு, காய்கறி உள்ள வெங்காயம் வைத்து அங்கு pripuskayut விடுங்கள். ஃப்ரை - எந்த வழக்கில்! வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் மூல இல்லை, ஆனால் வேகவைத்த, zheltovatenkim வேண்டும். சரியான வெப்பநிலை ஆட்சி தேர்வு!

வெளியே தள்ளாடி

அந்த மாவை ஓய்வெடுத்தனர். உங்களால் முடிந்தால், ஒரே நேரத்தில் அனைத்து Unroll, ஆனால் அது இரண்டு பகுதிகளாக பிரித்து நல்லது, அது சுலபம். பெரும், மிக மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான அடுக்கு இருக்க வேண்டும். அது வைரங்கள் அல்லது சதுரங்கள் வெட்டி.

ஒரு ரோலிங் பின் முழுவதும் போர்த்தப்பட்டிருந்தது அது நேரடியாக அதே நேரத்தில் அனைத்து அடுக்குகளின் வெட்டி povdol: ஒரு வழி இருக்கிறது. பட்டை செய்யவும். இப்போது அவர்களை சதுரங்கள் செய்ய. அது அவர்கள் இல்லை சிறியவை என்று பின்னர் ஏன் கண்டுபிடிக்க உண்மை. சில குழம்பு அவற்றை சமைக்க, மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை மாவு முன்னிலையில் தவறவிடவில்லை. அது கால்சட்டையில் குழம்பு பானை ஒரு கசிவு எடுத்து அது குளிர் கொதிக்க மற்றும் அதனால் அங்கு சிக்கி ஒரு நேரத்தில் ஒரு தாகமாக ஒன்று தூக்கி நல்லது. பரபரப்பை. பாஸ்தா சமைத்த? அந்த கிட்டத்தட்ட அதே தான் அது ஆகிவிடுகிறது. டெண்டர் வரை. ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நீக்க ஒரு டிஷ் வெப்பமடையும் மடிகின்றன. சிறந்த - வெங்காயம் சுண்டவைத்தவை. அது மெல்லிய இழைகள் முழுவதும் இறைச்சி ஒரு சில துண்டுகள் வெட்டி.

பலகையில் துண்டு மீதமுள்ள ஒரு தாக்கல் - நினைவில்? மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, அது இருக்க வேண்டும். மற்றும் சேவை! கூட bouillon. நீங்கள் கிளப்புகளில் மேஜையில் குப்பியில் வேண்டும் எந்த சிறப்பு கப் கடைபிடிக்கவும். அந்த முழு சமையல் தான். தயாராக Beshbarmak! இப்போது மிக சுவாரஸ்யமான - விருந்தினர்கள் ஒரு உதாரணம் காட்ட! வேகவைத்த மாவை அனைத்து ஐந்து விரல்கள் நேரடியாக எடுத்து அவர்கள், இறைச்சி ஒரு துண்டு பிடித்திருந்தது மெல்லும் மற்றும் குழம்பு குடிக்க ஈடுபடுகிறது.

ஆப்பீட் பான்!