சுஷி வகையான பல்வேறு

ஜப்பான் - மிக நவீன தொழில்நுட்பங்களை நாடு. ஒரு சமையல் ஜப்பான் - அது சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் பல்வேறு வகையான தான். நாம் இருந்தால் இந்த உணவுகள், கவர்ச்சியான தெரிகிறது ஜப்பனீஸ் க்கான, அவர்கள் அன்றாட உணவுகள் உள்ளன. இதேபோல், யாரும் நிலம், எங்காவது 4th நூற்றாண்டில், அது ஒரு நீண்ட நேரம் முன்பு ஏனெனில் தோன்றினார் தெரியும். மற்றும் டிஷ் பிறப்பிடமாக சீனா, தாய்லாந்து மற்றும் வியட்நாம் இருக்க முடியும். ஆனால் 7-8 நூற்றாண்டில், இந்த செய்முறையை ஜப்பான் அடைந்துள்ளது மற்றும் என்பதால் ஜப்பனீஸ் சுஷி டிஷ் கருதியிருக்கிறார். ஆரம்பத்தில், அரிசி நொதிக்கவைக்கப்படுதலைப் பயன்படுத்தி வேகவைக்காத மீன் செய்யப்பட்டது. புளிக்க முட்டைக்கோஸ் எங்கள் மூலையில் ஒரு ஒத்த கோட்பாட்டின் அடிப்படையில்,. ஒரு மீன், அரிசி புளிக்க, லாக்டிக் அமிலம் சுரக்கிறது இது, இரண்டு ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்படும். முதலாவதாக, புளிக்க அரிசி நிராகரிக்கப்பட்டது. ஆனால் பின்னர், கண்டுபிடிக்கப்பட்டது போது அரிசி வினிகர், நொதித்தல் நேரம் மீன் கணிசமாக வீழ்ச்சியடைந்தது மேலும் அரிசி மனித நுகர்வு பொருத்தமான ஆனார். எனவே சுஷி மிக எளிய வடிவமே இருந்தது - சுஷி-நாரி இந்த டிஷ் மட்டும் அரிசி மற்றும் மீன் கொண்டிருந்தது.

நிச்சயமாக, நாரி சுஷி ஒரு சமையல் தலைசிறந்த உள்ளது. ஆனால் அதன் பின்னர் ஜப்பனீஸ் சமையல் அறிவியல் கணிசமாக வேகமாக முன்னேறிக் கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் சுஷி, புதிய ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான வகையான உள்ளன. அரிசி இந்த வகைகளுக்கும் பொதுவான ஒரு உட்பொருளாக இருந்தது. ஆனால் கலப்படங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட, மசாலாக்கள், அத்துடன் தங்கள் வெவ்வேறு சேர்க்கைகள் அங்கு இப்போது சில உள்ளன. அவர்கள் வடிவம் மற்றும் தயாரிக்கும் முறைகள் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் சில பொதுவான அம்சங்கள் நிலத்தில் இருப்பதற்கான அனைத்து வகையான சில குழுக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றை இங்கு உள்ளன.

சுஷி மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்று நிகிரி உள்ளது. அது இப்போது கிட்டத்தட்ட அனைத்து சுஷி பார்கள் மற்றும் ஜப்பனீஸ் உணவகங்கள் பணியாற்றுகிறார். அது அவரது கைகளில் இது நிகிரி அரிசி ஒரு நீள்வட்டமாக துண்டு, ஒரு கொண்டிருக்கிறது. இந்த அரிசி மேல் மூல மீன் அல்லது கடல் ஒரு துண்டு சூழப்பட்டுள்ளது. இந்த கடல் இறால், ஆக்டோபஸ், மீன் வகை மற்றும் சூரை இருக்க முடியும். சோயா சாஸ் மற்றும் வசாபியை பணியாற்றினார் ஒரு கட்டாய நிகிரி உள்ளது. மற்றும் உணவு நிச்சயமாக இந்த எல்லா பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன.

போன்ற சுஷி Gunkan-மகி மோல்டிங்கள் வகையான உள்ளன. இந்த டிஷ் அடிப்படையில் அரிசி ஓவல் பந்து. அவர் தனது கைகளில் வலியுறுத்தப்பட் டது. நிலம் வடிவத்தை கப்பல்கள் ஞாபகப்படுத்த அடிக்கடி கேவியர் அல்லது நறுக்கப்பட்ட நிரப்பப்பட்ட சுஷி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நிரப்புதல் பாஸ்தா இருக்க முடியும் என, வெட்டப்பட்டது கீரை அல்லது நேட்டோவில். மற்றும் சுற்றளவு மீது நோரி இன் gunkan துண்டு சர்ச்சைகள் எழுந்துள்ளன.

சரி Futomaki சுஷி வடிவில் உருளை உள்ளன. வெளியே, அவர்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் நோரி கடற்பாசி மற்றும் மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும். இந்த நிலத்தை பல பொருட்கள் நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றது. அது சாமான்களை நிறம் மற்றும் சுவையை பல்வேறு பெற போன்ற ஒரு வழியில் தேர்ந்தெடுக்கப்படும். இந்த நிலம் மிகவும் பெரியது. அவர்களுடைய அகலம் மற்றும் தடிமன் 4 சென்டிமீட்டர் அடையலாம்.

கீழ் நிலம் மற்ற வகைகள் உள்ளன ரோல்ஸ் பெயர் (- "மெல்லிய ரோல்ஸ்" ரஷியன் உள்ள). இந்த இனங்களுக்கு hosomaki சுஷி சேர்ந்தவை. அவர்கள் சிறிய மற்றும் ஒரு உருளை வடிவில் உள்ளது, மற்றும் வெளியே hosomaki மேலும் நோரி மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த சுஷி ஒரு மூங்கில் பாயில் மகிஸ் உதவியுடன் செய்யப்படுகிறது. ஒரு ரோல் மட்டுமே ஒரு தயாரிப்பின் நிரப்புதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஒரு சால்மன், நண்டு, இருக்கலாம் இறால், சால்மன், lakedra அல்லது வெள்ளரி.

ஒரு inaridzusi - இந்த அரிசி நிரப்பப்பட்ட ஒரு பையில் வடிவில் கொண்ட சுஷி மற்றொரு வகையான உள்ளது. இந்த பையில் வழக்கமாக இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது , டோஃபு ஆழமான கொழுப்பு வறுத்த. இதே போன்ற மற்றொரு ஒரு பையில் "பொருள்சார்" ஒரு மெல்லிய முட்டை அல்லது செயல்படலாம் உலர்ந்த பூசணி. ஆனால் tirasidzusi - ஒரு மிருதுவான சுஷி. இங்கே படம் வெறுமனே ஒரு தட்டில் பொருந்தும் மற்றும் திணிப்பு கொண்டு தெளிக்க.

மேலும் பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்லும். சுஷி, இங்கே வழங்கப்படுகிறது இதில் இனங்கள் மட்டுமே ஒரு சிறிய பகுதியாகும் "கிரகத்தின் நிலம்." அவர்களை தயார் பொருட்டு, அவசியம் சரியாக செய்முறையை ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை. இங்கே நீங்கள் அவர்களின் கற்பனை மற்றும் படைப்பாற்றல் வெளிப்படுத்த முடியும். ஒரே இங்கே சுஷி அரிசி மற்றும் சமையல் தேர்வு அனைத்து விதிகள் கடுமையாகக் கடைபிடித்தல் தேவைப்படுகிறது. ஒரு நிரப்புதல் முழு திட்டம் கொண்டு சோதனை முடியும் அதே நேரத்தில் தங்களது அசல் நிலம் உருவாக்க.