அனைத்து நீங்கள் பால் பவுடர் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும்

உற்பத்தியின் அளவில் அதிக அளவில் பல்வேறு பொருட்கள் உற்பத்திக்காக முழு தூள் பால் பதிலாக பயன்படுத்துகிறீர்கள். பல நுகர்வோர் முழுமையாக இந்த கேள்விக்கு பதில் "பால் என்பதை ஒரு பயனுள்ள?" எனச் சொல்லி போது நீங்கள் அதை உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது எப்படி ஒரு யோசனை வேண்டும்.

பால் பவுடர் - ஆவியாதல் மற்றும் முழு பால் உலர, செயற்கையாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு. தூள் முழு, குறைந்த கொழுப்பு, மோர் தூள் மற்றும் பிற: பால் பவுடர் பல வகையான வேறுபடுத்தி.

உணவு தொழில்நுட்ப உலர்ந்த பால்

- பேஸ்ச்சிரய்சேஷன்

இந்த கட்டத்தில், பால் உயர் வெப்பநிலை சூடேற்றப்பட்ட. இது இறுதி தயாரிப்பு ஒரு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை உறுதி என்று அனைத்து கிருமிகள் கொலை செய்கிறார்.

- ஆவியாதல்

இந்த நடவடிக்கை முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் ஏற்புத்தன்மையால் மேம்படுத்த வேண்டும். இந்தக் கட்டத்தில் பால் தொகுதி 85% இழக்கிறது.

- உலர்

இந்த நடவடிக்கை வழக்கமான பால் தூள் வடிவத்தில் இயம்பி அவசியம். சிறப்பு உலர்தல் அறைகளில் தயாரித்தது. பின்னர் பால் பேக்கிங் ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அனுப்பப்படுகிறது.

முழு பால் மீது இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தி போக்குவரத்து, மற்றும் சேமிப்பு கால அளவு (காரணமாக தயாரிப்பு ஆவியாதலுடன்) எளிதானது. மேலும் சேமிப்பு உள்ள பால் பவுடர் ஒரு முழு குளிர்ந்து வேண்டும் தேவையில்லை. இந்த உலர் பால் குறைந்த ஈரப்பதத்தில் காரணமாக உள்ளது. தயாரிப்பு நிறைய நீண்ட உலர் முழு பால் தயாரிப்பு முறையின் மாற்றப்பட்டுள்ளது அதனால் தான். அனைத்து பிறகு, அது இல்லவே இல்லை சேமிப்பு தேவையான குளிர்சாதனப் பெட்டிகளுக்கும், ஆகையால், கூடுதல் செலவுகள் இருக்கும்.

பால் பவுடர் என்ன

Organoleptic தரமான, அதாவது பால் பவுடர் நிறம் மற்றும் வாசனை இயற்கை முற்றிலும் ஒத்ததாக உள்ளது. கலவையாக்கத்தை ஊட்டச்சத்துக்களையும் மீது. தூள் பால் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அது சுமார் 50% கார்போஹைட்ரேட், லாக்டோஸ் பிரதிநிதித்துவம் கொண்டுள்ளது. புரதங்கள் இருந்து சுமார் 36%. மற்ற - கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம்.

பால் பவுடர் சுமார் 8 மாதங்கள் இருக்க முடியும் சேமிக்கலாம். மேலும், குறிப்பிட்ட வரையறையில் மற்றும் சேமிப்பு வழிகாட்டுதல்களை இல்லை.

எங்கே தூள் பால் பயன்படுத்துவது?

ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு பயன்படுத்த எதுவும் சாத்தியம் அங்கு பெரும்பாலும் அதை பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, பால் பெற அங்கு எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. அது கடைகளில் வாங்கிய அல்லது ஆன்லைன் கேட்டுப் பெறலாம். பால் பவுடர் இருந்து பழக்கமான பெற, அது பின்வருமாறு அதை மீட்க வேண்டும். 1 என்ற விகிதத்தில் உலர்ந்த தூள் மற்றும் சூடான நீரில் கலந்து: 3. திரவ பொருள், எந்த தோற்றம் மற்றும் சுவை பால் ஒத்ததாக உள்ளது நடக்கிறது.

பால் பவுடர் பயன்படுத்தப்படும் எங்கே பார்க்கிறேன்:

- உணவு தொழிற்துறையில். உதாரணமாக, தின்பண்ட அல்லது பேக்கரி பொருட்கள் உற்பத்தியில்;

- குழந்தை உணவு முக்கிய கூறு என;

- விலங்கு உணவு, மற்றும் அனைத்து வயது;

- ஒப்பனை இல். பால் பொருட்கள் தோல் மற்றும் முடி நன்மை என்பதால்;

- விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து தயாரிப்பில்;

- பால் பொருட்கள் உற்பத்தி நிறுத்தப்பட்டது. உதாரணமாக, அமுக்கப்பட்ட பால், kefir, தயிர், மேலும்.