சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாறியது என்று பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க

பண்டைய காலத்தில் இருந்தே மனித இனத்தில் அறியப்பட்ட ஒரு கலாச்சாரம் போன்ற பீன்ஸ், அது பண்டைய எகிப்தில் பயிரிடப்பட்டன. பீன் பிரபலமடைந்து விட்டதால் உடல் தேவைப்படும் சத்துக்களை முழு தொகுப்பு கொண்டுள்ளது, மற்றும் மாட்டிறைச்சி நெருக்கமாக புரதம் பீன் தானியங்கள் அளவு இல் இருந்து தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. ஆனால் அனைத்து சத்துக்கள் பீன்ஸ் மிகவும் பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் உடல் சீரழிவு கிடைக்க, அது ஒழுங்காக பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற ஒரு தெளிவான கருத்தை தேவையான உள்ளது இருந்தன. பல நூற்றாண்டுகளாக, உலகின் பல்வேறு மக்களின் சமையலறையில் இந்த ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு செய்யும் பல வழிகளில் உருவாக்கியுள்ளது, ஆனால் சிறந்த விருப்பத்தை பீன்ஸ் சமைக்க வேண்டும் இன்னும் உள்ளது, நடந்தாலும் இன்றைக்கு மிகவும் சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் பீன்ஸ் சமைக்க முன், இது வழக்கமாக நனைத்த உள்ளது. இதை செய்ய, பீன்ஸ் பீன்ஸ் எனாமல் கிண்ணத்தின் ஒரு பாதுகாப்பான அடுக்கு வைக்கப்படும் பின்னர் வடிகட்டிய வேண்டும் குளிர்ந்த நீரில், நிரப்ப வேண்டும். ஊறவைத்தல் மிகவும் செயல்முறை, குறைந்தது 8-9 மணி நேரம் நீடித்தது வேண்டும் அது மாலையில் செய்ய சிறந்ததாகும். இந்த செயல்முறை மட்டும் பெரிதும் பீன்ஸ் சமையல் நேரம் குறைக்கப்பட்டது, ஆனால் அதனால் காரணமாக ஒரு சிறப்பு நொதி இல்லாத உடல் செரிமானிக்கப்படுகிறது செய்யப்படுவதில்லை பாலிசாக்ரைடுடன் கலவைகள் என அழைக்கப்படும் பழம் இருந்து நீக்கப்பட்ட, ஆனால் ஒரே அதிகரிப்பு எரிவாயு தலைமுறை ஏற்படும். ஆனால் பீன்ஸ் ஊற நீளமாக இருக்காது அது நொதித்தல் உருவாக்க முடியும் என, அவசியம். ஊறவைத்தல் க்கான பான் வீக்கம் பீன் பீன்ஸ் 2-3 முறை தொகுதி அதிகரிக்கும் என்பதால், ஒரு பெரிய திறன் எடுக்க அவசியம். ஒரு நீண்ட செயல்முறை எந்த நேரம் இருந்தால், அது பீன்ஸ் ஊறவைத்தல் ஒரு விரைவான முறை பயன்படுத்த முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக, அது வெறுமனே ஒரு கொதி, kipyatyat3-5 நிமிடங்கள் கொண்டு மற்றும் 1 மணி நேரம் நடைபெற்ற கவர் கீழ் சீல், பின்னர் தொடர்ந்து சமையல் செயல்முறை, குழம்பு மற்றும் நீர் பே ஊற்றினார். எப்படி பீன்ஸ் சமைக்க, மற்றும் மிகவும் எளிய உள்ளன, ஆனால் டிஷ் மேலும் சுவையான தயாரிப்பது பற்றிய குறிப்புகள் மத்தியில் - பீன்ஸ் சமையல் போது தண்ணீர் தாவர எண்ணெய் 3-4 தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும்.

சமையல் மிகவும் செயல்பாடு மிகவும் சிக்கலான அல்ல, ஆனால் அது அதன் சொந்த தனித்திறன்களை உள்ளது. பான் பீன்ஸ் பீன்ஸ் ஒவ்வொரு 250 கிராம் தண்ணீர் குறைந்தது 2-லிட்டர் இடமளிக்க முடியும் என்று கணக்கீடு திறன் தேவையான பாத்திரங்கள் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. எவ்வளவு பீன்ஸ் சமைக்க நேரம் - பழ வகையான, ஆனால் நீர் தன்னை கடினத்தன்மை மீது மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. கடினமாக நீர், இனி சமையல் பீன்ஸ். தங்கள் தயார் குறிக்கும் பீன்ஸ் முழுமையான மென்மை வரை 2 மணி, - சராசரி சமையல் நேரம் 1.5 எடுக்கிறது. தீவிர தீ நீரையும் அது கொதிக்க மற்றும் குறைந்த வெப்பம் ஏற்கனவே சிறிது நேரம் பேட்ஸ் பீன்ஸ் சமைக்க மட்டுமே அவசியம். சமையல் பீன்ஸ் உப்பு சமைத்த வரை தொடக்கத்தில் சேர்க்கப்பட்டது வழங்குகையில் கணிசமாக சமையல் நேரம் அதிகரிக்கிறது 10-15 நிமிடங்கள், சமையல் செயல்முறை இறுதியில் மட்டுமே அவசியம். மற்றும் பீன்ஸ் இருட்டில் என்பதை, சமையல் போது, நீங்கள் பேக்கிங் சோடா சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் நீக்க கவர் மேற்கொண்டு சமைக்கவும் முடியும். இருந்து முடிந்ததும் வேகவைத்த பீன்ஸ் சுவையான உணவுகள் எடை, சமைத்த முடியும் சைவ பஜ்ஜி பீன் கூழ் இருந்து கவர்ச்சியான உணவுகள் மற்றும் பல்வேறு பொருட்கள் கொண்டு சுவைச்சாறுகளுக்கு.

சிறப்பு கவனத்தை எப்படி சமைக்க பரிந்துரைகளை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது பச்சை பீன்ஸ். அது ஒரு சிறிய முதிராத காய்களுடன் போன்ற ஒரு குறிப்பாக மென்மையானது சுவை கொண்ட பீன்ஸ் அஸ்பாரகஸ் வகைகள், எடுக்க சிறந்தது. அவர்களை ஊற, அவசியமில்லை மற்றும் சமையல் முன், காய்களுடன் வெறுமனே துண்டுகள் நீளம் 3-4 செ.மீ., பின்னர் 5-10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து வெட்டப்பட்ட. அதன் பின்னர் காய்களுடன், ஒரு வடிகட்டி உள்ள சாய்ந்து கொண்டிருக்கும் வாய்க்கால் அனுமதி மற்றும் தூய தண்ணீர் கழுவி. தயார்-வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு மேலும் வறுக்கவும் இருக்க முடியும் - அது ஒரு தனி டிஷ் அல்லது ஒரு சிறந்த சிறந்த சுவை இறைச்சிக்கு சைட் டிஷ் மற்றும் மீன். சமைத்த காய்களுடன் மேலும் சமையல் இல்லாமல் சாலடுகள் பல்வேறு பயன்படுத்த முடியும்.