சிடார் நட்: பயன்பாடு, நன்மைகள், சமையல் சமையல்

ஒருவேளை பைன் நட் பார்த்ததில்லை யாராவது கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. பலமான வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் மதிப்புமிக்க எண்ணெய்: உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருள்களின் பரப்பளவை சைபீரிய சிடார் பழங்களின் அடர்த்தியான இருண்ட-பழுப்பு ஷெல் கீழ் மறைக்கப்படும் இந்த சிறியது.

பைன் கொட்டைகள் நன்மைகளை மிகவும் பழைய முறை இருந்து அறியப்படுகிறது. இந்த பழத்தின் மிகச் சிறந்த பண்புகளை அவனீனாவும் அவரது மருந்துகளில் குறிப்பிட்டுள்ளார். பைன் கொட்டைகள் சாப்பிடுவதால் குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் நன்மை பயக்கும், அவை உடலில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு உறுப்புகளை வழங்குகின்றன, மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

இருப்பினும், நம்மில் பலருக்கு, பைன் நட்டு குழந்தை பருவத்தோடு தொடர்புடைய எல்லாவற்றிற்கும் மேலானது. எனினும், நட்டு கூழ் பெற, நீங்கள் மொத்த வெகுஜன கிட்டத்தட்ட பாதி இது ஒரு மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் வலுவான ஷெல், ஏனெனில், ஒரு சிறிய வேலை செய்ய வேண்டும். நிபுணர்கள் கூற்றுப்படி, கொதிக்கும் நீரில் அதன் ஷெல் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு nutlet எடுத்து எளிதானது. நம்மில் பலர் அது பல்லுடனோ அல்லது அழுகிய பூண்டுகளோ கொண்டிருக்கும் போதிலும்.

நிச்சயமாக, விற்பனை ஏற்கனவே பைன் பருப்புகள் உரிக்கப்படுவதில்லை உள்ளன , இது நீண்ட கவலைப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. ஆனால் சிடார் எண்ணெய் மிகவும் நிலையற்றது மற்றும் விரைவாக சீரழிந்து வருகிறது, எனவே உறிஞ்சும் nutlets விரைவாக மந்தமாகி மனித உடல்நலத்திற்கு ஆபத்தானது. இது சம்பந்தமாக, இதே தயாரிப்பு வாங்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஷெல் கொண்டு போராட்டம் ஒரு சிறிய நேரம் மற்றும் ஆற்றல் செலவிட மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான கொட்டைகள் அனுபவிக்க இது நல்லது.

சோவியத் காலங்களில் பைன் நட் முக்கியமாக ஒரு சிகிச்சையாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சமையல் முறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்பட்டது. அனைத்து பிறகு, இந்த ருசியான சுவையாகவும், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய கொட்டைகள் எடுத்து குறிப்பாக. பைன் கொட்டைகள் கொண்ட சமையல் மிகவும் வேறுபட்டது: அவர்கள் சாலடுகள், மற்றும் காய்கறி, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தும் மிகவும் பிரபலமான உணவானது இத்தாலிய சாஸ் "பெஸ்டோ" ஆகும். எனினும், இத்தாலியில் பைன் கொட்டைகள் பைன் பைன் பழத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன - சைபீரிய சிடார் அருகிலுள்ள உறவினர் . உங்கள் கவனத்திற்கு இரண்டு பைன் நட் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வாங்குகிறோம்.

சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள் ஸ்நாக்

பொருட்கள் என, நாம் 250 கிராம் "Roquefort" சீஸ், 200 கிராம் ஏற்கனவே உரிக்கப்படுவதில்லை பைன் பருப்புகள் மற்றும் வெண்ணெய் 50 கிராம் வேண்டும். சீஸ் ஒரு பீங்கான் சாக்கடையில் பிழிந்து போட வேண்டும், அதன் பிறகு எண்ணெயை சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அதை தேய்க்க வேண்டும். கொட்டைகள் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன: முதல் விளைவாக சீஸ் வெகுஜன சேர்க்கப்பட்டு, சிறிய பந்துகளில் கலக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள நட்டு வெகுஜனத்தில் உருட்டப்பட்டு டிஷ் மீது வைக்கப்பட்டிருக்கும்.

பைன் கொட்டைகள் "பூஸ்டோ"

50 கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி, பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி, மூன்று தேக்கரண்டி பைன் கொட்டைகள், உப்பு உரிக்கப்படுவதில்லை: டிமிட் தயார் செய்ய, நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: Parmesan சீஸ் - 50 கிராம், துளசி.

இறுதியாக பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் வெட்டி கலப்பான் அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்க. ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகிறது வரை பீட். ருசியான சாஸ் தயாராக உள்ளது! இருப்பினும், உப்பு சேர்க்கும் பணியில், கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பாரமெசான் மிகவும் உப்பு உற்பத்தி ஆகும்.