சிக்கன் பை. சமையல்

துண்டுகள் - ஒரு ஆன்மா தயார்செய்யப்படுகிறது பல பிடித்த உணவு ஆகும். ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குடும்ப அதன் சொந்த உள்ளது செய்வதற்கு செய்முறையை கேக்குகள். இறைச்சி, ஜாம், பழம், பாலாடைக்கட்டி, அரிசி - - அவர்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் அல்லது மேல்புறத்தில் போன்ற செய்யப்படும் ஒவ்வொரு நபரின் சுவை தான். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் வழங்கப்படுகின்றன பை சமையல் கோழிக்கறியுடன். ஒருவேளை நீங்கள் அதை ஒரு கோழி பை காண்பீர்கள் விரைவில் மிகவும் விலை உயர்ந்த மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் அதை தயார் செய்து விடும்.

ரெசிபி எண் 1. கோழி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு ஈஸ்ட் பை

சோதனை தேவையான:

• மாவு - அரை கிலோகிராம்;
• யீஸ்ட் (உலர்ந்த) - 1 தேக்கரண்டி;
• பால் - 1 கப் (220 - 250 கிராம்);
• சர்க்கரை - சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை (இன்னும் கொஞ்சம் இருக்கலாம்).

நிரப்புதல் தேவையான:

• கோழி (மார்பக) - 300-350 கிராம்;
• மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• சுவையூட்டும்:
• குழம்புப் - அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு - இரண்டு மேஜைக்கரண்டி (உங்கள் சுவை வரை).

சமையல் கேக்

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் பால் கொதிக்க, பின்னர் கீழே குளிர்விக்க சிறிது நேரம் கொடுக்க வேண்டும். பின்னர் ஈஸ்ட், சர்க்கரை (அரை) மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்கிறது. அனைத்து கலக்கப்பட்டு சூடான இடத்தில் வைத்து வேலை புளித்த வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில் அது நிரப்புதல் தயாராகி வருகிறது. சிக்கன் மார்பக தண்ணீர் ஒரு சுத்த பதிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு எரிவாயு அடுப்பு அனுப்பப்படுகிறது - கொதி. சமைத்த வரை சிக்கன் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் எடுக்கும் மிளகு. அது விதைகள், கழுவும் இருந்து தெளிவான மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட இருக்க வேண்டும்.

கோழி சமைத்த பின், அது ஒரு தகடு மற்றும் குளிர் மீது வேண்டும். குளிர்ந்த கோழி பிசைந்து வசதியான இருக்கும் ஒரு கொள்கலன், சிறிய kubichkami மற்றும் இடத்தில் வெட்டப்பட வேண்டும். இறைச்சி வெட்டப்பட்டது மிளகுத்தூள், கறி மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து கலப்பு உள்ளது. அது நிரப்புதல் dryish பெறப்படுகிறது என்று தெரிகிறது என்றால், அது ஒரு சிறிய ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்க முடியும்.

நிச்சயமாக, ஒரு கேக் செய்ய, நீங்கள் மாவை பிசைந்து வேண்டும்.

ஈஸ்ட், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்ற மாவு, உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை அவற்றை சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து நன்றாக கலப்பு முப்பது நிமிடங்கள் வெப்பம் வைத்து இருக்க வேண்டும். பிறகு நீங்கள் இரண்டு துண்டுகளாக மாவை obmyat அது தனியாக அனைத்து பகுதிகளிலும் பிரித்து உருண்டு வேண்டும்.

பின்னர் சமையல் சூடேற்றப்பட்ட மற்றும் carpeted கொழுப்பு அல்லது சிறப்பு காகிதம் உராய்வு எண்ணெய் எடுத்து. பின்னர் அது அதை பூர்த்தி மாவை ஒரு துண்டு தீட்டப்பட்டது மற்றும் சோதனை மற்ற பாதி மேற்பகுதியில் ஒரு "பணியாற்றினார்". விளிம்புகள் சிட்டிகை வேண்டும். இருநூறு பத்து டிகிரி - இத்தகைய கோழி பை இருநூறு ஒரு வெப்பநிலையில் முப்பது அல்லது முப்பத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

ரெசிபி எண் 2. கேக்கை பை கோழிக்கறியுடன்

சோதனை தேவையான:

• பால் - அரை லிட்டர்;
• மாவு - மூன்று மூன்று மற்றும் ஒரு அரை கப்;
• முட்டைகள் - ஒன்று;
• உப்பு - உங்கள் சுவை வேண்டும்;
• சர்க்கரை - ஒரு கரண்டி.

நிரப்புதல் தேவையான:

• கோழி (வேகவைத்த sirloin) - 400 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி (திடமான) - 90-120 கிராம்;
• allspice, (தரையில்) - ருசிக்க;
• மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி) - ஒரு சில sprigs;
• உப்பு - உங்கள் சுவை வேண்டும்.

எப்படி ஒரு பை சமைக்க கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர்? மேலும் படிக்கவும்.

பால், மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மாவை பிசையப்பட உள்ளது. யாருடைய தடிமன் சுட்ட அப்பத்தை, சுமார் 3 மில்லி மீட்டர் இருக்க வேண்டும் அதிலிருந்து (சற்று பெரிய இருக்கலாம்).

சிக்கன் க்யூப்ஸ், பாலாடைக்கட்டி அண்ண, பச்சை Narubai வெட்டப்பட்ட. இறைச்சி, உப்பு, மிளகு கலந்தனர்.

இப்போது அது சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் இது கோழிக்கறியுடன் ஒரு பை அமைக்க வேண்டும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் அது ஒரு கேக்கை தீட்டப்பட்டது - கோழி, பின்னர் கீரைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி. இந்த அனைத்து மேல் இரண்டாவது கேக்கை வைத்து உள்ளது. அடுக்குகள் பின் மீண்டும் கூறப்படுகின்றன. ஒன்று பை 6-7 அப்பத்தை தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு கேக்கை அதிகரிக்கத் தொடங்கியவுடன், அவர்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், முன் சூடேறிய தேவையான அளவு வெப்பநிலையை (சுமார் 180 சி) ஏற்கனவே. டிஷ் பாலாடைக்கட்டி (சுமார் 8-12 நிமிடங்கள்) உருகிய போது தயாராக உள்ளது.

இருவரும் முடிந்ததும் கேக் பரிமாறும் முன் சிறிது அமைதியாக இருக்க வேண்டும். பரிமாறவும் எந்த சுவையூட்டிகள் (நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான விஷயங்களைக் அந்த) மற்றும் புதிய காய்கறிகள், தேயிலை அல்லது சாறு கொண்டு இருக்க முடியும். மேலும், விண்ணப்பிக்கும் முன் அவற்றை புதிய கீரைகள் மற்றும் சிறிய தக்காளி கிளைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும்.