சாலட் "சீசர்" கலவை. சரியான சமையல் இரகசியங்களை

பெரும்பாலான தன்னார்வ சமையல்காரர்கள் பெயர் கேள்விப்பட்டேன் மட்டுமே, ஆனால் இதயம் மூலம் அசல் தெரியும் கலவை செய்முறையை "சீசர்", ஒரு நூற்றாண்டிற்கு முன்பு கிட்டத்தட்ட கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பின்னர் ஆண்டுகள் கழிந்த பின்னரும் என்பதால், உண்ணுதல் பேரின் பழக்கத்தை மாற்றப்பட்டது. அதன் உருமாற்ற இந்த டிஷ் தாண்டி வாழ, இப்போது அது வெவ்வேறு விருப்பங்கள் பல்வேறு கருத்துகள் நிலவுகின்றன. - ஒரு விஷயம் மாறாமல் அப்படியே உள்ளது சாலட் ஆடை இல்லாமல் ஏனெனில் அது தகுதியற்றதும் ஒரு சிற்றுண்டி இந்த பெரிய பெயர் அணிந்து வேண்டும், "சீசர்"! எப்படி பிரபலமான சாஸ் சரியான தயார் முடியும்?

பொருட்கள்:

• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 1/2 எலுமிச்சை;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 100 மில்லி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். Parmesan சீஸ் grated;
• வர்செஸ்டர் சாஸ் 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சாலட் டிரஸ்ஸிங் "சீசர்" தன்னை எளிதாக தயார், ஆனால் அது முக்கிய மூலப்பொருள் தயாரித்தல் தொழில்நுட்பம் பராமரிக்க முக்கியம் - முட்டைகள். முதலாவதாக, அவை அறை வெப்பத்தில் (அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது அவர்கள் சூடாக வைத்து அதன்படி தேவையான) இருக்க வேண்டும். இரண்டாவதாக, முட்டை மழுங்கிய இறுதியில் ஒரு ஊசி கொண்டு துளையிட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு நீரில் சரியாக ஒரு நிமிடம் அவர்களை குறைக்க வேண்டும்.
2. அரை பிரிந்தது முட்டைகள், தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் ஒரு திரவ கூறு வாய்க்கால், பின்னர் ஸ்பூன் மெதுவாக தூண்டும் சமைத்தல் போது உருவானது புரதம் அதே மெல்லிய அடுக்கு அனுப்ப, ஷெல் இருந்து உரசி. பிளெண்டர் உள்ளடக்கங்களை பீட்.
3. அரை எலுமிச்சை சாறு வெளியே கசக்கி மற்றும் முட்டை வெகுஜன அதை சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து.
4. கலவை டிரஸ்ஸிங் இதில் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்று, "சீசர்" - ஒரு வொர்செஸ்டர்ஷைர் (vorchestershirsky) சாஸ். நீங்கள் உள்ளூர் பொருட்களை கடையில் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு இனிப்பு பிரஞ்சு கடுகு அதை மாற்ற முடியும். சாஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் சாஸ் ஒரு சில துளிகள் ஊற்ற.
5. இறுதியாக அண்ண பார்மிசன், மற்ற பாகங்களை சேர்க்க.
6. சாஸ் துடைப்பம் பிளெண்டர், அது மெதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி. போது நிரப்புதல் அளவு 1.5 மடங்கு அதிகரிக்கும் - எல்லாம் தயாராக உள்ளது, அது என்னை ஒரு கலவை தயார் மட்டுமே உள்ளது!

கிளாசிக் சீசர் சாலட் இருந்து சீசர் Cardini

பொருட்கள்:

• சாலட் "Romaine" (இலைகள்);
• வெள்ளை ரொட்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி மற்றும் துளசி (உலர்ந்த அல்லது புதிய தரையில்).

தயாரிப்பு

புதிய ரொட்டி பற்றி ஒரு சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கலக்க கீரை மற்றும் மூலிகைகள். நீங்கள் மறு நிரப்பிக் முடியும்!

கலவை க்கான சாஸ் "சீசர் இறால் கொண்டு"

நாங்கள் மேலே விவரிக்கப்பட்ட வறுத்த இறால் பசி தூண்டும் சேர்க்க என்றால், நீங்கள் ஒரு மென்மையான சுவை முற்றிலும் புதிய டிஷ் கிடைக்கும். நிச்சயமாக, கிளாசிக் சாலட் டிரஸ்ஸிங் "சீசர்" அவரை சரியான, ஆனால் நீங்கள் சமைக்க மற்றும் புதிய உணவுகளை அனைத்து நன்மைகள் வலியுறுத்த என்று மற்றொரு சாஸ் முடியும்.

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் 80 மிலி;
• தண்ணீர் 50 மில்லி;
• 3 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
• 1/2 மணி. எல் கடுகு (உலர்ந்த);
• 1/4 மணி. எல் உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 2 பிசிக்கள். நெத்திலி fillets (பதிவு செய்யப்பட்ட)

தயாரிப்பு

1. ஒரு சிறிய தொட்டி கலவை நீரில், எலுமிச்சை சாறு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு (ஈரமான) உப்பு, மிளகு மற்றும் கடுகு. பான் பர்னர் மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
2. குளிர்ந்த வெகுஜன ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நெத்திலி சேர்க்க. பிளெண்டர் சமையல் சுவையூட்டிகள் மற்றும் குளிர் பீட்.

சுவைகள் பல்வேறு

எத்தனை பேர், பல கருத்துக்களை, மற்றும் சமையல் விருப்பங்களை. எரிபொருள் நிரப்பும் சீசர் சாலட், வலது சாஸ் உங்கள் பதிப்பு தேர்ந்தெடுத்து, அனுபவிக்க!