கொடிமுந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள், கோழிக்கறியுடன் சாலட்: புகைப்படம் உள்ள ஒரு செய்முறையை

சிக்கன் - மனித குலத்தின் மிகப் பழமையான உணவு. இந்த எளிமையாகவும் பறவை அடக்க கூட மிக பழங்காலத்தில் புரத உணவு பெறுவதற்காக வைக்கப்படுகிறார். நிச்சயமாக, அனைத்து நாடுகளின் சமையல்காரர்கள் மற்றும் ஆண்டுகளில் ஒரு முக்கிய பொருளாக அவரின் பங்களிப்புடன் சாப்பாட்டின் ஒரு பெரிய பல்வேறு குவித்து வைத்துள்ளன. இத்தகைய viands, சாதாரணமாக விட அதிகமான திருவிழா காரணமாக வந்தது முடியும், மற்றும் ஒரு கலவை கொடிமுந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள், கோழிக்கறியுடன். டிஷ் கலவை மற்றும் தயாரிப்பு ஆகியவற்றில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பெண் ஏதாவது சிறப்பு சேர்க்க, ஒரு "முகம்" கொண்ட கோழி தனிப்பட்ட தயாரிப்புடன் அக்ரூட் பருப்புகள் கொடிமுந்திரி ஒரு கலவை உருவாக்கும் சில அம்சங்களாகும். அவர் ஒரு விதி, புத்தாண்டு, பிறந்த நாள், ஒரு திருமண அல்லது நீங்கள் நடக்க மற்றும் நீண்ட காலமாக ஓய்வெடுக்க முடியும் போது வழக்கமான விடுமுறை, வேறு எந்த வகையான உள்ளது. சரி, எங்களுக்கு அனுமதிக்க நாம் சமைக்க முயற்சி?

கோழி, கொடிமுந்திரி, முட்டை, வாதுமை கொட்டை கொண்டு சாலட்

அடிப்படை செய்முறையை இந்த பொருட்கள், பிளஸ் மயோனைசே அடங்கும். கொடிமுந்திரி, உடன் சாலட் அக்ரூட் பருப்புகள், கோழி வெளியே மிகவும் சுவையாக, முறையே, அது விரைவில் நுகரப்படுகிறது மாறிவிடும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில்: ஆகையால், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய சமைக்க வேண்டும். ஏற்றுக்கொள்ளப்படாத சிறிய அளவில், குறிப்பாக ஒரு பெரிய குடும்பம், அல்லது போது அதை விருந்தினர்கள் வருகையை எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் எல்லாம் குறைந்தபட்சம் சுவையான உணவுகள் ஒரு spoonful முயற்சிக்க வேண்டும். கோழி - - நீங்கள் இன்னும் எடுக்க வேண்டும் முக்கிய தயாரிப்பு அதனால் தான்! எனவே, நாம் வேண்டும்: வேகவைத்த மார்பக கோழி ஒரு கிலோ (குழம்பு கீழ் இருந்து பின்னர் வெவ்வேறு ரசங்கள் தயார் பயன்படுத்த முடியும்), 12 வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள், எலும்பு நல்ல கொடிமுந்திரி சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற ஒரு கண்ணாடி, வாதுமை கொட்டை ஒரு கப் தூய்மைப்படுத்துதல், மயோனைசே (தொகை பாரம்பரிய பரிந்துரை தீர்மானிக்கப்படுகிறது "எவ்வளவு விருப்பத்திற்கு கலவை").

தயாரிப்பு

1. இந்த விருப்பத்தை உணவு "துண்டாக்கப்பட்ட" மாட்டாது "லம்பி". இந்த அனைத்து பொருட்கள் நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். உலர்ந்த வேகவைக்கப்படாத கொட்டைகள், நெருக்கியடித்துக் கொண்டிருக்கும் இல்லை, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு துண்டுகளாக வெட்டி.
2. வெட்டும் முன் கொதிக்கும் நீர் விரும்பத்தகுந்த scalded உள்ளது ப்ரூனே, மற்றும் நீர் பின்னர் வெளியேற்றப்படுகிறது.
3. தயாராக பொருட்கள் வெட்டு துண்டுகள் மெதுவாக மயோனைசே சேர்த்து, ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் கலக்கப்படுகின்றன. அது "புரோவென்ஸ்" எடுப்பதற்குச் சிறந்தது. 30% - ஆனால் குறைவான கலோரி நுகர விரும்புவர்களுக்கு, அது "சாலட்" எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தன்னை கொடிமுந்திரி ஒரு கலவை, கோழி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் மிக அதிக கலோரியும், வெளிப்படையாக உணவுக் கட்டுப்பாடு மேற்கொள்ளுதல், பெற என்றாலும்! எனவே அது ஒரு 67% மயோனைசே எடுக்க, டி. ஈ பாரம்பரியமிக்க சிறந்தது.
4. பதிலாக விவேகமான உணவுகளின் ஒட்டவும் செய்யும் மயோனைசே நிறைய நுழைய வேண்டாம், நாம் ஒரு முழுமையான பொருளாக, சாண்ட்விச்சான பரப்புவதற்காக இல்லை பசை போன்ற கஞ்சி வேண்டும்.
5. கலவை கொடிமுந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கோழி தயாராக, அதன் முன் உணவுகள் மாற்ற மற்றும் grated முட்டைகள், கொட்டை வகைகள் மற்றும் பசுமை என்ற sprigs அலங்கரிக்க போது.

அடுக்கு விருப்பத்தை

பொருட்கள் மூலம் இந்த டிஷ் முந்தைய பதிப்பு மிகவும் வித்தியாசமாக அல்ல. மேலே தயாரிப்பு சீஸ் 250-300 கிராம் சேர்க்கப்பட்டனர். ஓய்வு அதே விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளது. அனைவரும் வெவ்வேறு முக்கியமாகவும் இது தயாரிப்பு முறை பற்றி இருக்கிறது.

தயாரிப்பு

1. முறை சாரம் அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு காபி அரவை அல்லது அரவை, ஒரு நவீன ஒரு மோட்டார் உள்ள potoloch அல்லது அரை முட்டைகள் (மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெள்ளையின பிரிக்கப்பட்டுள்ளன) மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தட்டி வேண்டும் என்று உள்ளது.
2. கொடிமுந்திரி மற்றும் கோழி மார்பக மிக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
3. பின்னர் உருவாக்க கீரை அடுக்குகள். முதல் - இறுதியாக மார்பக வெட்டப்பட்டது. வலை மயோனைசே இவரது கவர்.
4. இரண்டாவது அடுக்கு - மஞ்சள் கருக்கள், மூன்றாவது - கொடிமுந்திரி, நான்காவது - பாலாடைக்கட்டி ஐந்து - கொட்டைகள் ஆறாவது நொறுக்கப்பட்ட - முட்டை புரதங்கள். அடுக்குகள் எப்போதும் ஒரு நல்ல உட்புகுத்துகை பொருட்கள் மயோனைசே இன் வலை செருகப்படும் இடையே.
5. பொருட்கள் நிறைய என்றால், அடுக்குகள் மீண்டும் முடியும். பின்னர் கோழிக்கறியுடன் அக்ரூட் பருப்புகள் கொடிமுந்திரி நமது கலவை செழிப்பான மற்றும் உயரமான கிடைக்கும்.
6. அழகுபடுத்த, சூரியன் உதாரணமாக எளிய முறை மேலே இருந்து, உயர்த்தியும், அனைத்து அதே கொட்டைகள் மற்றும் grated முட்டைகள் இருக்கலாம்.
7. முன் பயன்படுத்த மற்றும் சேவை (குறைந்தது அரை மணி நேரம்) குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற கலவை கொடுக்க வேண்டும்.

காளான்கள் உடன் விருப்பம்

இதேபோன்ற மற்றொரு கலவை: கோழி, காளான்கள், கொடிமுந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள். இந்த முக்கிய பொருட்களில் உள்ளன. கோழி மார்பக அலமாரிகளில் மீது கொடிமுந்திரி இன் 100-150 கிராம் எடுத்து, விலகி, வீசியதை அக்ரூட் பருப்புகள் அதே அளவு, காளான்கள் 300 கிராம். கூடுதலாக, சமையல் கருத்துக்கள் நடுத்தர ஊறுகாய், 3-4 முட்டைகள், மயோனைசே, ஒரு பெரிய வெங்காயம் ஒரு ஜோடி எடுத்துக்கொள்வதாகும்.

தயாரிப்பு

1. காளான்கள் மற்றும் இறுதியாக காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட.
2. கொடிமுந்திரி கொதிக்கும் நீரில் scalded மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. நட்ஸ் potoloch இருக்க வேண்டும்.
4. முட்டை சமைக்க மற்றும் அண்ண.
5. வெள்ளரிகள் (அல்லது நீங்கள் தட்டி முடியும்) சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட.
6. இந்த கலவை - நன்கு அடுக்கு. முதல் அடுக்கு நாங்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பக, உள்ளன. அடுத்து - கடலைகள் கொண்டு கொடிமுந்திரி.
7. அடுத்து - வெங்காயம் காளான்கள், உப்பு வெள்ளரிகள், முட்டை. வலை promazyvayut மயோனைசே ஒவ்வொரு அடுக்கு "புரோவென்ஸ்" அல்லது "சாலட்".
8. மற்றும் முடிக்கப்பட்ட சாலட் மேல், grated முட்டை, கொட்டைகள் தூவி பசுமை என்ற sprigs கொண்டு அலங்கரிக்க. பரிமாறும் மற்றும் ஊட்டச்சத்துகளை உண்பது 1 அல்லது 2 மணி ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க சூன்ய வெப்பநிலையில் அனுமதி டிஷ் முன்.

கோழி, கொடிமுந்திரி, பாலாடைக்கட்டி, அக்ரூட் பருப்புகள், வெள்ளரி சாலட்

கொள்கையளவில், இந்த கலவை முந்தைய இருப்பதால் அதை மட்டும். ஆனால் இந்த முறை, முட்டை, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு வெள்ளரி, டிஷ் சுவை சேர்க்க, ஒரு புதிய எடுத்து (ஆனால் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் எடுக்கும் மற்றும் உப்பு முடியும்) சென்றது.

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பவுண்டு கோழி, மற்றும் முன் வேகவைத்த ostuzhennoy அரை கப் கொடிமுந்திரி உருவெடுக்கிறார், அக்ரூட் பருப்புகள் polstakana சிகிச்சை, எந்த கடின சீஸ் 200 கிராம், பல இரண்டாம் வெள்ளரிகள், மயோனைசே.

சமையல்

1. கொட்டைகள் நசுக்க. கொடிமுந்திரி கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெள்ளரி - க்யூப்ஸ்.
2. ஹார்ட் பாலாடைக்கட்டி பெரிய மூன்று.
3. ஆட்டுக்கறி நுண்ணிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட.
4. ஒரு அடுக்கு அமைப்பு கட்ட. முதல் அடுக்கு - பூண்களும். இரண்டாவது - கடலைகள் கொண்டு கொடிமுந்திரி. வெள்ளரிகள். சிரியுங்கள். மயோனைசே வலைக்கண்ணியால் - அடுக்குகளுக்கு இடையில்.
5. விரும்பிய, அதே காட்சியில் தயாரிப்பு (இரட்டை, மூன்று பகுதியை) மீண்டும் அடுக்குகள் போதுமான அளவு என்றால்.
6. துருவிய முட்டை மற்றும் கொட்டைகள் உடன் டிஷ் அலங்கரிக்க. ஊற - குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் கீழே மணிக்குப் புறப்படும் வேண்டும்.
7. மேஜையில் பரிமாறவும் மற்றும் சுவை உண்டு. கோழி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு கீரை வகைகள் சிறப்பு piquancy ஒரு புதிய வெள்ளரி கொடுக்கிறது.

மற்றொரு விருப்பத்தை

இறுதியாக, அடுத்த கலவை. சிக்கன், கொடிமுந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள், வெள்ளரி ஒரு முக்கிய பொருளாக உள்ளது. கூடுதலாக, நாங்கள் சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலா ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது, மயோனைசே மற்றும் வெங்காயம் ஒரு பிட் பயன்படுத்த. பறவைகள் ஆட்டுக்கறி புகைபிடித்த என்று அனைத்து வருகிறது சுவையா உணவுகள். அது டிஷ் ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்கும், புதிய வெள்ளரி மற்றும் காரமான கசப்பு ஊறுகாய் வெங்காயம் ஆஃப் அமைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: புகைபிடித்த பூண்களும் அரை கிலோ, உலர்ந்த பிளம்ஸ் அரை கப், கொட்டைகள் cleaned- அரை கப், இரண்டு நடுத்தர புதிய வெள்ளரி, வெங்காயம் ஒரு ஜோடி, அரை மோதிரங்கள் துண்டாகும் மற்றும் சற்று podmarinovannyh (ஆனால் நன்றாக - எந்த வினிகர்) கைமுறையிலோ மயோனைசே, கருப்பு மிளகு-தரையில்.

எப்படி சமைக்க

1. அனைத்து பொருட்கள் இல்லை மூன்று, மற்றும், நடுத்தர துண்டுகள் வெட்டி தனித்தனியாக கருதப்படுகிறது.
2. ஒரே தடித்த எழுத்தில் உள்ள ஒரு மார்ட்டரைக் அல்லது காபி அரவை உள்ள கொட்டைகள் potolchem.
3. நாம் கலந்து மயோனைசே.

குறிப்பு: இந்த கலவை ஒரு பஃப் அல்ல, அது ஒரு பாரம்பரிய கலவை கிண்ணத்தில், ஒரு சிறிய மூலிகைகள் மல்லி, வெள்ளரி துண்டுகள், grated முட்டை மஞ்சள் கரு பயன்படுத்துவது மற்றும் அதன் அழகுபடுத்த முன் கலந்து இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும்.