கேரட் இன் டேஸ்டி மற்றும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி. சமையல் இரகசியங்களை

கேரட் - கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் சரியான கூடுதலாக இருக்க முடியும் என்று ஒரு தனிப்பட்ட தயாரிப்பு. சூப்கள், appetizers, சாலடுகள், சூடான - தாழ்மையான காய்கறி ஆரஞ்சு அனைத்து நோக்கம். கேரட் அதன் மூல வடிவம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் இவற்றில் பெரும்பாலானவை சைட் டிஷ் அல்லது மிகவும் சிக்கலான உணவுகள் கூடுதல் கூறாக காணலாம். உதாரணமாக, எடுத்து, கேரட் ஒரு இறைச்சி. தன்னை மூலம், அதை குறிப்பிடத்தக்க, ஆகையால் சாத்தியம் யாரையும் ஒரு கரண்டியால் அதை சாப்பிட வேண்டும் என்று அல்ல. ஆனால் சுவை மற்றும் நறுமண சேர்க்கை அது வெறுமனே இயலாமலும் உள்ளது. கேரட் ஒரு இறைச்சி என்ன? கேரட், வெங்காயம், கெட்ச்அப், உப்பு, ஒரு சிறிய சர்க்கரை, வினிகர், சிவப்பு அல்லது கருப்பு மிளகு, பூண்டு ஒரு கிராம்பு மற்றும் பசுமை ஒரு பிட்: அது சமைக்க, பின்வரும் பொருட்கள் கிடைக்கின்றன வேண்டும்.

கூறுகளின் எண் தேர்வு சுவை பின்வருமாறு சமையல் தொழில்நுட்பமாகக் வேண்டும்:

1. கேரட் கொதிக்க பின்னர் மெதுவாக ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க.
2. வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் தணிந்துள்ளது வரை வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த.
3. ஒரு சுத்த கேரட், வெங்காயம், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கெட்ச்அப் இணைந்து. விளைவாக கலவையை குழம்பு போன்ற மாநில மற்றும் இளங்கொதிவா கொதிக்கும் கொண்டுவர வேகவைத்த தண்ணீர் நீர்த்தது.
4. பின்னர், செய்முறையை மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க நன்கு கலந்து.

இந்த இறைச்சி வெப்ப மற்றும் குளிர் இரண்டு கேரட் சாப்பிட முடியும். அண்ணம், அது சீமை சுரைக்காய் நன்கு அறியப்பட்ட கேவியர் போன்ற ஒரு பிட் உள்ளது. அதே மென்மையான மற்றும் மென்மையான. அது ரொட்டி மீது விதிப்பது ஒரு ரொட்டி சாப்பிட முடியும். கூடுதலாக, மத மக்கள் மத உண்ணாவிரதத்தின் போது கேரட்டுகளின் இறைச்சி பயன்படுத்த. கடுமையான தடைகள் போது இந்த தயாரிப்பு பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் porridges ஒரு சரியான நிறைவுடன் பணியாற்ற முடியும்.

கேரட் ஒரு இறைச்சி பயன்படுத்துகிறது என்று மற்றொரு டிஷ் உள்ளது. செய்முறையை பழக்கமான, அனைவருக்கும், ஒருவேளை உள்ளது. இந்த குறிக்கிறது "மீன் marinated." சமையல் உங்களுக்கு தேவையான விடேன்;

• மீன் fillets எந்த 600 கிராம்;
• 2 வெங்காயம்;
• 2 பெரிய கேரட்;
• தக்காளி பேஸ்ட் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• 2 டீஸ்பூன். வினிகர்;
• ஒரு சிறிய மாவு;
• (வறுக்கவோ) தாவர எண்ணெய்;
• ஒரு உப்பு மற்றும் மிளகு இலைகள் வடிவில் பதப்படுத்தப்பட்ட.

தயார் உணவு எளிது:

1. மீன் மிளகு, உப்பு மற்றும் ஒதுக்கி வைக்க சிறிது நேரம் தூவி துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவி வேண்டும்.
2. பின்னர் சிறிது கொதிக்கும் எண்ணெய் ஒவ்வொரு துண்டு வறுக்கவும். மீன் தயாரானவுடன், நீங்கள் இறைச்சி வரை ஆகலாம்.
3. நறுக்கப்பட்ட grated கேரட் மற்றும் வெங்காயம், ஒரு தனி பான் மீது 5-6 நிமிடங்கள் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, வறுக்கவும்.
4. கெட்ச்அப் ஒரு கலவையை ஒரு பின்னர் வைத்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் விட்டு. நீங்கள் பான் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற முடியும்.
5. படிப்படியாக மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்கவும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து சூடாக்கவும்.
6. குறைந்தது 1 சென்டிமீட்டர் அதன் மேல் அடுக்கில் இறைச்சி தடிமனுடன் வறுத்த மீன் பரவல் மற்றும் கவர் ஆழமான பான். பெறப்பட்ட மீன் பானைகள் அளவுகள் எண்ணிக்கை பொறுத்து அமையும் அடுக்குகள் எண்ணிக்கை.
7. டிஷ் முழுமையாக கூடியிருந்த போது, தண்ணீர் கால் கப் சேர்க்கும். பின்னர் இறுக்கமாக ஒரு மூடி பான் மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் குண்டு விட்டு.
8. இப்போது நீங்கள் தயாரிப்பு ஒரு சிறிய குளிர் கொடுக்க அல்லது அது சூடாக சாப்பிட முடியும். அது அப்படி யாராவது போன்றது.

கேரட் உடன் இறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி மற்றொரு வழி இருக்கிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு ஒரு உண்மையான குளிர் சிற்றுண்டி இருக்கும். தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

• கேரட் 0.5 கிலோகிராம்;
• 1 தக்காளி;
• 2 வெங்காயம்;
• 100 கிராம் கெட்ச்அப்;
• 1 ஜாடி பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிறிய உப்பு;
• மிளகு;
• விரிகுடா இலை;
• விருப்புரிமையில், கிராம்பு சேர்க்க.

உணவுகள் தயாரித்தல் பொருட்கள் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது:

1. வெங்காயம் நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் grater பயன்படுத்தி கேரட் வெட்டுவது.
2. வெங்காயம் எண்ணெய் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் வேண்டும் மற்றும் ஒரு தடித்த கீழே பான் மீது.
3. சிறந்த கெட்ச்அப் ஊற்ற மற்றும் உரிக்கப்பட்டு, தக்காளியுடன் தொடர்புடைய தைத்தான்.
4. பின்னர் grated கேரட் ஒரு சில peppercorns மற்றும் அரை வைத்து.
5. அடுத்து, மீன், மெதுவாக ஒரு கிளையாகும் கொண்டு பிசைந்து இடுகின்றன. மேல் மீண்டும், கெட்ச்அப், தக்காளி, மிளகு, விரிகுடா இலை மற்றும் சர்க்கரை மீது.
6. கடந்த அடுக்கு மீதமுள்ள கேரட் தீட்டப்பட்டது. சுடு நீர் ஒரு சுத்த சேர்க்க வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, ஒரு மூடி மூடி தீ அனுப்பவும். ஒரு மணி நேரம் சுண்டவைத்தவை டிஷ்.
7. நீக்கப்படும்போது, நீங்கள் உப்பு, அனைத்து முற்றிலும் கலந்து சேர்க்க மற்றும் சற்று குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

இந்த அசாதாரண டிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி சரியான சைட் டிஷ் இருக்கும்.