கெளுத்தி என்ற skewers. சமையல்

மீன் தன்னை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மீன் ஒரு சில முறை ஒரு வாரம் உண்ணுதல், நீங்கள் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பல்நிறைவுறா கொழுப்புகள் வழங்கல் பதிவு செய்ய முடியும்.

முள் கரண்டி கெளுத்தி: முதல் மாற்றுருவை

நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை:

• கெளுத்தி பூண்களும் KILOGRAM;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் கிளாஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• நான்கு பெரிய பல்புகள்;
• நான்கு இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• தக்காளி ஒரு சில துண்டுகள்;
• காளான் ஒரு சில துண்டுகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

வெங்காயம் குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் நறுக்கு semicircles உள்ள rinsed, சுத்தம். ஒயின் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி கலக்க. இறைச்சி சுவையூட்டும் சேர்க்க. ஒருசில மணி ஆட்டுக்கறி இந்த கலவையில் நனைத்த. பின்னர், மீன் சுமார் மூன்று சென்டிமீட்டர் அளவு ஸ்கொயர் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். கிட்டத்தட்ட அதே நறுக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் தக்காளி. தக்காளி, காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் செய்து (சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள்) வரை ஒரு திறந்த தீ மீது மர skewers, வறுத்த மீன் மீது போட்டுக் கொண்டு கலப்பு. உடன் பரிமாறவும் ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகள்.

முள் கரண்டி கெளுத்தி: இரண்டாவது வடிவமாகும்

நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை:

• இளம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள கெளுத்தி இரண்டு கிலோகிராம்;
• கலவை மிளகுத்தூள்;
• ஒரு எலுமிச்சை;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.

மீன் காலப் மற்றும் கழுவப் படுகிறது. உலர் துடைப்பது. தலை, வால், துடுப்புகள் நீக்கவும். பூண்களும் பார்சே. தயார் பூண்களும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. உடன் மிளகுத்தூள் கலந்து எலுமிச்சை வெண்ணெய். மீன் விளைவாக கலவையை தேய்க்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் marinate விட்டு. சமைத்த வரை நாம் கிரில் மற்றும் வறுக்கவும் மீது பரவியது. காய்கறிகள் அல்லது அரிசி பரிமாறவும்.

முள் கரண்டி கெளுத்தி: மூன்றாவது வடிவமாகும்

நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை:

• கெளுத்தி இரண்டு கிலோகிராம்;
• இரண்டு பல்புகள்;
• இரண்டு எலுமிச்சை;
• எண்ணெய்;
• உப்பு;
• கடுமையான சூடான மிளகு;
• மாதுளை மற்றும் தக்காளி உலர்ந்த.

விரும்பிய துண்டுகளாக மீன், குடல் மற்றும் வெட்டு கழுவ வேண்டும். மசாலா, ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், வெண்ணெய் இரண்டு எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் ஊறுகாய். மீதமுள்ள வெங்காயம் தண்ணீர் விளிம்பு நிரப்ப மற்றும் சுவை காடி சேர்க்க. நாம் இறைச்சி மீன், அடுப்பில் அல்லது ஒரு திறந்த தீ மீது skewers மற்றும் வறுத்த மீது கட்டப்பட்டுள்ளன வெளியே. வெங்காயம், முன்பு ஊறுகாய் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கீரை, வோக்கோசு, வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் மற்ற பாகங்களை பரிமாறவும்.

கெளுத்தி இன் skewers: நான்காவது விருப்பத்தை

நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை:

• அரை கிலோ ஆட்டுக்கறி;
• மூன்று பல்புகள்;
• காடி இரண்டு spoonfuls;
• எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

Fillets பற்றி முப்பது கிராம் எடையுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி. நறுக்கியபின் வெங்காய பஜ்ஜி அவ்விடத்திற்கு சேர்க்க, மற்றும் மீதமுள்ள சீசனிங்க்கையும் ஊறுகாய். பின்னர் சமைத்த வரை skewers வறுக்கவும் மீது தயாராக கபாப் உணவகங்களுக்கு. வெவ்வேறு மூலிகைகள், வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாய் பணியாற்றுகிறார்.

என்ன, மிகவும் விரும்புவார் நீங்கள் நன்கு இயற்கை மற்றும் பார்பெக்யூ வெளியே முடியாத போது செய்ய? பின்னர் நாங்கள் கபாப் உணவகங்களுக்கு வீட்டில் தயார். அதை எப்படி செய்வது? மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிய. சமையல் நிறைய உள்ளன கடாயில் தந்தூரி வகைகள், ஆனால் இந்த முறை பொதுவானதாகவும் தெரிகிறது என்றால், அந்த இந்த வழக்கில் அங்கு சமையலின் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் பதிப்பு வீட்டில் கபாப் உணவகங்களுக்கு அடுப்பில்.

அடுப்பில் வறுக்கவும் என

பொறிக்க அடுப்பில் skewers, நீங்கள் முதல் பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். பின்னர் அது ஒரு இறைச்சி தயாரிப்பது அவசியம். மீன் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி நேரம் குறிப்பிட்ட அளவு நனைத்த. அதன்பின் இவரது தனியாகவோ அல்லது காய்கறிகளுடன் கலந்து, நீங்கள் சிறிய மர குச்சிகளில் சரம் வேண்டும் - skewers. அவர்கள் வீட்டில் பொருட்கள் துறையில் எந்த கடையில் வாங்கி முடியும். இப்போது மிகவும் சுவாரசியமான ஒன்று. அதிகபட்சமாக வெப்பநிலை Preheat அடுப்பில். அனைத்து அடுப்புகளில் மீது எந்த கிரேட்டிங் அல்லது பேக்கிங் தட்டில் செருகிய சிறப்பு பிளவுகள், வேண்டும். இந்த அகழ்வாராய்ச்சி நாங்கள் எங்கள் skewers மற்றும் இடத்தில் இது தான். அடுப்பில் கீழே கறை இல்லை பொருட்டு - பான் வைத்து. அது சாறு சொட்டு. அவ்வப்போது அது சாறு கபாப் உணவகங்களுக்கு ஊற்ற அவசியம். ரெடி! வீட்டில் டேஸ்டி டிஷ் தயாராக உள்ளது! எந்த சிறப்பு முயற்சி செய்யாமல், சில மணி ஒரு உணவகம் விளைவிக்கும் இல்லை என்று ஒரு உணவு செய்ய முடியும் நாம் உள்ளன. நிச்சயமாக, அது ஒரு திறந்த தீ மீது சமைத்த என்றால் என மணம் இருக்க முடியாது, ஆனால் இன்னும் அதே சுவையான மற்றும் ஓரு இருக்கும்.