குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து சமையல்

தோட்டத்தில் ஸ்குவாஷ் ஒரு தொடக்க கோடையில் குடியுரிமை கூட ஒரு வெற்றி. ஆனால் மிகவும் சுவையாக பச்சை இளம் சீமை சுரைக்காய், மற்றும் நீங்கள் மிக நீண்ட அவற்றை சேமிக்க முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட அவர்கள் 12 நாட்களுக்கு மட்டுமே பொய் சொல்ல முடியும். அத்தகைய பயனுள்ள காய்கறிகளை இனிமேல் அனுபவிக்க, அவை நீண்ட காலமாக வைக்கப்பட வேண்டும். இதற்கு, குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. அவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்ற நேரம் கோடைகாலத்தின் முடிவாகும், இது வெற்றிடங்கள் முழு மூச்சில் இருக்கும்.

மூன்று கிலோகிராம் சீமை சுரைக்காய், ஒரு கிலோகிராம் இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு, ஒரு கிலோகிராம் சர்க்கரை, 150 கிராம் பூண்டு, சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி, 400 கிராம் காய்கறி எண்ணெய், 50 மில்லி வினிகர், இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும். வோக்கோசு இரண்டு கிண்ணங்கள். ஸ்குவாஷ் உரிக்கப்படுதல் மற்றும் உரிக்கப்படுதல், மற்றும் ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் கொண்ட மோதிரங்கள் வெட்ட வேண்டும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் விதைகள் கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், பின்னர் தடிமனான வைக்கோல் வெட்ட வேண்டும். ஒரு அரைப்புள்ளி இறைச்சியைக் கடந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டுடன், கழுவ வேண்டும், உரிக்கப்படுதல் வேண்டும்.

பின்னர் காய்கறி எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு விளைவாக வெகுஜன சேர்க்க, நன்றாக கலந்து, ஒரு தீ அதை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கலவை கொதித்தது போது, அதை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு மூடிய மூடி கீழ் 45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, ஆனால் நீங்கள் அடிக்கடி அசை. சமையல் முடிவில், வினிகர் சேர்த்து, வேக வைக்கவும் மற்றும் வேகவைக்கவும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள். இதன் விளைவாக குளிர்காலத் தீவனம் சூடான வடிவத்தில் முன்- செதில்களால் செய்யப்பட்ட கேன்களில் இடமாற்றம் செய்யப்பட வேண்டும், மூடிகளில் உருட்டப்பட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை தலைகீழாக வைக்கவும். குளிர்காலத்திற்காக சீமை சுரைக்காய், lecho அல்லது சீமை சுரைக்காய் போன்ற பொடி வடிவத்தில் மற்ற பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

ஆனால் பெரும்பாலும் இந்த காய்கறிகளை முறையாக சீமை சுரைக்காய் வடிவில் குளிர்காலத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன , பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் புடவைக்கு ஒரு செய்முறையும் அறியப்படவில்லை. இது முதன்முதலில் குறிப்பிடத்தக்கது, இது கேவியர் உணவு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். வழக்கமான உணவுக்கு கூடுதலாக, எடை இழப்பு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான ஒரு தயாரிப்பு என பல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பெக்டின்கள் மற்றும் செல்லுலோஸ் அதிக அளவு காரணமாக இரைப்பை குடல் வளர்சிதை மாற்றத்தை மற்றும் வேலை அதிகரிக்கிறது.

வீட்டில் சமைத்த கேவியர் செய்முறையை குளிர்காலத்தில் உடல் ஒரு களஞ்சியத்தை தயார் செய்ய முடியும், இது தேவையான பல தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் வினிகரில் பல வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி. வைட்டமின் ஈ இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துவதில் பங்களிப்பதால், வைட்டமின் சி கணிசமாக நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, கூடுதலாக இந்த தயாரிப்பு இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிக்கிறது. குளிர்காலத்திற்காக உன்னதமான கேவியர் சமைக்க, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி (நீங்கள் இன்னும் கத்திரிக்காய் சேர்க்க முடியும்), வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மசாலா சுவை வேண்டும்.

எல்லா காய்கறிகளும் முதலில் கழுவ வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் ஒரு இறைச்சி சாற்றில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதை ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அதை உண்ணலாம். பல்கேரிய மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் நசுக்கிய வேண்டும், ஆனால் அவர்களுக்கு சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து முன் நீங்கள் முதல் ஒரு வாணலி உள்ள வறுக்கவும் வேண்டும், இறுதியில் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் எடுக்க முடியும். வறுத்த கடாயில் முழு வெட்டு வறுத்தெடுக்கப்படும் போது, நொறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க, மசாலா மற்றும் சமைக்க வரை மசாலா மசாலா.

பதனிடப்பட்ட வங்கிகள் நன்கு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, அவற்றை ஏற்கனவே தயாரான வெகுஜன சிதைக்க வேண்டும். வீட்டிற்கு சமைத்த கேவியர், அதன் பொருந்தாமையின் படி, குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து மிகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் சமையல் பிரதிபலிக்கிறது. கேவியர் கூடுதலாக, அவர்கள் ஒரு ருசியான compote, ஒரு அற்புதமான marinade, இனிப்பு lecho மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயார். அவர்கள் அனைத்து சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலின் பொருட்களை பெற குளிர்காலத்தில் உங்களுக்கு உதவும்.