கிரேக்கம் செய்முறையை விமர்சிக்கப்பட்டது கிரேக்கம் காபி, அல்லது காபி. நீங்கள் எங்கே மாஸ்கோவில் ஒரு கிரேக்கம் காபி அனுபவிக்க முடியும்

ரியல் காபி குடிகாரர்கள் நன்கு தரங்களாக இந்த உற்சாகமடைந்து மற்றும் மணம் பானம், ஆனால் அதன் தயாரிக்கும் சமையல் மட்டும் அறிந்திருந்தார்கள். பல்வேறு நாடுகள் மற்றும் கலாச்சாரங்களில் காபி மிகவும் வெவ்வேறு வழிகளில் சூடான. கிரீஸ் மிகவும் செயலில் ஒரு நுகர்வோர் கருதப்படுகிறது என்றாலும், இந்த பானம் உள்ள நிபுணர்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரை நீங்கள் கிரேக்கம் காபி அறிய உயிலில், செய்முறையை எளிது.

என்ன காபி வகையான ஒரு பானம் தயாரிக்க எடுப்பது?

உண்மை காபி காதலர்கள் இறுதி பானம் சுவை மற்றும் மணம், அதன் தயாரிக்கும் முறைகள் இல்லை பொறுத்தது ஆனால் பயன்படுத்தப்படும் தானியங்களின் பல்வேறு என்று எனக்கு தெரியும். என்ன வகையான தேர்வு: அராபிகா அல்லது ரொபஸ்டா? அவர்களை எந்த சமைத்த போது, ஆனால் சிறந்த தீர்வு தானியங்கள் இரு வகையினையோ கலக்க இருக்கும் கொள்கையளவில், கிரேக்கம் காபி வெளியே சுவையான மற்றும் ருசியானது வருகிறது. நீங்கள் ஏற்கனவே தரை தானிய வாங்க முடியும், ஆனால் அது வீட்டில் அவர்களை உங்களை அரைத்து நல்லது.

நான் உடனடி காபி பயன்படுத்தி ஒரு பானம் செய்ய முடியுமா?

வீட்டில் ஒரு பானம் செய்ய விரும்பும் சிலர் நீங்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சாதாரண உடனடி காபி பயன்படுத்த முடியும் என்பதை யோசித்து? இந்த கேள்விக்கு பதில் எதிர்மறையாக இருக்கும். வேகவைத்த கிரேக்கம் காபி போன்ற ஒரு கரையக்கூடிய தூள் அல்லது துகள்களாக செய்யப்படுகிறது, நீண்ட காலமாக ஒரு குறைந்த வெப்பத்தை தயாராக, மற்றும், நிச்சயமாக, அது ஒரு கோப்பையில் கொதிக்கும் நீரை நிரப்ப முடியாது. இந்த அவருடைய இயல்பான அம்சம். எனினும், இந்த ஆட்சியில் ஒரு விதிவிலக்கு உள்ளது. தீ இல்லாமலும் ஒரு கரையக்கூடிய தூள் பயன்படுத்தி கிரேக்கம் தயாராக குளிர்ந்த காபி செய்முறையை நீங்கள் கீழே இந்த கட்டுரையில் கண்டுபிடிக்க இது.

பாரம்பரிய கிரேக்கம் காபி செய்முறையை

காபி பாரம்பரிய செய்முறையை படி, நீங்கள் தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் காபி வேண்டும். தயாரிப்பு ஒரு முக்கிய உறுப்பு - துருக்கியர். அது மேல்நோக்கி ஒரு குறுகலான கழுத்து கொண்டு, பரந்த இருக்க வேண்டும். ஒரு பானை வெப்பநிலை ஆகியவற்றைப் பரவலாக உள்ளது, மற்றும் கிரீம் சரியான வெளியே வரும். நீர் ஊற்ற மற்றும் தீ மீது துருக்கியர் வைத்து. அது போதுமான நட்பாக போது, சுவை காபி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. இப்போது அவருக்கு பார்க்க! கிரேக்கம் காபி எந்த வழக்கில் கொதிக்க இல்லை. நீங்கள் நீர் உயரும் தயாராக உள்ளது என்று பார்க்க ஒருமுறை, வெப்பம் துருக்கியர் இருந்து நீக்க.

தந்திரம் ஒரு சில முறை மீண்டும்! அழகான தோல் அதன் உருவாக்கம் அடைய ஒரே வழி இருக்கலாம் பானம் இருக்க வேண்டும், மற்றும். கிரேக்கம் காபி, நீங்கள் படிக்க வேண்டும் இதில் செய்முறையை, ஒரு நீண்ட நேரம் பற்றி அரை மணி நேரம் தயார், மற்றும், நிச்சயமாக, காலையில் வாரநாட்களில் சமையலுக்கு பொருத்தமானது அல்ல. வெளியீடு அதை சமைக்க முயற்சி, மற்றும் நீங்கள் அதன் மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் மணம் வேறுபடுகிறார்கள் இருக்க மாட்டேன்!

காபி செய்முறையை Frappe தோற்ற?

பல வல்லுநர்கள் பானம் எழுச்சியையும், உற்சாகத்தையும் காபி Frappe அணிவதில் ஆர்வம் உள்ளவர்கள். பானத்தின் என்ன வகையான எப்படி அவர் பொதுவாக, எங்கிருந்து வருகிறான்? அது வருடாந்திர சர்வதேச கண்காட்சி வழங்கினார் எந்த தெசலோனிகியில் 1957 எழுந்தது. ஜேனிஸ் என்ற நெஸ்லே பிரதிநிதியான புதிய உடனடி சாக்லேட் பானம் சுவை பார்வையாளர்கள் வழங்கப்படும். தூள் பால், சர்க்கரை மற்றும் கோகோ கொண்டிருந்தது. தூள் தண்ணீருடன் எளிதாகப் தணிக்கப்பட்ட விரைவில் ஒரு குலுக்கி பயன்படுத்தி whisked. இடைவேளையின் போது, ஜானிஸ் திடீரென்று காபி ஒரு கப் நினைத்திருந்தார், ஆனால் அவரால் எந்த காணப்படும் சுடு நீர். பின்னர் அது குளிர் ஒரு குலுக்கி கலந்து உள்ளது நீர், உலர் பால், சர்க்கரை மற்றும் இயற்கையாகவே தூள் தன்னை. பானம் காபி Frappe கிரேக்கம் பெயரிடப்பட்டது. இப்போது அது கிரேக்கத்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

எப்படி காபி Frappe சமைக்க?

நீங்கள் உடனடி காபி, தண்ணீர், பால், சர்க்கரை, பனி மற்றும் குலுக்கி வேண்டும் பானம் தயார். ஒரு குலுக்கி உள்ள சர்க்கரை மற்றும் காபி மற்றும் பரபரப்பை இரண்டு கரண்டி வைத்து. ஒரு சிறிய நீர் சேர்த்து கொள்கலன் மூட. நாம் பின்னர் நீங்கள் மிகவும் நீண்ட அதன் உள்ளடக்கம் பிரகாசிக்கவோ இல்லை என குலுக்கி குலுக்கி வேண்டும், மற்றும் நுரை மாற்ற மாட்டேன், ஒரு தடித்த நுரை வேண்டும். பின்னர், ஒரு உயரமான குவளையில் குலுக்கி உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற எழுந்து மற்றும் பனிக்கட்டி க்யூப்ஸ் ஒரு ஜோடி தூக்கி ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க. நீங்கள் கூட வலுவான காபி பிடிக்காது என்றால், பால் சேர்க்க. கிரேக்கம் காபி, எப்போதும் ஆர்வத்துடன் இவை மதிப்புரைகள், நீங்கள் சந்தோஷப்பட! எந்த குலுக்கி இருந்தால், உங்கள் வீட்டில் ஊக்குவிக்கப்பதில்லை வேண்டும், நீங்கள் சாதாரண பிளாஸ்டிக் பாட்டில் உள்ள ஒரு பானம் தயார் செய்யலாம். வெறும் தண்ணீர் ஊற்றி அனைத்து பொருட்கள் வைத்து. மூடி மூடி, ஒரு குலுக்கி அதே வழியில் பாட்டில் குலுக்கல். குளிர் கிரேக்கம் காபி தயாராக உள்ளது!

எப்படி கிரீம் நுரை கொண்டு காபி செய்வது எப்படி?

ஒரு சுவையான பானம் நீண்ட கரண்டியால் குளிர் நீர், சர்க்கரை மற்றும் காபி கரண்டியால், மற்றும் துர்க் துருக்கியர்கள் எடுத்து தயாராவதற்காக. துருக்கியர் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு ஊற்ற. காபி மற்றும் சர்க்கரை, துடைப்பம் கரண்டியால் சேர்க்கவும். டர்க்ச் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து கவனமாக பார்க்க. போது உயர்வு Crema, விரைவில் அதை மீண்டும் மழை மற்றும் தீ மீது துருக்கியர் வைத்து. இருமுறை இந்த நடைமுறை மீண்டும் பின்னர் கப் ஒரு மீதமுள்ள பானம் ஊற்ற. கிரேக்கம் காபி எப்போதும் குளிர்ந்த நீரில், கப் மிகவும் நெருக்கமான கொண்டு குடிபோதையில் உள்ளது, குளிர் நீர் ஒரு கண்ணாடி வைக்க.

காபி வாழ்நாள்

கிரேக்கம் காபி சமையல், பல உள்ளன. இந்த செய்முறையை ஒரு சிறிய வெவ்வேறு கிளாசிக்கல் பதிப்பு (தவிர விகிதாச்சாரத்தில் வெவ்வேறு என்று) ஆகும். செம்பு துருக்கியர் பயன்படுத்தவும். தண்ணீர் 100 மில்லி அதை நிரப்பவும், சர்க்கரை மற்றும் காபி சுவை ஒரு spoonful சேர்க்க. நுரை ஒரு மருந்து தேவையில்லை வாய்க்கால், நீங்கள் வெறுமனே தீ மீது டிஷ் உயர்த்த முடியும். கிளாசிக் செய்முறையை போலவே, பொருட்கள் கொதிக்க வேண்டாம்!

பல மக்கள் வறுத்த எப்படி கிரேக்கம் காபி பற்றி கேள்வி ஆர்வமாக? இந்த பரவலாகக் காணப்படும் உயர்தர வகைகள் பயன்படுத்தி ஒரு பானத்தின் தயாரிப்பு என, பாரம்பரிய வழியில் செய்யப்படுகிறது.

இந்த கிரேக்கம் காபி சமையல் இரகசிய

இந்த கிரேக்கம் காபி இரகசிய அதன் நிதானமாக சமையல் உள்ளது. இந்த பானம் பற்றி நிறைய தெரியும் யார் கிரேக்கர்கள், அவர்கள் அவசரத்தில் சமையலறை கதவுகளுக்குப் பின்னால் விட்டு அவசியம் என்று சொல்கின்றன. ஒரு பழக்கமான சொற்றொடர் கூட எங்களுக்கு கிரேக்கம் வழிமுறையாக இருந்து "அடுப்பில்" "காபி" என்ற உள்ளது. இது மிகவும் மெதுவாக தயாராக உள்ளது என்று பொருள். சமையல் முக்கிய இரகசிய - நுரை உருவாக்கம். இதை செய்ய, நீங்கள் செயல்முறையை மெதுவாக்கும் மற்றும் அனைத்து நிறுத்த வேண்டும் நீரைக் கொதிக்க. ஆனால் பொதுவாக துருக்கியர் நடுத்தர வெப்பம் சுமார் 2 நிமிடங்களில் நீர் கொதித்தது. நீங்கள் சமையலுக்கு ஒரு கன்னான் என்ன பெற்றிருக்கவில்லை என்றால்? நீங்கள் தங்கள் சொந்த உதாரணமாக, plamyarassekatel மீது உணவுகள் வைப்பது பெற முடியும்.

நீங்கள் இந்த பழைமையான வழியும் பயன்படுத்தலாம்: ஒரு மிக சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து (நான் ஆறு, விட மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை அர்த்தம்) அது ஒரு மணல் ஊற்ற. மணல் அடுக்கு சுமார் 3 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். இப்போது ஒரு சிறிய தீ மீது பான் வைத்து மணல் போதுமான வரை வெப்பமடையும் வரை காத்திருக்க. பின்னர் ஒரு பரிந்துரையில் தேவையான உறுப்புகளை சரியான துருக்கியர் அதை வைத்து. எனவே கலவையை வாட ஒரு நீண்ட நேரம் இருக்கும், மற்றும் அதன் சுவை நீங்கள் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்விக்கும்.

கிரேக்கம் காபி சமையலுக்கு பயனுள்ள குறிப்புகள்

நீங்கள் ஒரு உண்மையிலேயே மணம் கிரேக்கம் காபி சமைக்க வேண்டும் என்றால், கவனமாக மற்றும் பொறுமையாக இருங்கள். நீங்கள் கீழே படிக்க வேண்டும் என்று இந்த கடினமான விஷயம் உங்களுக்கு உதவும் ஒரு சில குறிப்புகள்:

1. தீ தண்ணீர் பின்பற்றவும். கிரேக்கம் காபி நுரை இல்லாமல் இல்லை அது ஒரு கொதி நிலைக்கு வந்தால், அது தொட்டியின் ஒரு வெறுமனே ஊற்றினார் வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் கிண்ணங்களை மற்றும் பலகை வேண்டும்
2. நீங்கள் ஒரு சில மக்கள் ஒரு உணவு தயார் என்றால், துருக்கியர்கள் பானமாக அதே நேரத்தில் அனைத்து கோப்பைகளில் அதனால் சமமாக நுரை விநியோகிக்க ஊற்ற. நீங்கள் மாறி மாறி வெவ்வேறு கப் ஒரு பானம் ஊற்ற முடியாது!
3. ஏனெனில் கொதிக்கும் செயல்முறையை மீண்டும் குறுக்கிட்டதால் கிரேக்கம் காபி தடித்த குறிப்பாக அடர்த்தியாக இருக்கும். அது கப் முடிவுக்கு இல்லை குடிக்கப்பட்டு அதனால் தான். சில உரிமையாளர்கள் பரிமாறும் முன் கஷ்டப்படுத்தி. அது விருந்தினர்கள் ஒப்புதல் கேட்காமல் இதை செய்ய அவசியமில்லை. பல மக்கள் மைதானத்தில் இருந்து அது குடிக்க விரும்புகின்றனர். கப் பயன்படுத்த வேண்டாம் மட்டும் சிறப்பு கப் அதை பரிமாறவும்.
4. அது சமையல் ஒரு சாதாரண சர்க்கரை, மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இல்லாத போது பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது. அவர் தட்டில் மேற்பரப்பில் தவிர விழவில்லை, அது அளவு கணக்கிட சுலபமாக இருக்கும்.

எப்படி காபி இந்த கிரேக்கர்கள் செய்வது எப்படி?

கிரேக்கம் பெண்கள் ஒரு உண்மையான சடங்கு, மதச் சடங்குடன் போன்ற சமையல் செயல்பாட்டில் உள்ளன. அனைத்து விதிகள் கண்டிப்பாக சந்தித்து வருகின்றன. செம்பு செய்யப்பட்ட தேவையான பாத்திரங்கள், கிரேக்கர்கள் பிஆர்ஐசி என்று அழைத்தனர் பயன்படுத்துகிறோம், - துருக்கியர்கள். காப்பர் அது சீரான வெப்பநிலையில் விநியோகம் ஊக்குவிக்கிறது என, பானம் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கிறது. அத்தகைய உணவுகள் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நிச்சயமாக கிரேக்கம் காபி உள்ள அச்சு வாசனை இல்லை. கிரேக்கம் பெண்கள் சமையலறையில் ஒன்று, இரண்டு, மூன்று கிலோகிராமில் தயாரிப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது துருக்கியர்கள் மொத்த தொகுதி, hold. பணிப்பெண்ணாக சந்தையில் வாங்க , காபி பீன்ஸ் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் அவர்களை வறுக்கவும். தற்செயலாக, இந்த பான் பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படும் இந்த வழக்கில் சோளம் இல்லை தங்கள் வித்தியாசமான நாற்றத்தை தக்கவைத்து. அடுத்து, ஒரு கிரேக்கம் வறுத்த பீன்ஸ் ஒரு தூள், ஒரு கை அரவை பயன்படுத்தி அரைக்கப்பட்டு. கிட்டத்தட்ட இல் துருக்கியர் ஐஸ் தண்ணீர் ஊற்றினார், அங்குதான் ஒரு துல்லியமான அளவு. பல கிரேக்கம் பெண்கள் கூட முதல் ஒரு கப் தண்ணீரை விடு பின்னர் சமையல் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற. பின்னர் டர்க்ச் ல் பானம் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்க காபி, சர்க்கரை மற்றும் அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை ஒரு பிட் சேர்க்க. கிரேக்கத்தில் சுறுசுறுப்பு இன் பானம் ஐஸ் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி எப்போதும் பணியாற்றினார்.

மிகவும் அடிக்கடி பச்சை அக்ரூட் பருப்புகள், மிகவும் சுவையாக மற்றும் ருசியானது இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம் பணியாற்றுகிறார். நீங்கள் சுவையான தொடங்குவதற்கு முன், கிரீஸ் நேரில் கொஞ்சம் குடிக்கத் பின்னர் அனைத்து அந்த மக்கள் அறையில் தற்போதைய சுகாதார வாழ்த்த குடிக்க வேண்டும்: "கிணறு igiya பிரான்சு நாட்டு நாணய வகை" - ஏற்கனவே பிறகு பானத்தின் சுவை உண்டு.

எங்கே மாஸ்கோவில் காபி ஒரு கப்?

பல மக்கள் நீங்கள் மாஸ்கோவில் ஒரு கிரேக்கம் காபி அனுபவிக்க முடியும் என கேள்வி ஆர்வமாக. ஒரு பெரிய நகரம் இருந்த இயக்கங்கள் பல உள்ளன, ஆனால் அவர்களில் சிலர் ஒரு உண்மையில் உயர்ந்த தரம் மற்றும் சுவையான பானம் வலிமைப்படுத்தப்படும்? பார்வையாளர்கள் படி, அவர்கள்:

• "Coffeemania" - மாஸ்கோ மிகவும் பிரபலமான நகரங்களில் காபி ஒன்று. வசதியான வளிமண்டலம் மற்றும் உயர்தர சூடான பானம் விலை உயர்ந்த இடங்களில் இருந்து திசைதிருப்பும். ஒரு பெரிய பிளஸ் காபி - இடைவிடாத செயல்படும்.
• காபி பீன் "முன்னோடிகளில் காபி இயக்கம்" என்று அழைத்தார். அது நிறுவனர்கள் உணவகம் மற்றும் காபி கடை என்ற முதல் முறையாக 90 ஆம் காபி பீன் அது முற்றிலும் பானத்தின் சுவை உயிரிழந்த மாஸ்கோவில் அது புகை பிடித்தல் தடை செய்தன.
• இரட்டை பி - மிகவும் சிறிய மற்றும் தெளிவில்லாத கஃபே உண்மையான காபி பரிமாறும்! தொழில் தெளிவாக இங்கே வேலை தங்கள் வணிக தெரியும் மற்றும் பானம் தயாரிப்பில் ஒவ்வொரு அடியிலும் கட்டுப்படுத்த. நீங்கள் மொத்தமாக காபி பீன்ஸ் வாங்க முடியும் கூட இந்த அற்புதமான பானத்தின் வீட்டில் பாடம் தயாரிப்பு எடுத்து.
• "க்ய்ரோஸ் & கிரில்". இந்த அற்புதமான நிறுவனம் பல்வேறு வேறுபாடுகள் கிரேக்கம் shaurmu க்ய்ரோஸ் பணியாற்றுகிறார். இங்கே முக்கிய பானம் - ஒரு Frappe (கிரேக்கம் குளிர்ந்த காபி) உட்பட காபி.
• ஆஹா! காபி - மிகவும் நல்ல சமையலறை மெனு கூடுதலாக, நீங்கள் சிறந்த தரத்துடனும் விரும்பிய பானம் இங்கே 40 வெவ்வேறு வகையான காண்பீர்கள்.

கிரேக்கத்தில் போது காபி தோன்றினார்?

இந்த பானம் துருக்கிய ஆட்சியின் போது கிரீஸ் தோன்றினார். அது ஒட்டோமான் பேரரசின் ஆட்சியின் கீழ் இருந்தது, முதல் முறையாக கிரேக்கர்கள் (நீண்ட ஐரோப்பியர்கள் முன், மூலம்) கருப்பு பீன்ஸ் சுவை சந்தித்தது. ஏற்கனவே கிரேக்கம் நகரங்களில் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் வரலாற்று புள்ளி விவரப்படி, துருக்கியர்கள் மற்றும் கிரேக்கர்கள் அதே அதிர்வெண் கொண்டு வருவார்கள் என்று சுமார் 300 கடைகள் இருந்தன. முதல் கிரேக்கம் காபி ஹவுஸ் கிரீஸ் பகுதியில் இருந்து துருக்கியர்கள் கட்சியிலிருந்து வெளியேற்றப்பட்டபோது 1828 தோன்றினார். அது Nafplion நகரில் அமைந்துள்ளது. வருக்கும் ஒரு மிக தடித்த கீழே கொண்ட சிறப்பு பானைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேரின்-பொருத்தும் மூடி, ஆனால் அது ஒரு நீண்ட கரண்டியால் களுக்காக துவக்க இருந்தது. கார்ன் தொடர்ந்து எரிச்சலுடனும், அதனால் அவர்கள் எரிக்க வேண்டாம்.

பின்னர் அவர்கள் ஒரு சிறிய கையடக்க காபி அரவை அல்லது ஒரு பெரிய இயந்திரமயமாவதற்கு அலகு அரைக்கப்பட்டு உள்ளன. பழைய காபி வீடுகளில் கூட தங்கள் பதவி உயர்வுகள் இருந்தன. தங்கள் கதவுகள் அமர்ந்து பெரிய நிறுவனங்கள் மனிதன் பணியமர்த்தி அவர் பார்வையாளர்கள் நறுமணம் ஈர்ப்பதில் அரைத்தும் தானிய செய்யவில்லை. இப்போது சன்னி நாட்டின் அன்பும் மரியாதையும் இந்த பானம் என்று காபி ஒவ்வொரு நகரத்திலும் இல்லாத உள்ளது! இது பானம் காபி அல்ல நண்பர்கள் சந்திக்க, அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் குடும்ப மக்கள் உரையாடல், இசை கேட்க வழிவகுக்கும்.

வீட்டில் தனியாக இந்த பானம் தயார் முயற்சி மற்றும் நீங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தும். மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு உண்மையான பானம் மனமகிழ்ச்சியடைதல் அனுபவிக்க சன்னி அழைப்பு கிரீஸ் வந்து!