பிங்க் மிளகு: பண்புகள், குறிப்பாக பயன்படுத்த

இன்று பல மசாலாப் பொருள்கள், இது மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான மிளகு பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. உயர் இந்த தயாரிப்பு கோருகின்றன. பரவலான மத்தியில் மட்டுமே வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் இல்லை காணலாம் allspice,, ஆனால் இளஞ்சிவப்பு. நிச்சயமாக, இந்த மசாலா சமீபத்தில் அலமாரிகளில் தோன்றியுள்ளார். எனினும், அது விரைவில் புகழ் பெற்றது. அது சுவையூட்டும் மிளகு எந்த உறவும் கிடையாது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அவர் எப்படிப்பட்ட நிறைய தெரிகிறது. எனினும், இளஞ்சிவப்பு மிளகு, இதில் நறுமணம் மற்ற மசாலா கணிசமாக வேறுபட்டுள்ளது, ஒரு மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது காரமான சுவை உள்ளது.

அது எங்கே வளரும்?

இந்த சுவையூட்டும் தொலைதூர பிரேசிலில் வளரும் schinus பழம் மரம் உள்ளது. பெயர் குழப்பம் எல்லாம் இருந்தபோதும், இளஞ்சிவப்பு மிளகு பரவலாக சமையலில் பயன்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, இந்த மசாலா குருதிநெல்லி சாயல் மற்றும் சோம்பு அமிலத்தன்மையை இணைக்கின்ற ஒரு தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது.

Schinus மரம் பிரேசிலில் மட்டுமே, நிச்சயமாக, காணலாம். இந்த ஆலை அமெரிக்காவில் வளரும். இது ஆஸ்திரேலியா, பராகுவே, அர்ஜென்டீனா, போர்டோ ரிகோ மற்றும் ஹவாயில் காணலாம். எனினும், இளஞ்சிவப்பு மிளகு முக்கியமாக அவர்களுக்காகவே வழங்கப்படுகிறது ரீயூனியன் தீவு. மென்மையான மற்றும் fistashkolistnogo: மரம் schinus பல்வேறு வகை பழம் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையூட்டும். சமீபத்தில், ஆலை அளவு சிறியதாக உள்ளது. ஒரு விதியாக, fistashkolistnoe மரத்தின் மேல் உயரம் 10 மீட்டர் வரை வளரும்.

மசாலா என்ன வகையான?

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, இளஞ்சிவப்பு மிளகு என - பழங்கள் schinus பல வகைகள் கலவையாகும். வடிவத்தில், அத்துடன் பெர்ரி வழக்கமான மிளகு ஒத்திருக்கின்றன ருசிக்க. இதன் காரணமாக மசாலா மற்றும் அதன் பெயர் கிடைத்தது. பழங்கள் சிவப்பு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இன்னும் ஒரு உன்னதமான மிளகு விட வேர்க்கடலை போன்றது.

புதிய இளஞ்சிவப்பு மிளகு சுவையை பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் வாசனைப் பொருட்களுக்கு மிகவும் ஒத்த இல்லை, பசியை உள்ளது. அவர் எந்த எரியும் சுவை உள்ளது. மாறாக, அது சற்று இனிப்பு உள்ளது. நிச்சயமாக, பெர்ரி உட்கொண்ட root மட்டுமே இஞ்சி ஒப்பிடுகையில் முடியும் என்று சுவைத்த உள்ளது. எனினும், இந்த ஒரு சரியான விளக்கம் அல்ல. நறுமணப் பொருட்கள் சுவை சோம்பு மற்றும் புதினா கிட்டத்தட்ட புலப்படாத குறிப்புகள், அத்துடன் சற்று பிசின் உடைய சுவை உள்ளன. பிங்க் மிளகு ஒரு மிக அசாதாரண வாசனைப் பொருளாக இருக்கிறது. இந்த மட்டுமே அதன் சுவை கூட வாசனை இல்லை பொருந்தும், ஆனால்.

எப்படி சுவை வைக்க?

இளஞ்சிவப்பு மிளகு வாசனை வெறுமனே தனித்தன்மை வாய்ந்தவை. மிகவும் அசாதாரண வழி பதப்படுத்துவதில் அறுவடை. அனைத்து சுவை மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு தரமான தக்க வைக்க, பழங்கள் ஆழமான முடக்கம், ஊறுகாய்களிலும், அல்லது ஊறுகாய்களிலும் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது இது காய வைக்கப்படும் schinus.

எனினும், மசாலா நம் நாட்டில் அலமாரிகளில் பெறுகிறார் போது, அது மேலும் பண்படுத்தப்படுகின்றன. மசாலா ஒரு உண்மை சுவை விளைவாக கிட்டத்தட்ட எதுவும் விடப்பட்டாலோ. மசாலா ஒரு தனிப்பட்ட நறுமணம் மற்றும் சுவை வெளிப்படுத்த, அதை குறைந்த வெப்பம் ஒரு சிறிய உலர் மதிப்பு. இந்த ஒரு சாதாரண பான் பயன்படுத்தி செய்ய முடியும். இந்த வழக்கில், எண்ணெய் அவசியமில்லை சேர்க்க.

இளஞ்சிவப்பு மிளகு சுவை வெளிப்படுத்த அனுமதிக்கும் மற்றொரு வழி உள்ளது. ஸ்பைஸ் ஒரு தூள் தூளாகத் முடியும். இந்த வடிவத்தில், டிரஸ்ஸிங் உடனடியாக டிஷ் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

பிங்க் மிளகு: பயன்பாடு

schinus பழங்கள் பொதுவாக சமைப்பதால். பல நாடுகளில், இந்த சுவையூட்டும் இனிப்புகள், கேக் மற்றும் பானங்கள் பல்வேறு சேர்க்கப்படும். கூடுதலாக, இளஞ்சிவப்பு மிளகு அடிக்கடி சுவையூட்டிகள், சாலாட்களில், கடல் உணவுகள், கோழி, இறைச்சி மற்றும் மீன் உடன் உணவுகளில் சேர்க்கப்படும். சில பிரபல உணவகங்கள் அஸ்பாரகஸ், இந்த குறிப்பிட்ட மசாலா கொண்டு அனுபவமுள்ள பரிமாறவும்.

பிங்க் மிளகு அடிக்கடி பல்வேறு கலவைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மசாலா இந்த பகுதியில் கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் ஏற்புத்தன்மையால் மேம்படுத்த முடியும். சமீப ஆண்டுகளில் போன்ற எந்த, வெள்ளை பச்சை, கருப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மிளகு ஒரு கலவையாகும் "நான்கு மிளகு", ஒரு பிரபலமான சுவையூட்டும் ஆக. இந்த வடிவத்தில் இறுதி கூறு நடைமுறையில் அதன் சுவையை இழக்கிறது. அனைத்து பிறகு, இளஞ்சிவப்பு மிளகு அரை வடிவில் ஒரு நீண்ட நேரம் அதன் சுவையை தக்கவைத்து கொள்ள முடியும்.

புதிய வடிவில் கூட இந்த சுவையூட்டும் 6 மாதங்களுக்கும் மேலாக சேமிக்கப்படும் கூடாது என்று மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் பெரிய அளவில் இளஞ்சிவப்பு மிளகு நச்சு என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பயனுள்ள தரமான மசாலா

பிங்க் மிளகு, மட்டும் நீங்கள் எந்த டிஷ் ஒரு மணம் மற்றும் காரமான செய்ய அனுமதிக்கிறது, ஆனால் பயனுள்ள பண்புகளாக இருக்கின்றன. முதலில், செரிமான கணினியில் நேர்மறை விளைவு ஸ்பைஸ். பெரும்பாலும், இளஞ்சிவப்பு மிளகு வயிற்றுப்போக்கு போன்ற நோய்களுக்கும் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, சுவையூட்டும் இருதய அமைப்பு மேம்படுத்த முடியும். பெரும்பாலும் போன்ற வாத நோய், கீல்வாதம், மூட்டு பல்வேறு வகையான நோய்கள் மிளகு பயன்படுத்த இளஞ்சிவப்பு.

schinus பழங்கள் இன்றியமையாத எண்ணெய்கள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக இல், இளஞ்சிவப்பு மிளகு, தீவிர எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்படும் தோல் எரிச்சல் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு ஒவ்வாமையால் ஏற்படலாம்.

இளஞ்சிவப்பு மிளகு உணவுகளை உட்கொள்வது இருந்து வயிற்று புண் அல்லது இரைப்பை அவதிப்பட்டுக்கொண்டிருந்தால் அந்த கொடுக்க வேண்டும். இந்த மசாலா சளி சவ்வுகளில் எரிச்சல் முடியும். இந்த நோய் தீவிரமடைகிறது ஏற்படுத்தலாம்.

எப்படி சரியான சுவையூட்டும் தேர்வு?

நீங்கள் அசாதாரண சுவை ஒரு கவர்ச்சியான சுவையூட்டும் வாங்க முடிவு என்றால், அது கவனமாக பெர்ரி கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உயர்தர schinus பலன்கள் ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்பு மற்றும் பிரகாசமான நிழல் வேண்டும். இந்த வழக்கில், பெர்ரி ஒரு வட்ட வடிவம், ஆனால் சற்றுப் பெரியதாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும். சுவையூட்டும், ஒரு கருப்பு அல்லது சாம்பல் தானியங்கள் தொகுப்பு என்றால் நிறைய வாங்க வேண்டாம். இந்த மோசமான தரமுடைய தயாரிப்பு என்பதைக் குறிக்கிறது. இயற்கையாகவே, இந்த தாளிக்கும் பயன்படுத்தி விளைவிக்கும் சாத்தியமில்லை.