கிரீம் சாற்றில் calamari

கடல் முதுகெலும்பில்லாத - ஸ்க்விட்டாக - நீண்ட காலமாக தெரிந்து வைத்திருந்தனர், அவற்றின் இறைச்சி பல மத்தியதரைக்கடல் நாடுகளின் சமையல்கலைஞர்களான பாராட்டப்படுகிறது. தூர கிழக்கு, ஜப்பான் மற்றும் கொரியா இந்த சிறந்த சுவையாகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.

ஸ்க்விட்டாக இறைச்சி - முழுமையான புரத ஆதாரமாக. கூடுதலாக, ஸ்க்விட்டாக வைட்டமின்கள், இரும்பு, அயோடின், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, கால்சியம், மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தை நிறைந்த அவர்கள் மற்ற கடல் மேன்மையானது உள்ளன. இந்த கடல் வாழும் ஆழங்களில் கொழுப்பு கிட்டத்தட்ட காலியாக உள்ளது. எனவே, கணவாய் உணவுகள் பல்வேறு உணவில் சேர்க்க முடியும்.

அங்கு இறைச்சி டெண்டர் என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கவில்லை கண்டிப்பாக சமையல் ஸ்க்விட்டாக இறைச்சி பல அம்சங்கள் உள்ளன. உறைந்த ஸ்க்விட்டாக ஆட்டுக்கறி பின்னர், காற்று அல்லது குளிர்ந்த நீரில் பனி நீக்கு அவரது தோல் நீக்க வேண்டும். அந்த ஸ்க்விட்டாக ஆட்டுக்கறி தயாரித்தல் போது அதை இருபுறமும் போராட வேண்டும், கடினமாக இருந்தது. ஃஉஇட் இறைச்சி முரண் அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் இழப்பு வழிவகுக்கும் நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை. வெப்ப சிகிச்சை ஸ்க்விட்டாக 3-5 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் நீடிக்கும் கூடாது. ஒரு கிரீம் சாற்றில் ஸ்க்விட்டாக தயார் கற்றுக்கொள்ள படிக்கவும்.

எளிதான விருப்பத்தை சமையல்

எளிய மற்றும் சுவையான டிஷ் - calamari கிரீம் சாஸ், இந்த வழியில் சமைத்த. நீங்கள் வேண்டும்: ஸ்க்விட்டாக, புளிப்பு கிரீம் சுமார் 1 கிலோ - 1 கப்; உப்பு, தரையில் மிளகு (முன்னுரிமை வெள்ளை); வெண்ணெய் (காய்கறி); வோக்கோசு, துளசி, உலர்ந்த (விரும்பினால்).

ஃஉஇட் சுத்தம் மற்றும் கழுவுவார்கள். பெரிய கீற்றுகள், ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், கவர் வைத்து அவற்றை வெட்டி குறைந்த வெப்பத்தை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எண்ணெய், நீரை அகற்று துளசி சேர்க்க, மற்றும் சிறிது வறுக்கவும். , உப்பு மற்றும் மிளகு புளிப்பு கிரீம் கலந்து அவளை ஸ்க்விட்டாக மீது ஊற்ற. மறியல் மற்றும் கொதிக்க, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், குறைந்த வெப்பத்தை விட பின்னர் இனி 5 நிமிடங்கள். வோக்கோசு வெட்டுவது மற்றும் அது டிஷ் முடிந்ததும் தெளி.

உள்ள calamari கிரீம் சாஸ் காளான்கள் உடன்

மற்றொரு நல்ல செய்முறையை. ஒரு பிட் மேலும் பொருட்கள் மற்றும் தொழிலாளர், ஆனால் டிஷ் அது மதிப்பு தேவை என்று மிகவும் சிக்கலான டிஷ் - புளிப்பு கிரீம் உள்ள Squids.

நீங்கள் வேண்டும்: squids - 400 கிராம்; வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்; காளான்கள் - 200 கிராம்; கிரீம் - 400 கிராம்; பாலாடைக்கட்டி (எந்த) - 100 கிராம்; வெண்ணெய் - 40 கிராம்; கோதுமை மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி; தேர்வு, உப்பு மற்றும் மிளகு மீது கீரை; வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய்.

ஃஉஇட் இயங்கும் தண்ணீர், பீல் கீழ் கழுவி, மீண்டும் துவைக்க கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வேண்டும். விரைவில் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த. ஒரு ஆழமான கடாயில் வைக்கவும். சுத்தம் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கழுவ வேண்டும். அரை மோதிரங்கள் - காளான்கள் துண்டுகள், வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட. ஃப்ரை மற்றொன்று பிற, மீன் வகை சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு நிரப்பவும்.

மாவு சிறிது பின்னர் வெண்ணெய் உருகி மற்றும் மாவு அதை கலந்து, ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்; , வெப்பமடையும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலந்து, கொதிக்க சுவை உப்பு சேர்க்க அனுமதிக்க. ஸ்க்விட்டாக வறுத்த மற்றும் அனைவரும் ஒன்றாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சாஸ் ஊற்ற. தகடுகளில் அனைத்து விரிவாக்கத் தொடங்கி, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 180 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் வைத்து, பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு சுடப்படும். மூலிகைகள் (விரும்பினால்) உடன் அழகுபடுத்த மற்றும் மேஜை மீது உடனடியாக பரிமாறவும்.

காய்கறிகள் ஃஉஇட் கிரீம் சாஸ்

இந்த டிஷ் தயார் பின்வரும் கூறுகள் எடுக்க வேண்டும்: ஸ்க்விட்டாக - 1 கிலோ; கிரீம் - 0.5 கிலோ; 1 பெரிய வெங்காயம், 1 பெரிய தக்காளி, 1 கேரட்; மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு. சுத்தமான squid 5-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் இனி சமைக்க. 3-5 நிமிடங்கள் கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெட்டி. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் தட்டி உண்ணவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஸ்க்விட்டாக சேர்க்க. அனைவரும் ஒன்றாக மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஃப்ரை. புட் தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸ், புளிப்பு கிரீம் ஒரு நறுக்கப்பட்ட. 5-10 நிமிடங்கள் மூழ்க. மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

அடைத்த ஸ்க்விட்டாக ஏறக்குறைய இதே தயார் கிரீம் சாற்றில். ஒரே உடலில் வெட்டி அல்ல, மற்றும் பழுப்பு நிற காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்டதைச் நிரப்பப்பட்ட. பின்னர் ஒரு சீல் மூடி கீழ் 15 நிமிடங்கள் குண்டு squid. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தாராளமாக இருக்க மூலிகைகள், எலுமிச்சம்பழத்தின் அழகுபடுத்த கொண்டு தெளிக்க முடியும். சுவை நன்றாக திறக்கும் எனவே - சூடாக பரிமாறவும். இந்த உணவில் டிஷ் கடல் அனைத்து காதலர்கள் மேல் முறையீடு செய்வேன். மகிழ்ச்சியோடு சமைக்க!