கிரில் மீது கோழி மார்பகம்: சமைக்க எப்படி

கிரில் மீது கோழி மார்பகம் மிகவும் கலப்பு டிஷ் உள்ளது. பலருக்கு கோழி இந்த பகுதி உலர்ந்த மற்றும் புதியதாக தோன்றுகிறது. ஆனால் திறன் மாஸ்டர் அந்த, fillet மென்மையான, தாகமாக மற்றும் மிகவும் மணம் இருக்க முடியும் என்று. Grilling சமையல் ஒரு சிறந்த வழி, இது ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க உதவும். எங்கள் எளிமையான உதவிக்குறிப்பைப் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும், ஏற்கனவே இருக்கும் ஒரே மாதிரியின் பொய்யை நீங்கள் எப்போதும் நிரூபிப்பீர்கள். நல்ல உணவை சாப்பிடும் உணவுகள் ருசியான குடும்பக் கூட்டங்களுக்கும், ஒரு அற்புதமான பண்டிகை அட்டவணைக்கும் பொருந்தும்.

ஆரம்ப தயாரிப்பு

பல சமையல் வல்லுநர்கள் அதை கிரில்லை அனுப்பும் முன் இறைச்சியை தேர்ந்தெடுப்பார்கள். வினிகர், ஆவிகள், நிறைய பூண்டு மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் உதவியுடன் கோழிக்கான செய்முறை marinades "மேம்படுத்த" பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உணவு வடிப்பான் என்ற மென்மையான சுவைகளை வலியுறுத்துங்கள், மசாலா சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமணத்துடன் ஊட்ட வேண்டும் - இது போதும்.

பொருத்தமான சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் மசாலா

வறுக்கப்பட்ட கோழிக்குஞ்சுக்கான செய்முறையானது சில மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களானால் அவற்றைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள். ஆனால் சரியான மூலப்பொருள் கிடைக்கவில்லையென்றால், கவலைப்படாதீர்கள். முன்னேற்றம் தாராளமாக உணரலாம், ஆனால் இதன் விளைவாக அது கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

கோழி கொண்டு, பின்வரும் மசாலா செய்தபின் இணைக்க: ரோஸ்மேரி, தைம், "ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள்" மற்றும் "இத்தாலிய மூலிகைகள்" கலவை, துளசி, சைர், ஆரஞ்சு, கறி. ஒரு மிக அசாதாரண நேர்த்தியான சுவை டிஷ் ஒரு asafetida கொடுக்கும் - குறைவான உப்பு சேர்க்க இந்த வழக்கில் மறந்துவிடாதே, சுவையூட்டும் தன்னை உப்பு உள்ளது. காரமான குறிப்புகள் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, பளபளப்பான வினிகர், சோயா சாஸ், நார்ஹாராபாவின் சில துளிகள் கொண்டுவரும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் grilling எரிவாயு grilling

அநேக குடும்பத்தினர் இந்த அற்புதமான உணவை ஏற்கனவே கண்டுபிடித்திருக்கிறார்கள், வீட்டிலேயே பணத்தை விட ரொட்டி ருசியான உணவை சமைக்க அனுமதிக்கிறது. பிரதான நிபந்தனை: ஒரு கிரில்லை ஒரு கோழிக் குப்பியை சமைப்பதற்கு முன், கடாயில் கொழுப்பு சேர்க்காதீர்கள். அவளுக்கு ஒரு நல்ல சூடாக இரு. ஒரு வறுக்க பாணியில், கிரில்லை ஒரு மூடி இல்லாமல் சமைக்க முடியும், மற்றும் கிரில்-வாயு மூடப்பட்டிருக்கும்.

துண்டுகள் அணைக்க, அவர்கள் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும் நாம். இறைச்சியை இரும்பாக மாட்டிப் பார்க்கிறதா என்று சோதித்துப் பார்க்க வேண்டாம். இது முதல் நிமிடங்களில் சிக்கி இருக்க வேண்டும். ஒருபுறம் சமைத்த பின், குழம்பு எளிதில் அகற்றப்பட்டு அதை நீங்கள் மாற்றிக் கொள்ளலாம்.

அடுப்பில் பேக்கிங்

உன்னுடைய அடுப்பில் ஒரு சரியான செயல்பாட்டைக் கொண்டிருப்பின், அதைப் பறித்துக்கொள்ளலாம். அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம் மிகவும் அழகாகவும், தாகமாகவும் இருக்கிறது. ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மார்பகங்களை வைத்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் கிரில் முறை அமைக்க மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு மென்மையான கோழிக்கு, அது போதும்.

ஒரு திறந்த தீ மீது சமையல்

பெரும்பாலும், grilling பற்றி பேசும் போது, மக்கள் கயிறு மீது பிரேசிய அர்த்தம். ஒரு சுற்றுலாவில், ஒரு உயர்வு அல்லது ஒரு கோடை வசிப்பிடத்தில், நினைத்து: ஒரு கோழி மார்பக-கிரில்லை தயார் செய்வதற்கு பதிலாக? கிரில் மீது சமையல் உணவுகள் எப்போதும் வெற்றியை அனுபவிக்கும், இது ஒரு பெரிய சமையல் அனுபவம் இல்லாதவர்களுக்காக கூட வென்ற வெற்றி வாய்ப்பு.

தீ எரியும் போது கட்டியெழுப்பவும். சூடான இது, சிறந்தது. சுழற்சியை சுத்திகரிக்கும் போது, வடிகட்டியை போட்டு, பனை அளவு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கிரில்லை விட்டு செல்லாதே, கிரில் மீது கோழி மார்பகம் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது! முழு வறுத்தெடுப்பிற்கான நேரம் ஒரு மணிநேரத்தின் சராசரியாக எடுக்கும்.

ஒரு எளிய செய்முறையை

ஒரு சுவையான நறுமண டிஷ் 4 பரிமாணங்களை தயார் செய்ய வேண்டும்:

• எலும்பில் பெரிய மார்பகம்;
• உப்பு (சிறந்த புகைபிடித்தது);
• மிளகு (சுவைக்கு);
• ரோஸ்மேரி - 4 கிளைகள்.

எலும்புக்கூட்டில் மார்பகத்தை வாங்குவதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள், வெட்டுக் குழாயை விடவும். எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி தனித்தனியாக பிரிக்கிறது, நீங்கள் துண்டுகள் கூட சுத்தமாகவும் செய்ய முடியும், இறைச்சி கடையில் நகரும் கடினமாக கடினமாக முயற்சி. அதே அளவுக்கு 4 பகுதி துண்டங்களைப் பெறுவதற்காக இரண்டு வெட்டு துண்டுகளை வெட்டுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் அவற்றை துடைக்க, ஒரு கொள்கலனில் அடர்த்தியாக வைத்து, ரோஸ்மேரி கிளையுடன் இடைப்பட்டதாக இருக்கும். 30-40 நிமிடங்கள் மூடிவிட்டு விட்டு விடுங்கள்.

இந்த நேரம் கழித்து, பான் சூடு, ரோஸ்மேரி ஒவ்வொரு துண்டு கீழ், fillets இடுகின்றன. ஒரு புறத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் மெதுவாக திரும்பவும். மற்ற பக்கம் வறுக்கவும். தயாரிப்பு மிகவும் சிறிய எடுக்கும் - 6-7 நிமிடங்கள், எனவே இந்த உணவு பாதுகாப்பாக சமையல்- zashchalochek பட்டியலில் சேர்க்க முடியும்.

மேசைக்கு உணவு கொடுங்கள்

ஒரு கிரில்லில் உள்ள சிக்கன் மார்பகம், எந்த ருசியான கருப்பு அரிசி அல்லது குறைந்த விலையுள்ள கோதுமை தானியம் என்பதைப் பொருத்தமாக இருக்கிறது. வேகவைத்த காய்கறிகள் வழங்குவதன் மூலம் நீங்கள் தலைப்பை ஆதரிக்க முடியும். செய்தபின் ஒரு மணம் உணவு fillet ஒளி சாலட் பொருத்தமாக. உன்னதமான சுவைகளை நீங்கள் பேஸ்ட் மூலம் நிழலாடலாம்.