காய்கறிகள், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான

அது அல்லது கடுமையான, அல்லது சுவையற்ற அல்ல, அட்டவணை அவர்கள் எப்போதும் சில இறைச்சி உணவு அல்லது மீன் அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி வேண்டும் - சிலர் உணவுகள் இறைச்சி இல்லாமல் சமைத்த என்று நம்புகிறேன். ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது சாதாரண காய்கறிகள் - அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அதாவது வேர்கள் மற்றும் முதலிடம் வகிக்கிறது - - தக்காளி, கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், மிளகுத்தூள், பூசணிக்காயை மற்றும் பலர் சுட்டுக்கொள்ள உருளைக்கிழங்கு, கேரட், radishes, பீட், வெங்காயம் இருக்க முடியும். அந்த முன், சுட்டுக்கொள்ள எப்படி, காய்கறிகள் மற்றும் வேர் பயிர்கள் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட வேண்டும், அதாவது, சுத்தம் செய்ய உறுதி மற்றும் வறட்சியாக வேண்டும். காய்கறிகள் சுட்டுக்கொள்ள ஈரமாக இருக்கும் கூடாது. மென்மையான காய்கறிகள் சிறந்த தோல் சுடப்படுகின்றது - இதன் அவர்கள் சிதைக்கப்பட்ட முடியாது. அடுப்பில் அவர்களை மத்தியில் மீதோ வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவர்கள் சமமாக மூலம் சுடப்படும். , அனைத்து வெவ்வேறு காய்கறிகள் நேரம் சமையல் உருளைக்கிழங்கு 20 நிமிடங்கள், மற்றும் தக்காளி வேகவைத்த போன்ற - ஐந்து. அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது காய்கறிகள் முழு அல்லது துண்டுகள் அல்லது குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்ட இருக்கலாம்.

ஏற்புத்தன்மையால் வறுத்த காய்கறிகள் மசாலா, சுவையூட்டிகள், மயோனைசே அல்லது grated சீஸ் பயன்படுத்தி மேம்படுத்தலாம். நீங்கள் கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட, கிரீம் அல்லது சாஸ் அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள முடியும். பரிமாறும் முன், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது காய்கறிகள் , நீங்கள் வெட்டப்பட்டது கிரீன்ஸ் தெளிக்க முடியாது.

அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது காய்கறிகள் இன்று இறைச்சி குறைவாக பிரபலமான அல்ல. தங்கள் அடிப்படையில் சுவையான என்ன உணவுகள் தயாராகலாம்? ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் ஆகும் தாளில் சுட்ட உருளைக்கிழங்குகள். உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய் வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி - இப்போது கலப்பு காய்கறிகள் ஒரு பகுதியாக தக்காளி மற்றும் grated சீஸ், பன்றி இறைச்சி, உக்ரைனியர்கள் கொண்டு இந்த டிஷ் பல பதிப்புகள், எடுத்துக்காட்டாக, இந்தப் பொருள் தோலுடன் மற்றும் அது இல்லாமல் சுட முடியும், உள்ளன. நீங்கள் இந்த காய்கறிகள் இறைச்சி அல்லது காளான்கள் சேர்க்க முடியும்.

நாம் அடுப்பில் (ஒரு செய்முறையை பிரஞ்சு) சுடப்படுகின்றது காய்கறிகள் வழங்குகின்றன. ஒரு பொதுவான பிரஞ்சு டிஷ், மேலும் கூடுதலாக, மிகவும் மாகாண - - அதன் உணவுவிடுதிகள் எப்போதும் மெனுவில் கண்டுபிடிக்க வேண்டாம் முதல் முறையாக நான் Ratatouille சமைத்த போது காய்கறிகள் ஒரு டிஷ் எப்படி ருசியான இருக்க முடியும் உணர்ந்தேன். தொடங்க - சாஸ் தயார். அடுப்பில் வைத்து இரண்டு பல்கேரியன் மிளகு மற்றும் நூற்று எண்பது டிகிரி முப்பது நிமிடங்கள் அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள. வறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், குளிர்ந்து விட்டு தோல், இறுதியாக வெட்டி இருந்து எடு. இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இருநூறு கிராம், மிளகு அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்பட்டது, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி (சுமார் 300 கிராம்) ஆகியவற்றை தயாரிக்கவும். அனைத்து நீங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க வேண்டும்.

ஒரு பிளெண்டர் பொடியாக்கப்படுவதே சாஸ், கிளைகள் வறட்சியான தைம் சேர்க்க மீண்டும் அசை, பின்னர் கீழே அச்சு ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் கத்தரி, தக்காளி மற்றும் Courgettes ஒரு பவுண்டு எடுத்து (சீமை சுரைக்காய் எடுத்து நல்லது, ஆனால் வழக்கமான சீமை சுரைக்காய், கூட, அதை அழகான சுவையான மாறும்). காய்கறிகள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு அச்சு போடப்படுகிறது, மாறக்கூடிய - தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், ஒரு துண்டு அனைத்து. நாம் மிகவும் இறுக்கமான வட்டங்களில் தீட்டப்பட்டது.

இப்போது நிரப்புதல் தயார். தாவர எண்ணெய் ஐந்து தேக்கரண்டி பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க. படலம் மறைப்பதற்கு மற்றும் நூற்று எண்பது டிகிரி வெப்பத்தில் சூடுபட்ட இந்த அலங்காரம் காய்கறிகள் ஊற்ற. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ஒரு தட்டில் Ratatouille வெளியே போட மட்டுமே நன்றாக உள்ளது.

அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் (பிரஞ்சு Ratatouille ஒரு செய்முறையை) மட்டும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட - இங்கு அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் எளிதாக உணவாகும். இரண்டு கரண்டி, சுவையூட்டும் பொருள்கள் மற்றும் மசாலா (ஆர்கனோ, துளசி, மிளகு மற்றும் உப்பு) - ஒரு சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் ஒன்று, இரண்டு அல்லது மூன்று தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய் எடுத்து. காய்கறிகள் துண்டுகளாக வெட்டி செங்குத்தாக ஒருவருக்கொருவர் அவர்களை மாற்று, வறுக்கவோ ஒரு அச்சு போடப்படுகிறது வேண்டும். பின்னர், ஆலிவ் எண்ணெய் காய்கறிகள் ஊற்ற நூறு எண்பது டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated வரை துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் இடத்தில் கொண்டு தெளிக்க.

இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, வடிவம், அழகாக பெற ஒரு தட்டில் Ratatouille வைத்து marjoram இலைகள், துளசி அல்லது வறட்சியான தைம் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். காய்கறிகள் அடுப்பில் மற்ற காய்கறிகள் அடைத்த உள்ள சுட முடியும் - அது சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான மாறிவிடும். உங்கள் உணவை உண்டு.