ஒரு டிஷ் வயது பழைய மரபுகள் - அரிசி ஊறுகாய்

ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய முதல் டிஷ், ஊறுகாய் அழைப்பு விடுத்தார். அது இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்பு, அத்துடன் நீர் (பதவிக்கு பயன்படுத்தப்படும் செய்முறையை) உடன் சமைத்த முடியும். ஊறுகாய் சூப் வழக்கமாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள், அதே போல நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள் பல்வேறு பரிமாறப்படுகிறது.

Rassolnik வரலாறு 15 ஆம் நூற்றாண்டு வரை செல்கிறது, ஆனால் பின்னர் சூப் ஒரு ஹூக்கா அறியப்பட்டது. தற்போதைய பெயரை சமீபத்தில் முந்தைய நம்பப்படுகிறது rasolnikami துண்டுகள், திணிப்பு வெள்ளரி ஊறுகாய் சேர்த்துள்ள போன்ற வழங்கப்பட்டது.

அது காரணமாக ஹால்ந்திலிருந்து தெரியாத சமையல்காரர் அருகில் இருந்தால் அவருக்கு ரஷ்யாவில் தோன்றினார் ஒரு பிரபலமான உணவாகும். அப்போதிருந்து, ஊறுகாய் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மலிவு உணவுகளின் ஒன்றாக மாறியிருக்கின்றது. அது உணவகங்கள் மற்றும் சாதாரண விவசாயிகளின் வீடுகளில் பணியாற்றப்பட்டது.

சாப்பாட்டின் இந்த முதல் தொகுப்பு தயாரிப்பு விருப்பங்கள். நீங்கள் சமைக்க முடியும் ஊறுகாய் காய்கறி, மற்றும் இறைச்சி, எலும்புகள், கழிவுகள் அல்லது சிறுநீரகங்கள் பயன்படுத்த முடியும். கட்டாய மூலப்பொருள் சூப் குதிரை முதுகு பகுதி உள்ளது. கிளாசிக் பதிப்பு rassolnik முத்து பார்லி அடங்கும், ஆனால் அது அனைத்து அன்பு இல்லை, எனவே அங்கு அரிசி சமையல் rassolnik அல்லது buckwheat.

"அரிசி ஊறுகாய்" என்று நவீன செய்முறையை

செய்முறையை ஒருமுறைக்கு மேல் மாற்றியதால், இந்த சுவையான இன்று முதல் பயிற்சி வகுப்பானது பூர்த்தி பல வகைகள் உள்ளன. எனவே அரிசி ஊறுகாய் சமைக்க.

சூப் தயார், நீங்கள் தண்ணீர் இரண்டு மூன்று லிட்டர், பன்றி இறைச்சி கூழ் அரை கிலோ, அரிசி 100 கிராம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு 3-4 எடுக்க வேண்டும். 3-4 துண்டுகள் எண்ணிக்கை ஒரு சில வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் ஊறுகாய் (அனைத்து அமிலம் பொறுத்தது) பற்றி மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் (சில மக்கள் ஊறுகாய் அரிசி ஒரு தெளிவான ஒளி சூப் கொடுக்க ஒட்டவும் தக்காளி இல்லாமல் சமைக்க) பல கரண்டி ஒரு அளவு தக்காளி பேஸ்ட் வேண்டும். மற்றும், நிச்சயமாக, வாசனைப்பொருட்கள்: விரிகுடா இலை, ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த துளசி ஒரு பிட்.

சமையலும் ஆரம்பிக்கலாம். பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீர் ஒரு கடாயில் போட்டு, கழுவி வேண்டும். நீர் கொதித்தது ஒருமுறை, நுரை சேகரிக்க வெங்காயம் மற்றும் விரிகுடா இலை வைத்து. நீங்கள் ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும். இல்லையெனில் அது இருட்டாக்கிவிடும் மற்றும் டிஷ் சுவை கெடுக்க வேண்டும், சமையல் வெங்காயம் பிறகு இறைச்சி வெளியே எடுக்க மறக்க வேண்டாம்.

பிறகு நீங்கள் தலாம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குறைக்க வேண்டும். அரிசி, தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் கீழ் துவைக்க கருப்பாகி விதைகள் நீக்கி, மற்றும் குழம்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து போடுங்கள்.

மீதமுள்ள வெங்காயம் பீல் மற்றும் நறுக்கு, சூடான எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கடாயில் வைத்து. கேரட் பீல் மற்றும் அகன்ற அண்ண. கேரட் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. இப்போது நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஊறுகாய் வைக்க முடியாது. நீங்கள் பாஸ்தா இல்லாமல் செய்ய முடிவு செய்தால், பின்னர் வெறுமனே அது சேர்க்க வேண்டாம், மற்றும் கலவையை கடாயில் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

குழம்பு உள்ள பரவல் காய்கறிகள் அணைப்பதிலும் பிறகு. உலர்ந்த துளசி மற்றும் புதிய வெந்தயம் சேர், ஆனால் நீங்கள் வோக்கோசு அல்லது (உங்கள் சுவை வரை) இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவையை செய்ய முடியும். குறிப்பு, புதிய மூலிகைகள் சூப் அணைக்க பிறகு சேர்க்கப்படும், ஆனால் உலர்ந்த மூலிகைகள் தருவது வைக்க முடியும். பரிமாறும் முன், சூப் உட்புகுத்து கொடுக்க.

அரிசி ஊறுகாய் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே வரும் பழக்கமாகும் முடியும். நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி, தின்பண்ட நிரப்புதல் அல்லது கருப்பு ரொட்டி கொண்டு கேக் வழங்க முடியும்.

முதல் டிஷ் தயாராக, பான் ஆப்பீட் உள்ளது.