பழக்கமான மற்றும் அறிமுகமில்லாத அஸ்பாரகஸ். தயாரிப்பு

அஸ்பாரகஸ் அல்லது, அறிவியல் அடிப்படையில், அஸ்பாரகஸில் உள்ள - ஒரு வற்றாத பூண்டுத்தாவரம் செடியாகும். அதன் இளம் தளிர்கள் மிகத் தொன்மைக் காலம் முதலே உணவு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. UK இல், 16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து பிரபலமாக உள்ளது. மேலும், இந்த நாள், அது மிகவும் ருசியான உணவுகளை ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

அஸ்பாரகஸ், சமையல் எந்தவொரு சிக்கலான கையாளுதல் தேவையில்லை, நேரத்தில், எளிதாக கடைகளிலும் சந்தையில் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் காணப்படும். இது எங்கள் பகுதியில் இந்த பயிர் சாகுபடி நவீன தொழில்நுட்பம் promptness இல்லை விளக்க முடியும். அந்த மாதம்தான் அதில் உரிய காலத்தில் எங்கள் நாட்டிற்கு, பிரான்ஸ், இத்தாலி அல்லது ஸ்பெயின் போன்ற கொண்டுவரப்பட்டது இன்று எனவே தொலை நீக்கம் அல்ல. நாங்கள் தயாரிக்க கொண்ட இந்த முக்கிய காரணத்திற்காக, அஸ்பாரகஸ் அறிந்துகொள்ள, எப்போதும் நாங்கள் பச்சை பெறும். ஆனால் பச்சை கூடுதலாக அது இன்னும் வெள்ளை மற்றும் ஊதா உள்ளது. பச்சை, தோட்டத்தில் வளர்ந்து எந்த சாதாரண காய்கறி போன்ற. அதன் ஊதா நிறத்தில் சிறிது நேரம் சூரியன் வைத்து சூரிய அணுகல் இல்லாமல் இருட்டில் வளர்ந்து என்றால் அதே, ஒயிட்.

எப்படி வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் சமைக்க? வேறு எந்த போல், அது தன்னை பெரிய சமையல் மகிழ்வு, ஏற்கனவே ஒரு சுவையாகவும் தேவையில்லை. அவள் சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து. இங்கே முக்கியமான விஷயம் ஜீரணிக்க இல்லை. நீங்கள் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும். வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் அதிக மென்மையான சுவை. இங்கே அதை கண்டுபிடிக்க நம்பிக்கை உள்ளது என்றால், அது மட்டுமே ஏப்ரல் மற்றும் மே மாதங்களில் இருந்தது.

இறைச்சி, மீன், இறைச்சிகள், காய்கறிகள் மற்றும் கூட பழம்: அது கிட்டத்தட்ட எந்த உணவு கொண்டு பொருந்துகிறது ஏனெனில் அஸ்பாரகஸ் சமையல், மிகவும் எளிது.

தயாரிப்பு தொடக்கத்தில் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தளிர்கள் தடிமன் வேண்டும் மணிக்கு, ஒவ்வொரு விமான தண்டுகள் ஒழுங்கமைக்க இழை கடினமான பகுதி நீக்க வேண்டி செய்தது. அது சிறிய கட்டுக்களில் கட்ட அதே தடிமன் தளிர்கள் இருக்க வேண்டும், அதனால் அவர்கள் சமைக்க எளிதாகும். முதல் கொதிக்கும் நீர் தடிமனாக தளிர்கள் உள்ள விழ. முக்கிய விஷயம் நீங்கள் ஜீரணிக்க வேண்டாம், தயாரிப்பது கொண்ட அஸ்பாரகஸ், உள்ளது. இல்லையென்றால் அது நிறம் இழக்க நேரிடும். இதை தவிர்க்க, அது சமைக்க மற்றும் ஒரு ஜோடி க்கான முடியும்.

தயாரிப்பு உலர வைக்கப்படுகின்றன நூல் அம்சங்களும் விலக்கு சுட்டுவிடுகிறான், மற்றும் டிஷ் எந்த சாஸ் அல்லது வெறுமனே சூடான வெண்ணெய் பரிமாறப்படுகிறது தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் அடுப்பில் வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் சுட்டுக்கொள்ள சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்கப்படும் மற்றும் வருகிறது பார்மிசன் போன்ற grated சீஸ், கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெட்டப்பட்டது பிளாஸ்டிக், அஸ்பாரகஸ், ஹாம் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவம் அடுக்குகள் வைத்து என்றால் அஸ்பாரகஸின் கிளாசிக் gratin எளிதாக செய்ய முடியும். இந்த அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து ஊற்ற. 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சீஸ் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது செதில்களாக தெளி.

புதிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு சில நிமிடங்கள் அது அஸ்பாரகஸின் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை வைத்து தயாராகும் வரை. அனைத்து சமையல்காரர்கள் போது, சாஸ் தயார். இறுதியாக, வெந்தயம் வெட்டுவது இரண்டு பூண்டு கிராம்பு வெட்டுவது மற்றும் உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் எல்லாவற்றையும் அரைக்கவும். சமையல் முடிவில், நீர் வாய்க்கால் மற்றும் சமைத்த சாஸ் சேர்க்க. மூடி மூடிய பின்னர், பான் ஒரு சில முறை குலுக்கி. மற்றும் மேஜை மீது. டிஷ் களமிறங்கினார் கொண்டு செல்கிறது!

கேக் அஸ்பாரகஸ் - கிட்டத்தட்ட ஒரு டிஷ் வெற்றி வெற்றி. , ஒரு மஞ்சள் கரு இருந்து மாவை பிசைந்து வெண்ணெய் மற்றும் மாவு 150 கிராம் மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க. இடது பம்ப்பர்கள் என்று ஒரு அச்சு போடப்படுகிறது கேக், ரோல். மாவை (முன்னுரிமை வெவ்வேறு வண்ணங்கள் - வெள்ளை மற்றும் பச்சை) வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முளைகள் போடு பொறுத்தவரை, சிவப்பு மிளகு துண்டுகள், பச்சை பட்டாணி, தக்காளி, விரும்பினால், வெட்டி துண்டுகள். காய்கறிகள், உப்பு தட்டிவிட்டு முட்டைகள் நிரப்பப்பட்டுள்ளன அனைத்து மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் அடுப்பில் போடப்படுகிறது. அது சுமார் 35 நிமிடங்கள் 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றது.

சாப்பாட்டின் அஸ்பாரகஸ் கருதப்படுகிறது.'அவர்கள் ஒரு பெரிய சுவையாகவும், இத்துடன் கூனைப்பூக்கள் அல்லது truffles,. காய்கறிகள் மத்தியில் அதனுடைய புரதம் மதிப்பு அது மூலம் பருப்பு வகைகள் சேர்த்து, இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. பெரும்பாலும் அஸ்பாரகஸின் உணவுகள் அதன் சுவை மற்றும் தொழில்நுட்ப திறன்களை அஸ்பாரகஸ் பீன் படிப்புகள் மாற்ற முடியும். சமையல் பச்சை பீன்ஸ், நேரடியாக முற்றிலும் அஸ்பாரகஸ் மாற்ற முடியும், நெற்று பயன்படுத்தப்படுவதால். குறிப்பாக, அதன் சாகுபடி தொழில்நுட்பம் எங்கள் பகுதியில் பரவலாக உள்ளது என்று நுகர்வு அது மிகவும் அதிகமாக அணுகக்கூடிய.