எப்படி குளிர்காலத்தில் உரிமை தக்காளி சாறு தயாரிப்பது எப்படி? எப்படி தக்காளி சாறு சமைக்க?

ரஷ்யா மற்றும் முன்னாள் CIS நாடுகளில் கிரேட் புகழ் அவர் ஒரு பெரிய நன்மை ஏனெனில் ஆச்சரியம் அல்ல இது தக்காளி சாறு, அனுபவித்து. அது ஒட்டுமொத்த சுகாதார பலமடைகிறது, கரிம மற்றும் கனிம பொருட்கள் பெருமளவு அளவு கண்டுபிடிக்க முடியும். நாம் முதன்மையாக பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் உள்ள இயற்கை சர்க்கரைகள் பற்றி பேசுகிறீர்கள்.

இந்த பானம் இல்லை கடைகளில் மலிவான, தக்காளி சாறு எப்படி எவ்வளவு சமைக்க பற்றி பல ஆச்சர்யமும் இல்லை. இது யாரெல்லாம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தக்காளி அறுவடை என்ன செய்ய தெரியாது தோட்டக்காரர்கள் குறிப்பாக பொருத்தமான தலைப்பு ஆகும். அது தயார் முன்பதிவு செய்வதற்கான, குளிர்காலத்தில் குடிக்க முடியும், வெறும் புதிய சாறு பற்றி அல்ல.

தக்காளி சாறு மற்றும் உடலுக்கு அதன் நன்மைகள்

உண்ணுதல் தக்காளி சாறு, ஒரு நபர் மாலிக் அமிலம், டார்டாரிக் அமிலம், ஆக்ஸாலிக் அமிலம் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் தேவையான அளவு பெறுகிறார். Overripe தக்காளி நன்மை உடல் கொண்டு - அவர்கள் சக்சினிக் அமிலம். தங்கள் சத்துக்கள் பாதுகாக்க, அது தக்காளி சாறு எப்படி சமைக்க அறிந்திருப்பது முக்கியமாகும்.

உடனுக்குடன் குழுவினருக்குத் எச், ஏ, பிபி, E மற்றும் பி இரும்பு, கோபால்ட், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு மற்றும் கால்சியம் வைட்டமின்கள் கொண்டுள்ளது தக்காளி (மற்றும் சாறு) மிகப், வைட்டமின்கள் சி-யைக் கொண்டுள்ளது - இந்த அனைத்து வெறுமனே அவ்வப்போது மூலம் பெறலாம் தக்காளி சாறு ஒரு கண்ணாடி குடித்து. உணவுத்திட்ட இழைகள், கார்போஹைட்ரேட், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் சத்துக்கள் அதிகபட்ச முடிந்த அளவிலான பெற முடியும்.

தக்காளிகள் மற்றும் சாறு இதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் ஒரு சிறந்த கருவியாக இருக்கின்றன, அவர்கள் உடலில் வளர்சிதை சீராக்கி, மற்றும் பொருட்டு நரம்பு மண்டலத்தின் வைத்து. அது தக்காளி சாறு செய்ய எப்படி தெரியும் முக்கியம்.

யார் சாறு குடிக்க வேண்டும்?

தக்காளி உள்ள லிகோபீனின் ஒரு முக்கியமான ஆண்டிஆக்சிடண்ட் ஆக, அது புத்தாக்கவியல் நோய்களின் விழைவு தடுக்க முடியும் செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, செரோடோனின் இது அழைக்கப்படுகிறது தக்காளி, இருப்பு உள்ளவரை மகிழ்ச்சி ஹார்மோன். இவ்வாறு, அனுமதிக்கிறது சாறு மன அழுத்தம் நீக்க மற்றும் மன அழுத்தம் விளைவுகள் பெற. அதை நீங்கள் தக்காளி சாறு சமைக்க வேண்டும் எவ்வளவு என்பதை அறிந்திருப்பது முக்கியமாகும், அதனால் அவர் தங்கள் ஊட்டச்சத்துக்குரிய குண நலன்கள் இழக்கவில்லை.

அழற்சியைத் நுண்ணுயிர் மற்றும் பித்தநீர்ச் சுரப்பைத் தூண்டும் மருந்து செயல்முறைகள் - அது அவர்களின் ஏவல்களில் உடலில் இந்த பானமாக இருந்தது. மருத்துவர்கள் அது சிதைவு விளைபொருட்கள் தடுக்கிறது, மற்றும் அனைத்து கூடுதல் நச்சுகள் கொண்டுவர முடியும் ஏனெனில் குடல் நோய்கள் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் சாறு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஹெவி புகைபிடிப்போர் அது இரத்த கட்டிகளுடன் தடுப்பு என்பதால், தக்காளி சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நுரையீரல் எம்பிஸிமாவின் தடுப்பு ஒவ்வொரு சிகரெட் ஒரு கண்ணாடி ஆரோக்கியமான பானங்கள் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது பிறகு. தக்காளி இருந்து சாறு எடை இழக்க நபர்களுக்கானது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தக்காளி சாறு எவ்வளவு காலம் சமைக்க மற்றும் அது வீட்டில் சமைக்க தொடர்ந்து சாப்பிட வேண்டும் தெரிந்தால், நீங்கள் இயலாத நோய்கள் தோற்றத்தை தடுக்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் பங்குகள்

எப்படி தயாரிப்பது குளிர்காலத்தில் க்கான தக்காளி சாறு? இந்த பானம் லிட்டர் உருவாக்க காய்கறிகள் 1.5 கிலோ, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும். அனைத்து தக்காளி முற்றிலும் கழுவி வேண்டும், மற்றும் எந்த வடிவத்தில் பல துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது. அதன்பின்னர், ஒரு உயர் வெப்பநிலை திரவ கடத்தலுக்கு பான் மற்றும் சூடான வைத்து சூடான கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் இருக்க வேண்டும் வேண்டும்.

அடுத்த கட்ட அனைத்து தக்காளி கவனமாக ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள் வேண்டும் என்று, பின்னர் ஒரு உயர்தர தக்காளி பேஸ்ட் பெற குறிக்கிறது. அது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அது தொடர்ந்து சுவை குடிக்க முயற்சி, படிப்படியாக மசாலா சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் சுவைமணத்திற்கான இலவங்கப்பட்டை ஒரு பிட் மற்றும் வோக்கோசிலிருந்து வரும் சாறு 1.5-2 தேக்கரண்டி சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தங்கள் கைகளால் சாறு சமையல்

நீங்கள் இல்லை, தக்காளி சாறு சமைக்க வேண்டும் எவ்வளவு என்ற கேள்விக்கான திட்டவட்டமான பதில். நீங்கள் வெறும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு பின்னர் கொள்கலன்கள் ஒரு ஊற்ற வேண்டும். அனைத்து வங்கிகளும் விரைவில் சாறு ஊற்றி, அது வேகவைத்த வேண்டும் ரோல் கவர்கள் உள்ளது முன்னரே உருவாக்கிக் கொள்வது கருத்தடை வேண்டும்.

வங்கிகள், பழைய நிலைக்குச் செல்ல வேண்டும் செய்யப்பட்டால், பொருத்தமான துணி போர்த்தி மற்றும் நீண்ட அவர்கள் கீழே குளிர்ந்து என இந்த நிலையில் விட்டு. வை சாறு நீங்கள் குளிரான நிலையில் அதை வைத்து வேண்டும் 24 டிகிரி மேலே ஒரு வெப்பநிலையில், சுற்றுப்புற சூழ்நிலைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீண்ட சேமிப்பு சாறு delaminate முடியும், அதன் நிலைத்தன்மையும் முழுமையாக மீட்டமைக்கப்பட்ட என்று, நீங்கள் ஜாடி குலுக்கி வேண்டும்.

தக்காளி பேஸ்ட் சாறு கொதிக்க

கடைகள் இயற்கை சாறுகள் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம். காய்கறி சாறுகள் அடிக்கடி தடித்த கூழ் நீர்த்த உள்ளன. தக்காளி சாறு தக்காளி பேஸ்ட் இருந்து உருவாக்கப்பட்டது, எனவே நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் அது உங்களை செய்ய மற்றும் கடையில் செலுத்த வேண்டாம் முடியும். தக்காளி சாறு எத்தனை நிமிடங்கள் கொதிக்க என்ற கேள்வி, இங்கே அது சமையல் செய்முறையை வழங்காது ஏனெனில் தேவையற்றது. நாம் அது பற்றி மேலும் பேச வேண்டும். எனவே, பாஸ்தா தக்காளி சாறு தயார்.

செய்முறையை

வீட்டில், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள, அதை தயார் செய்ய மிகவும் எளிமையானது. நீர் 200 அளவு சோயா 3 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் உப்பு கால் தேக்கரண்டி, மிளகு தேவையான மற்றும் விரும்பினால், சேர்க்க முடியும். சாறு வெளிப்படையான அல்லது மிகவும் தடித்த கூடாது, அது முற்படு தேவையாக இருக்கிறது. இந்த வழியில் குளிர்காலத்தில் க்கான தக்காளி சாறு தயார் சாத்தியமற்றது, ஆனால் அது ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் உடனடியாக மின் மணிக்கு செய்ய முடியும்.

நீங்கள் மட்டும் பின்னர் ஒரு உயர்தர மற்றும் முழு பேஸ்ட் பயன்படுத்த வேண்டும், மற்றும் ஒரு சுவையான சாறு பெற முடியும். நினைவில்: கூட தக்காளி பேஸ்ட் மிகவும் விலையுயர்ந்த உள்ளது, எந்த உத்தரவாதமும் கிடையாது அது உண்மையில் ஒரு தரமான என்று. வாங்கும் போது மிகவும் கவனமாக இருக்க. சில நேரங்களில் அது கூடுதல் அடர்த்தி பேஸ்ட் கொடுக்கிறது ஸ்டார்ச் காணலாம், அது பயப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை.

எங்கள் சொந்த அறுவடை இருந்து சாறு

சீரிய தோட்டக்காரர்கள் தக்காளி ஆண்டுதோறும் அறுவடை, ஒரு சுவையான இயற்கையான தயாரிப்பை பெற தக்காளி சாறு எப்படி சமைக்க எப்போதும் ஆர்வம். பானம் உருவாக்க வெறும் புஷ் இருந்து அகற்றி அளிக்கப்பட்டுள்ள பழுத்த பழம், பயன்படுத்த சிறந்தது. இது சாத்தியம் இல்லை என்றால், சமீபத்தில் சேகரிக்கப்பட்டு வருகின்றன தக்காளிகள், பொருந்தும், ஆனால் இன்னும் மீறி பழுத்த இல்லை.

முதலில் நீங்கள் பின்னர், தக்காளி கழுவ அனைத்து தண்டு மற்றும் சேதமடைந்த இடங்களில் குறைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு சில கிராம்பு மீது தக்காளி வெட்டி சிறிது அவர்களை இருந்து சாறு கசக்கி, பான் அதை ஊற்ற வேண்டும். முதலிடத்தில் கொள்கலன் துணி கொண்டு மூடி அதை தக்காளி துண்டுகள் வைத்து வேண்டியதில்லை.

எப்படி தக்காளி சாறு சமைக்க? ஐந்து நிமிடங்கள் மட்டுமே, பின்னர் பானை அடுப்பு இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். தக்காளி வேகவைத்த துண்டுகள் பெருமளவு சல்லடை பயன்படுத்தி துடைக்க வேண்டும், பின்னர் சாறு கலந்து. கூழ் தட்டு 85 டிகிரி ஓட வேண்டும், பின்னர் சூடான வங்கிகள் மீது ஊற்ற. 30-40 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொள்ளளவு மேலும் கொதிக்கவைக்கப்படவேண்டும். பின்னர் கேன்கள் தலைகீழான வேண்டும், குளிர் வரை இந்த நிலையில் அவர்களை தாங்கி நிற்கும், சூடான போர்வை மறைக்க.

மற்றொரு விருப்பத்தை

தக்காளி சாறு, செய்முறையை (வீட்டில்) தயாரிப்பு எந்த இல்லத்தரசி ஏற்றது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இந்த செயல்பாட்டில், இது கழுவ வேண்டும் பழுத்த தக்காளி, பயன்படுத்த பின்னர் ஒரு மர உலக்கை கொண்டு நசுக்க தேவையான இருக்கும். விளைவாக வெகுஜன ஒரு எனாமல் பானை வைத்து அவசியம், பின்னர், கிளறி, கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

விளைவாக வெகுஜன பின்னர், ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் அரை எளிதாக தக்காளி கூழ் இருந்து பீல் மற்றும் விதைகள் பிரிக்க முடியும் வேண்டும். பிறகு நீங்கள் மீண்டும் அதை அரைத்து வேண்டும், ஆனால் ஒரு மிக நன்றாக சல்லடை அல்லது cheesecloth மூலம் இந்த நேரத்தில், பல அடுக்குகளில் மடிந்த வேண்டும். விரும்பிய என்றால், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, முக்கிய விஷயம் சேர்க்க - அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை. சூடான பானம் நூலிழையால் ஆக்கப்பட்ட கொள்கலன்களையே ஊற்ற மற்றும் ஜாடிகளை தூய்மையாக்க வேண்டும்.

பூண்டு கொண்டு தக்காளி சாறு

தக்காளி சாறு எப்படி சமைக்க அறிந்து கொள்ள மிகவும் முக்கியம் இல்லை, அதன் தயாரிப்பு மிக சுவாரஸ்யமான சமையல் தெரிந்து கொள்ள மிகவும் முக்கியம். மிகவும் ருசியான ஒன்று பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து ஒரு பானம் ஆகும். அது சர்க்கரை (சுவை வரை) 400 700 கிராம் இருந்து, சிவப்பு தக்காளி 11 கிலோ வேண்டும், (சுவை வரை) உப்பு 150-200 கிராம், இனிப்பு மிளகு, வினிகர் சாரம் ஒரு தேக்கரண்டி, சிவப்பு மிளகு 0.5 தேக்கரண்டி, பூண்டு கிராம்பு உருவாக்க ( கிராம்பு 10 மொட்டுகள், ஒரு சிறிய ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மூன்று தேக்கரண்டி ருசிக்க), வரை.

நீங்கள் முற்றிலும், தக்காளி கழுவ அனைத்து தண்டுகள், பின்னர் பல துண்டுகளாக வெட்டி ஏன் அவர்களை தலாம் வேண்டும். அனைத்து துண்டுகள் விதைகள் மற்றும் பீல் இல்லாமல் சாறு பெற juicer கடந்து செல்ல வேண்டும். பானம் பானை ஊற்றப்படுகிறது வேண்டும், பின்னர் தீ வைத்து. நாங்கள் தக்காளி சாறு எவ்வளவு சமைக்க பற்றி பேசினால், பின்னர் ஏறத்தாழ முப்பது நிமிடங்கள் ஆகும். இந்த நேர முடிவில் நீங்கள் வெப்பம் மசாலா, வினிகர் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, பானம் Dowar பத்து நிமிடங்கள் பின்னர் குறைக்க, மற்றும் வேண்டும். பிறகு நீங்கள், 10-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க இன்னும் குடிக்க வங்கிகள் மீது ஊற்ற மற்றும் சுழற்றுவது வேண்டும்.

உணவுக்கட்டுப்பாடு மற்றும் தக்காளி சாறு

நீங்கள் தக்காளி சாறு எப்படி சமைக்க தெரியும் என்றால், நீங்கள் வெற்றிகரமாக எடை இழக்க முடியும். இந்த பானம் பயன்படுத்தி உணவில் சாரம் நீங்கள் ஒரு உணவு முன் ஒரு கண்ணாடி குடிக்க என்று ஒவ்வொரு முறையும் உள்ளது. உங்களுக்குள் நீங்கள் உணவுகள் இடையே அது குடிக்க முடியும். பேக்கிங், இனிப்பு உணவுகள் உபயோகத்தைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், சர்க்கரை முற்றிலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சேர்க்காதே.

உப்பு குறைத்துள்ளன வேண்டும், பொரித்த உணவுகள் பதிலாக வேகவைத்து. நீங்கள் இந்த உணவு தொடர வாரங்களுக்கு ஒரு ஜோடி உள்ள 5 கிலோ வரை இழக்க முடியும் என்பதால் இந்த உணவில் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அதிகபட்ச விளைவு மட்டுமே நீங்கள் தக்காளி சாறு எவ்வளவு காலம் சமைக்க மற்றும் அதை செய்ய எப்படி, நீங்கள் உங்களை மூலம் வீட்டில் அது சமையல் மூலம் விட குறைவான வருமானத்தைப் இதே முடிவையே பெற முடியும் தெரிந்தால் எனவே, பானம் கொடுக்க முடியும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட.

முடிவுக்கு

இப்போது நீங்கள் தக்காளி சாறு எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று, நீங்கள் எளிதாக அவர்களது உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் தயவு செய்து முடியும். எனினும், இந்த பானம் வயிற்றில் செவிட்டுத்தன்மை ஏற்படுத்தும் என்பதால் கவனமாக இருக்கவும். அது அளவிட வேண்டும், குடிக்க மகிழ்ச்சியோடு, பின்னர் உடல் அதனைத் தன்வயப்படுத்தியதைக் நல்லது முடியும்.