எப்படி அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மாமிசத்தை சமைக்க?

மாமிசம் மனித உணவில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நிச்சயமாக, விதிவிலக்குகள் தாவர உண்ணிகள். எனவே, இந்த கட்டுரை "எப்படி அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மாமிசத்தை சமைக்க?" அவர்களுக்கு இல்லை. நேரடியாகவே, ஆங்கில வெளியேயும் மொழிமாற்றம் இந்த டிஷ் பெயர் "மாட்டுக்கறி வெட்டுக்கள்" என்று பொருள். எனினும், பாரம்பரிய செய்முறையை நீண்ட வரலாற்றில் ஏராளமான மாற்றங்கள் பெற்றுவிட்டன. தற்போது, பன்றி இறைச்சி பயன்பாடு செய்வதற்கு, ஆட்டுக்குட்டி, முதலியன ஸ்டீக் டார்டர், எடுத்துக்காட்டாக, குதிரை இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் கட்லட் கருப்பொருளின் மீது மாறுபாடு ஒரு வகை. பின்னால் கூறப்பட்டது மட்டும் ஒப்பிடுகையில் அது மிகவும் குறைவாக பொருட்கள் உள்ளது. இறைச்சி மாமிசத்தை தாகமாக, டெண்டர் மற்றும் மிகவும் சுவையாக வடிவில் பெறப்படுகிறது!

இந்த டிஷ் சமையல் பல நுட்பமான வேறுபாடுகள் இருக்கின்றன. முதலாவதாக, அது தேவையான தானிய முழுவதும் இறைச்சி குறைக்க, அதை இறுதியில் கடுமையாக உழைக்க முடியாது பயன்படுத்தலாகாது. இரண்டாவதாக, minced இறைச்சி மாமிசத்தை செய்ய, அதை எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது குளிர்ந்த இறைச்சி. மூன்றாவதாக, வெப்பநிலை கண்டிப்பாக சீருடை சூடான நிலைக்கு பின்பற்றப்பட வேண்டும். பாரம்பரியமாக ஒரு மாமிசத்தை திட இறைச்சி, minced இறைச்சி செய்யப்படுகிறது ஆனால் அது மாறிவிடும் இல்லை குறைந்த சுவையுடையது. இந்த கட்டுரையில், அதனை எவ்வாறு அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மாமிசத்தை சமைக்க என்று காண்பிக்கிறோம். இந்த கடினம் அல்ல அறிய. நீங்கள் என் வாழ்க்கையில் roasts செய்யப்படுகிறது பெற்றிருக்கிறீர்கள் எனில், பிரச்சனை ஏற்றுக் கொள்கிறார்கள் என்று ஆய்வு!

தொடங்க, ஹம்பர்க்கில் அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி மாமிசத்தை சமைக்க முயற்சி. உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒன்று தேக்கரண்டி மீண்டும் சேர்க்க, தரையில் மாட்டுக்கறி ஒரு பவுண்டு எடுத்து. வேகவைத்த பால் அடுத்த volem சில தேக்கரண்டி (ஆனால் சூடாக இல்லை!) மற்றும் கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. முற்றிலும் அனைத்து கலவை. விளைவாக திணிப்பு இருந்து நான்கு அல்லது ஐந்து துண்டம் வேண்டும். நிலக்கரி மேல் அல்லது இருபுறமும் ஒரு கடாயில் கிரில் மீது ஃப்ரை மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.

செய்ய மாமிச உணவுகள் ருசியான ஆனால் பயனுள்ள மட்டுமே, அத்துடன் ஜீரணிக்க எளிதாக, அது காய்கறிகள் அவற்றை இணைத்துப் நல்லது. உதாரணமாக, மாமிசத்தை நறுக்கு "லிண்ட்ஸ்டார்ம்" ஆகியவற்றில் செய்யப்பட்ட. ஸ்டாக்ஹோம் இருந்து முதலில் இந்த டிஷ். ஆசிரியர் குறிப்பிட்டு அறியமுடியாது இல்லை. அது முதல் சில ஸ்வீடிஷ் லெப்டினன்ட் அல்லது தனது நாட்டை ஆகியோரால் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் முறைப்படுத்தலாம் வந்ததாகக் கூறப்பட்டது. ஆனால் அது இருந்தது என்ன, ஒரு சுவையான செய்முறையை அதன் நிறுவனர்கள், பிரபலமான ஸ்வீடன், ஆனால் இதுவரை அதன் எல்லைகளை தாண்டி மட்டுமே நன்றி.

எனவே, ஆகியவற்றில் கழுவ, பின்னர் நாம் அதை மென்மையான வரை வரை சமைக்கவும். பின்னர் தலாம் மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி உண்ணவும். இதேபோல் உருளைக்கிழங்கு தயார். ஒரு சில நடுத்தர வெங்காயம் எடுத்து, இறுதியாக நாம் காய்கறிகள் திணிப்பு சேர்க்க சேர்ந்து வெட்டி வேண்டும். பொதுவாக, காய்கறிகள் அளவு இறைச்சி மொத்த அளவு பொறுத்தது. மூன்றிற்கு ஒன்று குறைவாக இருக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி ஒரு மூல முட்டை வைத்து, பால் மற்றும் நறுமணப் ஒரு சிறிய அளவு ருசிக்க. கவனமாக தலையிட மற்றும் துண்டம் உருவாக்குகின்றன. முந்தைய செய்முறையை என ஃப்ரை. முடிந்தது!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தன்னை ஸ்டீக் மிகவும் சுவையாக, ஆனால் அது இன்னும் பிற உணவுகளை இணைசேர்க்கப்பட வேண்டும் பரிமாறவும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு உணவுகளுடன் பொறித்த அல்லது வேகவைத்த, மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு. மிகவும் நல்ல மாமிசத்தை ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு "ஒலி" இருக்கும் காய்கறி ragout. தக்காளி, வெள்ளரிகள், முதலியன: செய்தபின் பல்வேறு வீட்டில் ஊறுகாய் ஒருங்கிணைக்கிறது மாற்றாக, நீங்கள் அரிசி, முட்டை பொரியல் அல்லது புதிய காய்கறி சாலட் கொண்டு செயல்படுகின்றன. ஆப்பீட் பான்!