ரெசிபி jellied மீன்: எளிய மற்றும் ரசனைக்குரியதாகவும்

பல குடும்பங்களில் jellied மீன் எப்போதும் விடுமுறை அட்டவணை காணப்படுகிறது, அது ஒரு உண்மையான அலங்காரம் ஆகிறது. இந்த பண்டிகை டிஷ் ருசியான அழகான மட்டுமே, ஆனால் உள்ளது. மேலும், இந்த அற்புத டிஷ் தோற்றத்தை கற்பனை தொகுப்பாளினி தேவையான செல்வம், எனினும், சார்ந்துள்ளது jellied க்கான செய்முறையை மீன், அதன் உட்கருவில் சேர்ந்து வரும் எளிது மற்றும் பல வேறுபாடுகள் அனுமதிக்கிறது.

ஒரு உதாரணம், jellied மீன்களுக்கு எளிய செய்முறையை, கூட அவரது கணவர் எந்த அசல் டிஷ் கவர விரும்பும் இல்லத்தரசி ஆர்வலர் செயல்படுத்த முடியும் அடிப்படையாகக் கொண்டதாகும். இந்த டிஷ் எளிமை போதிலும், அது மேசைக்கு அலங்கரிக்க மற்றும் அதன் சுவை மற்றும் தோற்றம் போன்ற யாரையும் மகிழ்விக்கும். மேலும் த மிக முக்கியமான, ஒருவேளை தி முக்கிய நன்மை இந்த டிஷ் விளங்கினான்.இந்த முறை தயாராகிறது அவரது இளம் மனைவி தெரியும் எப்படி தயார் jellied மீன் மேலும் த அடுத்த முறை வேண்டும் ஏற்படுத்த முடிந்தது சமையல்காரர் கொண்டு தி பிக் கற்பனை, கண்டுபிடித்து புதிய சமையல்.

(மீன் ஜெல்லி மீன் இல்லாமல் வெறுமனே சாத்தியமற்றது தயார் செய்யப்பட்டது) ஒரு jellied மீன் இளம் இல்லத்தரசி எந்த மீன் ஒரு பவுண்டு வேண்டும் வாழ்க்கையில் முதல் தயாரித்தல், வெங்காயம் இருநூறு கிராம், கேரட் 150 கிராம், ஜெலட்டின் 15 கிராம், மூன்று விரிகுடா இலை, மூன்று பட்டாணி allspice,, கிராம்பு ஐந்து மொட்டுகள் பொறுத்தவரை, மற்றும் உப்பு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் விருப்பங்களை அடிப்படையில் எடுக்கப்பட்டது. இன்னும் அது (அலங்கரிக்க), கடின வேகவைத்த முட்டை, பல்வேறு கீரைகள், பச்சை பீன்ஸ், குருதிநெல்லி மற்றும் எலுமிச்சை எடுப்பதற்குச் சாத்தியமாக இருக்கிறது. நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டும் என்றால் முடியும் வேறு ஏதாவது.

இப்போது பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் பயன்படுத்தி, jellied மீன் தயார் எப்படி பற்றி பேச ஒரு நல்ல நேரம். ஜெலட்டின் அது நல்ல வேகவைத்த உள்ளது, குளிர்ந்த நீரில் 150 மில்லி சுமார் ஒரு மணி நேரம் பெருகக் விடப்பட வேண்டும். நாம் அகன்ற வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி என்றார். , மீன் சுத்தம் (இது ஒரு தலை இருந்தால்) தலை கட்டிங் இல்லை, ஆனால் அது செவுள்கள் நீக்க நல்லது. அலங்கரிக்கும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தயாராக அனைத்து ஆனால் பொருள்களை கடாயில் மடிய தண்ணீர், உப்பு ஒரு லிட்டர் ஊற்ற, மற்றும் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை நாம் சுமார் அரை குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்க்க அவசியம் பின்னர் ஒரு மணி நேரம், சமைக்கவும் கட்டிகள் தவிர்க்க முற்றிலும் அது கலந்து.

எலும்பு, மீன் இருந்து பிரிக்க அச்சுகளும் ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற (பாதிக்கும் குறைவான ஒரு சென்டிமீட்டர்) மற்றும் வலுப்படுத்த வேண்டியது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து - அது இருபது நிமிடங்கள் தான். இப்போது மறைக்கப்பட்டுவிட்ட ஜெல்லியின் அடுக்கு முட்டைகளை இடுகின்றன முடியும் அழகான வடிவங்கள், கீரை, வேர்க்கடலை, பட்டாணி பின்பு என்ன உள்ளது, அது டிஷ் அலங்கரிக்கலாம். மீண்டும், கவனமாக ஊற்ற தி குழம்பு கொண்டு ஜெலட்டின் அதனால் மட்டுமே நாடுவாயாகில் தி புள்ளிவிவரங்கள், பிறகு குணப்படுத்தும் பகுதியிலுள்ள தி குளிர்சாதன பெட்டியில் எளிமையான அவுட்டில் தி மீன், நிரப்பு அதை குழம்பு மற்றும் இறுதியாக - பகுதியிலுள்ள தி குளிர்சாதன பெட்டியில் நான்கு மணி நேரம் முழு கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும்.

ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி வெளியே திருப்பு, ஒரு அழகான பரிமாறப்படும் கிடைத்தது. நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

எப்படி jellied மீன் தயார் - இது ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளது. இங்கே சிக்கலாக எதுவும் இல்லை. இப்போது நீங்கள் அடிப்படை கொள்கைகளை தெரியும் என்று, நீங்கள் சமைக்க குறிப்பாக நிலுவையில் ஏதாவது முடியும்.

பின்வரும் செய்முறையை jellied மீன் மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது.
எனவே, எப்படி ஒரு ஆச்சரியத்துடன் jellied மீன் தயாரிப்பது.

எலும்புகள் மற்றும் தோல் இருந்து 200 கிராம் நல்ல மீன்கள் (சால்மன், எடுத்துக்காட்டாக) எடையுள்ள தூய்மை துண்டு தொடங்க மற்றும் சுவை உப்பு சேர்ப்பதன் மூலம், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் நீர் ஒரு லிட்டர் அவற்றை இச்சங்கத்தின் குறிக்கோளாக. ஏன் வெளிப்படையான கழிவுகள் சமைக்க, மற்றும் கூட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு கெடுக்க? மிகவும் எளிமையான. அது நிரப்பு உள்ளது. உள்ளன வழிகள் அலங்காரம் தி நிரப்பு அனைத்து இல்லாமல் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தி மட்டுமே எலும்புகள் மற்றும் தோல்.

காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் முறை, ஒரு சிறிய தீ வைக்க குழம்பு தேவை வாய்க்கால், அவரை மீன் துண்டுகள் தீட்டப்பட்டது மற்றும் கொதிக்கும் (!!!) அரை மணி நேரம் பற்றி, இனி இல்லாமல் சமைக்க. ஒரு தட்டில் மீன் போடு மீண்டும், நாங்கள் குழம்பு வடிகட்ட மற்றும் "உடனடி" ஜெலட்டின் குழம்பு இரண்டரை கப் பெருமளவு ஸ்பூன்ஃபுல்லை அடிப்படையாக கொண்டது சேர்க்க. ஒரு சாதாரண ஜெலட்டின் என்றால், குழம்பு முதல் குளிர், பின்னர் அரை கப் எடுக்க வேண்டும் மற்றும் ஜெலட்டின் ஒரு spoonful அதை அசை, பின்னர் நாற்பது நிமிடங்கள் வடிகிறது விட்டு. பிறகு வெதுவெதுப்பான தி ஓய்வு குழம்பு (இரண்டு கண்ணாடிகள்), கூடுதல் சத்துக்காக தி வீக்கம் ஜெலட்டின் மற்றும் போது கிளறி, வெப்பமடையும் வரை முழு கலைக்கப்பட்டது.

இப்போது, வடிவம் எண்ணெய் deodorized தடவப்பட்ட, நீங்கள் ஒரு சிறிய ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் வலுப்படுத்த வேண்டியது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து வேண்டும். இறுக்கமான கொதிக்கவைத்த காளான்கள் வைத்து கேரட் மற்றும் கீரைகள் துண்டுகள் அலங்கரிக்க. பின்னர் ஜெல்லி அடுக்கு ஊற்ற மற்றும் கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் விட்டு. அடுத்த அடுக்கு - பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் விளிம்புகள் மற்றும் மீன் (மையத்திற்கு). ஜெல்லி மிச்சத்தை ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி டிஷ் உள்ள ஒழித்துக்கட்டி, மற்றும் நன்கு அச்சு இருந்து நீக்கப்பட்டார் ஜெல்லியும், அது சுடு நீரில் நனைத்த டிஷ் துண்டு மறைப்பதற்கு அவசியம்.

இது மிகவும் ஒரு சிக்கலான செய்முறையை ஒரு ஆச்சரியத்துடன் jellied மீன் இருந்தது. இந்த டிஷ் உண்மையில் வீட்டில் ஹிட் மற்றும் விருந்து மேஜையில் அனைத்து விருந்தினர்கள் முடியும்.

வேண்டாம் பயம் அணுகுமுறையை தி தகடு மற்றும் சோதனை. தி செயல்முறை சமையல் முடியும் ஆக ஒரு மிக அற்புதமான விளையாட்டு. நல்ல அதிர்ஷ்டம் பகுதியிலுள்ள தி படைப்புகள்.