ஒரு கடாயில் அடுப்பில் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சமையல்: எப்படி ருசியான குழம்பு உடன் இறைச்சி உருண்டைகள் சமைக்க

இறைச்சி உருண்டைகள் சுவையான சிறிய பந்துகளில் உள்ளன. அவர்கள் அரிசி, தினை அல்லது buckwheat உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட கூடுதலாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீன் செய்யப்படுகின்றன. இன்றுவரை, இந்த டிஷ் பல வெவ்வேறு சமையல் உள்ளன. இன்றைய வெளியீடு படித்த பிறகு, நீங்கள் புரிந்து கொள்வீர்கள் இறைச்சி உருண்டைகள் எப்படி சமைக்க அடுப்பில் ஒரு கடாயில் மற்றும் கடாயில் குழம்பு கொண்டு.

தக்காளி-கிரீம் சாஸ் விருப்பம்

இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த டிஷ், கிரீமி சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். இது பெரியவர்களிடத்தில் மட்டுமின்றி குழந்தைகள் ஊட்டச்சத்து சிறந்த அம்சமாகும். கிரீம் சாஸ் செய்தபின் இறைச்சி வாசனை ஆஃப் அமைக்கிறது. அவர் பிந்தைய சொல்லானது ஒரு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு போன்ற இருப்பதால் நன்கு கருவுறச் மாட்டுக்கறியாகும். நீங்கள் சுவையான சமைக்க முன் குழம்பு கொண்டு இறைச்சி உருண்டைகள், அது ஒரு அருகிலுள்ள கடையின் சென்று அனைத்து விடுபட்ட பொருட்கள் வாங்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், உங்கள் சமையலறை காணலாம் வேண்டும்:

• மாட்டிறைச்சி கூழ் 400 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.
• அரிசி 150 கிராம்.
• கோதுமை மாவு தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் 200 கிராம்.
• அரை கப் புளிப்பு கிரீம்.
• கேரட் 100 கிராம்.
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.
• சீமை சுரைக்காய் 300 கிராம்.

இந்த டிஷ் தயார் செய்யும் பொருட்டு அது மட்டுமே புதிய தரமான பொருட்கள் வாங்க முக்கியம். மசாலா பயன்படுத்தப்படலாம் என பூண்டு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு. கிரீம் பொறுத்தவரை, அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைந்தது 15% இருக்க வேண்டும்.

செயல்முறை விளக்கம்

நீங்கள் அடுப்பில் குழம்பு உடன் இறைச்சி உருண்டைகள் சமைக்க முன், இது மாட்டிறைச்சி செய்ய அவசியம். அவரது கழுவி, ஒரு இறைச்சி சாணை நடுத்தர அளவான துண்டுகள் மற்றும் அரைத்தல் வெட்டப்பட்ட. நீங்கள் காய்கறி வகைகளில் நேரம் ஆகலாம். அவர்கள் கழுவி உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உள்ளன. கேரட் ஒரு grater தேய்த்தார்கள், வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பின்னர் காய்கறிகள், பான் அனுப்பப்படும் சூடான எண்ணெய், ஒரு சிறிய வறுத்த மற்றும் ஆலை இறைச்சி இணைந்து தடவப்பட்ட. மேலும் அங்கு முன் வேகவைத்த அரிசி அனுப்ப. உப்பு, மிளகு அரைக்கப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் கலந்து இதன் விளைவாக உருவான.

முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி வெகுஜன இருந்து சிறிய பந்துகளில் அமைக்க மற்றும் அதன் கீழே எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். இறைச்சி உருண்டைகள் இடையே சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் வைக்கப்படும். ஒரு தனி கடாயில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் எஞ்சியுள்ள அனுப்ப மற்றும் சிறிது அவர்களை வறுக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து காய்கறிகள் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. குறைந்தபட்ச வெப்பம் இந்த குண்டு அனைத்தும். பான் நிர்வகிக்கப்படுகிறது மாவு உள்ள ஒரு சில நிமிடங்கள் பிறகு, தண்ணீர் ஒரு சிறிய கனஅளவுகளில் முன்-கரைக்கப்பட்ட. சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க உள்ளது. பின்னர் அது இறைச்சி பந்துகளில் ஒரு அச்சு ஊற்றப்படுகிறது. தக்காளி சாஸ், ஒரு அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம், இருநூறு டிகிரி வரை வெப்பம் உடன் இறைச்சி உருண்டைகள் தயார். பற்றி பிறகு அரை மணி நேரம் டிஷ் அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டு அட்டவணை வழங்கப் பெறுகிறது.

வெள்ளை ரொட்டியும் விருப்பம்

இந்த செய்முறையை நிச்சயமாக அன்பார்ந்த மற்றும் ருசியானது சாப்பாட்டின் அனைத்து காதலர்கள் மேல் முறையீடு செய்வேன். இறைச்சி பந்துகளில் அதன் மேல் மேட் மதிய அல்லது இரவு வழங்கப்படுகின்றன இருக்கலாம். நீங்கள் அடுப்பில் குழம்பு உடன் இறைச்சி உருண்டைகள் சமைக்க முன், தேவையான அனைத்து பொருட்கள் கொண்டிருக்கிறது நீங்கள் கையில் வைத்திருப்பதை உறுதி செய்ய மறக்க வேண்டாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி சதையின் ஒரு பவுண்டு.
• கேரட் 200 கிராம்.
• ½ கொண்டிருக்கும் அரிசி கப்.
• வெங்காயம் 300 கிராம்.
• பால் 100 அளவு சோயா.
• வெள்ளை ரொட்டி 100 கிராம்.
• ரா கோழி முட்டை.
• தக்காளி பேஸ்ட் 4 தேக்கரண்டி.

மேலும், இது உப்பு, மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேமித்து வேண்டும். கூடுதலாக, உங்கள் ஆயுதக்கிடங்கில் சரியான நேரத்தில் அங்கு மாவு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி இருக்க வேண்டும்.

வழிமுறை

நீங்கள் குழம்பு கொண்டு சுவையான இறைச்சி உருண்டைகள் சமைக்க முன், நீங்கள், துவைக்க கொதிக்க மற்றும் அரிசி குளிர்விக்க வேண்டும்.

பிறகு நீங்கள் பன்றி செய்ய வேண்டும். அது குளிர்ந்த நீரில் கழுவி இருந்தது, தற்போதுள்ள அரை வில்லுடன் ஒரு இறைச்சி அரவை வெட்டி நடுத்தர மற்றும் தரையில் துண்டுகள். மேலும் grated கேரட், ரொட்டி பால் நனைத்த, குளிர்விக்கப்பட்ட சமைத்த அரிசி, மூல முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலா பகுதியாக அங்கு கைப்பற்றினர். அனைத்து முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறிய பந்துகளில் விளைவாக வடிவம். அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் வெப்பமடையும் காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பரவ, மாவு உள்ள பன்னீர்.

நீங்கள் சாஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அது சமைக்க வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து அவரை தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் குடிநீர் ஒரு லிட்டர் அனுப்பினார். சிறிது சில உப்பு சேர்க்க சாஸ் கொதிக்கும் பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தை ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு உறை. ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, அது இறைச்சி உருண்டைகள் ஒரு அச்சு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப இருந்தது. நாற்பது நிமிடங்கள் நூறு மற்றும் எண்பது டிகிரி ஒரு உணவு தயார். அவர்கள் வழக்கமாக பாஸ்தா அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்படும்.

விருப்பம் வான்கோழி

இந்த செய்முறையை எளிதாக மற்றும் தோட்டத்தில் போன்ற குழம்பிலிருந்து உடன் இறைச்சி உருண்டைகள் செய்ய விரைவான உள்ளது. அவர்கள் குழந்தை உணவு சரியான உள்ளன. அவர்கள் கூட மிகவும் பிடி குழந்தைகள், பொதுவாக உணவளிக்க மிகவும் கடினம் இது சாப்பிட சந்தோஷமாக இருந்தோம். உங்கள் குழந்தை ஒரு சுவையான மதிய அல்லது இரவு கொஞ்சிக்கொண்டு, முன்கூட்டியே தேவையான அனைத்து பொருட்கள் உள்ள ஒதுக்கப்பட்டிருக்க. இறைச்சி உருண்டைகள் தயாரித்தல், நீங்கள் வேண்டும்:

• சதை வான்கோழி ஒரு பவுண்டுக்கும்.
• அரிசி 80 கிராம்.
• சிக்கன் முட்டை.
• வெங்காயம் சராசரி தலை.
• குடிநீர் 1.5 கப்.
• தேக்கரண்டி மாவு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட்.

இந்த டிஷ் குழந்தை உணவு உருவாக்கப்பட்டதாகும் என்பதால் தவறாக மசாலா கூடாது. சுவையூட்டும் என பொதுவான உப்பு மற்றும் விரிகுடா இலை பயன்படுத்த போதும்.

படி கையேடு மூலம் படி

கூழ் வான்கோழி, obsushivayut கழுவி வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக. தயார் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த அரிசி, முட்டை மற்றும் உப்பு இணைந்திருக்கலாம். அனைத்து முற்றிலும் பிசையப்பட.

விளைவாக வெகுஜன இருந்து, சிறிய இறைச்சி உருண்டைகள் அமைக்க மாவு அவற்றை பன்னீர் மற்றும் சிறிது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுத்த. பின்னர் அவர்கள் நீர் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ் ஊற்றி. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால், ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் கடாயில் இறைச்சி உருண்டைகள், தயார். பின்னர், அதே டிஷ் நீர், மாவு ஒரு அரை கப் மற்றும் 25% களிம்பாகப் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்ட ஒரு கலவை ஊற்றப்பட்டது. பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு தீர்க்கப்படுகிறது.

மாற்று கலப்பு forcemeat

இன்னும் குழம்பு கொண்டு சுவையான இறைச்சி உருண்டைகள் எப்படி சமைக்க முடிவு செய்யவில்லை யார் அந்த, நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை முறையிடுவேன். அது மலிவான எளிதாக கிடைக்க நீங்கள் எப்போதும் அருகிலுள்ள பேரங்காடியில் வாங்க முடியும் என்று பொருட்கள் பயன்பாடு ஆகும் என்று நல்லது. உங்கள் குடும்பம், உங்கள் சமையலறையில் உள்ளன முன்னதாகவே என்பதை சரிபாருங்கள் நீங்கள் செய்த இரவு மதிப்பீடு செய்ய முடியவில்லை:

• அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் வியல் 250 கிராம்.
• முட்டைகள் ஒரு ஜோடி.
• தக்காளி பேஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி.
• அரிசி 100 கிராம்.
• நண்பனின் 3 spoonfuls.
• வெங்காயம் பல்புகள் பாதி.

கூடுதல் சேர்மானங்கள் வகையில், இந்த முறை ஒரு உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், allspice, மற்றும் விரிகுடா இலை பயன்படுத்தப்படும்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் குழம்பு கொண்டு ருசியானது இறைச்சி உருண்டைகள் செய்ய, இன்றைய வெளியீட்டில் என்பதாகக் படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி, அது தேவையான அரிசி செய்ய உள்ளது. அது கழுவி ஸ்டார்ச் இலவசமாக வரை, இளஞ்சூடான உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சமைத்த வரை வேகவைத்த இருந்தது. அதன் பிறகு, அது குளிர்ந்து மற்றும் இறைச்சி, முட்டை மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் இரண்டு வகையான இணைந்து. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன.

நண்பனின் விளைவாக அரை முடிக்கப்பட்ட பன்னீர் ஒவ்வொருவரும், சிறிது சூடான எண்ணெய் இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுத்த. பின்னர், அவர்கள் ஒரு பொருத்தமான கடாயில் மாற்ற. மேலும் ஒரு ஜோடி பட்டாணி allspice,, பே இலைகள், அரை பல்புகள் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் குடிநீர் மூன்று நூறு அளவு சோயா கரைந்த அங்கு அனுப்புகிறது. அதன் பிறகு, உணவுகள் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு தட்டில் வைத்து. சாஸ் கொதிக்கும் பின்னரும் பல மணிநேரங்களுக்கு பான் இருந்து குழம்பு உள்ள இறைச்சி உருண்டைகள் தயார்.

உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக விருப்பம்

இந்த செய்முறையை மிகவும் சுவையாக மற்றும் டிஷ் பூர்த்தி மாறிவிடும். நோக்கங்களுக்காக அது பன்றி மற்றும் மாட்டுக்கறி கொண்டுள்ளது கலப்பு forcemeat, பெறுவதற்கு விரும்பத்தக்கதாகும். இந்த விருப்பத்தை இன்னும் குழம்பு கொண்டு சுவையான இறைச்சி உருண்டைகள் எப்படி சமைக்க ஆலோசிக்கும் அந்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது முடியும். நீங்கள் செயல்முறை தொடங்கும் முன், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது என்பதை சரிபார்க்க:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கிலோ கலந்தனர்.
• வெங்காயம் 300 கிராம்.
• ரா கோழி முட்டை.
• புளிப்பு கிரீம் 3-4 தேக்கரண்டி.
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு.
• அரிசி கோப்பை.
• தக்காளி பேஸ்ட் 1-2 தேக்கரண்டி.

தேவைப்பட்டால், பிந்தைய கெட்ச்அப் பதிலாக இருக்க முடியும். மசாலா பொறுத்தவரை, இந்த டிஷ் தயாரிப்பு பெரும்பாலும் உப்பு மட்டுமே மற்றும் மிளகு, ஆனால் தரையில் பூண்டு அல்லது கறி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செயல்களை வரிசை

முதலில், நீங்கள் அரிசி தயார் வேண்டும். அது ஆனப் போது, குளிர்ந்த நீரில் உப்பு ஊற்றினார் மற்றும் வேகவைத்த. ஒரு மிருதுவான மென்மையான இறைச்சி உருண்டைகள் பெற, அது ஒரு வேகவைத்த பார்லி பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும்.

அதன் பிறகு, ஒரு கப்பல், minced இறைச்சி இணைக்கப்பட்டுள்ளது அரிசி, grated மூல உருளைக்கிழங்கு, தரையில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டை குளிர்ந்து. அனைத்து இந்த மசாலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் முற்றிலும் கலந்து உப்பு உள்ளது. விளைவாக எடை இருந்து சிறிய பந்துகளில் செய்ய மற்றும் தாவர எண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும். பின்னர் அவர்கள் குடிநீர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு கண்ணாடி கொண்ட, சாஸ் ஊற்ற. அரை மணி நேரம் பற்றி ஒரு கடாயில் சுண்டவைத்தவை குழம்பு உடன் இறைச்சி உருண்டைகள். இறைச்சி பந்துகளில் அளவைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் மாறுபடலாம்.