ஐரோப்பிய சமையலில்: முக்கிய மரபுகள்

பொதுவான வார்த்தையான "ஐரோப்பிய சமையலில்" ஐரோப்பாவில் சமையல்வகையாக பல்வேறு ஒருங்கிணைக்கிறது. அது தனிப்பட்ட அம்சங்கள் மற்றும் மரபுகள் மூலமாக வேறுபடுகின்றது. எங்களுக்கு இன்னும் விரிவாக அவர்களை நாம் சிந்திக்கலாம்.

ஐரோப்பிய சமையலில் இல்லை சீருடை, அதன் சமையல், ஆனால் மேலும் முக்கிய அம்சங்களை பற்றி மட்டுமே உள்ளது செயலாக்க உணவுகள். அது ஒரு நாட்டிலும் அல்லது பிராந்தியத்திலும், ஆனால் மேலும் வாழ்க்கை நிலைமைகள், கலாச்சாரம், உணவு விருப்பங்களை மற்றும் பாரம்பரியங்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.

கிழக்கு ஐரோப்பிய சமையலில் உயர் கலோரி அன்பார்ந்த உணவுகள் தயாரித்தல் கவனம் செலுத்துகிறது. பூர்த்தி "இரண்டாவது" மற்றும் தின்பண்டங்கள் பல்வேறு, ஒரு "முதல்" - பொதுவாக மேஜையில் காய்கறி மற்றும் மாமிச உணவுகள் பெரிய அளவில் பரிமாறப்படுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் ரஷியன் சமைக்க முடியும் இறைச்சி உருண்டைகள் கொண்டு சூப் , நூடுல்சை சூப் மாட்டிறைச்சி கொண்டு hodgepodge, அத்துடன் பூண்டு சூப்பு வகை கொண்டு உக்ரைனியன் பாலாடை சமர்ப்பிக்க.

வட ஐரோப்பிய பாரம்பரியத்தின் மீது மீன் ஒரு பண்பு சமையல் துண்டம், அத்துடன் காய்கறிகள் இறைச்சி குண்டு ஒரு வகையாகும். உதாரணமாக, நீங்கள் நோர்விஜிய மீன் அல்லது கடாயில் ஐரிஷ் "இரண்டாவது" வாட்டு முயற்சி செய்யலாம்.

கூடுதலாக, அட்டவணை வாட்டு அல்லது வறுத்த இறைச்சி அல்லது கோழி பரிமாறப்படுகிறது. புதிய அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது - அழகுபடுத்த என மாவு பொருட்கள். காரமான பதப்படுத்தப்பட்ட சமையல் போது, கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே அரிதாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விருப்பம் முக்கிய கூறுகளின் இயற்கையான சுவையுடன் வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் பரவலாக ரூட் காய்கறிகள் (வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி), மற்றும் பல்வேறு கிரீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படும்.

உணவில் கேக் தேர்வு - ஒரு ஐரோப்பிய சமையலறை என்று மற்றொரு அம்சம். அதன் மெனு கோதுமை மாவு இருந்து பொருட்கள் பல்வேறு மிகுதியாக உள்ளது. மேஜை மீது அடிக்கடி பணியாற்றினார் பாலாடை, பன், கேக், துண்டுகள், பப்ஸ் உள்ளது. மேலும், ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன - பெர்ரி, இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பல இருந்து.

ஐரோப்பிய சமையலில் முட்டைகள் இல்லாமல் ஒருபோதும் முடிந்தது. மேலும் அவற்றை அளிக்கும் கொதிக்கவைத்து அல்லது (காலை ஒரு தனி டிஷ் போன்ற: முட்டை பொரியல், ஆம்லெட்களில் மற்றும் quiches பல்வேறு) வறுத்த. கூடுதலாக, முட்டை, ஒரு பொருளாக சேர்க்கப்பட்டது முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், appetizers, சாலடுகள், கேக் மற்றும் இனிப்பு, ஆனால் சில பானங்கள் இல்லை மட்டுமே கூடியன.

புதிய சாலடுகள், இறைச்சி அவியல்களுடன் பயன்பாடு மற்றும் தடித்த pohlebok பல்வேறு: தென் ஐரோப்பிய சமையலில் ஒரு சிறப்பு மரபாகும். எனவே, நீங்கள் தனிப்பட்ட சாலட் "கிரேக்கம்" அல்லது சூடான முயற்சி செய்யலாம் தேசிய ஸ்பானிஷ் டிஷ் காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு.

மேற்கு ஐரோப்பிய சமையல் மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட ஒன்றாக கருதப்படுகிறது மற்றும் உலகம் முழுவதும் நேசிக்கப் படுகிறார். அவரது உணவு சமைத்துக் கொண்டு வழக்கங்கள் மிகவும் தனித்தன்மையுடன், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பட்டி சாப்பாட்டின், வெவ்வேறு அசல் மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது. மேற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில், நீங்கள் ஜெர்மன் அல்லது Braised விலா முயற்சி செய்யலாம் பிரஞ்சு கேக் , leek கொண்டு. ஒரு பண்பு - உணவுகள் மற்றும் பாலாடைக் பல்வேறு பயன்பாடு.

பசியின்மை மேம்படுத்த மற்றும் செரிமானம் அதிகரிக்க உதவும் ஒரு தரமான பானம் - பாரம்பரியமாக ஒரு வேட்கையூட்டலாகும் முன்பாக உணவுகளை சாப்பிட. அதிகமாகப் பயன்படுத்தும் காக்னக், இயற்கை அட்டவணை ஒயின் மற்றும் பீர்.

இது பல தனிச்சுவை ஐரோப்பிய சமையலில் கவர்கிறது. போதுமான அளவில் பலதரப்பட்ட, அதன் உணவுகள் வெவ்வேறு எனவே ஒவ்வொரு பெண் தன் குடும்பத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமான இருக்கும் என்று சொல்ல காணலாம் சமையல்.

சமைக்க முயற்சி.