எப்படி, புதிய உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தி காளான் சூப் சமைக்க

அனைத்து முதல் படிப்புகள் காளான் சூப் அது ஒருவேளை மேஜையில் மிகவும் விரும்பத்தக்க உணவாகும். அதன் தயாரிப்பு முறைகள் ஒருவருக்கொருவர் முதன்மையாக தொழில்நுட்பம், வெப்ப சிகிச்சை அதாவது கால மாறுபடலாம். புதிய பொருட்களை, உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தும் போது: வெவ்வேறு சந்தர்ப்பங்களில் காளான்களை சூப் எப்படி சமைக்க கவனியுங்கள்.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

நாம் கட்டங்களாக கருத்தில் எப்படி சூப் செய்ய. புதிய காளான்கள் அடிக்கடி அது சமைக்க.

1. பான், தண்ணீர் 2.5-3 லிட்டர் ஊற்ற கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
2. க்யூப்ஸ் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட திரவ மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு 0.5 கிலோ பரபரப்பை.
3. கொதிக்கும் பிறகு, நுரை நீக்க மற்றும் வெப்பம் குறைக்க.
4. 1 மற்றும் சராசரி பல்பு 1 நறுக்கு கலவையை (1 டீஸ்பூன். எல்), மற்றும் காய்கறி வெண்ணெய் (unsalted) தங்க எண்ணெய் வரை கேரட் மற்றும் வறுக்கவும்.
5. புதிய காளான்கள் (0.5 கிலோ) கழுவும். தேவைப்பட்டால், தொப்பிகள் தோலை நீக்க. இளம் காளான்கள் சுத்தம் முடியாது. பின்னர் பாதியாக, பின்னர் (கால்கள் சேர்ந்து ஈட்ட) உயர்தரமாகவும் தட்டிலேயே வேண்டும்.
6. காய்கறி குழம்பு அரை vsypte மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வறுத்த காளான்கள் வரை உருளைக்கிழங்கு கொண்டு போது.
7. உப்பு சீசன் சுவை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பருவத்தில். பற்றி ¼ மணி நேரம் சூப் சூடாக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களில் vsypte நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் முன் (0,5 வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் பீம்) மற்றும் grated கடின சீஸ் (100 கிராம்).

இந்த தயாரிப்பு ஒரு உன்னதமான செய்முறையை உள்ளது. வெள்ளை காளான்கள் அல்லது காளான்கள் ஒரு சுவையான சூப் சமைக்க சற்று மாறுபட்ட வழியில் கவனியுங்கள்.

தொழில்நுட்ப முன் வறுக்கப்படுகிறது

மாற்றாக வெப்ப சிகிச்சை கூடுதல் மேடை கொண்டு சமைத்த புதிய காளான் சூப். குறிப்பாக சுவை டிஷ் வெள்ளை பூஞ்சை பெறப்படுகிறது. குழம்பு திரவ முழுமையான ஆவியாதல் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது பச்சை காய்கறிகளை மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு மிக்ஸில் அறிமுகம் வெகுஜன முன் நறுக்கப்பட்ட. பணக்கார - காளான்கள் மேலும் மணம், மற்றும் திரவ அடிப்படை சூப் வருகின்றன. overzealous தவிர்க்க, அறுவையான கூறு சமையல் இறுதியில் நிர்வகிக்கப்படுத்தல் முடியாது. அனைத்து பிறகு, கூட டிஷ் தடிமன் அளிக்கிறது இந்த பால் மூலப்பொருள் இல்லாமல், காளான் சூப் வெளியே மிகவும் அன்பார்ந்த மற்றும் சத்தான மாறிவிடும். கிட்டத்தட்ட உறைந்த வசதிக்காக உணவுகள் செயலாக்க செயல்பட அதே செலவு. Ponakomimsya பின்வரும் தொழில்நுட்பம்.

எப்படி உறைந்த காளான்களை சூப் சமைக்க?

சமையல் பயிற்சி விருப்பங்கள் பல இருக்கலாம்:

• சுற்றுப்புற வெப்பநிலையில் பூர்வாங்க Defrosting;
• பூஞ்சை scalding, பின்னர் சமையல் சூப் ஆரம்பத்தில் குளிர்ந்த நீரில் அவர்களை வைப்பது;
• உடனடியாக குளிர்ச்சி கொள்கலன் இருந்து அவர் நீக்கப்படுவார் பிறகு எடை வறுக்கப்படுகிறது;
• உடனடியாக குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் பிறகு ஆரம்ப கட்டத்தில் நீரில் உறைந்த காளான்கள் அறிமுகம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் போலவே, சூப் உறைந்த காளான்கள் மற்றும் மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைத்த. ஆனால் அவரது சமையல் நேரம் உலர்ந்த மூலப்பொருள் பயன்படுத்தும் போது சற்று அதிகரிக்கும். ஆனால், இந்த போதிலும், டிஷ் வெறும் ருசியான இருக்கும். எனவே, எப்படி குளிர்காலத்தில் காளான் சூப் பங்குகள் சமைக்க?

உலர்ந்த காளான்கள் கொதிக்க

மூலப்பொருட்களின் கொள்முதல் அதன் அனைத்து ஈரம் இழந்து விடுகிறார் என்பதால், அது குளிக்க போல் இருக்க வேண்டும். இந்த உலர்ந்த காளான்கள் முன்பு (பல மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில்) குளிர் நீரை நிரப்ப. பின்னர் இயங்கும் நீர் கீழ் முற்றிலும் துவைக்க மற்றும், தேவைப்பட்டால், வெட்டி அனைத்து காய்களும் அதே அளவு பற்றி இருந்தன அதனால். உலர்ந்த காளான் பயன்படுத்துவதை ஒரு அம்சம் அவர்கள் 2-2.5 மடங்கு குறைவான தேவைப்படும் புதிய சமையல் சூப் விட (ஊறவைத்தல் முன் ஆரம்பகட்ட எடை மூலம்) ஆகும். அதே சுவை தரத்தை உணவுகள் குறிப்பாக நிறைவுற்ற மற்றும் அசல் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். பொதுவாக, பொருட்கள் பின்வரும் உறவு கடைபிடிக்கின்றன: தண்ணீர் 1 லிட்டர் எடுத்து 100 கிராம் உலர்ந்த கூறு. டிஷ் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளிட்டப்படவில்லை காளான்கள். பர்-வறுக்கப்படுகிறது, ஒரு விதி என்று, பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது. குறைந்தது 1 மணி சமையல் நேரம்.

முந்தைய வழங்கினார் அனைத்து சமையல் ஒரு சாதாரண தயார் எப்படி விவரிக்க காளான் சூப். எப்படி காளான்கள் சமைக்க தடித்த சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற க்கான, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு? ஒரு சில பிற பொருட்கள் செயலாக்க தொழில்நுட்பம் கவனியுங்கள்.

எப்படி காளான் சூப், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சமைக்க?

மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ள எல்லா உணவுகள் போல பிரபலமாக நறுமணமுள்ள zhuleny. ஆனால் அவர்களது தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் சற்றே மாறுபட்டது. எப்படி டிஷ் ஒரு நுட்பமான, காற்றோட்டமாகவும் செய்ய மற்றும் வெறுமனே உங்கள் வாயில் உருகி? இதை செய்ய, நீங்கள் காளான் சூப்-கூழ் எப்படி சமைக்க அறிந்து கொள்ள வேண்டும். செய்முறையை வழங்கப்படும் தேவையான நேரம் தாங்க வேண்டும். இல்லையெனில், கூட முழுமையான கசையடிகள் பிளெண்டர் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் அடைய கடினமாக இருக்கும் மற்றும் வெகுஜன தற்போது திடமான துண்டுகள் இருக்கும். எனவே, சமையல் போது சூப், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, இன்னும் சிறப்பாக ஒரு பிட் சாணை முன் கலவையை ஜீரணிக்க. ஒரு சிறப்பு piquancy, சீமை சுரைக்காய் போன்ற காலிஃபிளவர் கூடுதல் சேர்மானங்கள், கொடுக்க டிஷ். கீரை மற்றும் grated சீஸ், minced கோழி மற்றும் பெல் மிளகு, முதலியன இந்த உணவுகள் விசித்திரமான சுவை, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக மட்டுமல்ல ... - வெளித்தோற்றத்தில் இல்லை மிகவும் இணக்கமான பொருட்கள், பல இணைக்க முயற்சி

காளான் காக்டெய்ல் சமையல் விருப்பங்கள்

வெவ்வேறு மூலப்பொருட்களை அதனுடைய பயன்படுத்தப்படும் போது சாதாரண சூப் ஒரு முழு புதிய சுவை வாங்க முடியும். அது போன்ற புதிய உலர்ந்த காளான்கள் ஆனாலும் கூட பல்வேறு காய்கறிகள் ஒரு டிஷ் சேர்த்து ஒரே நேரத்தில் இணைந்து மட்டுமே உள்ளது. இது பெரும்பாலும் ஒரு திரவ அடிப்படை குழம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சிறப்பு செறிவூட்டல் சூப் பூஞ்சை மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் சமமான பயன்படுத்த பெற்றுக் கொள்கிறார். இந்த வழக்கில், புக்மார்க் பொருட்கள் சமையல் கால டிஷ் ஏற்ப மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, பொருட்கள் எந்த சேர்க்கையை எப்போதும் அதற்கான புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு பெரிய எண் சேர்க்க வேண்டும். படைப்பு இருங்கள் மற்றும் புதிய, அசாதாரண சுவை, உணவுகள் வேண்டும்.