எப்படி சரியாக Ratatouille சமைக்க. அடிப்படை செய்முறையை மற்றும் ஒரு சில விருப்பங்கள்

Ratatouille - அது கோடை, எளிதாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக டிஷ் தான் பிரஞ்சு சமையல், இன் (நேரம் வேண்டும் போது குறைந்தது ஒரு மணி நேரம், சமையலறை மற்றும் வெட்டி கலந்து வறுக்கவும் ஏதாவது இருக்க) நீண்ட காலமாக கிளாசிக் செய்முறையை தயாராகிக்கொண்டிருக்கும். நுண்ணலை மற்றும் Multivarki - இது சம்பந்தமாக, பல இல்லத்தரசிகள் பிஸியாக, எனவே தயவு செய்து குடும்ப சமையல் பல்வேறு நவீன தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்துவதில் செயல்முறை எளிமைப்படுத்த நிர்வகிக்க. எனவே நீங்கள் ஒரு Ratatouille தயார் முன், அல்லது பொறுமை மற்றும் போதுமான நேரம் நிறைய வேண்டும், அல்லது அசல் எதுவும் இல்லாத வேண்டுமென்றே விரைவான செய்முறையை தேர்வு. இந்த இரண்டு நிகழ்வுகளிலும் தேவையான பொருட்கள், கிட்டத்தட்ட அதே, ஒரே வித்தியாசம் தேவைப்படுகிறது கொள்கையளவில் தங்கள் வெப்ப சிகிச்சை.

Ratatouille ஒரு தயார் எப்படி

அசல் இந்த வண்ணமயமான டிஷ் உருவாக்கும் வகையில் இது பெருங்குடலின் கத்தரி, 4 நடுத்தர வெள்ளை வெங்காயம், 7 சிறிய Courgettes, 2 சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள், தக்காளி 70 கிராம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட 3 ஜாடிகளை ஆகலாம் சாறு உள்ள தக்காளி (தோல் இல்லாமல்), நறுக்கப்பட்ட அரை கப் புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்), பூண்டு தலை, ஆலிவ் எண்ணெய் 400 மில்லி, உப்பு சுவை, வாசனைப்பொருட்கள் (கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் துளசி).

நீங்கள் Ratatouille சமைக்க முன், இது அனைத்து காய்கறிகள் கழுவ அவர்களை வெட்டுவது அவசியம். கத்தரிக்காய் - ஒரு மிகவும் பெரிய க்யூப்ஸ் (3-4 செ.மீ.); சீமை சுரைக்காய் - 5 செ.மீ. சுமார் 1.5 மதிப்புள்ள தடிமன் ஸ்டிரிப்கள் மிளகு - 1.5 செமீ ஸ்டிரிப்கள் வெங்காயம் - போதுமான தன்னிச்சையாக பெரிய; பூண்டு - இறுதியாக.

முன்கூட்டியே மேலும் 200 டிகிரி அடுப்பில் ஓட வேண்டும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் ஒரு தாளில் பரவியது அன்று எண்ணெய் கத்தரிக்காய் ஒரு கண்ணாடி செய்ய ஊற்றப்படும் என்று உப்பு பரவி மென்மையான வரை சமைக்கவும். பின்னர் அவர்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட்டனர்.

இதற்கிடையில், மீதமுள்ள எண்ணெய் தனது முதல் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு obzharivaya, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஊற்றி, பின்னர் மிளகு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. காய்கறிகள் சாறு, தொகுதி குறைக்கப்பட்டது அனுமதிக்க மற்றும் பழுப்பு தொடங்க வேண்டும். அது சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். மேலும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒரு பேஸ்ட் மற்றும் தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, பரபரப்பை மற்றும் குண்டு அனுப்பிய பான் ஒரு பின்னர் மாற்ற மற்றும் எவ்வளவு கத்தரி இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. இறுதியில், தேவைப்பட்டால், நீங்கள் உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க முடியும். எனவே அது மாறிவிடும் டிஷ் Ratatouille. அது எப்படி சமைக்க, அது ஒவ்வொரு பெண் பல அறியப்படுகிறது, ஆனால் தங்கள் நேரத்தை செலவிடுகிறோம் தைரியம். அது பொதுவாக ஒரு முக்கிய டிஷ் அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற வெப்பத்தின் வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

திராட்சை கொண்டு Ratatouille எப்படி சமைக்க

இந்த உருவகமாக, டிஷ் மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் காரமான வருகிறது. சமையல் நேரம் பொறுத்தவரை, அது முந்தைய வழக்கில் விட எடுக்கும். 4 4 புதிய தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு 2, 4 சிறிய சீமை சுரைக்காய், அதே மணியை மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் (1 துண்டு) எடுத்து நடுத்தர பணியாற்றுகிறார். இன்னும் திராட்சை (வெள்ளை மற்றும் பிங்க்) வேண்டும் - கொத்து; ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி; மூலிகைகள் (ஆர்கனோ, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, வோக்கோசு மற்றும் செலரி); உப்பு மற்றும் மிளகு.

முதலாவதாக, (இந்த ஒருவேளை செயல்முறையின் மிகவும் கடினமான பகுதியாக உள்ளது) காய்கறிகள் சுத்தம். அது மட்டுமே வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, தக்காளி மேலும் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்றப்பட்டது, பீல் நீக்க வேண்டும். பின்னர் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி விதைகள் அகற்ற. Courgettes, அவர்கள் இளம் இருந்தால், நீங்கள் சுத்தம் முடியாது. ஆப்பிள் உடன், பீல் நீக்க மற்றும் முக்கிய நீக்க.

அதன் பிறகு, பொருட்கள் வெட்டி. ஆப்பிள் - 4 பாகங்கள், சீமை சுரைக்காய் - மோதிரங்கள், ஓய்வு - க்யூப்ஸ். திராட்சை கழுவி குறுகிய வெட்டப்பட வேண்டும். பின்னர், அனைத்து கூறுகளும், ஆழமான பான், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் ஒரு மாற்ற எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நீர், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, கவர் ஜல்லி அல்லது கவர் 100 மில்லி சேர்க்க வேண்டும். Ratatouille கிளறி, ஆனால் அது அனைத்து ஆவியாகி என்றால், தண்ணீர் சேர்த்து விடாமல், அரை மணி நேரம் சுடப்படும். சூடாக பரிமாறவும்.

multivarka உள்ள Ratatouille எப்படி சமைக்க

இந்த அனைத்து பொருட்கள் வெறுமனே கழுவி என்பதால், சுத்தம், வெட்டு, multivarku வைக்கப்படும், எண்ணெய் வார்த்து, "பேக்கிங்" முறையில் வைத்து டிஷ் அனுபவிக்க (சாதனம் கூறுகள் மற்றும் அதிகார அமைப்பு பொறுத்து) 40 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது, ஒருவேளை எளிதான தேர்வாகும். இவ்வாறு சமையல் எந்த படி ஒரு டிஷ் தயார் முடியும்.