வங்கியில் கானாங்கெளுத்தி: சமையல் ஒரு தேர்வை

மீன் அன்பு மற்றும் ஒரு புதிய செய்முறையை முயற்சி கவலைப்படாதே யார் அந்த, இந்த கட்டுரையில் சில அசாதாரண உத்திகள் காண்பீர்கள். ஒரு வங்கியில் சமைத்த கானாங்கெளுத்தி தினசரி மற்றும் பண்டிகை மெனுக்கள் ஒரு பெரிய டிஷ் இருக்க முடியும். தயாரிப்பு முறைகள் பல உள்ளன: நீங்கள் வீட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட செய்ய முடியும் உப்பு சேர்க்க மற்றும் மீன் marinate முடியும். தேர்வு உன்னுடையது உள்ளது!

மீன் அட்வான்ஸ் தயாரிப்பு

வங்கி கானாங்கெளுத்தி, ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை இல்லை புதிய செத்துப்போன முற்றிலும் துவைக்க, உள்ளுறுப்புக்களில் மற்றும் படங்களில் இருந்து அடிவயிற்று சுத்தம். தலைவர்கள் உடனடியாக குறைக்க சிறப்பாக இருக்கலாம், அவர்கள் சாப்பிடக்கூடாத உள்ளன.

இந்த மீன் செதில்கள் அல்ல. நீங்கள் துண்டுகள் எலும்புகள் நீக்க முடியாது சமையல் செய்யும் போது தவிர வராத.

சராசரியாக, ஒரு மீன் வழக்கமாக 3 விலங்குகளின் உடல்களையும் கிலோகிராமுக்கு சுமார் 350 கிராம் எடையும். இந்த நீங்கள் மீன் வீட்டில் எடையை முடியவில்லை என்றால் நீங்கள் பொருட்கள் அளவு கணக்கிட உதவும்.

உப்பு மீன்

பின்வரும் செய்முறையை படி காரமான உப்புக் கரைசல் பானை கானாங்கெளுத்தி உள்ள சமைத்த முடியும். முதல் படி உப்பு தயார் ஆகிறது. நீர் 500 மில்லி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க கொதிக்க. எல். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதே அளவு. எந்த எச்சம் இடது என்று உறுதி அனைத்து கூறுகளும் கலைக்கப்பட வேண்டும். 1 மணி நேரம் சேர்த்து, குளிர்விக்க உப்பு போடவும். எல் தானிய கடுகு, வண்ண மணம் மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை ஒரு சில பட்டாணி.

2 பெரிய துண்டுகளாக்கி ஒரு சுத்தம் உடலில் வெட்டு. நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி உடன் இடம் மாற்றிக், ஜாடி அடுக்குகளை அமைக்கவும். , உப்பு அறை வெப்பநிலையில் ஊற்ற 12 மணி நேரம் குளுமையாக்குவதே.

புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி இன் ஒப்புமை

இதனால் மீன்கள் சுவை மற்றும் தோற்றம் ஒரு விலையுயர்ந்த சுவையாகவும் ஒத்த. வெங்காயம் தலாம் குழம்பு உள்ள செய்முறையை முழு ரகசியம், இறைச்சி தயாரிப்பது பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் நீங்கள் நன்றாக, அவளை காப்பாற்ற நிர்வகிக்க. பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான நீங்கள் குறைந்தது ஒரு பெரிய சில வேண்டும்.

தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் கொதிக்க பீல் போடு. உடனடியாக 1 தேக்கரண்டி வெல்டிங் (பர்கமாட் பழத்தைப்பற்றி சாத்தியம்), விரிகுடா இலை, கிராம்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு சேர்க்க. வண்டல் வரை பலத்தை தயார் குழம்பு நீக்கப்பட்டது.

கானாங்கெளுத்தி வங்கி marinating செயல்முறை தொடங்குகிறது. நீங்கள் சாப்பாட்டின் தொகுதி அனுமதித்தால், நீங்கள் தலைகள் முழு விலங்குகளின் உடல்களையும் அறுவடை முடியும். எனினும், இந்த அவசியமில்லை.

சம தடிமன் கொண்ட இரண்டு உடலில் துண்டுகள் வெட்டி. இறுக்கமாக ஜாடி லே. , சூடான உப்பு, ukuporte ஊற்ற குளிர்சாதன பெட்டியில் அது சேமிக்க. இது போன்ற மீன் 5 நாட்கள் சேமிக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் செய்முறையை முயன்ற அந்த பல, இந்த சுவையான சிற்றுண்டி மிக வேகமாக உண்ணப்படுகிறது என்று வாதிடுகின்றனர்.

கொரிய கானாங்கெளுத்தி

ஊட்டச்சத்து ஒத்த பொருட்கள் பெற இல்லை பரிந்துரைக்கிறோம். ஆனால் ஏன் நறுமண மீன் விடுமுறை உங்களை சிகிச்சை?

வங்கி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கானாங்கெளுத்தி உருளைக்கிழங்கு பக்க உணவுகள், வேகவைத்த அரிசி, ஜல்லி அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சுடப்படுகின்றது இருக்கிறது. மற்றும் வலுவான மது ஒரு பசி தூண்டும் அது தான் இருக்கிறது.

ஏனெனில் குழந்தை கேரட் மற்றும் காரமான வெங்காயம் கொண்டு கோடை குறிப்பாக நல்ல இந்த செய்முறையை, அவர் ஒரு மிகவும் சுவையானது உள்ளது. நீங்கள் ஒரு டிஷ் உள்ள விரும்பினால், நீங்கள் கொரிய grater புதிய வெள்ளரிகள் மீது துருவிய சேர்க்க முடியும்.

, உடலில் 2-3 சேர்த்து வெட்டி எலும்புகள் நீக்க. தோல் அது மென்மையான கிடைக்கும் நீங்குகிறது கூடாது. மீன் கோடுகள் வெட்டி.

2 வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகள், 2 நடுத்தர கேரட் அண்ண வெட்டுவது.

1 மணி நேரம் கலந்து. எல் உப்பு, 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, மிளகு 2-3 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மூன்று கலை உடன் காடி 50 மில்லி சிட்டிகை. எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வீட்டில் இருக்கலாம்). சுமார் அரை கப் - நீர் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும். ஒரு சுவை, நீங்கள் கிராம்பு, சீரகம், சோயா சாஸ், ஓரியண்டல் மசாலா கலவையை சேர்க்க முடியும். ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து இறுக்கமாக ஒரு ஜாடி அடுக்கப்பட்டிருக்கும். ஒரு நாள் பிறகு போதுமான அளவிற்கு வங்கி கானாங்கெளுத்தி promarinuetsya மற்றும் அது செயல்படுகின்றன.

அடுப்பில் க்கான செய்முறையை: வீட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட

தயாரிப்பு இந்த முறை அதிக நேரம் தேவைப்படும், ஆனால் விளைவாக மீன் நேசிக்கும் அனைவருக்கும் முறையீடு செய்வேன்.

, உடலில் 3 கொழுப்பு கானாங்கெளுத்தி கழுவ தண்டை பூண்களும் கொண்டு வெட்டி. ஒவ்வொரு அடுக்கு, 3-4 துண்டுகளாக வெட்டி.

உலர் கிண்ணத்தில் 1 மணி நேரம் கலந்து. எல் உப்பு மற்றும் 0.5 மணி. எல். சர்க்கரை. மீன் கலவையை தடவி மேல் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. ஒரு மணி நேரம் சுமார் ஒரு காலாண்டில் marinate விட்டு.

எந்த முறை வெட்டுவது 3 கேரட் மற்றும் வெங்காயம் 3. 1.5 லிட்டர் கீழே கேன்கள் மணிக்கு 2-3 பே இலைகள், மேல் அடுக்கில் vsypte காய்கறிகள் இடுகின்றன. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு விடுவது மீன் அடுக்குகளை அமைக்கவும். டாப், 3 தேக்கரண்டி ஊற்ற. எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

குறிப்பு: வங்கியில் இந்த செய்முறையை கானாங்கெளுத்தி நீர் இல்லை. மீன் அதன் சொந்த சாறு உள்ள சமைத்த.

ஒரு குளிர் அடுப்பில் ஜாடி போடு, ஆணுறை இல்லாமல் ஒரு உலோக மூடி மறைப்பதற்கு ஒரு சிறிய தீ திரும்ப. வெப்பநிலை வைத்து - அது தாண்ட கூடாது 200 ° ^சி டிஷ் தயார் பற்றி ஒரு மணி நேரம் இருக்கும்.

கவனமாக, ஜாடி நீக்க சற்று குறையும் அனுமதிக்கும். கானாங்கெளுத்தி குளிர் மற்றும் சூடான இரண்டிலும் உண்ண முடியும்.