எப்படி காளான்கள் உடன் ரிசொட்டோ சமைக்க?

நடைமுறையில் ஒரு தொலைதூர சூரிய இத்தாலி அனைத்து பகுதிகளில் காளான்கள் உடன் ருசியானது ரிசொட்டோ தயார். அது அரிசி மற்றும் காளான்கள் தவிர நறுமண மூலிகைகள், கோழி, கடல் உணவுகள், மற்றும் புதிய காய்கறிகள், ஒரு நல்ல உலர் மது அல்லது கிரீம் பல்வேறு சேர்க்க. இன்றைய இடுகையில் நீங்கள் நம்பமுடியாத சத்தான மற்றும் சுவையான உணவுகள் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் காண்பீர்கள்.

புகைத்த பேக்கன் விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்படுகிறது ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக இருக்க சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் ஏற்றதாக இது ஒரு சுவையான மதிய அல்லது இரவு, செய்ய முடியும் தொழில்நுட்பம் படி. நீங்கள் எந்த கடையில் வாங்க முடியும் என்று எளிய மற்றும் எளிதாக கிடைக்க பொருட்கள் இருந்து காளான்கள் ஒரு ரிசொட்டோ தயாராகிறது. செயலைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் சமையலறையில் உள்ளதா சரிபார்க்க என்பதை உறுதிப்படுத்துங்கள்:

• அரிசி பாதி ஒரு கிலோ.
• தண்ணீர் ஜோடி கண்ணாடிகள்.
• புதிய காளான்கள் 250 கிராம்.
• 5 கப் கோழி குழம்பு unsalted.
• புகைத்த பேக்கன் 4 கீற்றுகள்.
• சிறிய, leek (வெளிர் பச்சை மற்றும் வெள்ளை பகுதி).
• வெண்ணெய் 30 கிராம்.
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி.
• வெங்காயம் பல்பு.
• ¼ உலர் வெள்ளை ஒயின் கப்.
• உப்பு தேக்கரண்டி.
• ½ கப் Parmesan சீஸ் grated.
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு.
• தாவர எண்ணெய், புதிய கொத்தமல்லியை மற்றும் வறட்சியான தைம்.

செயல்களை வரிசை

உங்கள் விரல் அனைத்து காளான்கள் உடன் ரிசொட்டோ தயாரித்தல் தேவையான பொருட்கள் உள்ளன, இன்றைய கட்டுரையில் வழங்கப்படும் எந்த ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை, நீங்கள் பணியை தொடங்க முடியும் உறுதி. பான் நீர் மற்றும் கோழி குழம்பு ஊற்றப்பட்டது. என்று பானை ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் பிறகு அதில் உள்ள திரவத்தின் சூடாக இருக்கிறது என்பதை உறுதி செய்யும், தட்டு அனுப்பி, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

ஒரு தனி சமைக்கவும் பான், அடிப்படை முதல் மேல்மட்டம் இதில் ஏற்கனவே ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய், பரவியது வெட்டப்பட்டது காளான்கள் துண்டுகள் மற்றும் மென்மையான வரை அவர்களை வறுக்கவும். தயாராக காளான்கள் ஒரு சுத்தமான தட்டு அனுப்பப்படும் மற்றும் பக்க அகற்றுக உள்ளன. ஒரு சுத்த பேக்கன் காலியாக துண்டுகள் சேர்க்க. அது பழுப்பு நிற முறை, இது ஒரு சுத்தமான கொள்கலன் சென்று அந்த அதன் இடத்தில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மூலிகைகள் வறட்சியான தைம் மற்றும் அரைக்கப்பட்ட பூண்டு அனுப்பும் இரண்டு வகைகள் உள்ளன. அனைத்து இந்த மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்ட, பின்னர் தூங்க மற்றும் உலர்ந்த அரிசி கழுவி. கிட்டத்தட்ட உடனடியாக இதற்குப் பிறகு சுத்த வெள்ளை மது ஊற்றி. ஒருமுறை அது தீட்டப்படாத உறிஞ்சப்பட்டு உள்ளது, அங்கு படிப்படியாக சூடான கோழி குழம்பு சேர்க்கப்படும். கிட்டத்தட்ட, வெப்பம், உப்பு, மிளகு இருந்து முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அகற்றப்பட்டது வெண்ணெய் சேர்த்து பார்மிசன் grated உள்ளது. வறுத்த வாணலி முடிவில் முன்பு காளான்கள் பரவியது. அனைத்து நன்கு கலந்து, ஒரு லா கார்டே உணவுகள், பன்றி இறைச்சி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட வெளியே பரவி அட்டவணை உதவியது.

கிரீம் கொண்டு விருப்பம்

படி இந்த செய்முறையை காளான்கள் மிகவும் மணம் மற்றும் மென்மையானது ரிசொட்டோ மாறிவிடும். காளான்கள் செய்தபின் அரிசி மற்றும் கிரீம் சாஸ் இணைந்து, எனவே முடியாது வெறும் சத்தத்தையே குடும்ப இரவு, ஆனால் விருந்தினர்கள் வருகையை போன்ற ஒரு டிஷ் உதவுகின்றன;. எளிதாக கிடைக்க குறைந்த செலவில் கூறுகள், அவற்றில் பெரும்பாலானவை எப்போதும் ஒவ்வொரு விவேகமுள்ள இல்லத்தரசி உள்ளன இருந்து தயாராகிறது. உங்கள் ஆயுதக்கிடங்கில் காணலாம் வேண்டும் இந்த நேரத்தில்:

• 200 கிராம் அரிசி arborio.
• தயார் குழம்பு 500 அளவு சோயா.
• புதிய காளான்கள் 400 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் பல்பு.
• கசையடிகள் கிரீம் 100 மில்லி.
• நடுத்தர கேரட்.
• வெண்ணெய் 50 கிராம்.
• பூண்டு கிராம்பு.
• உலர் வெள்ளை ஒயின் 150 அளவு சோயா.
• உப்பு மற்றும் allspice.

செயல்முறை விளக்கம்

காளான்கள் கொண்ட சமையல் ரிசொட்டோ பல எளிய வழிமுறைகளை பிரிக்கலாம். முதல் பான், சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவப்பட்ட உள்ள, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட், ஒரு grater துண்டாக்கப்பட்ட பரவி நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அவர்களை வறுக்கவும் அசை. காய்கறிகள் ஒரு தங்கநிறத்தாலும் பெறுவதற்கு எளிது ஒருமுறை, காளான்கள் ஒரு தட்டு அவர்களை சேர்க்கப்படுகின்றன.

வறுத்த ஒரு தனி கடாயில் முன் உலர்ந்த மற்றும் படம் கொண்டு கழுவி. ஐந்து நிமிடத்திற்குப் பிறகு, மது ஊற்றி மற்றும் ஒரு குறைந்தபட்ச தீ மணிக்கு tantalized, எப்போதாவது அசை மறக்க வேண்டாம். மது முழு ஆவியாதல் அரிசி ஒரு சிறிய சூடான குழம்பு சேர்க்கப்படும் பிறகு. அது வீங்கும் முறை, அது வெங்காயம்-காளான் வெகுஜன அனுப்பப்படும் மற்றும் கிரீம் ஊற்ற உள்ளது. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை குண்டு அனுமதித்தது. காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு ரிசொட்டோ பதினைந்து நிமிடங்களில் தயாராக தகடுகளில் அமைக்கப்பட்டன மற்றும் உதவுகின்றன;. வேண்டுகோளின் பேரில், அது புதிய மூலிகைகள் மல்லி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

காய்கறிகள் விருப்பம்

இந்த எளிய மற்றும் ருசியானது டிஷ் நிச்சயமாக ஒரு சைவ உணவில் கடைபிடிக்கின்றன அந்த பாராட்டப்படுகிறது. அது காய்கறிகள் பெருமளவு பலவும் இதில், ஆனால் அது மட்டுமே நம்பமுடியாத ருசியான, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறிவிடும் ஏனெனில். மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைத்த காளான்கள் இந்த ரிசொட்டோ. முன்கூட்டியே, நீங்கள் முன் நின்று பணி சிக்கலாக்கக் கூடாது நீ கையில் என்பதை பார்க்கலாம் அவற்றின் விவரம் வருமாறு:

• பச்சை பீன்ஸ் 120 கிராம்.
• குழம்பு 500 அளவு சோயா.
• காளான்கள் 200 கிராம்.
• க்ளோஸ் பழுத்த தக்காளி.
• பச்சைய அரிசி 200 கிராம்.
• நடுத்தர கேரட்.
• பார்மிசன் சீஸ் 60 கிராம்.
• வெங்காயம் பல்பு.
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் புதிய கொத்தமல்லியை.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், இதில் கீழே ஏற்கனவே ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய், வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஊற்றினார். விரைவில் அது ஒரு நல்ல தங்க நிறம் மாறும், இவர்கள், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கப்பட்டது செய்ய நறுக்கப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ் துண்டுகளை. மூடி கீழ் அனைத்து கலவை நன்கு மற்றும் குண்டு.

தூங்கும் காய்கறிகள் விழ ஒரு மணி நேரம் ஒரு காலாண்டில் கழுவி உலர்ந்த அரிசி. இந்த pour குழம்பு அனைத்தும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் கொதிக்க விட்டு. அது சுமார் பத்து நிமிடங்கள் உரிக்கப்பட்டு தக்காளி மற்றும் குண்டு சேர்க்க ஒருமுறை வறுக்கப்படுகிறது பான் வெளியே திரவ அனைத்து ஆவியாவதற்காக. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆயத்த ரிசொட்டோ ஒரு லா கார்டே உணவுகளில் அமைக்கப்பட்டன மற்றும் grated Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். பரிமாறும் முன் புதிய கொத்தமல்லியை மல்லி அதை அலங்கரிக்க.