பால் கேக் கிரீம்: செய்முறையை. எப்படி பால் ஒரு கிரீம் செய்ய?

ஒருவேளை இன்று குழந்தை பருவத்தில் பிடிக்கவில்லை யார் ஒரு ஒற்றை வயது கண்டுபிடிக்க அல்ல செதில் சுருள்கள் அல்லது கேக் "நெப்போலியன்". சில நேரங்களில், என் அம்மா விட்டு வயதானதும், குழந்தை விரைவில் பால் கேக் இருந்து மிகவும் ருசியான மற்றும் மென்மையானது கிரீம் முயற்சி தொடங்கியது. இந்த மட்டுமே மிகவும் சுவையாக, ஆனால் சத்தான போன்ற ஒரு உபசரிப்பு என்பதால், ஆச்சரியம் இல்லை. ரெசிபி தயாரிப்பு மாறவில்லை. கூழ் இன்று இனிப்பு பல்வேறு யாருடைய வரலாறு பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு செல்கிறது பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் அது மாறிவிடும், அது எப்படி சமைக்க விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன. இன்னும் விரிவாக இந்த கேள்வியைச் சற்று கவனியுங்கள்.

கூழ்: கிளாசிக் செய்முறையை

பொருட்கள்

• சூடான பால் ஐம்பது கிராம்;
• சர்க்கரை இருநூறு கிராம்;
• நான்கு குளிர்ந்த மஞ்சள் கரு;
• மாவு ஐம்பது கிராம்;
• வெண்ணிலா ஒரு கிராம்.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையை கூழ் பால் அது பல்வேறு கேக் மற்றும் செதில் சுருள்கள் தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மிகவும் எளிது. எனவே முதல் ஒரு சிறிய தீ ஒரு கொதி நிலைக்கு பால் வெப்பம். கிண்ணத்தில் வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் மாவுடன் சேர்த்து முட்டை மஞ்சள் கருவை துடைப்பம். இந்த வெகுஜன இல் துல்லியமாக பால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது, பின்னர் தட்டில் போடுங்கள் மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நீங்கள் ஒரு தடித்த கிரீம் உருவாக்க விரும்பினால், மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள், பின்னர் ostuzhivayut அதை கொதிக்க. தயார் வெளியேறினார் தங்கள் விருப்பப்படி விண்ணப்பிக்க, மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்க.

சாக்லேட் கூழ்

பொருட்கள்

• சூடான பால் இருநூறு ஐம்பது கிராம்;
• இரண்டு குளிரூட்டப்பட்ட மஞ்சள் கரு;
• மாவு ஒரு spoonful;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஒரு spoonful;
• கருப்பு சாக்லேட் ஐம்பது கிராம்;
• மூன்று தேக்கரண்டி கொக்கோ;
• சர்க்கரை நூற்றி ஐம்பது கிராம்;
• மென்மையான வெண்ணெய் ஒன்று நூறு கிராம்.

தயாரிப்பு

வீட்டில் இனிப்பு காதலர்கள் போது சாக்லேட் கூடுதலாக பால் இந்த செய்முறையை கூழ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பு பால் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு பானை அடுப்பில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. இதற்கிடையில், ஒரு திட நுரை உள்ள சர்க்கரை முட்டை மஞ்சள் கருவை துடைப்பம் மெதுவாக மாவு, ஸ்டார்ச் சேர்த்து நன்கு எல்லாம் அசை. இந்த கலவையை படிப்படியாக பால் சாக்லேட் நிறை தொடர்ந்து கிளறி சேர்க்கப்பட்டது வேண்டும். அனைத்து இந்த ஒரு சிறிய தீ வைத்ததாக, விரும்பிய தடிமன் கிரீம் கொண்டு எப்போதாவது அதை அசை மறக்க வேண்டாம். பின்னர், பால் கேக் ostuzhivayut கிரீம் ஒரே சீரான வரை வெண்ணெய் மற்றும் கலப்பு அதில் சேர்க்கப்பட்டது. இப்போது இந்த ஒரு ரொட்டிக்காக கிரீம் கேக் பரவியது அல்லது கொட்டைகள், பெர்ரி மற்றும் grated சாக்லேட் சேர்க்க, அது ஒரு இனிப்பு செய்ய முடியும்.

பாப்பி விதைகளை கூழ்

பொருட்கள்

• பால் நான்கு கிராம்;
• சர்க்கரை ஆறு கரண்டி;
• மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் இருபது கிராம்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• மூன்று தேக்கரண்டி பாப்பி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை பத்து கிராம்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் இந்த செய்முறையை உள்ள பால்லிருந்து செய்ய முன், இது, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டைகளை உடைத்து சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து நன்கு அனைத்து துடைப்பம் அவசியம். இந்த மாவு எடை, பின்னர் குளிர்ந்த பாலில் சேர்க்க. எல்லாம், முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட தீ மீது வைத்து, கொதிக்கும் வெப்பம் உள்ளது. பின்னர், திரவ பாப்பி சேர்க்கப்படும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை ஒரு நிமிடம் சமைக்க உள்ளது. காலப்போக்கில், கலவையை வெண்ணெய் கலந்து செயல்பட்டதால் உள்ளது. தயார் கிரீம் குளிர்ந்து தங்கள் விருப்பத்தின் பேரில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு குளிர் இடத்தில் அது சேமிக்கலாம்.

கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பால் இனிப்புடன்

பொருட்கள்

• வெண்ணெய் இருநூறு கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் இருநூறு கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒன்று பையில்;
• மதுபானத்திலும் மூன்று தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஆயில், துண்டுகளாக முன் வெட்டி துரிதமாக ஒளி தூண்டிவிடுவதை நோக்கித் தணிந்துள்ளது என்று. அது மென்மையான, பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணிலா மற்றும் மதுபானத்திலும் சேர்க்கும் வரை வெல்ல தேவையான இருக்கும். இந்த கிரீம் விருப்பப்பட்டால் கொக்கோ தூள் சேர்க்க முடியும். கிரீம் இந்த செய்முறையை அமுக்கப்பட்ட பால் நன்கு அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் ஒரு அடர்ந்த தயாரிப்பு வழங்குகிறது, அது கேக்குகள் அலங்கரிக்க சரியான நேரம். ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு சேமிக்கலாம்.

கூழ் கேரமல் கிரீம்

பொருட்கள்

• சூடான பால் இருநூறு கிராம்;
• மாவு மூன்று தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை ஒன்று கரண்டியால்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஒன்று ஜாடி;
• கசையடிகள் கிரீம் இருநூறு கிராம்;
• வெண்ணிலா ஒரு கிராம்.

தயாரிப்பு

பால் சர்க்கரை கலந்தோ மாவு சேர்த்து ஒரு கிளையாகும் அல்லது ஒரு கரோலா கொண்டு துடைப்பம். இந்த கலவையை கொதிக்கும் வெப்பம் இருந்தது அது கெட்டியடைகிறது வரை வேகவைத்த. வெகுஜன சமைத்த போது, அமுக்கப்பட்ட பால் போடுங்கள் மற்றும் மென்மையான, பின்னர் குளிர்ந்து வரை நன்கு கலந்து. இதற்கிடையில், கிரீம் மற்றும் மென்மையான தட்டிவிட்டு வெண்ணெய், பால்லிருந்து பொருட்களின் சிறு சேர்க்க அசை மறக்க வேண்டாம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆயில் கூழ்: கிளாசிக் செய்முறையை

பொருட்கள்

• சூடான பால் இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• சர்க்கரை மூன்று நூறு கிராம்;
• நான்கு முட்டை மஞ்சள் கருவை;
• மாவு மூன்று தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் இரண்டு கட்டு;
• வெண்ணிலா ஒரு கிராம்;
• மதுபானங்களிற்கான இருபது கிராம்.

தயாரிப்பு

இந்த கிரீம் பால் கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது காரணமாக வெண்ணெய் அதை உள்ளடக்கத்தில் சேர்க்கப்படும் ஒரு மென்மையான மற்றும் செழிப்பான உள்ளது. மேலும், இது அதன் வடிவத்தை நன்றாக உள்ளது மற்றும் கேக்குகள் நிரப்புதலாகவும் மட்டுமே ஏற்றது, ஆனால் அதன் வடிவமைப்பு. அது தயார், நீங்கள் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வாணலி இல் மாவு, கிளறி, வறுக்கவும் வேண்டும். , முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் சர்க்கரை துடைப்பம் வெண்ணிலா மற்றும் மாவு ostuzhennoy சேர்க்க. அது மென்மையான வரை கலவையை வரை முந்திக்கொண்டு தொடரவும்.

பால், எதுக்குதலின் காரணத்தினால் வெப்பம் இருந்தது சேர்க்கப்பட்டு, வேகவைத்த முட்டை நிறை, நன்கு கலந்து. பின்னர் குளிர்ந்து கிரீம் மற்றும் வெகுஜன மிகவும் சிறிய பிளெண்டர் துடைப்பம் மேலும் விரிவான ஆனார். தனித்தனியாய், மென்மையான வெண்ணெய் கிளப்பவும், இது, ஒரு சிறிய கிரீம் சேர்க்கப்படும் தொடர்ந்து கிளறி, மற்றும் மதுபானத்திலும். விளைவாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்படும் அதிக அளவு பால் கூழ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன ஒரு கிரீம் உள்ளது.

கூழ்: முட்டை இலவச செய்முறையை

பொருட்கள்

• சூடான பால் அறுநூறு அறுபது கிராம்;
• சர்க்கரை இரண்டு கப்;
• மாவு ஆறு தேக்கரண்டி;
• மென்மையான வெண்ணெய் ஒன்று பேக்;
• வெண்ணிலா ஒரு கிராம்.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை கொண்டு பால் அரை லிட்டர் கலக்கப்பட்ட மற்றும் கொதிக்கும் வெப்பம். அனைத்து கட்டிகள் முறிக்கப்படும் வரை பால் மீதமுள்ள மாவு கலந்து மற்றும் அதுவரை பிளெண்டர் துடைப்பம். இருவரும் கலவைகள் பின்னர் கவனமாக தீ மீது வைத்து சமைக்க கிரீம் தடித்துவிடுகிறது வரை, மறியல் மறக்க வேண்டாம், கலந்தனர். பின்னர் வெண்ணிலா சேர்க்க. போது பிஸ்கட் கிரீம் பாலில் இருந்து தடித்த ஆகிறது, அது வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டு குளிர்ந்து, பின்னர் இது ஒரு முன் தட்டிவிட்டு உள்ளது வெண்ணெய் கலக்கப்படுகிறது. தயார் கிரீம் உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில் பயன்படுத்த முடியும்.

பால் கிரீம்

பொருட்கள்

• பால் அரை கப்;
• குளிர்ந்த நீரில் இருபத்தி ஐந்து கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை இருபத்தைந்து கிராம்;
• ஜெலட்டின் ஒரு கரண்டியால்;
• வெண்ணிலா சாறை ஒன்று தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் அது முற்றிலும் மாந்திரீகம் விடுங்கள். பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு பால் நெருப்பை வைத்து, கொதிக்கும் தொடர்ந்து கிளறி வெப்பம் ஊற்ற. அது பின்னர் ஜெலட்டின் வைக்கப்பட்டு நீர் கலவையை பிளெண்டர் தூண்டுதல் பெறுகிறது. பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க மற்றும் கசையடிகள் தொடர்ந்து. விளைவாக நிறை, குளிர்ந்து விரும்பிய மற்றும் தொண்ணூறு நிமிடங்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து போன்ற கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது.

மற்றொரு முப்பது நிமிடங்கள் பனி கொண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து விட்டு கிரீம் நேரம் சாப்பாட்டின் முடிவில். அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு தட்டிவிட்டு பிளெண்டர் நிறை அது பஞ்சுபோன்ற வரை வரை. விருப்பமாக, நீங்கள் சுவை, எலுமிச்சை பீல் அல்லது கோகோ கரண்டியால் (இலவங்கப்பட்டை) பரிமளவர்க்கங்களும் சேர்க்க முடியும். ஒரு குளிர் இடத்தில் கிரீம் கடை மற்றும் அவர்களின் விருப்பத்தின் பேரில் பயன்படுத்தப்படும்.

ஒரு சில குறிப்புகள்

ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான பால் கிரீம் கேக் தயார் செய்யும் பொருட்டு அது மட்டுமே புதிய பொருட்கள் தேர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய சுவையாகவும் பிஸ்கட் மிகவும் பொருத்தமானது ஆகும். ஆனால் வாப்பிள் கேக் மற்றும் அது பயன்படுத்த வேண்டாம் நல்லது தயாரிப்பு சாப்பிடுவேன் போதுமான தைரியமான மற்றும் உலர் இல்லை ஏனெனில். ஆனால் அது மணல் அல்லது வாப்பிள் கேக் செய்ய முடிவு செய்யப்பட்டது அனைவரும் ஒரே என்றால், கேக் அடுக்குகள் நீங்கள் முதல் எந்த மருந்து ஊற வேண்டும், 'அவன் கிரீம் நல்ல பொய், மற்றும் இனிப்பு உலர் இருக்க முடியாது.

கிரீம், உதாரணமாக, சாக்லேட், இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால், அவர் உடனடியாக ஐஸ் கிரீம் கிண்ணங்கள் மேல் இடப்பட்டுள்ள மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்பட்டது. பின்னர் இது ஒரு நல்ல மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்ட மிகவும் appetizing மேலோடு, மாறிவிடும். நீங்கள் புட்டு ஒரு கிரீம் பயன்படுத்த, முதலில் அதனைப் பின்னர், நன்றாக அமைதியாக இருக்க கொட்டைகள், grated சாக்லேட், சேர்க்க வேண்டும் தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் பெர்ரி. இந்த இனிப்பு யாரையும் வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன்.

முடிவில்

இப்போது நீங்கள் பால் கிரீம் எப்படி தெரியும் என்று. மேலும் பால் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட என்றால், இந்த இனிப்பு சமமாக இருக்க மாட்டேன். கூடுதலாக, சுவையான சுவையாகவும் தயாரிப்பு மிகவும் சிறிய உணவு தேவை. அதன் குறிப்பாக செதில்களை அல்லது கேக் கலவை உள்ள அனைத்து குழந்தைகளுக்கும், போன்ற. கிரீம் இன்று கிட்டத்தட்ட எந்த இனிப்பு நிர்வாகம் புரிய தயாரிப்பு ஆகும். சமையல் மிகவும் சமைக்க. பால் அடிப்படையில் கிரீம் - ஒரு தின்பண்ட உருவாக்க பயன்படுத்தப்படும், மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும்.