எப்படி அடுப்பில் ஒரு வான்கோழி சுட்டுக்கொள்ள ருசியான?

அடுப்பில் சுடப்படுவதைக் காண்பிக்கும் வான்கோழி இறைச்சி போன்றவை, சில நாடுகளில் , அமெரிக்காவில் கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று உதாரணமாக, மிக முக்கியமான விடுமுறை நாட்களில் ஒரு பாரம்பரிய உணவாக மாறியுள்ளது . அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் தங்களை ஒரு சிறந்த இரவு உணவிற்காக தயவு செய்து, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு காரணத்திற்காக காத்திருக்க முடியாது. ஒரு வழக்கமான நாளில் அடுப்பில் ஒரு வான்கோழி சுடுவதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள், மேலும் அது ஏன் சிறப்பு மாறிவிடும் என்று சொல்லலாம்.

சமையல் குறிப்புகள்

உன்னதமான விருப்பம் ஒரு முழு வான்கோழி திணிப்புடன் பொருந்தும், ஒளி பழம் மற்றும் தேன் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் இறைச்சியையும் உள்ளடக்கிய விருப்பங்களை உள்ளடக்கியது. பறவையால் அடைக்கப்படுவது என்னவென்றால், அதை முடக்குவதற்கு முன் நடைமுறையில் தயாராக இருக்க வேண்டும். சமையல் போது இறைச்சி எப்போதும் விளைவாக சாஸ் மூலம் பாய்ச்சியுள்ளேன் வேண்டும். நீங்கள் முழு பறவையுமில்லாவிட்டாலும், அடுப்பில் சுடப்படும் வான்கோரின் ஒரு அடி மட்டுமே, வெண்ணெய் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை உங்கள் தோலுக்குக் கீழ் கொண்டு செல்ல முயற்சி செய்யலாம். அது மணம் மற்றும் ருசியானது. ஒரு துண்டு அல்லது இறந்த சமையல் நேரம் அதன் எடை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பறவைக்கு ஒவ்வொரு கிலோகிராம் சமையல் நாற்பது நிமிடங்கள் மற்றும் டிஷ் இருக்குமாறு கூடுதல் இருபது நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது.

சரியான பறவை தேர்வு செய்யவும்

அடுப்பில் ஒரு வான்கோழி சுடுவதற்கு, நீங்கள் ஒரு பித்தப்பை தேர்வு செய்ய வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட டிஷின் சுவை இறைச்சியின் புத்துணர்வையும் தரத்தையும் சார்ந்துள்ளது. ஒரு இளம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பறவை ஒரு க்ரீம்-இளஞ்சிவப்பு சருமத்தில் ஒளி கொழுப்பு கொண்டிருக்கிறது, பழையவற்றை வெண்மையான, அடர்ந்த தோல் மற்றும் மஞ்சள் கிரீஸ் மூலம் வேறுபடுத்துகிறது. நாளான பறவைகள் கண்கள் மற்றும் மந்தமான முள்ளெலியைக் கொண்டிருக்கும், தோல் ஒட்டும் மற்றும் மணம் செய்ய விரும்புவதில்லை. இறைச்சி மீது கிளிக் செய்யவும். துளை சமன் செய்யப்படாவிட்டால், பறவை தீர்ந்துபோயிருக்கும் அல்லது நீண்ட நேரத்திற்கு கவுண்டரில் இடும்.

அடுப்பில் ஒரு வான்கோழி பேக்கிங் முன் என்ன செய்ய வேண்டும்?

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பறவை தோய்த்து, இறகு தண்டுகள் மற்றும் அதிக கொழுப்பு நீக்க. உட்புறங்களை வெளியே எடுத்து, தண்ணீரை வெளியே கொண்டு, உப்பு வெளியே மற்றும் உள்ளே உறிஞ்சவும், பிறகு சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, இறைச்சி உமிழ்நீரை உண்ணும்.

அடுப்பில் ஒரு வான்கோழி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

ஏழு கிலோகிராம், மூன்று நூறு கிராம் உலர்ந்த சர்க்கரை, இரண்டு நூறு கிராம் வெண்ணெய், ஒரு கிலோ அரிசி, ஒரு ஜோடி வெங்காயம், ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு, இரண்டு கேரட், நூறு கிராம் திராட்சைகள், இரண்டு நூறு கிராம் அத்தி, தாவர எண்ணெய், தேன், வோக்கோசு, உப்பு. இரண்டு மேல்புறங்களை தயார் செய். முதல் உலர்ந்த apricots மற்றும் வெண்ணெய் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்ந்த பழங்களை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை உலர வைக்கவும், ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு உலர மற்றும் அரைக்க அனுமதிக்கவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் துடைப்பம் முற்றிலும். அரை சமைத்த அரிசிக்கு இரண்டாவது கொதிக்காக, கொதிக்கும் தண்ணீரில் திராட்சையும், அத்திப்பழங்களும் ஊறவைத்து வோக்கோசு கழுவுங்கள். வெங்காயம், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு, எண்ணெய் வறுக்கவும் ஐந்து நிமிடங்கள். அரிசி, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, நன்கு கலந்து. ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பறவை மீது சருமம் ஒரு சிதறலால் பிரிக்கப்பட வேண்டும், அங்கு முதல் திணிப்பு வைக்க வேண்டும். உள்ளே வெளியே இரண்டாவது வெளியே மற்றும் கயிறு கொண்டு கீறல் தைக்க. தேனைப் பறிக்கவும் பறவையின் அளவிலிருந்து தீர்மானிக்க ஒரு நேரத்திற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பம் குறைக்க மற்றும் பேக்கிங் காகித வான்கோழி மூடி பின்னர், இரண்டு நூறு டிகிரி முதல் மணி சுட்டுக்கொள்ள. அதே செய்முறையை, நீங்கள் ருசியான சமைக்க மற்றும் வாத்து, மற்றும் வாத்து, மற்றும் ஒரு சாதாரண கோழி முடியும்.