ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது போலாக்

ஒவ்வொரு மீன் பல சத்துக்கள், எங்கள் உடல் மிகவும் இன்றியமையாதனவான உள்ளன. பல ஊட்டச்சத்து மற்றும் gastronterologi மீன் பொருட்கள் சாப்பிட ஒரு வாரம் ஒருமுறையாவது பரிந்துரை அதனால் தான். நாம் என்று மீன்களுக்கு சில சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் உங்களை அறிமுகப்படுத்தும் "போலாக்." எனவே, marinating இதுவே எளிமையானதும், மிகவும் ருசியான வழிகளில்.

பொல்லக்கால் marinated காய்கறிகள்

கூறுகள்:

மாவு - கலை 2 தேக்கரண்டி.

வெங்காயம் - ஒரு சில துண்டுகள்;

கேரட் - 3 பிசிக்கள்.

வினிகர்;

போலாக் - 450 கிராம்;

உப்பு, விரிகுடா இலை, மிளகு

போலாக் துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது, சுத்தப்படுத்த வேண்டும். பின்னர் மாவு, பின்னர் துண்டுகள் உப்பு தெளிக்கப்படும் ஒவ்வொரு, பின்னர் சிறிது வறுத்த ரோல். தட்டி கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. இப்போது 3-4 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் வறுக்கவும். பின்னர் தண்ணீர், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய வினிகர் சேர்க்க. சுமார் 12 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பின்னர், ஒரு அச்சு அல்லது பான் மீன் வைத்து மீண்டும் எஞ்சிய மீன் மற்றும் காய்கறிகள் தொடர்ந்து மேல் காய்கறிகள், வைக்கவும். தீ போது உருவானது இறைச்சி, மீன் ஊற்ற. அப்போது 14 நிமிடங்கள் குண்டு.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது போலாக்

கூறுகளின் தயாரிப்பு க்கான:

வெங்காயம் - 1 பிசி.

போலாக் - சுமார் 0.9 கிலோ;

உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு;

மசாலா;

எலுமிச்சை சாறு;

கேரட் - ஒரு சில துண்டுகள்;

தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.

மீன் மசாலா மற்றும் ஒரு கலவையில் அரை மணி நேரம் வைக்க வேண்டும் எலுமிச்சை சாறு. பின்னர் வறுக்கவும், மாவு உள்ள முதற்கட்ட. இப்போது பொல்லாக்கில் இறைச்சி தயாரிப்பது. அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட இந்த, செய்ய வேண்டியவை, எண்ணெய் கேரட் மற்றும் வறுக்கவும் தட்டி உண்ணவும். மேலும் தோல் இல்லாமல் தக்காளி தட்டி உண்ணவும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து அதை உப்பு, மசாலா, மிளகு, ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்க. அனைத்து குண்டு மற்றும் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. இப்போது வறுத்த பொல்லாக் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரே இரவில் உட்செலுத்த விட்டு.

நுண்ணலை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது பொல்லாக்

தயாராவதற்காக:

போலாக் - 750 கிராம்;

தாவர எண்ணெய்;

வெங்காயம் - ஒரு சில துண்டுகள்;

தக்காளி சாஸ் - கலை 3 தேக்கரண்டி.

கேரட் - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;

மிளகு, உப்பு;

சீஸ் - 60 கிராம்

முதலில் நீங்கள் சுத்தம் மற்றும் மீன் சுத்தம் செய்ய, பின்னர் மூன்று பகுதிகளாக ஒன்று உடலில் பிரித்து வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டு மிளகு, உப்பு தெளிக்கப்படும் ஊற 16 நிமிடங்கள் விட்டு. இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம், பின்னர் ஒரு grater தட்டி உண்ணவும். மோதிரங்கள் அல்லது அரை மோதிரங்கள் ஒரு வெங்காயம். பின்னர், அனைத்து காய்கறிகள் பாதி rastiitelnom வரை எண்ணெய் வறுக்கவும். இவர்களைச் சேர்த்து தக்காளி சாஸ் , சுமார் 4 நிமிடங்கள் பின்னர் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க. சீஸ் அண்ண. பின்னர் கடாயில் போலாக் இடம்பெற்றிருந்த துண்டுகள் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு சிறப்பு டிஷ் dlyamikrovolnovoy உலையில் வைத்து. மீன் மேல் இறைச்சி வெளியே போட மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் தெளிக்க வேண்டும். 8-12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து. ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது போலாக் தயாராக! பணியாற்றினார் சூடான டிஷ்.

குளிர் marinated போலாக்

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

தாவர எண்ணெய்;

போலாக் - 0.8 கிலோ;

தக்காளி பேஸ்ட் - கலை 2 தேக்கரண்டி.

வில் - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;

எலுமிச்சை சாறு;

மீன் குழம்பு - 1 எல்;

உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை;

கேரட் - 1 பிசி.

விரிகுடா இலை, கிராம்பு.

முதலில் நீங்கள் சுத்தம் செய்ய மற்றும் மீன் கழுவ, பின்னர் பூண்களும் அதை பிரித்து வேண்டும். பின்னர் மீண்டும் சமையலறையில் bmazhnogo ஒரு துண்டு நன்றாக மற்றும் உலர் துவைக்க. இப்போது போலாக் பூண்களும் , துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சிறிய உப்பு, மசாலா, மாவு உள்ள மிளகு அண்ட் ரோல் கொண்டு தெளிக்க. பின்னர் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு மேலோடு அமைக்க வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த ஒரு சிறிய தங்க பழுப்பு உள்ளது. பின்னர் ஒரு டிஷ் மீன் துண்டுகளை வெளியே போட மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கும்.

இதற்கிடையில், இறைச்சி தயாரிப்பது. இதை செய்ய, காய்கறிகள் ochitsit மற்றும் துவைக்க. இப்போது, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குச்சிகள் அல்லது தட்டி வெட்டுவது. சமைத்த வரை காய்கறி எண்ணெய் பான் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு பின்னர் வைத்து. காய்கறிகள் அவரைச் சேர்க்க தயாராக இருக்கும் போது தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மசாலா. எப்போதாவது கிளறி போது, 18 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய கவர் கீழ் இறைச்சி சூடாக்கவும். பின்னர் வினிகர், மீன் குழம்பு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. அனைத்து கொதி மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். என்று, குளிர் பிறகு இறைச்சி வறுத்த போலாக் ஊற்ற. பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பொல்லாக் குளிர் பணியாற்றினார் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது.

ஆப்பீட் பான்!