போலாக் பூண்களும். நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்?

அலாஸ்கா போலாக் மீன் குடும்பத்தின் ஒரு மீன். இந்த அயோடின் உள்ளடக்கம் சாதனையாகக் கருதப்படும் பொருட்கள் ஒன்றாகும். நாங்கள் அவரது கல்லீரல் வைட்டமின் A, மீன் விட உள்ளது என்று எனக்கு தெரியும். அந்த உணவுகள் இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் போலாக் ஏன், நீங்கள் கர்ப்பமாக மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். மாமிசம் போலாக், அத்துடன் மீன் குடும்பத்தின் மற்ற இனங்கள், உணவுத்திட்டத்தின் கருதப்படுகிறது, மற்றும் அது முதியோர் மற்றும் இளைஞர்கள் இருவரும் பயன்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பயனுள்ள பண்புகள் பெரிய அளவில் கூடுதலாக, பொல்லாக் எனவே, உலகம் முழுவதும் சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது குறிப்பாக ஜப்பான் மற்றும் கொரியா, அதன் சிறந்த சுவை பிரபலமானது. அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் ஒரு மென்மையான, நடுநிலை சுவை போலாக் piquancy மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் துன்பம் தருகிற கொண்டு நீர்த்த வேண்டும் என்று எனக்கு தெரியும். இந்த வழக்கில், இந்த மீன் இருந்து சுவை மற்றும் சாப்பாட்டின் நறுமணம் அசாதாரண உணர்வுகளுடன் உங்களை மகிழ்விக்க வேண்டும்.

நீங்கள் போலாக் இடம்பெற்றிருந்த வெளியே என்ன செய்ய முடியும்? அது உங்கள் கற்பனை மற்றும் சுவை பொறுத்தது. ஒரு சில சமையல் பார்க்கிறேன்.

போலாக் பூண்களும் காய்கறிகள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு

போலாக் இடம்பெற்றிருந்த மூன்று விஷயங்கள் ஆட்டுக்கறி, இரண்டு மிளகு பல்கேரியன் (மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு), ஒரு கொத்தமல்லியை கொத்து, ஊறுகாய் குழந்தை சோளம் வெந்தயம் கற்றை ஜாடி, புளிப்பு கிரீம் நான்கு தேக்கரண்டி, எந்த தயார் மீன்களுக்கு சுவையூட்டும், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு (கரடுமுரடான) ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.

போலாக் பூண்களும் ஒரு சிறிய மீன் சுவையூட்டும் தெளி. அரை பச்சை இடத்தில் மீன் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டுவது. பின்னர், ஒவ்வொரு ஆட்டுக்கறி மீது, மினி kukuruzka வைக்கவும். அடுத்து, ரோல் ஒவ்வொரு ஆட்டுக்கறி போர்த்தி மற்றும் ஒரு டூத்பிக் அல்லது மர முள் கரண்டி கொண்டு பாதுகாக்க. இப்போது சுட்டுக்கொள்ள எந்த வடிவத்தில் போட்டாள்.

பச்சை மீதமுள்ள (அலங்காரம் ஒரு சிறிய பச்சை விடுப்பு), மிளகு மற்றும் உப்பு புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும். பின்னர் இந்த சாஸ் உங்கள் மீன் ரோல்ஸ் ஊற்ற மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் அவர்களை அடுப்பில் வைத்து.

அரை மோதிரங்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு மணி மிளகுத்தூள் வெட்டி. பின்னர், 2-3 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணையில் வறுக்கவும் கவர் அணைக்க மற்றும்.

மீதமுள்ள மூலிகைகள் கொண்டு சோளம் மற்றும் மிளகு, அழகுபடுத்த கொண்டு அட்டவணையில் மீன் ரோல்ஸ் பரிமாறவும் மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற.

போலாக் பூண்களும் ஒரு முட்டடை உள்ள சமைத்த

உறைந்த போலாக் துண்டு (ஆட்டுக்கறி), ஒரு முட்டை, புதிய பால் 50 மில்லி: இது மிகவும் ஒரு பிட் இருக்க வேண்டும்.

(எந்த எண்ணெய் தேவை) ஒரு கடாயில் மீது உறைந்த போலாக் fillets மற்றும் நடைபெறும். போலாக் thawed போது, சாஸ் தயாரிக்க. இதற்காக நீங்கள் ஒரு சிறிய பால் மற்றும் முட்டை வேண்டும், நன்கு கலந்து. இப்போது, குழம்பு கொதி போது, சாஸ் மற்றும் உப்பு ஆட்டுக்கறி ஊற்ற. அது ஒரு முட்டடை மாதிரி ஏதாவது மாறியது. உங்கள் உணவு தயாராக இருக்கும் போது, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

போலாக், ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் சுண்டவைத்தவை

இந்த அலாஸ்கா பொல்லாக், 150 கிராம் புகைத்த பேக்கன் 600 கிராம், grated சீஸ் 100 கிராம், தாவர எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை 40 கிராம், தக்காளி 200 கிராம், ஊறுகாய் வெள்ளரி 100 கிராம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கடுகு, நறுமண மூலிகைகள் 400 கிராம் தேவைப்படும்.

துண்டுகள் தடவப்பட்ட வடிவில் 3 செ.மீ. தடித்த மற்றும் இடத்தில் மீன் தோல் வெட்டி. கிரீசின் பொல்லாக் மெல்லிய அடுக்கு கடுகு, மேலும் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி துண்டு ஒவ்வொரு துண்டு வைக்க. இப்போது, ஒரு சிறிய நீர் அல்லது மீன் குழம்பு வடிவில் pour துருவிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் போலாக் அது மென்மையான மற்றும் சிறிது பழுப்பு நிற வரை. மேல் தக்காளி துண்டுகள் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் அழகுபடுத்த கொண்டு தெளிக்கப்படும் பரிமாறவும்.

தக்காளி சாற்றில் போலாக்

ருசியான பொல்லாக் தயார், நீங்கள் நான்கு புதிய அல்லது உறைந்த மீன், சாறு அல்லது தக்காளி பேஸ்ட், இரண்டு பெரிய அளவிலான கேரட், ஒரு வெங்காயம், ஒரு சிறிய மிளகு, உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு வேண்டும்.

மீன் பனிநீக்கு மற்றும் துண்டுகள் ஒரு லா கார்டே வெட்டப்பட்ட. பின்னர், மாவு உள்ள மிளகு, உப்பு, ரோல் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் மற்றும் சூடான தாவர எண்ணெய் ஒரு கடாயில் அல்லது சுத்த வைத்து. இரண்டு நிமிடங்கள் இருபுறமும் மீன் தீய்த்து.

இப்போது ஒரு டிஷ் க்கு போலாக் மாற்றம் வறுத்த. பின்னர் உரிக்கப்பட்டு, சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கேரட், மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது தொடர.

மூன்று நிமிடங்கள் மூலம், தக்காளி சாறு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. இங்கே மூன்று நிமிடங்கள் வேக வை மற்றும் வறுத்த போலாக் இடம்பெற்றிருந்த துண்டுகள் வைக்க.

ஒரு சிறிய தீப்பிடிக்க வை. குக் எப்போதாவது திருப்பு, இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் பொல்லாக்.

இந்த டிஷ் சுவையான இருவரும் வெப்ப மற்றும் குளிர் உள்ளது.