உஸ்பெக் டிஷ் Basma: செய்முறையை Stalik Khankishiyeva

எளிய உணவுகள் ஒன்று உஸ்பெக் சமையல் Basma கருதப்படுகிறது. செய்முறையை கூறுகளின் ஒரு ஜோடி க்கான சமையல் ஈடுபடுத்துகிறது. சுவையான டிஷ் ஒவ்வொரு சித்தம் யாவும் விகிதாச்சாரத்தில் இணங்க போது.

உஸ்பெக் டிஷ் Basma. செய்முறையை

Stalic Khankishiev - அறியப்பட்ட சமையல்காரர் மற்றும் பாரம்பரிய கிழக்கத்திய சமையல் ரசிகனுக்கு - டிஷ் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்த வேண்டும் என்று கூறுகிறது. நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் எலும்புகள் உடன் இறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளலாம். அனைத்து நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் பற்றி வேண்டும். இறைச்சி கூடுதலாக நீங்கள் வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு 700 கிராம்;
• கேரட் 350 கிராம்;
• வெங்காயம் 1 கிலோ;
• சராசரி முட்டைக்கோஸ் (தோராயமாக 600-700 கிராம்);
• உப்பு ருசிக்க.

உங்கள் சுவை விருப்பங்களை அடிப்படையில், நீங்கள் அல்லது கீழ்கண்ட பொருட்கள் நீக்க முடியும் (விகிதாச்சாரத்தில் எந்த இருக்க முடியும்):

• தக்காளி;
• கத்தரி;
• இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• சிவப்பு ஆகியவற்றில்;
• காய்களுடன் சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள்;
• நெற்று பசுமை பீன்ஸ்;
• சீமைமாதுளம்பழம்;
• ஆப்பிள் (முன்னுரிமை திட மற்றும் பச்சை);
• வெள்ளரிகள்;
• மூலிகைகள் ருசிக்க;
• மசாலா மல்லி (, பீன்ஸ், சீரகம், காய்ந்த மூலிகைகள்).

Basma: செய்முறையை

டிஷ் தயார் நீங்கள் ஒரு கொப்பரை வேண்டும். குறிப்பு குளிர் உணவுகள் கீழே கொழுப்புள்ள இறைச்சி இடுகின்றன. நீங்கள் வால் ஒரு தனி கொழுப்பு இருந்தால், பின்னர் இறுதியாக அது வெட்டுவது மற்றும் கீழ் அடுக்கு வைக்கவும். Prosolite, தூவுவதற்குப் Zira, கொத்தமல்லி (சிறிய). வெங்காய பஜ்ஜி வெட்டி இறைச்சி மேல் பரவியது. லூக்கா இல்லையெனில் நீங்கள் சுவை இழந்து அபாயத்திற்குள்ளாக்குவது நிறைய இருக்க வேண்டும். நீங்கள் தக்காளி கொண்டு சமையல் என்றால், பெரிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி அடுத்த அடுக்கு வைக்கவும். தோல் தக்காளி இருந்து கரடுமுரடான இருந்தால், அது முன் நீக்க. தக்காளி உப்பு.

முக்கியமான

Basma தயார் என்ன பொருட்கள் பொறுத்து, அது தக்காளி ஒரு அடுக்கு, உருளைக்கிழங்கு தொடர்பு இல்லையெனில் அல்லது அவர் கடின மற்றும் சமைத்த இருக்கும் என்று செய்முறையை சரிசெய்ய வேண்டும்.

Basma தயார் எப்படி

ரெசிபி அடுத்த அடுக்கு துணையாக - கேரட். அது பெரிய கப் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அதன் மேல். அது சிறிய இருந்தால், அது ஒரு முழு, துண்டுகளாக ஒரு பெரிய முன்- வெட்டு இருக்க முடியும். பூண்டு பீல் மேலிருந்து சுத்தமான தலைவர் மற்றும் முற்றிலும் கெண்டி போடுங்கள். சில்லி துண்டுகளாக வெட்டும் இல்லாமல், சேர்க்க. முழு கிளைகள் பசுமைக்கட்சியின் மேல். உப்பு மற்றும் தெளி மசாலா (Zira). கடந்த அடுக்கு - முட்டைக்கோஸ். அது அகன்ற நறுக்கு இருக்க வேண்டும், மற்றும் சில தாள்கள் முற்றிலும் பிரிக்க. வெட்டு பகுதியை தட்டி Zira மற்றும் உப்பு, ஸ்லைடு வைத்து ஒருங்கிணைந்த பல தாள்களை மறைப்பதற்கு. அனைத்து பொருட்கள் கீழே அழுத்தவும், இறுக்கமாக முட்டைக்கோஸ் மேல் விட்டு அவற்றை மடிக்க, எந்த சரக்கு வைக்க. இப்போது, தீ மீது கெண்டி வைத்து. ஒரு வேண்டும் சமநிலையாக, இல்லையெனில் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.

உஸ்பெக் உணவுகள் சமையல் Basma இரகசியங்களை

செய்முறையை அங்கு முடிவடையவில்லை. அது தயாரிப்பு தொழில்நுட்பத்தில் நுணுக்கமாகவும் சில கடைபிடிக்க வேண்டும். ஒரு கொப்பரை கீழ் சமையல் தீ ஆரம்பத்தில் சராசரி சக்தி வைக்க வேண்டும். நீங்கள் கொதிக்கும் அறிகுறிகள் கேட்க முறை, குறைந்த அளவு வெப்ப குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 50-60 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா விட்டு basmu (நீங்கள், gurgles அல்லது இல்லை கேட்க வேண்டும்). நேரம் மாறுபட்டு இருக்கலாம். இது அனைத்து அளவு மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் தரத்தைப் பொறுத்தது. Basma தயாராக உள்ளது புரிந்ததா இல்லையா, அது உங்கள் சமையலறை நிரப்பும் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் நறுமணம் சாத்தியம் உள்ளது. கவனமாக, கெண்டி திறக்க முட்டைக்கோஸ் இலைகள் சுமை நீக்க. தலைகீழ் பொருட்டு பதிவேற்ற basmu தொடங்கும். இறைச்சி துண்டுகள் - என்று நீங்கள் இலைகள் முட்டைக்கோஸ், மற்றும் மேலே மிகவும் கீழே உள்ளது. பூண்டு மற்றும் மிளகு துண்டுகள் கொண்ட உயர்மட்ட. இறைச்சி வெங்காயம் சாறு உள்ள சமைக்கப்பட்ட மற்றும் பிற எல்லா காய்கறிகள் உண்மையில் இரகசிய - இவற்றில் வேகவைத்த. உடனடியாக basmu சாப்பிட. அடுத்த நாள், அவர் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம் இழக்க நேரிடும்.