உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு பாலாடை: ஒரு செய்முறையை. உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஹோம் மேட் பாலாடை

பாலாடை - டிஷ் பிரச்சனை ஏற்பட்டாலும், ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையாக. நீங்களே அவற்றை செய்தால், பதிலாக தொழிற்சாலை அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் நம்பியிருக்காமல், உங்கள் குடும்பம் நீண்ட காலமாக அவற்றுக்கு உணவு வழங்க சந்தோஷமாக இருக்கும். ஆனாலும் சில ரகசியங்களை, தந்திரங்களை மற்றும் இரகசியங்களை, தயாராக கூட வெளித்தோற்றத்தில் பழமையான, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பாலாடை மற்றும் வெங்காயம். ரெசிபி ஃபில்லிங்ஸ் மாறுபடுகிறது: அது இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, கீரைகள் பல்வேறு வகையான இருந்து பூண்டு, cracklings, பன்றி இறைச்சி, காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கிறது ... சோதனையானது இல்லை எல்லாம் சுமூகமாக சென்று இருக்கிறது - அதனுடைய "திட்டமிடப்படாத" கூறுகளால் நிரப்ப முடியும், வழக்கமாக மிகவும் எளிது - மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு இந்த கூறுகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது என்று நிரூபிக்க வாயில் நுரை. அனைத்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு பாலாடை இவை பன்மடங்கு மீது புரிந்து கொள்ள முயற்சி. ரெசிபி தங்களை தேர்வு ருசிக்க.

"Varenychna" இரகசியங்களை

அவர்களில் சிலர் தொடக்க எளிமையானவை, மற்றும் சில உண்மையில் நூற்றாண்டுகளாக பரிசோதித்தது. அனைத்து ஒரு வரிசையில் பட்டியல்:

• ஒரு கேக்கை மேல்புறத்தில் அதன் பெரும் அளவு ஷெல் உடைந்துவிடலாம் இருந்து கொஞ்சம் இடுங்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு வருகிறது முன் சமைத்த மற்றும் கூழ் வடிவில் பயன்படுத்தப்பட்டால், குண்டு உருண்டைகள் மூன்று நிமிடங்கள்; மூல திணிப்பு இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு பாலாடை செய்முறையை ஏழு எட்டு நிமிடங்கள் பரிந்துரைக்கிறது சமைக்க.
• நீர் "சாவி" கொதிக்க கூடாது - மாவை தளர்வான இருக்கும்.
• மேலும் மீள் மாவை பொறுத்தவரை அதை ஸ்டார்ச் சேர்க்கப்பட்டது. சிறந்த சோளம் எடுக்க.
• உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க உப்பு இல்லாமல் நல்லது, மற்றும் அதை கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. பின்னர் நிரப்புதல் மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் மென்மையான இருக்கும்.
• சமையல் பாத்திரங்கள் குறைந்த, ஆனால் பரந்த மற்றும் பெரிய தொகுதி எடுத்து: அது வடை, ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் வேண்டாம் அவர்களை தலையிட எளிதாக இருக்கும்.

உலகளாவிய மாவை

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு (மற்றும் பிற எந்த நிரப்புதல்) உடன் பாலாடை செய்ய முன், இது தங்கள் ஓடுகளில் உறுதி அவசியம். அந்த சோதனை. இது வெப்ப (உடல் வெப்பநிலை) தண்ணீர் ஒரு கப் மற்றும் சலித்துப் மாவு ஒரு பவுண்டு விட சற்று அதிகமாக உள்ளது உள்ளது. அது இரண்டு கரண்டி நீர் ஊற்றப்படுகிறது அரை அளவு ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு ஸ்பூன். கரண்டியால் கிளறி பிறகு படிப்படியாக உணவு எச்சம் ஊற்றப்படும்; மாவை நெகிழ்ச்சி வரை கவனமாக பிசையப்பட. அது பின்னர் தாளில் சுற்றி மூன்றாவது மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. அப்போது தான் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பாலாடை சிற்பங்கள் தொடங்க முடியும். இங்கே முன்மொழியப்பட்ட மாவை செய்முறையை அடிப்படை கருதலாம்: சில சோடா மற்றும் பிற சமையல்காரர் சேர்க்க - முட்டைகள். எனினும், இந்த சேர்மானங்கள் இல்லாமல், நீங்கள் பாலாடை ஒரு சுவையான மற்றும் வலுவான "தொகுப்பு" வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பாலாடை

இப்போது நாம் மட்டும் மேல்புறத்தில் பல்வேறு வகையான பற்றி பேசுவோம். முதல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு எளிய பாலாடை இருக்கட்டும். ரெசிபி கிழங்குகளும் பெரிய விளக்குகளின் கிலோகிராம் ஒரு ஜோடி எடுக்க ஆலோசனை, ஆனால் அது, காதல் zazharku சுவை ஒரு விஷயம் - அது இன்னும் சிறிது செய்ய. உருளைக்கிழங்குகள் சமைத்த சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற; அது ஏற்கனவே மிகவும் பெரியது மட்டுமே போது வெட்டப்படுகின்றன வேண்டும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு நீண்ட nadkalyvanii சாலை பிரியும் இடத்தில் எளிதாக பகுதிகளாக தவிர வீழ்ச்சி இல்லை. இணை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வலுவான பழுப்பு வண்ணம் காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த. இங்கே, பங்கு குறிப்பிட்ட அளவு: அது அரை ஆயத்த பாலாடை ஊற்றி செல்ல அமையும் எனக் கருதப்படுகிறது. சமைத்த உருளைக்கிழங்கு இருந்து தயாரிக்கப்படும் கூழ்; அல்லது பால் இல்லாமல் - நீங்கள் உண்ணாவிரதம் என்பதை பொறுத்து. உப்பு அது பதப்படுத்தல் செயல்பாட்டில் இருக்க வேண்டும். பாலாடை "திணிப்பு" பிசைந்து வறுக்கப்படுகிறது கலந்து முன். அனைத்தும், நீங்கள் சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்கம் தொடங்க முடியும்.

சோம்பேறி பாலாடை

வேகமாக உருவாக்க முடியும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறை உருமாதிரிக்கான நேரம் இல்லை பெறாத நபர்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு பாலாடை (மேலும் "சோம்பேறி" என அழைக்கப்படும்). தொடக்க ரெசிபி: உப்பு சமைக்கப்பட்டது கிழங்குகளும் pyuriruyutsya, ஆனால் எண்ணெய் அல்லது பால் இல்லாமல்; வறுக்கப்படுகிறது கலந்து (இது ஓரினத்தன்மை பிளெண்டர் செலுத்தப்படுகிறது முடியும்); இரண்டு முட்டைகள் (ஆறு பெரிய உருளைக்கிழங்கு) இரண்டிலுமே இயக்கப்படலாம் சற்று குளிர்ந்த வெகுஜன உள்ள, சிறிய மாவு அரை கப் பற்றி ஊற்றப்படும் - நீங்கள் ஒரு மிகவும் கடினமான மாவை உருளைக்கிழங்கு வேண்டும் வரை. (விரும்பினால் உருவம் ஏற்பாடு முடியும்) துண்டுகளாக உயர்தரமாகவும் வெட்டி இது இந்த பரவியது மூட்டை இருந்து. பின்னர் - சாதாரண பாலாடை போன்ற: நான்கு மூன்று நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கியிருந்த, ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நீக்கப்படும்.

மூல உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பாலாடை

உருளைக்கிழங்கு மூல கொண்டு பாலாடை செய்ய எப்படி மிகவும் சுவாரஸ்யமான வழி. மூல அல்லது உப்பு - - மற்றும் இரண்டு புதிய வெங்காயம் அவரைப் பொறுத்தவரை கிழங்கு ஒரு கிலோகிராமுக்கு கொழுப்பு 150 கிராம் எடுக்கிறது. அனைத்து பொருட்கள் (முதல் உருளைக்கிழங்கு அதிகமாக சாறு கசக்கி) என்பது இறைச்சி சாணை அரைக்கப்பட்டு உள்ளன. நீங்கள் சில உப்பு சேர்க்க முன், நீங்கள் திணிப்பு முயற்சிக்க வேண்டும்: உப்பு பேக்கன் தீவிரமாக அவளை உப்பு கொடுக்கிறது. செயல்முறை மாடலிங் மற்றும் கொதிநிலை வேறுபடுகின்றன இல்லை இலக்குகளை இருந்து, தயாரிப்பு மட்டுமே நேரம் இன்னும் சில எடுக்க அவசியம் இல்லை.

எப்படி முட்டைக்கோஸ் தேர்வு

நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பாலாடை செய்ய விரும்புகிறீர்கள் எனில், நீங்கள் பிந்தைய காய்கறிகள் எதைத் தேர்வு செய்தாலும் முடிவு - புதிய அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலாவதாக அது சமையல் நேரம் பாதிக்கும் - புதிய முட்டைக்கோஸ் குண்டு பாலாடை சிறிது நேரம் இருக்கும். ஆனால் மிக முக்கியமாக - சுவை. சார்க்ராட் டிஷ் ஒரு மேலும் முழுவளர்ச்சிபெற்ற மற்றும் ஒரு மிருதுவாக நிரப்பப்பட்ட, ஆனால் எல்லோரும் வேகவைத்த உப்பு முட்டைக்கோஸ் பிடிக்கும் உள்ளது. நீங்கள் அவரது பரம எலுமிச்சை சாறு அல்லது நீர்த்த காடி புதிய காய்கறிகள் தீ போது (இறுதியில்) தேர்வு செய்தால். மற்றும் மசாலா தேவைக்கும் குறைவாக கொடு இல்லை - பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பாலாடை மேலும் தெளிவான சுவை மாறும். நாங்கள் நொதிக்கபட்டு க்கான நிறுத்தினால் அது முன் முயற்சி: முட்டைக்கோஸ் கூட அமில என்றால், இது ஒருவேளை கூட சர்க்கரை கூடுதலாக, சிறிது வெளியே வைக்க வேண்டும். அல்லது கலவை புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது துண்டாக்கப்பட்ட.

உருளைக்கிழங்குகள் பிளஸ் முட்டைக்கோஸ்

நீங்கள் ஊறுகாய் வடிவம் விட்ட வைத்துக்கொள்வோம். இந்த வழக்கில், பின்வருமாறு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பாலாடை போகலாம் இது திணிப்பு, உள்ளது:

• உருளைக்கிழங்கு ஐந்து துண்டுகள் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் looseness வரை சமைக்க மூழ்கியிருந்த;
• வெங்காயம் மற்றும் இரண்டு Shinko பழுப்பு சூரியகாந்தி எண்ணெய் வறுத்த செய்ய;
• முட்டைக்கோஸ் கண்ணாடி அதிகமாக உப்பு மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் வறுத்த முடித்தார் pripuskayut இருந்து தள்ளப்படுகிறது;
• செய்த பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு உள்ள லேசாக prisalivaem;
• கலப்பு மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு.

அடுத்து - நிலையான: வட்டங்கள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட சதுரங்கள் வெளியே ரோல் விரிவடைந்தது திணிப்பு (நீங்கள் பெற விரும்பும் என்ன பாலாடை இருந்தபோதிலும் - முக்கோண அல்லது அரை வட்ட) விளிம்பில் zaleplivayutsya, பாலாடை வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும்.

போலிஷ் பாலாடை

நெருங்கிய அண்டை இருந்து மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறையை! உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் மிகவும் மென்மையானது பாலாடை பெறப்பட்டது. செய்முறையை மிக ஈரமாக இல்லை தயிர் பூர்த்தி செய்துகொண்டார். இந்த தயாரிப்பு ஒரு பேக் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்கப்படும். பிசைந்து பெரிய வெள்ளை வெங்காயம் ஐந்து உருளை, துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் pripuskayut. அனைத்து கூறுகள், கலந்து மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது உள்ளன; சாத்தியமான வாசனையைக் திணிப்பு மேலும் மேலும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம். விளைவாக உருளைக்கிழங்கு ஒரு மிகவும் சுவையாக பாலாடை உள்ளது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தண்ணீர் நன்றாக வறுத்த, மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் உள்ளது. மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சரிவு நாம், பெரும் செய்தால்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கல்லீரல் பாலாடை

பரவலாக பிரபலமான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கல்லீரல் வீட்டில் பாலாடை உள்ளன. அவர்களுக்கு திணிப்பு மூன்று அல்லது நான்கு பெரிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் ஒரு கிலோகிராம் மூன்றில் ஒரு செய்யப்பட்ட கூலாக்கி கொண்டுள்ளது. நாம் ஒரு கோழி எடுக்க முடியும், ஆனால் இது மிகவும் மென்மையானது கட்டமைப்பாகும் - தண்ணீரால் பெற நிரப்பினர். கல்லீரல் சமைத்த மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக. Zazharki இந்த நேரத்தில் செய்ய வேண்டும் என்பதில்லை - அது நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயம்-பேனா மாற்றப்படுகிறது. அனைத்து கூறுகள், கலக்கப்படுகின்றன அனுபவமுள்ள, சாட்டியது மாவை துண்டுகள் விரிவடைந்தது அரைக்கப்பட்ட, பாலாடை வார்ப்பட சமைத்த மற்றும் மயோனைசே அல்லது கிரீம் சேர்த்து சாப்பிடுகிறார்கள்.